Ikan omelet adalah hidangan yang nyaman kaya protein dan sejumlah besar nutrisi. Enak, memuaskan, mudah. Apa lagi yang kamu butuhkan? Hanya beberapa resep terbukti yang pasti akan berhasil! Inilah mereka.
Ikan dadar - prinsip memasak umum
Dianjurkan untuk menggunakan ikan untuk hidangan seperti bukan tulang, fillet bersih idealnya. Kalau tidak, akan sulit untuk makan. Anda bisa menggunakan ikan sungai atau laut. Produk ini dipotong-potong, dibumbui dengan semua jenis rempah-rempah, disiram dengan saus, sayuran ditambahkan. Jika hidangan dipanggang, sayuran bisa digoreng terlebih dahulu.
Telur dadar untuk mengisi ikan dapat disiapkan dengan cara klasik dengan penambahan susu. Tetapi kadang-kadang di bahan ada produk lain: keju, rempah-rempah, berbagai sayuran, jamur. Bagaimanapun, telur orak-arik dicampur secara menyeluruh sebelum menuangkan ikan. Jika hidangan dipanggang dalam oven, maka di atasnya dapat ditaburi keju keras. Dalam wajan dan pemasak lambat, ini biasanya tidak dilakukan.
Ikan dadar dalam oven
Pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam. Anda dapat menggunakan ikan apa saja, tetapi sebaiknya tanpa tulang, sehingga lebih nyaman untuk dimakan.
Bahan
• 400 g ikan;
• 20 ml kecap;
• 5 butir telur;
• 50 g krim asam;
• 50 g keju;
• 20 g minyak;
• lada, garam.
Memasak
1. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan merica dan tuangkan kecap. Campur dan biarkan meresap sampai oven memanas. Kami mengaturnya pada 200 derajat.
2. Masukkan potongan ikan dalam bentuk yang diberi minyak. Dianjurkan agar mereka tidak saling menyentuh. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 15 menit.
3. Kocok krim asam dengan telur dan keju parut. Bumbui telur dadar dengan merica, sedikit garam.
4. Kami mendapatkan ikan. Kami mengambil spatula dan memeriksa apakah potongannya menempel pada formulir. Jika ini terjadi, lepaskan dengan hati-hati, tetapi jangan dihapus.
5. Siram ikan di atasnya dengan telur dadar. Kami melakukan ini dengan hati-hati agar produk didistribusikan secara merata dalam jumlah besar, tidak tergeser dalam satu tumpukan.
6. Tempatkan kembali formulir dalam oven. Masak telur dadar selama 10-12 menit atau bawa kerak cokelat.
Ikan dadar dalam wajan
Cara cepat dan mudah untuk memasak ikan dalam telur dadar di wajan. Setiap filet tanpa biji digunakan.
Bahan
• 300 g fillet;
• 1 bawang;
• 30 g minyak;
• 3-4 telur;
• 10 ml kecap;
• garam, merica;
• 3 sendok makan susu.
Memasak
1. Potong bawang, goreng ringan dalam minyak, beberapa menit sudah cukup.
2. Fillet potong-potong atau potongan-potongan kecil, tambahkan bawang. Kami menggoreng bersama hampir sampai siap. 5-7 menit sudah cukup.
3. Taburkan ikan dan bawang dengan kecap asin, kecilkan api, tutupi dan simpan di bawah tutupnya selama beberapa menit.
4. Kocok telur dengan susu, tambahkan bumbu-bumbu padanya, sedikit garam, karena garam sudah ada dalam kecap.
5. Isi ikan dengan telur dadar.
6. Tutup lagi, tahan di bawah tutup selama 3-4 menit, api masih kecil.
7. Secara opsional, tambahkan api di bagian ujung dan goreng bagian bawah telur dadar.
8. Kami menaruh piring yang sudah jadi di piring, taburi dengan rempah.
Ikan dadar dalam oven dengan tomat (mackerel)
Sebuah resep untuk hidangan ikan yang lezat dan lezat di dalam telur dadar di dalam oven. Dianjurkan untuk menggunakan tomat tidak berdaging, tetapi berdaging. Jus dalam jumlah besar akan menunda persiapan.
