Keju adalah produk memasak serbaguna. Kehadirannya dapat meningkatkan dan mencerahkan hidangan apa pun. Keju idealnya dikombinasikan dengan hampir semua sayuran, termasuk zucchini. Berkat keju, zucchini menjadi jauh lebih memuaskan, bergizi, aromatik dan enak.
Zucchini dengan keju - prinsip umum dan metode persiapan
Jadi, apa yang bisa Anda masak dari zucchini dengan keju? Ada banyak variasi, dan bahkan lebih dari yang dapat Anda bayangkan. Pikiran pertama yang merayap di kepala adalah memanggang zucchini dalam oven. Mungkin ini keputusan yang tepat. Tapi coba pikirkan seberapa banyak Anda bisa mendiversifikasi hidangan ini! Misalnya, campur keju dengan mayones, krim, krim asam atau telur, dan tambahkan bawang putih, kemangi, jahe dan rempah-rempah lainnya. Selain itu, zucchini dapat dicampur dengan bahan-bahan lain: sayuran, jamur, makanan laut atau daging. Cobalah untuk memasak sup ringan dari zucchini dengan keju, yang pastinya akan menyenangkan Anda tidak hanya karena ringannya, tetapi juga dengan rasanya yang luar biasa.
Zucchini dengan keju juga dapat digunakan sebagai dasar untuk memanggang dan memasak sendiri. Pai, panekuk, roti gulung - semua ini dan banyak lagi dapat disiapkan berkat zucchini dan keju yang sehat. Hidangan apa pun dari sayuran ini akan menjadi enak, dan yang terpenting sehat dan ringan. Memang, terlepas dari bahan-bahan tetangganya, serat, yang merupakan bagian dari zucchini, membantu mencerna dan memanfaatkan bahkan makanan terberat dengan mudah.
Zucchini dengan keju - persiapan produk
Zucchini, tergantung pada hidangan yang dipilih, dapat dikonsumsi baik muda maupun tua. Untuk pai, misalnya, resep yang akan kami gambarkan di bawah ini, sayuran tua, yang sebelumnya dikupas, dikupas, dan diparut di parutan kasar, akan pas sekali. Untuk memasak gorengan, zucchini apa pun juga digunakan. Ini tidak signifikan, karena kita akan menggosok sayuran di parutan. Untuk hidangan seperti dari zucchini dengan keju sebagai roti gulung atau casserole, disarankan untuk hanya menggunakan buah-buahan muda tanpa biji kasar, jika tidak hidangan akan gagal.
Zucchini dengan keju - resep terbaik
Resep 1: Pie Zucchini dengan Keju
Pie tipe terbuka dengan zucchini dan keju, disiapkan atas dasar kue lapis pendek, akan menarik bagi semua pecinta kue gurih buatan sendiri. Kue asli akan menyenangkan Anda dengan lugas, tetapi pada saat yang sama rasanya sangat enak. Cobalah untuk memasaknya, dan hampir tidak ada tamu yang bisa menebak apa isi pai. Biarkan itu menjadi rahasia kecilmu.
Bahan:
- 300 gr. tepung premium
- 200 gr. tiriskan minyak
- satu sdt gula
- garam - sejumput (dalam adonan)
- satu telur ayam (per adonan)
- 400 gr. zucchini
- 100-150 gr. keju keras (apa saja)
- 100 ml krim kental
- satu telur (untuk mengisi)
- garam (untuk mengisi)
- merica secukupnya
Metode memasak:
1. Membuat adonan. Campur tepung yang diayak dengan gula kecil, garam, tambahkan mentega dingin, potong-potong. Uleni adonan sampai remah-remah diperoleh. Kemudian tambahkan telur ke dalamnya dan mulai adonan lembut. Kami menggulungnya menjadi bola, membungkusnya dengan film dan menghapusnya dalam dingin selama 20-40 menit.
2. Lakukan pengisian. Parut keju di parutan sedang, dan campur dengan telur dan krim. Kami juga menggosok zucchini, hanya pada parutan kasar, menaruhnya di mangkuk dan mengingatnya dengan tangan kami. Tiriskan jus berlebih, garam, merica.
3. Kami mengeluarkan adonan, nyalakan oven. Keluarkan adonan dan sebarkan dalam bentuk yang bisa dilepas (bagian bawah dan samping). Kami mengirimkannya dalam oven (pada 200 C) selama 5 menit. Lalu kita keluarkan, masukkan parutan squash ke adonan, dan tuangkan campuran krim telur di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven selama 30-40 menit dan panggang di 180 C.
Resep 2: Zucchini Fritters with Cheese
Apa yang tidak bisa dilakukan oleh pancake Rusia yang luar biasa ini! Berbagai macam produk digunakan. Zucchini dan keju tidak terkecuali. Mari kita coba menyiapkan pancake empuk dan lapang untuk seluruh keluarga dari bahan-bahan ini.
