Casserole semakin kuat mengambil tempat mereka di antara resep favorit para nyonya rumah.
Ini lezat, bervariasi dan sangat mudah untuk menyiapkan hidangan.
Rasa ini telah diingat oleh banyak orang sejak TK, termasuk lezat, dengan mie kerak emas yang indah dengan daging cincang dan telur.
Ini adalah pilihan anak-anak, dan untuk orang dewasa, resep yang sedikit dimodifikasi, lebih sederhana dan lebih ekonomis untuk pasta casserole dengan sosis cocok.
Bahan dan usaha minimal, setengah jam dalam oven atau microwave - dan hidangan yang luar biasa sudah siap.
Prinsip dasar memasak pasta casserole dengan sosis
Pasta apa pun cocok untuk casserole. Itu bisa bihun, tanduk, kerang, bulu. Casserole menarik keluar dari spaghetti atau yang disebut "sarang". Pasta besar seperti canelloni juga bisa dimainkan dalam casserole. Lapisan adonan khusus yang dimasak dalam oven dengan saus dan tambalan disebut lasagna, juga dapat dianggap semacam casserole.
Persiapan pasta terdiri dari pendidihan awal. Ini dilakukan dalam air asin dengan sedikit minyak nabati yang tidak berbau. Pasta siap tidak boleh terlalu lunak, terutama mengingat fakta bahwa mereka masih memiliki memasak lebih lanjut. Karena itu, lebih baik membawa mereka ke kondisi setengah jadi dan mematikannya. Segera perlu mengalirkan air dan bilas pasta.
Berbagai sosis juga digunakan untuk casserole - direbus, dihisap, setengah dihisap. Bisa berupa ham, sosis, sosis. Biasanya mereka dipotong dadu, jika sosis tipis dapat diiris. Sosis dicampur dengan pasta atau ditata dalam bentuk lapis demi lapis.
Selain itu, bawang, wortel, sayuran lain, keju, krim, krim asam, telur, berbagai bumbu dan rempah dapat digunakan untuk casserole ini.
Paling sering, casserole dimasak dalam oven, di mana, pada kenyataannya, memanggang produk campuran berlangsung. Namun, ada resep untuk casserole di wajan di atas kompor, serta di slow cooker.
Sajikan pasta casserole dan sosis dengan krim asam, berbagai saus, termasuk pedas, tomat. Enak dengan susu, teh. Dapat digunakan baik dalam bentuk hangat maupun dingin.
Resep klasik untuk casserole pasta sederhana dengan sosis
Ini menggunakan bahan dasar yang dibutuhkan untuk mendapatkan casserole sungguhan: pasta, sosis, keju, telur. Anda dapat mendiversifikasi rasa melalui penggunaan berbagai aditif, rempah-rempah, bumbu penyedap. Serta saus yang disajikan dengan hidangan.
Bahan
• 200 gram pasta biasa - berat kering produk
• 200 gram sosis rebus
• 200 gram keju
• 2-3 butir telur mentah
• Garam, lada hitam secukupnya
• Satu sendok makan minyak sayur.
Metode memasak
Rebus air, garam, teteskan sedikit minyak dan aduk pasta.
Membawa setengah siap, tiriskan, bilas, dan tiriskan dengan baik.
Potong dadu sosis.
Parut keju di atas parutan kasar.
Tambahkan sosis ke pasta, setengah keju, taburi dengan lada hitam.
Kocok telur dan campur massa yang dihasilkan.
Olesi bentuknya, sebaiknya dalam, dengan minyak sayur.
Letakkan campurannya dengan lembut, halus.
Tambahkan sisa keju di atasnya.
Masukkan ke dalam oven dengan suhu sedang dan tahan selama setengah jam. Kerak harus berubah menjadi cokelat keemasan.
Angkat, dinginkan sedikit, potong-potong dan letakkan di atas piring.
Pasta casserole dengan sosis asap dan tomat
Warna dan rasa tomat, aroma bawang goreng dan kelembutan krim membedakan casserole ini dari yang lain. Semua ini berjalan baik dengan rasa sosis asap, yang persis apa yang digunakan dalam resep ini. Lebih baik mengambil pasta ukuran sedang, misalnya tanduk, bulu.
