Shawarma, atau demikian sebutannya, shawarma adalah hidangan pembuka yang enak, memuaskan, dan mudah disiapkan, berasal dari timur.
Agar Anda tidak membelinya di institusi yang meragukan, kami akan mengajari Anda cara memasak hidangan ini di rumah.
Shawarma dengan sosis - prinsip dasar persiapan
Shawarma disiapkan dalam roti pita Armenia yang tipis. Ini dapat dibeli di toko atau disiapkan secara mandiri. Persyaratan utama adalah roti pita itu segar. Lembaran yang sudah dikeringkan akan retak, yang berarti akan bermasalah untuk menggulungnya.
Shawarma biasanya disiapkan dengan daging, tetapi bisa diganti dengan sosis matang atau asap. Ini akan menjadi tidak kurang enak.
Selain roti pita dan sosis, dua jenis saus (tomat dan putih), sayuran segar atau acar, keju, dll. Digunakan untuk membuat shawarma.
Sebagai saus, Anda bisa menggunakan saus tomat, mayones, saus tomat, atau krim asam. Jika ada keinginan dan waktu, siapkan saus yang lebih kompleks berdasarkan pada produk ini.
Sayuran dan sosis dipotong dengan potongan tipis. Lembar Lavash, tempat isinya akan ditempatkan, dilumuri dengan saus putih, sosis dan sayuran. Atasnya disiram dengan saus tomat dan dibungkus dengan amplop, gulung atau dalam bentuk tas. Kemudian shawarma digoreng dalam wajan kering sampai berwarna kecoklatan sehingga isiannya hangat.
Resep 1. Shawarma dengan sosis dan selada air
Bahan
selembar roti pita tipis;
dua keju olahan;
100 g selada air;
100 g sosis matang;
Tomat
100 g saus tomat;
mentimun
100 g mayones;
paprika.
Metode memasak
1. Kami membuka selembar roti pita di atas meja. Kami menggabungkan kecap dengan mayones dan aduk rata. Lumasi seluruh campuran dengan campuran yang dihasilkan.
2. Bilas daun selada, keringkan dan oleskan di tengah.
3. Cuci tomat, usap dan potong kecil-kecil. Kenakan daun selada.
4. Tiga mentimun dicuci di parutan sedang. Kami menyebarkan serutan mentimun pada tomat.
5. Keluarkan tangkai dari paprika dan bersihkan bijinya. Potong sayuran menjadi potongan-potongan, membuatnya setipis mungkin. Kami berbaring di atas mentimun.
6. Tiga sosis dalam keripik besar dan tambahkan sayuran.
7. Lapisan terakhir menyebar keju krim parut. Kami bungkus isinya dengan lavash dengan amplop. Kami menempatkan shawarma pada wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dengan jahitan di bawah dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan dan masak di sisi lainnya. Kami bergeser ke piring yang ditutupi serbet untuk menyingkirkan kelebihan lemak.
Resep 2. Shawarma dengan sosis dan wortel Korea
Bahan
dua lembar roti pita tipis;
mayones;
dua mentimun;
kecap;
150 g keju;
200 g wortel Korea;
enam lembar kubis Beijing;
dua tomat;
sayuran segar - banyak;
400 g sosis.
Bahan
1. Bebaskan sosis dari film dan potong kecil-kecil. Goreng, aduk terus, dalam minyak panas selama sepuluh menit. Anda bisa membumbui dengan rempah-rempah.
2. Bilas tomat di bawah keran, keringkan dan potong menjadi beberapa lingkaran tipis.
3. Cuci mentimun, handuk, dan remukkan sedotan tipis.
4. Potong kol Cina setipis mungkin. Peras sedikit.
5. Cincang hijau dengan halus. Parut keju dengan kasar.
6. Letakkan selembar roti pita di atas meja. Letakkan sosis dingin di tengah. Letakkan tomat, mentimun, kubis dan sayuran hijau di atasnya.
7. Masukkan wortel Korea dan keripik keju ke dalam sayuran. Tuangkan mayones dan saus tomat.
8. Tekuk tepi roti pita ke tengah dan gulung. Panaskan sebelumnya wajan tebal dengan api sedang. Letakkan jahitan shawarma ke bawah dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep 3. Shawarma dengan sosis dan tongkat kepiting
Bahan
80 ml saus tomat;
selembar roti pita tipis;
garam;
mentimun segar kecil;
empat batang kepiting;
50 ml mayones;
100 g sosis matang;
90 g keju olahan.
Metode memasak
1. Cuci mentimun segar, lap dengan serbet dan sedotan yang hancur, coba lakukan setipis mungkin.
2. Keluarkan film dari sosis matang dan potong dengan cara yang sama seperti mentimun.
3. Tempatkan keju olahan untuk sementara waktu di dalam freezer dan potong menjadi keripik besar. Lepaskan film dari tongkat kepiting dan potong menjadi cincin tipis.
4. Buka gulungan lembar lavash dan letakkan di permukaan meja. Lumasi satu sisi dengan mayones, melangkah mundur di sepanjang tepinya.
5. Taruh irisan sosis pada mayones. Tempatkan lapisan mentimun segar cincang di atas. Garam ringan. Sebarkan cincin tongkat kepiting dan taburi dengan keju krim parut. Tuang saus tomat.
