Pancake labu menjadi sangat cerah.
Dari mereka itu berhembus di bawah sinar matahari musim semi.
Pada saat yang sama, pancake disiapkan cukup sederhana.
Ada banyak resep berbeda.
Yang paling menarik dari mereka dapat ditemukan di sini.
Pancake labu - prinsip-prinsip umum memasak
Untuk pancake, gunakan labu segar atau beku. Anda bisa membuat kentang tumbuk dari sayuran, merebusnya dalam wajan atau meletakkannya mentah-mentah. Itu semua tergantung pada teknologi resep yang menarik.
Apa yang dimasukkan ke dalam adonan:
• tepung;
• produk susu atau air;
• telur;
• garam dan gula;
• minyak.
Rangkaian produk tidak asli, tetapi adonan pancake sederhana juga tidak cocok. Labu memiliki kadar air sendiri, proporsi cairan dan tepung diperlukan.
Memasak pancake labu dalam wajan, lebih baik menggunakan mangkuk dengan bagian bawah yang tebal. Untuk pertama kalinya minyak perlu diminyaki dengan baik. Adonan biasanya dituang dengan sendok. Pada titik ini, Anda perlu memutar panci agar pancake menjadi halus, tanpa lubang.
Pancake labu dalam susu
Resep panekuk matahari labu yang bisa Anda gunakan untuk mengambil sayuran segar atau beku. Kandungan lemak dari susu bersifat arbitrer.
Bahan
• 200 ml air;
• 2 butir telur;
• 4 sdm. l gula
• 300 ml air;
• 500 g labu;
• 3 sdm. l minyak;
• 2 sdm. tepung
Memasak
1. Potong labu menjadi kubus kecil, tambahkan air dan didihkan sampai lunak. Jika sayuran beku digunakan, maka produk akan disiapkan hanya dalam beberapa menit. Tiriskan kaldu, tumbuk labu dalam pure, dinginkan.
2. Kocok telur dengan gula, garam, tuangkan dalam susu dan kocok rata.
3. Campurkan haluskan labu dengan campuran susu, aduk hingga rata.
4. Tinggal menambahkan tepung saja. Pertama tambahkan 1,5 gelas. Pastikan untuk mengayak tepung, mengocoknya saat ditambahkan, atau aduk rata sehingga tidak ada gumpalan yang muncul. Jika adonan sedikit cair, tambahkan tepung lagi.
5. Panaskan wajan, lumasi dengan minyak.
6. Sebelum terpanas, tambahkan sisa mentega ke adonan, aduk.
7. Ambil adonan kekuningan dengan sendok, tuangkan ke permukaan yang panas, kocok wajan sehingga panekuknya menyebar di kue datar. Coklat
8. Balikkan, goreng panekuk di sisi yang berlawanan. Letakkan di atas piring, beri minyak.
Pancake labu di kefir
Varian panekuk labu, di mana Anda dapat menambahkan minuman asam susu: susu panggang fermentasi, kefir, yogurt. Tergantung pada kepadatan produk, jumlah tepung mungkin sedikit berbeda.
Bahan
• labu 0,3 kg;
• tiga telur;
• 0,14 kg tepung;
• kefir 0,2 l;
• garam;
• gula 2 sdm. l;
• 20 g minyak drain.;
• 2 sdm. l karat minyak.
Memasak
1. Untuk pancake ini, Anda perlu merebus labu dalam wajan. Lebih baik tidak menggunakan produk beku, karena akan ada banyak air di dalamnya, Anda harus menguapnya untuk waktu yang lama, massa tidak akan seperti yang seharusnya.
2. Gosok sayuran dengan halus, pindahkan ke wajan dengan sepotong mentega dan masak sampai lunak. Pertama, lakukan di bawah tutupnya, kemudian tambahkan panas, buka panci, menguapkan air.
3. Saat labu mendingin, Anda bisa mengocok telur dengan kefir, garam dan gula, tambahkan setengah tepung, aduk.
4. Campurkan adonan dengan sayur rebus, aduk. Perkirakan konsistensi adonan, jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung.
