Terong - isian yang luar biasa untuk pizza.
Pai terbuka dengan mereka ternyata sangat lezat dan harum, ada banyak isian dan itu sangat berair.
Saatnya menikmati pizza buatan sendiri!
Eggplant Pizza - Prinsip Memasak Umum
Terong mungkin pahit, sehingga harus direndam dalam air garam sebelum digunakan. Jika Anda yakin tidak ada kepahitan, maka Anda bisa langsung menggunakannya. Dalam bentuk mentahnya, sayuran tidak pernah diletakkan di pizza. Biasanya digoreng dalam wajan, dipotong-potong, kubus, kubus atau sedotan tipis.
Apa lagi yang digunakan untuk mengisi:
• saus tomat;
• sosis, unggas atau daging;
• berbagai sayuran;
• rempah-rempah;
• keju;
• zaitun.
Sebagai dasar, Anda bisa memasak adonan yang Anda suka. Di bawah ini adalah beberapa resep untuk dipilih. Anda dapat menggunakan puff pastry yang dibeli di toko atau membeli pangkalan yang sudah jadi. Pizza dipanggang terutama di dalam oven, terkadang menggunakan microwave.
Pizza bergaya Italia dengan terong dan tomat
Resep pizza Italia dengan terong dan tomat berdasar tipis. Adonan diaduk segar, disarankan untuk menggunakan minyak zaitun di mana-mana. Jika tidak ada campuran herbal Italia, maka hanya oregano yang bisa digunakan.
Bahan
Adonan:
• 2 sendok makan minyak;
• 0,3 gelas air;
• 1 cangkir tepung;
• garam.
Mengisi:
• 3 tomat;
• 2 siung bawang putih;
• 1 terong;
• 1 paprika;
• 1 sdt Herbal atau oregano Italia;
• 3 sendok makan minyak;
• 150 g keju.
Memasak
1. Campur semua bahan untuk adonan bersama-sama, uleni dengan baik, biarkan gumpalan selama setengah jam.
2. Selama waktu ini, Anda perlu menyiapkan isian. Cuci terong, potong-potong, goreng dalam wajan, nyaris tidak diminyaki dengan minyak zaitun. Keluarkan dalam piring. Tambahkan garam.
3. Tambahkan sisa minyak ke panci yang sama.
4. Potong siung bawang putih, goreng, tambahkan paprika cincang.
5. Parut tomat tanpa kulit, tambahkan ke wajan, rebus saus menjadi dua. Itu harus menjadi tebal dan jenuh, bumbui dengan garam, bumbu Italia.
6. Gulung adonan menjadi kue tipis. Orang Italia meregangkan tangannya.
7. Letakkan lapisan saus, hamburkan lingkaran terong goreng.
8. Atas dengan keju parut, kirim untuk dipanggang.
9. Mempersiapkan pizza seperti itu akan menjadi sekitar sepuluh menit pada 210 derajat.
Pizza yang lezat dengan terong dan sosis
Untuk pizza seperti itu, adonan ragi digunakan. Anda bisa mengaduknya dengan susu, dalam resepnya menggunakan air hangat. Sosis bisa digunakan dihisap, direbus, enak dengan salami.
Bahan
• 200 ml susu;
• 30 ml minyak;
• 1 sdt ragi
• garam, gula;
• tepung.
Untuk mengisi:
• 4-5 sendok saus tomat;
• 2 terong;
• 2 kepala bawang;
• 300 g sosis;
• 170 g keju;
• minyak, rempah-rempah.
Memasak
1. Tes harus berdiri setidaknya selama satu jam, jadi Anda harus mengaduknya terlebih dahulu. Tambahkan sejumput garam, sesendok gula dalam air hangat (atau susu), tuangkan dalam mentega dan masukkan ragi. Campur semuanya dengan baik, tambahkan tepung, uleni adonan yang agak tebal, tetapi tidak cukup dingin, itu harus menyebar sedikit di atas meja.
