Sifat-sifat bermanfaat dari kenari hampir tidak layak dibuktikan sekali lagi - mereka direkomendasikan oleh obat tradisional dan resmi, baik dalam bentuk murni maupun dalam bentuk obat-obatan. Di sisi lain, jika Anda memakannya secara teratur, maka Anda perlu mempertimbangkan kontraindikasi kenari, yang juga dikenal cukup banyak.
Bagaimana sifat menguntungkan dari kenari ditemukan, sejarah nama itu
Terlepas dari namanya, mereka mulai menyebar bukan dari Yunani - penyebutan pertama dari mereka dapat dilacak dari Pegunungan Kaukasus, wilayah Asia Tengah dan Persia. Nama ilmiah resmi dari bahasa Latin secara harfiah diterjemahkan sebagai "biji kerajaan". Juga nama umum adalah istilah "kacang rambut".
Diyakini bahwa orang-orang Yunani adalah peneliti pertama dari sifat-sifat bermanfaat dari kenari. Sampai batas tertentu, ini benar - dokter Yunani Galen mengembangkan resep untuk memperkuat dinding lambung, dan rekan senegaranya banyak menggunakan cangkang untuk menghilangkan bulu tubuh yang tidak diinginkan. Namun, sejarah menunjukkan bahwa dokter dari Timur, di mana mereka juga cukup umum, melakukan lebih banyak penelitian tentang "biji kerajaan".
Para peneliti dan praktisi mencatat penyembuh seperti Saraswati, Avicenna, Yusuf Tabib dan Amirdovlat Amasiatsi. Bahkan pada abad-abad pertama, mereka menggunakan buah-buahan, daun, dan kulit kacang sebagai hemostatik, penangkal racun, anthelmintik, penghilang batu, dan hanya sebagai hidangan makanan yang sempurna memenuhi tubuh dengan konsumsi minimal.
Peran yang menentukan dalam persetujuan nama dimainkan oleh Kekaisaran Romawi, yang pada puncaknya diperlukan penyebaran kacang Voloshsky. Mereka tidak memiliki kontak dekat dengan Persia, oleh karena itu, sebagian besar "biji kerajaan" di kekaisaran dipasok oleh Yunani. Meskipun nama-nama resmi diterima secara umum, sebagai hasilnya, bagaimanapun, rakyat - kacang Yunani, dalam bahasa Slavia, dikonversi ke dalam bahasa Yunani. Ini adalah salah satu dari beberapa pengecualian ketika kata usang hanya digunakan dalam kaitannya dengan satu hal, dan dalam kasus lain diucapkan dengan cara modern.
Ngomong-ngomong, orang Persia sendiri menyebut kacang tsar, dan orang Yunani menyebut orang Persia, karena kemudian dari negara inilah varietas lokal diimpor, jauh lebih besar ukurannya - nenek moyang zaman modern. Dalam keadilan, perlu dicatat bahwa di banyak negara saat ini itu hanya gila, tanpa referensi geografis.
Varietas kenari modern
Tidak seperti banyak tanaman "rumah" lainnya, varietas kacang tidak terlalu berbeda satu sama lain. Upaya para peternak ditujukan untuk meningkatkan ukuran buah dan menipiskan cangkangnya, sehingga ukurannya akan menjadi kriteria yang terlihat. Sangat memuaskan bahwa tidak ada laporan penurunan sifat menguntungkan dari kenari sebagai hasil seleksi.
Ada cukup banyak varietas, tetapi yang utama adalah sebagai berikut:
• Mesh. Tamu sambutan di homestead apa pun. Itu dihargai untuk ketebalan kecil kerak dan rasa yang diucapkan yang memungkinkan Anda untuk makan buah-buahan mentah dan digunakan untuk keperluan kuliner.
• Karga-Burun. Kemungkinan besar salah satu varietas Persia. Ini memiliki buah memuncak besar yang tidak kalah dengan reticulated dalam hal kemungkinan aplikasi dalam memasak.
• Cangkang keras. Varietas ini dibiakkan untuk keperluan industri yang membutuhkan cangkang. Namun, ini tidak membuat buahnya kurang enak, bergizi dan sehat.