5. Tuang dalam minyak sayur, aduk.
6. Oleskan wajan panas, goreng dengan cara biasa, kecoklatan di kedua sisi.
Pancake ragi labu
Sebuah resep untuk pancake yang subur dan lapang dengan labu dan ragi dalam susu. Tes harus berdiri satu jam dalam kehangatan, jadi Anda harus memasaknya terlebih dahulu.
Bahan
• 5 g ragi;
• labu 400 g;
• 40 g gula;
• 0,5 sdt garam;
• 30 g mentega cair;
• tepung 300 g;
• 500 ml susu;
• 4 butir telur.
Memasak
1. Hancurkan labu yang sudah dikupas, rebus hingga lunak dalam air atau kukus. Kemudian berubah menjadi smoothie yang halus dan homogen dengan cara apa pun. Keren
2. Campur susu dengan gula dan garam, encerkan ragi di dalamnya. Cairan harus sedikit lebih hangat daripada suhu tubuh, sekitar 40 derajat.
3. Kocok telur dalam mangkuk terpisah, tambahkan susu.
4. Tuang kentang tumbuk sampai dingin.
5. Sekarang tiba tepung dan ghee. Buat adonan yang seragam. Tuang ke wajan besar, karena akan naik dengan cepat dan baik.
6. Tutupi dengan serbet, biarkan di tempat yang hangat selama 40-60 menit.
7. Begitu massa naik dengan baik, itu akan menggelembung, Anda bisa mulai menggoreng pancake. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dilumuri minyak, dari adonan ragi, pancake tidak akan terlalu tipis.
8. Goreng sampai kecoklatan di kedua sisi, olesi dengan mentega, ghee.
Pancake labu di atas air
Resep pancake untuk mereka yang kehabisan susu atau hanya perlu menyimpannya. Labu bisa digunakan beku segar atau sudah direbus.
Bahan
• labu 0,3 kg;
• 2 butir telur;
• 150 ml air;
• segelas tepung;
• gula 20 g;
• 2 l. Seni minyak.
Memasak
1. Rebus labu, tumbuk dengan blender sampai halus.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula ke dalamnya, kocok dengan kocokan, tuangkan air secara bertahap. Penting untuk memukul massa dengan baik dan merata agar air tidak terkelupas di permukaan adonan.
3. Sekarang gabungkan telur dengan labu, aduk tepung. Jumlahnya tergantung pada kadar air smoothie, jangan membuat adonan terlalu tipis.
4. Diamkan adonan jeruk selama sekitar sepuluh menit, tambahkan minyak.
5. Masak panekuk dalam wajan panas, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Pancake Labu Mentah
Varian panekuk cepat yang tidak perlu Anda kukus atau rebus labu, siapkan kentang tumbuk dari sayuran. Ternyata semuanya bisa jauh lebih sederhana. Pancake cukup tebal, cocok untuk membuat kue labu, Anda hanya perlu mengolesi kue dengan saus, susu kental, krim.
Bahan
• 500 g labu;
• 0,5 cangkir tepung;
• 3 butir telur;
• minyak;
• garam, kayu manis, vanila, gula.
Memasak
1. Parut potongan labu yang sudah dikupas pada parutan terkecil, Anda tidak perlu memeras jusnya.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan sedikit garam, tambahkan sedikit gula. Jika labu sudah matang dan manis, maka cukup satu sendok saja sudah cukup. Kami merasakan adonan dengan vanilla dan kayu manis secukupnya, tetapi mereka selalu dapat ditambahkan ke dalam saus.
3. Campurkan labu parut dengan telur kocok, bumbui dengan tepung, aduk. Anda tidak perlu menambahkan minyak ke dalam pancake seperti itu, begitu juga saat menggoreng.
