Apa yang harus dimasak untuk sarapan untuk mengisi ulang baterai Anda sepanjang hari.
Bubur tidak hanya sehat, tetapi juga hidangan paling bergizi.
Banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya: bagaimana cara memasak semolina dalam susu, sehingga bubur itu ternyata benar-benar enak?
Kami akan menceritakan semua rahasia memasak hidangan ini.
Cara memasak semolina dalam susu - prinsip dasar persiapan
Untuk memasak bubur semolina lezat dalam susu, Anda harus memilih sereal yang tepat. Warnanya harus putih atau agak kekuningan tanpa kontaminasi. Selain memilih sereal, Anda perlu memberi perhatian khusus pada hidangan di mana Anda akan memasak bubur. Dianjurkan untuk mengambil panci dengan lapisan anti lengket.
Selama mendidih, susu sering menempel di bagian bawah. Untuk mencegahnya, tuangkan sedikit air matang ke dalam wajan, dan setelah itu tuangkan susu.
Untuk resep klasik dengan setengah liter susu, ambil tiga sendok makan semolina. Anda dapat mengubah jumlah semolina, tergantung pada preferensi Anda. Seseorang seperti bubur cair, dan seseorang lebih suka semolina kental. Tambahkan gula dan garam secukupnya, tetapi Anda tidak bisa menyesal dengan minyaknya.
Rebus susu dengan api kecil, tambahkan gula dan garam ke dalamnya. Tuang semolina ke dalam susu mendidih, aduk terus.
Dalam hal ini, gumpalan tidak terbentuk di bubur. Lanjutkan memasak tanpa berhenti mengaduk sampai bubur mengental. Angkat dari api, tuang ke piring, masukkan mentega dan sajikan.
Untuk mendiversifikasi rasa bubur semolina, Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering, buah-buahan segar atau berry. Hidangan itu akan harum jika Anda menambahkan vanillin di bagian akhir.
Saat memasak bubur, hal utama yang harus diingat adalah bahwa itu dimasak hanya beberapa menit, jadi Anda tidak bisa meninggalkannya di atas kompor untuk waktu yang lama, jika tidak maka akan lari atau terbakar.
Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan kacang, biskuit kering, atau manisan buah-buahan ke piring dengan bubur semolina.
Resep 1. Bubur semolina dalam susu untuk Sakit
Bahan
sepotong coklat susu;
sejumput garam meja;
30 g mentega;
250 ml susu;
gula putih;
satu setengah Seni. sendok semolina;
5 g bubuk kakao.
Metode memasak
1. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan sedikit garam dan panaskan sedang.
2. Dalam mangkuk, campur semolina dengan kakao.
3. Saat susu mulai mendidih, aduk dengan kuat, tuang ke dalam campuran kering. Masak bubur sampai mengental. Kemudian tambahkan gula dan mentega. Tuang semolina ke dalam mangkuk. Taburkan cokelat susu parut di atasnya.
Resep 2. Bubur semolina dalam susu dengan kacang, direbus dalam oven
Bahan
susu - setengah liter;
50 g mentega;
semolina - 50 g;
100 g kenari;
gula pasir - 100 g.
Metode memasak
1. Tuang susu ke dalam wajan berdinding tebal dan dibakar.
2. Masukkan kacang ke dalam mangkuk blender dan giling menjadi remah-remah kecil.
3. Gabungkan semolina dengan remah kacang dan gula. Aduk rata.
4. Segera setelah susu mendidih, tuangkan campuran kering ke dalam aliran tipis. Sementara pencampuran terus menerus.
5. Panaskan dulu oven. Tutup formulir dengan foil, lumuri dengan minyak. Tuang bubur. Kami memasukkan oven dan bubur semolina kecil pada suhu 170 C. Masak hidangan selama 20 menit. Sajikan bubur, bumbu dengan mentega.
Resep 3. Bubur semolina dalam susu dengan kayu manis dan apel
Bahan
kayu manis
semolina - 100 g;
seperempat paket mentega;
gula pasir - setengah gelas;
600 ml susu;
sebuah apel.
Metode memasak
1. Gabungkan semolina dengan gula dan aduk.
2. Tuang susu ke dalam wajan berdinding tebal. Kami menyalakan api. Saat susu mulai mendidih, kecilkan api sampai minimum.
3. Tuang campuran kering ke dalam susu mendidih. Pada saat yang sama, secara intensif, terus menerus aduk. Tambahkan minyak dan masak selama beberapa menit.
4. Kupas apel, lepaskan inti dan potong menjadi chip kecil. Tambahkan apel parut ke bubur, masak sebentar, tanpa berhenti mengaduk. Angkat dari api dan aduk selama beberapa menit. Sajikan semolina, ditaburi kayu manis.