2. Masukkan adonan ke dalam panci di bawah handuk, biarkan mengembang.
3. Potong kepala bawang menjadi irisan tipis, goreng dalam wajan selama beberapa menit.
4. Tambahkan terong, potong dadu, dan masak dengan bawang di atas api besar. Sayuran harus berwarna kecokelatan, tetapi tidak siap sepenuhnya. Matikan, keren.
5. Potong sosis menjadi potongan-potongan acak, Anda dapat memotong menjadi beberapa lingkaran tipis.
6. Keju harus diparut.
7. Keluarkan adonan yang telah muncul, nyalakan kompor untuk memanaskan pada 200 ° C.
8. Gulung alas pizza dengan bentuk tipis-tipis, pindahkan ke loyang, lumuri dengan saus tomat.
9. Taburi irisan terong dan bawang secara merata, hamburkan irisan sosis.
10. Tetap menaburkan semuanya dengan keju, panggang pizza terong sampai matang.
Pizza dengan terong dan zaitun di atas puff pastry
Pilihan pizza cepat yang dapat diambil dalam beberapa menit. Mulailah memasak dengan terong, karena membutuhkan waktu paling lama.
Bahan
• 200 g adonan;
• 2 terong kecil;
• 150 g keju;
• 12-15 zaitun;
• 3 sendok makan kecap;
• 2 sendok makan minyak;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Jerami terong, tidak dibutuhkan kasar. Masukkan minyak panas, goreng selama tiga menit, garam, merica dan biarkan hingga dingin.
2. Gulung lembaran adonan. Jika berbentuk persegi panjang, lebih mudah memanggang pizza di atas loyang. Pindahkan kue, lapisi dengan saus tomat. Untuk rasa yang lebih baik, Anda bisa menambahkan bawang putih, rempah, sawi.
3. Taruh irisan terong di atas saus tomat.
4. Potong zaitun menjadi cincin atau kuartal, campur dengan keju dan taburi pizza di atasnya.
5. Panggang pada 220 derajat sampai matang.
Terong dan Pizza Ayam
Varian pizza hangat lain tipis, tapi dari adonan ragi. Jumlah makanan ini cukup untuk membuat satu pie besar atau dua yang sedang.
Bahan
• 230 ml air;
• garam;
• 7 g ragi;
• 50 ml minyak zaitun;
• 350 g tepung;
• 1 sdt gula
Mengisi:
• 2 terong;
• 300 g ayam rebus atau asap;
• 150 g keju.
Saus:
• 2 kepala bawang;
• 4 tomat;
• rempah-rempah;
• 3 sendok makan minyak.
Memasak
1. Larutkan ragi dalam cairan hangat, tambahkan gula dan garam, minyak zaitun, uleni adonan dengan tepung. Jika Anda membuat beberapa pizza, Anda dapat langsung membaginya menjadi benjolan independen.
2. Pindahkan adonan ke dalam kantong, masukkan ke dalam kulkas selama 40 menit.
3. Tempatkan dua panci di atas kompor. Dalam satu, goreng potongan terong dalam lingkaran, jangan tambahkan banyak minyak, olesi sedikit permukaan.
4. Di wajan kedua, siapkan saus. Untuk melakukan ini, goreng bawang potong dadu dalam jumlah minyak yang cukup, tambahkan tomat cincang. Setelah semua jus menguap, kompor dapat dimatikan. Giling bawang dan tomat dengan blender, tambahkan rempah-rempah: garam, merica, rempah aromatik.
5. Potong ayam rebus menjadi irisan. Taburi garam dengan bumbu apa saja. Unggas yang diasap atau digoreng dapat digunakan dengan cara yang sama.
6. Keluarkan adonan, gulung kue tipis atau satu lapis besar, taruh di atas selembar tahan panas.
7. Letakkan saus di atasnya, hamburkan potongan ayam, sebarkan terong.
8. Tuang pai keju terbuka, panggang sampai matang.
Pizza Terong Juicy dengan Isi Telur
Varian pizza lezat yang dapat dikumpulkan dari adonan apa pun. Di sini, resep menggunakan produk engah dari toko, tetapi Anda dapat menggunakan yang lain.
