Musim panas tidak hanya liburan dan laut, tetapi juga waktu yang panas bagi ibu rumah tangga yang melakukan persiapan untuk musim dingin untuk memanjakan orang yang mereka cintai dengan selai yang lezat dan sehat.
Kami sarankan Anda membuat selai dari apel dan prem, resep yang akan Anda temukan di artikel kami.
Resep apel dan selai prem - prinsip dasar persiapan
Selai plum apel adalah kelezatan lezat yang dapat disajikan pada malam musim dingin untuk minum teh, atau menggunakannya untuk membuat roti.
Pertama, siapkan buahnya. Cuci plum, belah menjadi dua dan ambil tulangnya. Mereka dapat dibiarkan utuh, atau dipotong-potong. Apel yang dicuci dihancurkan dengan perempat dan biji dihilangkan. Kemudian buah dipotong-potong cukup besar.
Siapkan makanan dalam mangkuk tembaga atau enamel. Anda juga bisa memasaknya dalam slow cooker.
Apel ditempatkan dalam wadah di mana mereka akan menyiapkan selai, dan diisi dengan setengah gula. Kocok semuanya dengan baik sehingga gula didistribusikan secara merata di atas buah. Kemudian prem diletakkan di atas dan ditaburi dengan sisa gula. Kocok lagi dan tinggalkan campuran buah selama beberapa jam agar plum dan apel memberikan jus.
Kapasitas dikirim ke api. Keluarkan busa secara berkala. Segera setelah isinya mendidih, keluarkan dari kompor. Kemacetan benar-benar dingin dan mendidih lagi.
Siapkan suguhan panas yang tersebar dalam toples yang sudah disiapkan dan digulung dengan ketat.
Resep 1. Resep apel dan selai prem di multivark "Delight of summer"
Bahan
700 g apel;
800 g prem;
kilogram gula tebu.
Metode memasak
1. Cuci plum secara menyeluruh. Robek kuncir kuda. Keluarkan tulangnya, hancurkan setiap buah menjadi dua
2. Potong apel yang sudah dicuci menjadi irisan dan lepaskan kotak benih.
3. Masukkan apel ke dalam mangkuk yang dalam dan taburi dengan setengah gula pasir. Kocok piring sedikit untuk mencampur buah dengan gula.
4. Letakkan plum di atas dan tambahkan sisa gula. Kocok lagi dan biarkan selama tiga jam untuk membiarkan buah bercampur ke dalam jus.
5. Seka mangkuk multicooker hingga kering dan letakkan buah di dalamnya. Tuang jus yang dialokasikan.
6. Jalankan program pendinginan selama satu setengah jam dan tutup. Jika alat Anda macet atau macet, hidupkan.
Resep 2. Resep apel dan selai prem dengan kayu manis
Bahan
100 ml air minum hangat;
1 kg prem;
5 g bubuk kayu manis;
800 g gula;
apel - satu kilogram.
Metode memasak
1. Hancurkan plum yang sudah dicuci menjadi dua dan ambil bijinya. Bubur chopper
2. Tuang air hangat di bagian bawah panggul dan masukkan buah yang sudah disiapkan di dalamnya, tambahkan gula dan aduk.
3. Tempatkan baskom dengan prem di atas kompor. Didihkan isinya. Lepaskan busa dengan sendok berlubang.
4. Cuci apel, potong menjadi empat dan lepaskan batang dan kotak benih. Giling pulp buah menjadi irisan. Masukkan apel ke dalam mangkuk dengan massa prem prem dan masak sampai selai menghasilkan warna ruby yang indah. Angkat dari api dan biarkan selai semalaman.
5. Hari berikutnya, ulangi prosedur. Tambahkan kayu manis dan masak selama lima menit. Tuangkan suguhan panas di atas toples yang sudah disiapkan dan tutup rapat dengan tutup kaleng.
Resep 4. Selai dari resep apel dan prem dalam slow cooker "Iris transparan"
Bahan
setengah kilogram prem;
kilogram gula;
apel - 500 g.
Metode memasak
1. Cuci buah di bawah keran dan keringkan. Buang biji dari selokan, potong menjadi dua. Potong apel menjadi empat bagian dan potong bagian tengah dan tangkainya. Giling pulp dalam potongan yang cukup besar.
2. Tempatkan buah dalam mangkuk dan taburi dengan gula. Biarkan selama empat jam untuk membiarkan jus mengalir.
3. Letakkan panggul di atas api dan hangatkan, aduk sesekali. Segera setelah massa buah mulai mendidih, angkat mangkuk dari api dan dinginkan sepenuhnya. Dengan demikian, buah-buahan tidak mendidih, mereka jenuh dengan sirup dan akan menjadi elastis dan kasar, seperti buah-buahan manisan.
4. Tuang massa buah ke dalam mangkuk multicooker. Mulai mode pendinginan selama setengah jam dan tutup. Kemudian istirahat seperempat jam dan ulangi proses itu lagi.
5. Atur kemacetan mendidih dalam stoples kering dan gulung dengan kencang.
Resep 5. Resep apel dan selai prem dalam slow cooker dengan jeruk
Bahan
dua apel asam dan manis;
kayu manis - tongkat;
400 g gula putih;
jeruk.
Metode memasak
1. Cuci plum, belah menjadi dua dan pisahkan tulang dari bubur. Masukkan setengah dari selokan dalam kapasitas multicooker dan tutup dengan setengah gula.