Bahan
• 200 gram pasta
• 100-150 gram sosis asap
• Dua telur mentah
• 100-150 gram keju keras
• Dua tomat
• 100 ml krim
• Bawang besar
• Garam
• Lada hitam giling
• Minyak sayur untuk digoreng.
Metode memasak
Rebus pasta selama 5-7 menit setelah mendidih dalam air asin, buang dalam saringan.
Potong sosis menjadi potongan, bawang menjadi dua bagian.
Dalam sesendok minyak, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, dan sosis - hingga lemaknya meleleh.
Kupas tomat dengan menahannya dalam air mendidih. Cincang halus.
Tambahkan tomat ke bawang dan sosis, aduk, biarkan rebusan.
Campur goreng dengan pasta dan masukkan ke dalam bentuk yang dalam.
Kocok telur dengan krim, garam, merica. Tambahkan keju parut halus, aduk.
Tuang adonan ke dalam pasta dan masukkan ke dalam oven.
Temperatur harusnya sedang, dan waktu memasak harus dalam setengah jam. Kerak keju-telur yang dipanggang akan terbentuk di atasnya.
Casserole pasta berwarna-warni dengan sosis
Untuk casserole ini, mie paling cocok - "garis laba-laba" yang biasa atau sangat kecil. Itu harus direbus dengan benar tanpa mengeksposnya dalam air panas. Pengenalan sayuran ke dalamnya akan meningkatkan dan diversifikasi rasa hidangan. Dan tampilan akan jauh lebih indah, lebih elegan.
Bahan
• 200 gram bihun kering
• 100 gram sosis
• 100 gram keju
• 2 butir telur
• 1 bawang
• 1 wortel
• 50 gram kacang hijau segar
• 50 gram jagung manis kalengan
• 1 paprika kecil cerah - lebih disukai merah
• Garam
• Minyak goreng
• Dill hijau.
Metode memasak
Kupas bawang, potong dadu, goreng dengan minyak.
Kupas wortel, potong dadu dan kirim ke bawang.
Potong sosis menjadi kubus, masukkan bawang dan wortel menjadi kecoklatan.
Potong lada menjadi bujur sangkar.
Tambahkan kacang polong dan paprika, campur, tutup panci dan matikan api.
Buang bihun ke dalam air mendidih asin dan masak jaring laba-laba - 2 menit, biasanya - 4-5 menit. Tuang ke saringan, tiriskan ke air.
Tambahkan sayuran dan sosis goreng, jagung, adas hijau cincang halus ke bihun.
Pecahkan telur ke dalam campuran dan aduk perlahan sehingga bahan-bahannya merata di massa bihun.
Masukkan cetakan dan panggang dalam oven pada suhu sedang.
Waktu memanggang adalah 20-30 menit.
Sajikan dengan krim asam atau saus tomat.
Sarang Pasta Panggang dengan Sosis
Sarang pasta hampir spaghetti yang sama, yaitu pasta panjang, diletakkan dengan cara tertentu. Ini sangat meningkatkan penampilan hidangan saat disajikan, memberikan orisinalitas, dan kunyit untuk menambah warna cerah. Seperti pasta lainnya, Anda bisa membuat casserole lezat dengan sosis dari mereka.
Bahan
• Sarang pasta - 5 buah
• Sosis atau sosis - 3 buah
• siung bawang putih
• Satu sendok krim
• Sedikit kunyit
• Lada hitam
• 5 iris keju keras
• Akan - lada Bulgaria
• 3 butir telur
• Garam
• Minyak sayur.
Metode memasak
Rebus sarang pasta sesuai dengan instruksi paket.
Sosis potong dadu dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Pada akhirnya, tambahkan bumbu, bawang putih, sesendok krim.
Taruh dalam bentuk sarang.
Masukkan sosis di masing-masing, sebarkan merata di antara semua sarang.
Kocok telur dengan pengocok, sedikit asin. Tidak perlu mencambuk menjadi busa, yang utama adalah mencampur protein dan kuning telur dengan baik.