Resep 4. Bubur semolina dalam susu dengan kacang dan selai
Bahan
400 ml susu;
mentega;
setengah gelas semolina;
125 g selai stroberi;
setengah gelas kacang mete dan kacang almond;
80 g gula merah.
Metode memasak
1. Tuang susu ke wajan anti lengket. Tambahkan sejumput garam dan nyalakan api kecil.
2. Tuang kacang ke dalam wajan, tambahkan sesendok air dan beberapa sendok teh gula. Kami menempatkan di atas piring dan mengaramel kacang, terus diaduk.
3. Letakkan mur di atas piring dan dinginkan. Kami meninggalkan sedikit untuk dekorasi, dan sisanya dengan pisau tajam kecil.
4. Dalam susu mendidih, tambahkan gula secukupnya dan tuangkan semolina secara bertahap. Masak dengan api kecil, aduk terus, sampai mengental.
5. Sebarkan sepertiga dari bubur dalam bentuk pelumas yang tahan panas. Taruh setengah selai stroberi di atasnya. Taburi dengan kacang cincang. Tutup dengan bubur semolina. Ulangi lapisan itu lagi.
6. Taburi kacang dan gula merah. Kami mengirim formulir ke dalam oven dan membakar sampai bubur ditutup di atasnya dengan kerak yang lezat. Kami mengambil semolina dari oven, sedikit dingin dan potong-potong.
Resep 5. Bubur semolina dalam susu "Spider line"
Bahan
800 ml susu;
80 g semolina;
30 g bubuk kakao;
75 g gula;
seperempat batang cokelat susu standar.
Metode memasak
1. Susu dituangkan ke dalam dua stewpans. Kami menyalakan api.
2. Dalam masing-masing tambahkan jumlah gula yang sama. Bagilah semolina menjadi dua. Tambahkan bubuk kakao hingga satu setengah dan aduk. Tuangkan menir dalam aliran tipis ke setiap rebusan. Masak, aduk terus, sampai mengental. Seharusnya bubur, konsistensi krim asam.
3. Tuang bubur cokelat panas ke piring, tuang putih di tengah. Ulangi lapisan-lapisan itu. Tuang bubur dengan satu sendok makan. Kami mengambil tusuk gigi dan menggambar garis dari tepi piring ke tengah. Hiasi bubur dengan permen cokelat kecil.
Resep 6. Bubur semolina dalam susu dengan saus "Drunk Plum"
Bahan
Bubur
sekantong gula vanila;
segelas krim 10%;
75 g gula;
susu - gelas;
garam;
80 g semolina.
Saus
300 g prem;
2 g kapulaga;
300 g gula;
2 g jahe kering;
80 ml brendi;
2 g kayu manis.
Metode memasak
1. Campurkan krim dengan susu dalam peralatan masak non-stick. Kami menyalakan api dan didihkan. Tambahkan gula putih dan vanila. Solim.
2. Tuang semolina secara bertahap, masak, aduk terus menerus, selama sekitar tujuh menit. Angkat dari api dan tuangkan bubur ke dalam kaleng muffin silikon. Kami mendinginkan dan mengirim ke lemari es.
3. Tiriskan, tiriskan, potong setengah dan ambil tulangnya. Potong bubur menjadi irisan. Kami memasukkannya ke dalam panci rebus dan mengisinya dengan gula. Biarkan selama dua jam hingga buah mulai jus.
4. Letakkan stewpan di atas api dan masak selama 15 menit, busa akan terbentuk. Anda tidak perlu menghapusnya. Segera setelah buihnya hilang, dan sausnya menjadi transparan, tuangkan dalam cognac, tambahkan kapulaga, jahe dan kayu manis. Didihkan dan angkat dari kompor. Benar-benar keren.
5. Tuang saus ke piring. Kami mengambil semolina dari cetakan dan menempatkannya di atas saus. Taburi dengan kayu manis dan sajikan.
Bubur semolina dalam susu - tips dan trik
Jika susu mengandung lemak, encerkan dengan air dengan perbandingan 1: 3 untuk air minum. Ini akan sangat meningkatkan rasa bubur.
Amati proporsi susu yang tepat untuk sereal. Tambahkan enam sendok makan semolina per liter susu. Proporsi inilah yang memungkinkan Anda mendapatkan bubur dengan konsistensi sempurna.
Masukkan semolina hanya dalam susu mendidih. Pada saat yang sama, aduk secara intensif agar gumpalan tidak terbentuk.
Tambahkan garam dan gula ke dalam susu hanya ketika mulai mendidih.
Untuk membuat bubur menjadi lapang dan rimbun, tambahkan mentega ke dalamnya dan aduk dengan mengocok.