Bahan
• 1 mackerel yang baru beku;
• 120 ml krim 10%;
• 3 butir telur;
• 1 tomat;
• garam dan minyak;
• 2-3 tangkai peterseli.
Memasak
1. tenggiri memusnahkan. Kami menghapus punggungan dengan tulang. Atau kami menggunakan 2 fillet siap pakai. Potong-potong sedikit kurang dari kotak korek api. Kami beralih ke bentuk berminyak sehingga ada ruang di antara ikan. Kami menempatkan kulit ke bawah.
2. Taburi garam dan lada.
3. Masak telur dadar. Kocok krim dengan telur. Tambahkan peterseli cincang, bumbui dengan rempah-rempah.
4. Siram ikan dengan telur yang sudah dimasak.
5. Potong tomat. Pertama, setengah, lalu menyeberang. Anda harus mendapatkan potongan dalam bentuk setengah lingkaran.
6. Letakkan potongan tomat di atasnya.
7. Kami menaruh ikan untuk dipanggang. Masak piring dalam oven pada 180 derajat selama sekitar 25 menit.
8. Keluarkan, dinginkan selama 5 menit. Kami menyebarkan telur dadar dengan ikan dari oven di piring, hiasi dengan bumbu dan sayuran.
9. Hidangan ini bisa dimasak dalam microwave. Untuk melakukan ini, itu harus dikumpulkan dalam mangkuk khusus. Setel selama 12-15 menit, masak dengan daya maksimum.
Ikan dadar dengan sayuran
Varian hidangan ikan yang sangat lembut dan sepenuhnya diet dengan sayuran dalam telur dadar. Ini dimasak dalam wajan. Namun demikian, Anda bisa memasak dalam slow cooker menggunakan mode baking.
Bahan
• 200 g fillet ikan;
• 1 wortel;
• 0,5 paprika;
• 1 bawang;
• 3-4 telur;
• 25 ml minyak;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Gosok wortel. Potong kepala bawang dengan tipis.
2. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik, lalu tambahkan bawang dan wortel. Jika sayuran dimasukkan ke dalam minyak dingin, mereka akan menyerapnya.
3. Goreng sayuran selama beberapa menit.
4. Potong fillet ikan menjadi kubus per sentimeter, tambahkan sayuran. Bawa kesiapan.
5. Kocok telur dengan garpu garam. Tambahkan paprika potong dadu dan 2 sendok makan air. Anda bisa menggunakan susu atau krim, tetapi tidak terlalu berminyak.
6. Tuang ikan dan sayuran dengan campuran telur.
7. Tutup panci dengan penutup. Kami membuat api sedikit kurang dari rata-rata.
8. Kami tahan telur dadar selama 3-4 menit, matikan dan biarkan selama beberapa menit.
9. Dapat diletakkan di atas piring! Sajikan dengan sayuran, jus tomat, rempah-rempah.
Ikan dadar dalam oven dengan kacang hijau
Untuk hidangan ini, Anda dapat menggunakan pollock, salmon merah muda, mackerel atau fillet ikan lainnya. Nila sangat enak. Kami mengambil kacang polong segar, tetapi Anda juga bisa menggunakan produk kalengan.
Bahan
• 700 g ikan;
• segelas kacang polong;
• 4 butir telur;
• 2 kepala bawang;
• 100 g keju;
• 200 ml susu;
• 1 sdt bumbu untuk ikan;
• minyak;
• 1 sdm. l pati.
Memasak
1. Bawang dipotong menjadi setengah cincin besar. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng irisan dengan ringan.
2. Kami menggeser bawang ke bagian bawah bentuk refraktori, mendistribusikan lapisan dengan spatula.
3. Potong ikan menjadi irisan berbagai ukuran dan bentuk, taburi dengan rempah-rempah, campur dengan tangan. Jika ada waktu, maka ini dapat dilakukan terlebih dahulu untuk memungkinkan produk berdiri sedikit dan rendam.
4. Sebarkan potongan ikan dalam bumbu-bumbu di atas bawang merah, jangan terlalu kencang.
5. Sebarkan madu dengan irisan ikan kacang. Jika produk kalengan digunakan, maka kita harus menggabungkan seluruh rendaman. Itu hanya merusak rasa hidangan.