Bahan:
- satu labu sedang
- dua telur
- 500 ml kefir
- tepung
- garam secukupnya
- 100 gr. keju keras
- minyak goreng
Metode memasak:
1. Parut Zucchini, peras jus dan garam berlebih. Aduk kefir, telur, dan tepung. Kami memulai adonan tipis (seperti pada pancake tradisional). Parut tiga keju dan campur adonan dengan keju dan parut zucchini. Untuk kemegahan, Anda bisa menambahkan sedikit soda.
2. Panaskan wajan, panaskan minyak sayur, goreng panekuk dengan cara biasa sampai matang. Sajikan panas dengan krim asam segar atau mentega cair. Jilat jari Anda!
Resep 3: Zucchini Rolls with Cheese
Makanan pembuka dingin asli zucchini dengan keju dalam bentuk gulungan kecil sangat cocok dengan menu liburan apa pun. Gulungan disiapkan dengan sangat cepat dan juga terbang seketika. Karena itu, kami sarankan Anda segera memasaknya dengan sangat, sangat banyak. Sebagai bahan utama, kami akan menggunakan keju sosis dengan rasa asap (lebih kental dan akan memungkinkan roti gulung menempel lebih baik), meskipun Anda memiliki hak untuk memilih keju.
Bahan: (pada dua labu sedang tanpa biji kasar)
- 200 gr. keju sosis
- dua sampai tiga siung bawang putih
- mayones
- pa dengan rasa garam
- minyak sayur
- sayuran hijau
Metode memasak:
1. Zucchini, jika perlu, dikupas, potong memanjang menjadi beberapa plastik - dasar untuk gulungan. Garam di kedua sisi, celupkan tepung dan goreng dengan api besar selama 1-2 menit di setiap sisi.
2. Kami gosok keju sosis, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dengan naksir dan beberapa sendok makan mayones (agar tidak terlalu cair). Kami mencampur semuanya.
3. Olesi zucchini dengan mengisi seluruh permukaannya dan putar gulungan plastik. Anda juga bisa menaruh sedikit isian di ujung dan gulung zucchini dengan plastik. Kami melakukan manipulasi dengan semua lapisan.
4. Olesi loyang dengan lemak, sebarkan gulungan yang terbentuk dan kirimkan ke oven yang dipanaskan dengan baik (hingga 2500 C) selama lima hingga tujuh menit. Pembuka sudah siap! Keren dan sajikan.
Resep 4: Zucchini Casserole dengan Keju dan Kentang
Kami menawarkan Anda resep casserole zucchini hangat lezat dengan keju dengan tambahan kentang dan ayam. Pada prinsipnya, daging cincang dapat digunakan atas kebijakan Anda. Jika diinginkan, itu bisa sepenuhnya dihapus dari resep, jika gaya hidup sesuai.
Bahan:
- 500 gr. zucchini
- 700-800 gr. kentang
- tiga telur
- dua siung bawang putih
- 300 gr. krim
- 200 gr. keju keras
- pala secukupnya
- 500 gr. ayam cincang
- secukupnya garam dan merica
Metode memasak:
1. Kupas kentang, bilas zucchini muda. Potong kentang menjadi potongan-potongan, dan zucchini di cincin. Lumasi tiriskan cetakan. mentega, potong bawang putih dengan pisau dan oleskan secara merata di bagian bawah cetakan.
2. Selanjutnya, oleskan zucchini ke bagian bawah cetakan, bumbui dengan garam dan merica. Letakkan kentang di lapisan rata di atasnya. Jangan lupa untuk merica, garam atau menambahkan bumbu untuk dipilih. Di atas kentang lagi meletakkan lapisan zucchini.
3. Campur krim, telur, pala dan kocok semuanya dengan mixer sampai terbentuk massa udara. Tiga keju dan tambahkan ke massa yang dihasilkan. Campur. Tuang saus zucchini dengan kentang dan kirim hidangan ke oven. Panggang pada suhu 180-200 C selama sekitar satu jam. Kemudian kita mendapatkannya dan merawat diri kita sendiri. Bon appetit to all!
Zucchini dengan keju - tips dari koki berpengalaman
Tidak ada yang rumit dalam memanggang zucchini dengan keju di dalam oven. Namun, banyak ibu rumah tangga sering menghadapi masalah: keju mengering dari atas, mengeras dan kehilangan rasanya. Untuk menghindari gangguan seperti itu, koki berpengalaman memberi kami beberapa rekomendasi berguna:
- Jika Anda menggunakan keju dalam konteks hidangan, menggesernya, misalnya, di antara lapisan, Anda dapat mencampurnya dengan krim asam atau krim asam, tetapi zucchini harus diperas sebelum ini, sehingga hidangan tersebut tidak terlalu berair;
- Jika Anda menggunakan keju secara eksklusif untuk lapisan atas, maka harus ditambahkan ke piring beberapa menit sebelum dimasak, sehingga selama proses memanggangnya tidak mengering dan tidak terbakar. Sebagai lapisan atas, Anda juga bisa menggunakan parutan tidak tradisional pada parutan, tetapi keju diiris menjadi irisan tipis.