6. Gulung roti pita dengan isian berupa amplop. Lumasi permukaan wajan dengan minyak dan hangatkan dengan baik. Letakkan jahitan shawarma ke bawah dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep 4. Shawarma dengan sosis dan kol putih
Bahan
50 g mentega;
200 g krim asam;
selembar roti pita Armenia tipis;
200 g sosis asap;
100 g keju;
dua tomat;
150 g kol putih;
dua mentimun acar.
Metode memasak
1. Buka gulungan lembar lavash dan potong menjadi tiga bagian.
2. Lumasi setiap krim asam secara bebas dan biarkan selama lima menit untuk membuat roti pita lunak.
3. Potong kubis menjadi potongan tipis. Sebarkan kol di tepi daun, mundur beberapa sentimeter.
4. Potong mentimun acar menjadi potongan-potongan kecil dan taruh di atas kubis.
5. Keluarkan film dari sosis dan giling dengan cara yang sama seperti mentimun. Berbaring di atas roti pita.
6. Cuci tomat, lap dan potong halus. Kenakan sosis. Taburi berlimpah dengan keripik keju besar di atasnya.
7. Bungkus isian dengan hati-hati dengan memutar ujungnya ke dalam, dalam bentuk gulungan. Panaskan wajan dan larutkan mentega di dalamnya. Masukkan shawarma, tekan tutupnya dan goreng selama lima menit. Kemudian balikkan dan masak jumlah waktu yang sama di bawah tutupnya.
Resep 5. Shawarma dengan sosis dan kentang
Bahan
dua cabang adas segar;
20 g kubis Beijing;
tomat kecil;
150 g sosis matang;
dua roti pita tipis;
mentimun segar kecil;
200 g kentang;
20 ml saus bawang putih.
Metode memasak
1. Kupas, cuci, keringkan dan potong kentang dengan sedotan tipis. Goreng sampai matang dengan lemak yang dalam dan taruh di piring yang ditutupi dengan serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.
2. Cuci mentimun dan remukkan menjadi potongan-potongan tipis.
3. Hancurkan sosis dengan cara yang sama seperti mentimun.
4. Bilas tomat, usap, potong menjadi dua dan buang bijinya. Giling pulp menjadi potongan-potongan.
5. Potong tipis kubis Cina.
6. Buka gulungan roti pita di atas meja. Oleskan kentang goreng dan sosis di satu sisi.
7. Taburi tomat, mentimun, dan kol Cina. Taruh setangkai dill pada sayuran.
8. Tuang sosis dengan sayuran ke dalam saus bawang putih. Bungkus ujung-ujungnya di sisi ke tengah dan bungkus isinya dalam bentuk gulungan. Goreng kerak yang lezat di kedua sisi.
Resep 6. Shawarma dengan sosis dan jamur di pita
Bahan
mayones;
100 g sosis matang;
hijau;
100 g champignon;
tiga pitas;
Wortel Korea;
mentimun
bawang;
tomat
Metode memasak
1. Kupas bawang, potong-potong menjadi setengah lingkaran dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama sepuluh menit untuk menghilangkan kepahitan.
2. Kupas, cuci, keringkan, dan potong jamur menjadi irisan tipis. Goreng jamur dalam minyak panas sampai semua kelembaban menguap.
3. Bilas tomat, lap dengan handuk dan cincang halus.
4. Letakkan jamur goreng di piring dan biarkan hingga dingin. Letakkan wajan di atas api lagi dan masukkan potongan sosis ke dalam kubus. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan dingin.
5. Potong-potong mentimun yang sudah dicuci.
6. Potong setiap pita menjadi dua. Dapatkan "kantong" kecil. Letakkan makanan siap saji dalam pita berlapis-lapis. Tuangi semuanya dengan saus tomat dan mayones.
Resep 7. Shawarma dengan sosis dan jagung kalengan
Bahan
mayones;
dua roti pita tipis;
herbal kering atau segar;
100 g sosis asap;
kepala bawang kecil;
50 g keju;
5 tiga lembar salad segar;
50 g jagung kalengan;
tomat segar.
Metode memasak
1. Keluarkan film dari sosis dan potong tipis-tipis. Kami membersihkan bawang dan merobek setengah cincin. Potong tomat menjadi irisan.
2. Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan dengan baik. Kami menyebarkan sosis dan sayuran, tambahkan jagung kalengan. Goreng, aduk terus, selama sekitar sepuluh menit. Bumbui dengan rempah-rempah.
3. Bilas daun selada dan potong halus. Giling keju menjadi keripik besar.
4. Rentangkan roti pita di atas meja. Kami menaruh keripik salad dan keju hijau. Tuang semua mayones. Sebarkan sosis goreng dengan sayuran di atasnya.
5. Sambungkan tepi roti pita ke tengah dan bungkus isinya dalam bentuk gulungan. Shawarma sudah siap. Jika mau, Anda bisa menggorengnya di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Shawarma dengan sosis - tips dan trik
Sebagai isian, Anda bisa menggunakan sayuran apa pun. Mereka biasanya digunakan mentah, tetapi jika Anda mau, Anda bisa menggorengnya dengan ringan.
Shawarma lebih baik untuk digoreng dalam wajan panggangan.
Saat menggoreng, tekan sedikit pada tutup shawarma.
Anda dapat menggunakan tidak hanya sosis matang atau asap, tetapi juga ham.
Ternyata shawarma sangat lezat dengan saus bawang putih, yang disiapkan atas dasar krim asam. Hijau, rempah-rempah, bawang putih dan sawi ditambahkan ke dalamnya. Kocok semuanya sampai halus.