Bahan
• 0,3 kg adonan;
• 2 terong kecil;
• 1 ikat bawang hijau;
• 2 butir telur;
• 100 g keju;
• 100 g krim asam atau mayones;
• Rempah-rempah;
• 3 sendok makan saus tomat;
• 2 tomat.
Memasak
1. Keluarkan adonan saat meleleh, nyalakan oven 210 dan siapkan isiannya.
2. Potong terong menjadi potongan atau kubus kecil, goreng dalam wajan dengan beberapa tetes minyak. Bawa sayuran hampir siap. Keren
3. Untuk menuang, kocok telur dengan krim asam, tambahkan garam, merica dan bumbui campuran dengan keju parut.
4. Potong tomat menjadi lingkaran tipis, potong bawang hijau dengan halus.
5. Letakkan adonan, jika lapisannya lebih tebal dari setengah sentimeter, maka itu bisa digulirkan sedikit. Lumasi dengan saus atau saus apa pun, taburi dengan bawang hijau.
6. Letakkan potongan terong, sebarkan lingkaran tomat segar di atasnya.
7. Sekarang Anda perlu menuangkan pizza dengan campuran keju yang sudah disiapkan dengan krim asam dan telur. Ini dilakukan dengan sendok kecil, diinginkan untuk melumasi mug tomat dengan saus, menuangkan sisa pada pai di antara tomat.
8. Pizza ini dipanggang selama sekitar 20 menit.
Pizza dengan terong dan jamur acar
Terong sendiri menyerupai jamur, dan mereka bergabung dengan luar biasa. Untuk pizza ini, Anda dapat menguleni adonan sesuai resep di atas atau mengambil lapisan berlapis.
Bahan
• 0,3-0,4 kg adonan;
• 2 tomat;
• 1 kepala bawang;
• minyak;
• 2 terong;
• 150 g keju;
• 100 g jamur asin;
• 0,5 sdt Rempah-rempah Italia, rempah-rempah.
Memasak
1. Potong terong menjadi lingkaran, goreng di kedua sisi dalam wajan.
2. Keluarkan terong, tambahkan minyak, tomat parut, rempah-rempah dan rempah-rempah, masak saus dalam wajan. Tapi Anda bisa mengambil kecap apa pun.
3. Bawang dipotong menjadi cincin setengah sangat tipis, tambahkan garam, teteskan sedikit cuka dan ingat baik-baik dengan tangan Anda. Biarkan untuk diasinkan.
4. Jamur harus dipotong tipis, Anda bisa piring atau potongan lainnya.
5. Kumpulkan pizza. Lumuri adonan gulung dengan saus, taburi dengan bawang acar.
6. Letakkan lingkaran terong, sebarkan irisan jamur di antara mereka.
7. Masih diisi dengan keju, dipanggang.
Pizza sayur dengan terong, lada manis dan keju
Varian pizza sayur dengan keju, lebih baik menggunakan paprika dengan warna berbeda. Ambil adonan.
Bahan
• 300 g adonan;
• 1 terong;
• 2 paprika manis;
• 180 g keju;
• 10-15 buah zaitun;
• 3 sendok makan saus tomat;
• rempah-rempah, sedikit minyak.
Memasak
1. Potong terong secara sewenang-wenang, goreng ringan dalam wajan dengan minyak zaitun, dinginkan, bumbui dengan rempah-rempah.
2. Lumasi adonan dengan saus apa pun.
3. Potong lada tipis-tipis, masukkan saus tomat.
4. Letakkan terong di atasnya. Di antara mereka menyebarkan irisan zaitun.
5. Tuang keju dan panggang!
Pizza Terong - Kiat dan Trik yang Berguna
• Agar topping pizza tidak segar, Anda dapat menambahkan beberapa acar.
• Jika terong direndam dalam larutan garam, ia harus direndam dengan baik. Selain garam, bahan-bahan isi tidak perlu, seperti keju, saus, rempah-rempah sosis juga cukup.
• Jika Anda ingin mendapatkan pizza yang kering, Anda bisa memanggang dasarnya di dalam oven sampai hampir matang, lalu mengisi isinya dan menggoreng kue yang terbuka dengan baik pada suhu minimal 220 derajat.
