Salad adalah cara yang paling berguna untuk memasak kacang, karena dalam kombinasi dengan sayuran, saus dan rempah-rempah, itu jauh lebih baik dicerna. Mereka menggunakan kacang pra-rebus, kaleng atau acar, yang cocok dengan rempah-rempah seperti allspice, cabai, jintan, jahe, cengkeh, kayu manis, kalingi, pala dan shambhala.
Salad kacang - prinsip umum dan metode persiapan
Karena kacang mentah mengandung zat beracun, maka harus dilakukan perlakuan panas sebelum dikonsumsi. Dalam salad, yang terbaik dikombinasikan dengan sayuran, keju, kerupuk, ham, dan rempah-rempah. Ternyata enak dengan daging asap. Makanan siap saji dapat disajikan dingin atau panas.
Kacang Salad - Persiapan Produk
Rendam kacang semalaman, bilas dan tuangkan air dingin pada jari di atas kacang-kacangan. Masak selama sekitar satu setengah jam, dengan sedikit mendidih, tanpa diaduk. Ketika produk siap - garam.
Salad Kacang - Resep Terbaik
Resep 1: Salad dengan Kacang dan Jamur
Untuk salad ini, kacang putih dan merah cocok. Bagaimanapun, itu akan menjadi lezat.
Bahan
Champignon cincang kalengan - 1 kaleng;
bawang - 1 pc.;
bawang putih - 1 siung;
kacang kaleng - 1 kaleng;
minyak sayur - 2 meja. kebohongan;
mayones.
Metode memasak
Potong bawang menjadi dua bagian dan goreng dengan minyak. Campur jamur, kacang dan bawang, peras bawang putih, bumbui dengan mayones. Garam jika perlu dan biarkan diseduh sedikit.
Resep 2: Salad dengan Kacang dan Kerupuk yang Dibeli
Salad akan sangat berguna untuk ulang tahun, dan untuk Natal, dan untuk kedatangan tamu tak terduga, dan untuk makan malam keluarga sederhana. Resep sederhana untuk dicicipi akan mengejutkan gourmet yang paling pilih-pilih.
Bahan
Kerupuk dengan rasa keju atau daging - 1-2 bungkus kecil;
jagung kalengan - 1 kaleng;
ayam, ham atau sosis asap;
kacang merah kaleng atau pra-rebus - 1 kaleng;
mayones;
hijau.
Metode memasak
Potong produk daging dalam bentuk apa pun. Campur jagung, kacang-kacangan, daging dan kerupuk dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones, hiasi dengan sayuran. Sajikan segera agar cracker tidak melunak.
Resep 3: Salad dengan Kacang untuk Masa Depan
Upaya dan waktu yang dikeluarkan sebagai akibat di musim dingin akan terbayar dengan bunga. Buka saja wadahnya, tuangkan isinya ke dalam mangkuk salad - dan hidangan lezatnya sudah siap.
Bahan
Tomat - 2,5 kg;
kacang - 1 kg;
paprika - 1 kg;
wortel - 1 kg;
bawang - 1/2 kg;
70% cuka - 1 teh. kebohongan;
minyak sayur - 0,5 l;
garam - 3 meja. kebohongan;
gula - 1 cangkir;
lada hitam - 2 teh kebohongan.
Metode memasak
Resepnya dirancang untuk 6 liter. Rendam kacang selama 12 jam, potong wortel di parutan dengan lubang besar, potong merica Bulgaria menjadi potongan-potongan, tomat menjadi irisan, dan bawang menjadi setengah cincin.
Masukkan sayuran siap dalam wajan dengan dasar yang lebar, tambahkan garam, gula, cuka, minyak sayur. Aduk rata. Masak minimal selama dua jam, jangan lupa aduk terus, karena bisa terbakar. Gulung dalam stoples yang sudah disterilkan, bungkus dengan baik, tunggu sampai benar-benar dingin.
Resep 4: Salad Kacang dan Tuna
Dalam salad apik ini, semua bahan ditata berlapis-lapis. Jika dihiasi dengan mawar tomat, cincin bawang dan peterseli di atasnya, itu akan sangat mirip kue.
Bahan
Jagung kalengan - 200 g;
kacang rebus - 200 g;
tuna - 1 bisa;
mentimun - 3 buah .;
tomat - 3 buah .;
bagian putih daun bawang - 1 pc. atau? bawang;
paprika - 2 pcs;
peterseli;
mayones.
Metode memasak
Tomat gratis dan paprika dari biji dan potong dadu dengan mentimun, dan bawang menjadi cincin tipis. Hancurkan tuna dengan garpu.
Sebarkan produk pada hidangan yang disiapkan dengan urutan sebagai berikut:
- Kacang, beri minyak dengan lapisan mayones;
- jagung, beri minyak dengan mayones;
- tuna;
- bawang merah;
- peterseli cincang;
- tomat, lagi - mayones;
- lada manis;
- mentimun.
Olesi salad di atasnya dengan mayones, hiasi dan biarkan sebentar di dalam kulkas.
Resep 5: Salad Kacang dengan Kubis
Pada pandangan pertama, salad sayur ringan akan memungkinkan Anda untuk diberi makan dengan baik karena kandungan kalori kacang-kacangan, yang dalam kombinasi ini tidak akan membahayakan sosok tersebut.
Bahan
Kubis cincang halus - 3 gelas.;
kacang rebus - 1 cangkir.;
wortel - 1 pc .;
bawang - 1 pc.;
garam;
sayuran peterseli;
minyak zaitun - 2 sendok makan.
Metode memasak
Tuangkan air mendidih di atas kubis cincang, sisihkan hingga dingin sepenuhnya. Tiriskan air, tambahkan wortel parut, bawang cincang halus dan peterseli ke kubis. Isi semuanya dengan minyak zaitun, garam sesuai keinginan, aduk rata dan sajikan.
Bean Salad - Tips dari Cookers Berpengalaman
Kacang akan berubah menjadi jauh lebih bergizi dan enak jika, setelah mendidih pertama, segera tiriskan air, dan kemudian tuangkan lagi dengan air dingin, tambahkan 3 sendok makan. kebohongan. minyak sayur, didihkan lagi, masak sampai matang sepenuhnya.
Kacang dicerna dengan baik dengan sayuran, sedikit lebih buruk - dengan ikan dan daging.
Komentar