4. Tuang 2 sendok makan minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
5. Masukkan adonan parut dengan sendok, ratakan.
6. Goreng di satu sisi, lalu balikkan. Bawa panekuk untuk kesiapan.
Leak Pumpkin Pancake dengan Susu Almond
Alih-alih susu almond, Anda bisa menggunakan kelapa atau kedelai. Resepnya adalah vegetarian, telur tidak ditambahkan ke adonan. Haluskan labu dapat disiapkan dengan cara apa pun atau menggunakan produk yang dibeli, misalnya, makanan bayi.
Bahan
• tepung terigu 1 sdm;
• 0,5 sdm. tepung gandum utuh;
• rempah-rempah, garam dan gula;
• susu almond 0,3 liter;
• baking powder 0,3 sdt;
• Haluskan labu 0,5 cangkir;
• minyak 4 l. Seni
Memasak
1. Campur susu almond dengan gula, tambahkan pure labu, garam, dan kocok semuanya sampai halus. Anda dapat menggunakan gabungan.
2. Sekarang Anda bisa menuangkan kayu manis, jahe, rempah-rempah lainnya.
3. Campur kedua jenis tepung: gandum dan gandum utuh, tambahkan baking powder. Anda bisa menggunakan oatmeal atau tepung jagung yang digiling, ternyata juga enak.
4. Tuang tepung ke dalam adonan, kocok lagi.
5. Sekarang Anda harus meninggalkan adonan agar tepung membengkak. Dua puluh menit sudah cukup.
6. Tambahkan minyak sayur, aduk.
7. Lumasi wajan dengan sisa minyak, tuang adonan, panggang pancake dengan berbagai ukuran, bentuk dan ketebalan.
Labu dan Pancake Apel
Varian panekuk yang sangat harum, enak dan sehat terbuat dari labu dan apel. Buah diletakkan dalam bentuk mentah, produk dipanggang dengan cara biasa. Satu-satunya kesulitan yang mungkin Anda temui adalah seringnya melumasi panci. Panekuk mungkin lengket dari jus apel.
Bahan
• 250 g labu;
• 150 g apel;
• 300 ml susu;
• 3 sdm. tepung;
• 3 sendok makan minyak;
• 3 sendok makan gula;
• 3 butir telur;
• garam;
• sedikit soda.
Memasak
1. Potong labu, rebus dalam jumlah kecil tepung, tumbuk sampai tumbuk, dinginkan.
2. Campur telur dengan susu, gula dan garam, kocok hingga halus, tambahkan pure labu, aduk.
3. Tepung adonan dengan tepung, tambahkan sedikit soda dan minyak sayur.
4. Pada saat-saat terakhir, tambahkan apel segar ke dalam adonan. Mereka dapat digosok langsung dengan kulit atau dibersihkan sebelumnya.
5. Gunakan sendok untuk memasukkan pancake ke dalam wajan, panggang sampai matang.
Pancake labu - tips dan trik yang berguna
• Agar tepung tidak tersumbat dalam adonan, perlu disaring. Anda dapat menuangkan bagian dari cairan dan mengaduk adonan sedikit lebih tebal, dan kemudian encer. Teknik ini juga akan mencegah munculnya benjolan.
• Anda dapat menggunakan lebih dari sekedar minyak untuk melumasi wajan. Di masa lalu, lemak babi segar diambil untuk tujuan ini. Sepotong didorong ke garpu, lalu didorong di atas permukaan yang dipanaskan.
• Bahkan jika pancake pertama tidak kental, itu harus dimakan. Ini adalah indikator kesiapan, diperiksa untuk rasa, jumlah gula dan garam agar punya waktu untuk memperbaiki kekurangan kecil dan membawa hidangan sesuai selera Anda.
• Jika panekuknya sobek dan tidak ingin dibalik, tambahkan satu telur lagi, setelah dikocok hingga halus dalam mangkuk terpisah, Anda juga bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung.
• Jika Anda masih tidak bisa membuat pancake, tambahkan sedikit tepung, tambahkan baking powder (jika tidak ada dalam adonan) dan panggang pancake labu. Mereka selalu berguling dan jarang patah.