6. Siapkan telur dadar dari susu dengan telur, keju parut, dan pati. Jangan lupa membumbui dengan rempah-rempah.
7. Tuang hidangan dengan telur orak-arik.
8. Masukkan ke dalam oven. Ikan seperti itu disiapkan selama 30-35 menit pada suhu 180 derajat. Lalu kami mengambil piring dari oven, taburi dengan bumbu halus cincang.
Ikan dadar dengan kentang dalam slow cooker
Pilihan lain untuk hidangan ikan omelet yang sehat, memuaskan dan sederhana. Kentang harus direbus terlebih dahulu dengan seragam mereka.
Bahan
• 200 g ikan;
• 2 kentang;
• 40 g mentega;
• 1 bawang;
• 3 butir telur;
• 40 g keju;
• 50 g krim asam.
Memasak
1. Potong bawang menjadi kubus kecil.
2. Masukkan minyak ke dalam multicooker, nyalakan program memanggang. Segera setelah lemak mulai meleleh, tambahkan bawang cincang ke dalamnya. Goreng ringan.
3. Potong ikan menjadi kubus, kirim ke bawang. Goreng bersama selama lima menit.
4. Selama waktu ini, masak kentang. Jika umbi-umbian dimasak dengan seragamnya, maka kupas. Dadu, sebarkan ke ikan.
5. Biarkan semuanya bersiap bersama saat kita melakukan telur dadar. Kentang dengan ikan bisa sedikit diasinkan.
6. Kocok telur dan krim asam, garam dan merica, tambahkan sedikit keju parut.
7. Sirami isi multicooker dengan telur dadar.
8. Tutup, masak di bawah tutupnya. Kami tidak mengubah mode. Cukup 10-15 menit dan Anda bisa mematikan asisten.
9. Anda dapat menghapus piring dengan memutar mangkuk di atas mangkuk. Atau ambil telur dadar dengan spatula, setelah sebelumnya memisahkan sebagian dari ukuran yang diinginkan.
Ikan dadar dengan jamur di oven
Untuk hidangan ikan yang luar biasa ini dalam telur dadar dalam oven, yang digunakan tuna kaleng dan jamur rebus. Anda dapat mengambil apa pun, termasuk champignon biasa.
Bahan
• 6 telur;
• 150 ml krim;
• 100 g keju;
• 1 kaleng tuna dalam minyak;
• 0,5 ikat adonan;
• rempah-rempah, mentega, dan biskuit.
Memasak
1. Kocok telur dengan krim.
2. Potong jamur menjadi kubus kecil, tambahkan telur.
3. Tiriskan semua cairan dari tuna, remas-remas dengan garpu dan kirimkan ke telur dadar.
4. Kami memotong dill, bergeser ke total massa.
5. Kami menggosok keju, mengirim setengah ke telur.
6. Lumasi formulir, taburi kerupuk, tuangkan campuran yang sudah disiapkan.
7. Bagian kedua dari keju menaburkan hidangan di atasnya.
8. Masukkan piring ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, panggang selama 15-20 menit. Begitu kerak muncul di permukaan, telur dadar dapat dihilangkan.
Ikan dadar - tips dan trik yang berguna
• Semakin teliti telur dicampur dengan susu, krim asam dan bahan cair lainnya, semakin enak telur dadar. Jika cairan tidak bergabung dengan bulk, itu akan menumpuk di atas piring.
• Jika Anda perlu menyiapkan versi dadar untuk makanan, Anda bisa mengurangi jumlah kuning telur atau menghilangkannya. Kandungan kalori dari hidangan protein jauh lebih rendah.
• Omelet akan menjadi jauh lebih lembut dan lebih aromatik jika Anda mencampurkan minyak sayur dan mentega saat menggoreng. Hidangan kue juga bisa diminyaki dengan mentega, dan taburi dengan kerupuk untuk kerak yang indah.
• Untuk membuat ikan berair dan aromatik, Anda bisa membumbui irisan dengan bumbu, menambahkan saus ke dalamnya, dan biarkan meresap. Tidak seperti daging, ikan direndam dengan cepat, biarkan saja produk ini selama 40-60 menit.