2. Bilas jeruk dan tuangkan di atas air mendidih. Potong menjadi satu dengan irisan kecil. Hapus tulang. Tambahkan ke mangkuk prem.
3. Dinginkan apel yang sudah dicuci, kupas dan potong bagian tengahnya dengan tangkainya. Kirim buah ke buah prem dan tuangkan gula yang tersisa. Biarkan campuran buah selama tiga jam.
4. Tutup penutup alat dan mulai program pendinginan. Masak selai selama satu jam.
5. Dinginkan massa buah sepenuhnya dan ulangi prosedur. Atur kemacetan di stoples kering steril yang sudah disiapkan, dan tutup rapat kaleng.
Resep 6. Kue dengan selai apel dan selai "Tongkat"
Bahan
120 g mentega lunak;
gula vanila;
segelas gula putih;
25 g baking powder;
sebutir telur;
segelas selai apel;
dua gelas tepung;
25 g kulit lemon.
Metode memasak
1. Campurkan mentega lunak dengan gula dan kocok sampai massa berubah putih. Kemudian tambahkan gula vanilla dan telur. Kami terus berdetak selama beberapa menit.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dengan baking powder. Kami menyebarkan massa mentega dan telur dalam campuran kering dan menambahkan kulit lemon. Uleni adonan lunak.
3. Bagi adonan menjadi dua. Kami menghancurkan meja dengan tepung. Gulung setiap bagian menjadi persegi panjang. Satu persegi panjang dilumuri selai. Tutupi lapisan selai dengan adonan lapis kedua, coba selaraskan tepinya. Kami mengirim cookie di masa depan selama satu jam ke freezer.
4. Kemudian potong ujung-ujungnya yang tidak rata dan potong satu batang sempit yang berbentuk persegi. Kami bergeser ke loyang yang ditutupi dengan perkamen dan mengirimkannya ke oven selama 20 menit. Panggang pada 180 C. Sumpit harus berwarna kecoklatan.
Resep 7. Pie Keju Cottage dengan Apple Jam and Plum
Bahan
sebatang cokelat;
130 g mentega;
sekantong vanilin;
tiga telur;
selai;
sepertiga dari tsp soda kue;
400 g keju cottage;
5 g kakao;
225 g gula putih;
200 g tepung premium.
Metode memasak
1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan 125 g gula ke dalamnya dan kocok dengan pengocok sampai busa muncul. Tambahkan seratus gram mentega lunak ke dalam campuran telur dan kocok selama beberapa menit lagi.
2. Campurkan tepung dengan baking soda dan coklat. Acak. Tambahkan campuran kering secara bertahap ke campuran minyak telur dan uleni adonan lembut yang seragam. Pisahkan sedikit adonan, bungkus dengan cling film. Kirim adonan ke freezer. Bungkus sebagian besar adonan ke dalam tas dan dinginkan.
3. Dorong dua telur ke dalam keju cottage dan tambahkan gula, mentega, dan tepung yang tersisa. Kocok dadih menjadi blender pucat.
4. Keluarkan sebagian besar adonan dan masukkan ke dalam bentuk refraktori bulat, olesi dengan minyak dan taburi dengan semolina. Bentuk sisinya, tingginya tiga sentimeter. Letakkan apel dan selai prem di bagian bawah. Letakkan lapisan dadih di atas dan ratakan dengan spatula.
5. Keluarkan adonan dari freezer dan gosok. Sebarkan remah yang dihasilkan ke seluruh permukaan kue. Panggang kue pada suhu 180 ° C selama 45 menit.
6. Pecahkan sebatang cokelat, masukkan ke dalam mangkuk dan lelehkan dalam bak air. Keluarkan kue dari oven, dinginkan dan tuangkan di atas cokelat leleh.
Resep 8. Resep apel dan selai prem dalam slow cooker dengan mint
Bahan
600 g prem matang;
50 g tepung kentang;
350 g gula putih;
kayu manis tanah;
300 g apel;
sepertiga dari tsp mint kering.
Metode memasak
1. Plum saya di bawah keran. Kami membuang biji dari setiap buah, dan memotong daging menjadi potongan besar.
2. Saya juga mencuci apel, memotongnya menjadi empat bagian dan memotong kotak benih dan tangkai. Giling bubur dalam irisan yang sama dengan prem.
3. Kami menggeser buah ke dalam panci multicooker. Tuangkan gula di atas segalanya dan tambahkan kayu manis dan mint kering.
4. Mulai mode "quenching", tutup dan masak selama 20 menit. Kemudian tambahkan kentang atau tepung jagung ke dalam selai. Aduk secara intensif sehingga tidak membutuhkan gumpalan, dan masak, tanpa mengubah mode, selama sepuluh menit lagi. Kami meninggalkan selai di multicooker selama sepuluh menit lagi dan memasukkannya ke dalam stoples steril kering dan tutupnya dengan tutup kaleng.
Resep Apel dan Selai Plum - Kiat dan Trik
Agar apel dalam selai tidak berubah menjadi bubur, siapkan selai dalam beberapa langkah, hanya mendidihkan massa.
Masukkan gula sebanyak yang direkomendasikan dalam resep. Kekurangan gula dapat menyebabkan fermentasi selai, dan kelebihannya akan membuatnya menjengkelkan.
Jika irisan apel melayang ke permukaan, maka selai belum siap.
Alih-alih gula, Anda bisa menggunakan madu di selai apel dan prem.
Untuk menjaga selai, tambahkan sedikit jus lemon ke dalamnya.