Tuang massa telur ke dalam sarang sehingga tidak hanya jatuh pada sosis, tetapi juga sedikit pada pasta.
Taruh sepotong keju di setiap sarang.
Masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit pada suhu sedang. Telur-telur harus diatur.
Sajikan dengan sayuran segar.
Pasta canelloni panggang dengan sosis dan daging cincang
Canellon adalah pasta yang sangat besar dalam bentuk tabung. Mereka bagus untuk isian. Seperti pasta biasa, mereka harus direbus terlebih dahulu, dalam hal ini, sampai setengah matang. Kombinasi yang menarik dari ayam cincang lembut dengan sosis salami: ternyata hidangan yang cukup hangat dengan rasa yang diucapkan.
Bahan
• 10 pasta-canelloni
• 200 gram toko atau cincang ayam buatan sendiri
• Bawang besar
• 2 siung bawang putih
• 150 gram salami atau sosis serupa lainnya dengan rasa cerah
• Segelas krim atau susu lemak
• Sendok pure tomat
• 100 gram keju
• Peterseli dan kemangi
• Garam secukupnya
• Minyak sayur.
Metode memasak
Rebus cannelloni dalam air asin sesuai dengan instruksi pada paket. Jika piring tidak terlalu besar, rebus secara bergiliran.
Goreng bawang dalam minyak, campur dengan daging cincang.
Di sana, tambahkan salami cincang ke dalam kubus kecil.
Garam dan uleni daging cincang.
Isi tabung cincang. Dimasukkan ke dalam bentuk berminyak.
Campur pasta tomat dan krim, tambahkan sedikit garam, peras bawang putih di sana, potong sayuran.
Tuang campuran canelloni.
Taburi dengan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam dengan api sedang.
Jika terlalu panas, Anda bisa mengurangi api, dan menutupi pasta dengan kertas timah.
Puff pasta casserole dengan sosis atau sosis dalam wajan, slow cooker
Keaslian casserole ini adalah lapisannya, sosis dan kejunya berada di antara lapisan pasta. Sebagai "mengisi" lebih baik untuk mengambil sosis atau sosis tipis. Mempersiapkan casserole ini dalam wajan, Anda bisa menggunakan slow cooker.
Bahan
200 gram pasta atau tanduk kecil, kerang
200 gram keju
300 gram sosis atau sosis tipis
Dua sendok krim asam
Bumbu Suneli hop atau rempah pedas lainnya
Tiga telur
Setengah gelas susu
Sedikit garam
Satu sendok makan minyak sayur.
Metode memasak
Rebus pasta sampai setengah matang.
Tuang sesendok minyak ke dalam wajan atau mangkuk multicooker.
Taruh setengah pasta.
Sebarkan sosis utuh pada mereka, tidak terlalu ketat.
Parut keju dan campur dengan krim asam.
Letakkan campuran keju dan krim asam di atas sosis, halus.
Tutupi dengan lapisan pasta.
Kocok telur dengan susu, garam, rempah-rempah.
Tuang pasta. Jika hidangan dimasak di atas kompor, tutup panci dengan erat dan kenakan api sedang, kecilkan setelah 10 menit dan siapkan - 15 menit lagi.
Jika multi-cooker digunakan, atur mode Roasting ke 30 menit.
Casserole seperti itu enak dan dingin, dipotong-potong.
Kiat dan trik memasak pasta casserole dengan sosis
Saat mencuci pasta rebus, hanya air hangat yang digunakan. Saringan dengan pasta diletakkan di bawah aliran selama beberapa menit. Dari air dingin mereka bisa menjadi abu-abu, terlalu lembab dan hambar.
Sebagai loyang dalam oven, tidak hanya loyang tradisional dapat digunakan, tetapi juga wajan tanpa pegangan, duckweed, semua peralatan logam dengan ukuran yang sesuai. Ini diinginkan - dalam.
Dapat digunakan untuk membuat muffin casserole. Kemudian Anda mendapatkan casserole yang dibagi. Mereka akan sangat menarik bagi anak-anak.