• Berdaun. Kemungkinan besar, ini adalah keturunan pohon-pohon kecil dari Yunani, didistribusikan di sana sebelum impor varietas yang lebih besar dari Persia. Ini terutama digunakan untuk keperluan dekoratif.
Varietas tersisa yang umum dalam CIS dapat dianggap turunan. Mereka dikenal dengan sejumlah nama: makanan penutup, anggun, berlimpah, berbuah, aurora, ideal, raksasa, fajar timur, peternak dan lainnya.
Walnut: sifat menguntungkan dan komposisi kimia
Jika Anda ingin memasukkan buah-buahan ini ke dalam diet permanen Anda, Anda perlu mempelajari komposisinya dengan hati-hati, karena kenari dapat memiliki kontraindikasi mengenai intoleransi individu terhadap salah satu komponennya.
Secara umum, buah-buahan, daun dan kulitnya mengandung bagian penting dari tabel periodik unsur-unsur kimia. Dan karena kompleks semua unsur dan zat ini telah terbentuk selama lebih dari satu milenium, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa itu seimbang sempurna.
• Asam amino. Secara positif mempengaruhi kerja mekanisme perlindungan sel-sel tubuh manusia. Digunakan dalam proses pemurnian dan pembentukan darah.
• Protein dan turunannya. Mereka bertanggung jawab atas nutrisi tubuh secara keseluruhan dan menyediakan metabolisme.
• Beta Karoten. Membantu menghilangkan zat berbahaya, membantu menyehatkan kulit dan memperkuat penglihatan.
• Besi. Menyediakan proses pernapasan.
• Yodium. Secara langsung mempengaruhi fungsi kelenjar tiroid.
• Kalium. Bertanggung jawab atas stabilisasi banyak proses dalam tubuh.
• Kalsium. Selain efek yang diketahui pada pembentukan jaringan tulang, ia mengambil bagian dalam reaksi intraseluler dan memberikan kontraksi otot.
• Magnesium. Komponen yang diperlukan untuk berfungsinya enzim. Ini memiliki efek vasodilatasi dan koleretik
• Mangan. Komponen lain yang mempengaruhi pembentukan sel darah mempengaruhi pertumbuhan keseluruhan tubuh.
• Tembaga. Memberikan metabolisme protein dalam tubuh, produksi hemoglobin, dan pertumbuhan tulang.
• Karbohidrat. Mereka diperlukan untuk nutrisi jaringan dan merupakan komponen integral mereka.
• Seng. Meratakan keseimbangan hormon, meningkatkan efektivitas vitamin E.
Selain itu, kacang mengandung zat dan unsur seperti asam askorbat, vitamin (A, E, K, PP, dan kelompok B), minyak lemak, Cobalt, Sodium Selenium, Sulphur, Fosfor, Fluorin, Klorin. Di kompleks, mereka berpartisipasi dalam hampir semua proses metabolisme tubuh.
Walnut: kontraindikasi
Meskipun khasiat kenari sangat terasa dan rasanya yang enak, ini adalah produk yang tidak boleh terlalu terbawa. Hal ini terutama berlaku untuk persiapan dari daun dan kulit kenari, yang merupakan kontraindikasi yang mengindikasikan tingkat racun yang cukup tinggi, yang dapat menyebabkan keracunan.
Pertama-tama, orang yang rentan terhadap alergi termasuk dalam kelompok risiko - karena kandungan proteinnya yang tinggi, penolakan kacang tidak jarang terjadi pada mereka.
Juga, kontraindikasi terhadap kenari termasuk penyakit kulit. Zat aktif yang membentuk komposisi dapat memperburuk yang seperti psoriasis, diatesis, neurodermatitis dan stomatitis.
Orang dengan gastritis, pankreatitis, dan penyakit lambung atau duodenum lainnya tidak boleh makan kacang.
Kontraindikasi lain dari kenari adalah peningkatan pembekuan darah - buah-buahan mengandung begitu banyak zat hematopoietik sehingga reaksi tubuh bisa sangat beragam.
Dalam kasus apa pun, bahkan orang yang benar-benar sehat tidak boleh menyalahgunakan kacang - norma sehari-hari yang sepenuhnya menyediakan zat yang diperlukan bagi tubuh adalah 6 kacang.
