Seseorang akan berpendapat bahwa barbekyu sungguhan hanya disiapkan di atas panggangan.
Memang begitu, tetapi tidak selalu mungkin untuk keluar ke pedesaan atau memasak daging di musim dingin. Multicooker akan datang untuk menyelamatkan.
Dia bisa melakukan kebab!
Barbekyu dalam kompor lambat - prinsip-prinsip umum memasak
Dalam slow cooker Anda bisa membuat barbekyu dari daging, unggas, ikan, sayuran apa saja. Dia mengatasi tugas apa pun. Tetapi sayuran dapat disiapkan dengan cara lain, tetapi gagasan untuk membuat daging, burung, atau ikan aromatik dan ruddy sangat menggoda.
Seperti yang diharapkan dalam versi klasik, produk utama harus diasamkan terlebih dahulu. Resep saus dapat ditemukan di bawah. Kemudian masukkan irisan ke dalam slow cooker dan siapkan. Mode baking yang paling banyak digunakan.
Tusuk sate dalam slow cooker - resep dari daging babi dengan bawang
Untuk memasak barbekyu sedemikian rupa di dalam slow cooker, Anda membutuhkan set rempah-rempah minimal. Hidangan ini akan membuat Anda merasakan rasa alami daging. Daging babi digoreng dengan bawang.
Bahan
• 4 kepala bawang;
• 1 kg daging;
• 4 sendok makan cuka;
• garam dan lada hitam.
Memasak
1. Bilas daging babi dan potong dadu, yang ukurannya kira-kira sama dengan kotak korek api.
2. Potong cincin bawang. Tambahkan cuka meja ke dalamnya. Cuka blok bisa digunakan. Gosok dengan lembut dengan tangan Anda.
3. Masukkan bawang dan cuka untuk daging, tambahkan garam dan lada hitam. Aduk semuanya.
4. Kami menutupi mangkuk atau panci dengan kebab masa depan dan biarkan selama empat jam. Atau kita letakkan di lemari es dan tahan hingga sehari.
5. Nyalakan slow cooker. Untuk memanggang kebab, yang terbaik adalah menggunakan mode memanggang.
6. Sebarkan barbekyu dengan bawang dan tingkatkan lapisan.
7. Bawa daging untuk kesiapan. Waktu tergantung pada ukuran potongan. Juga, semua orang menyukai tingkat yang berbeda dari menggoreng produk. Sangat penting! Jangan tutup. Anda juga tidak perlu menambahkan lemak dan sering mengaduk daging.
Kebab ayam dalam slow cooker - resep "Luar Biasa"
Shish resep kebab di kompor lambat yang terbuat dari ayam, yang sangat menakjubkan. Semua berkat bumbunya yang tidak biasa. Lebih baik menggunakan minyak zaitun untuk itu.
Bahan
• 0,5 kg ayam;
• 50 ml kecap;
• 2 siung bawang putih;
• 30 gram madu;
• 50 ml minyak zaitun;
• lada hitam.
Memasak
1. Potong ayam menjadi potongan-potongan, tetapi lebih baik tidak membuat kebab kecil.
2. Kupas siung bawang putih, potong dan buang dalam mangkuk. Segera ambil wadah yang cocok untuk merendam ayam.
3. Tambahkan lada hitam dan madu ke bawang putih, ambil sendok dan gosok dengan baik.
4. Tuang minyak dengan saus kedelai, aduk. Anda tidak perlu menambahkan garam ke dalam rendaman.
5. Letakkan ayam, aduk dan biarkan sampai diasinkan selama setidaknya satu setengah jam.
6. Lumasi multicooker dengan minyak, kami juga menggunakan produk dari zaitun. Nyalakan mode memanggang.
7. Kami mendapatkan potongan ayam dari rendaman dan meremasnya dengan baik dengan tangan kami. Kami mengeluarkan multicooker dalam mangkuk dan menggoreng dari semua sisi, seringkali tidak perlu terbalik.
8. Segera setelah Anda membalikkan ayam di sisi terakhir, Anda perlu menaburkan potongan-potongan dengan bumbu perendam, yang tersisa di mangkuk.
9. Goreng selama beberapa menit lagi, angkat dan kirimkan barbekyu di atas meja dengan cepat sampai dingin.
Barbekyu dalam kompor lambat - resep dari daging babi dengan mayones
Varian kebab shish babi yang paling empuk direndam dalam saus mayones. Dianjurkan untuk menggunakan kerah. Tidak perlu memasak banyak daging sekaligus, 800 gram sudah cukup.
Bahan
• 0,8 kg daging babi;
• 0,2 kg bawang;
• 0,1 kg mayones;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sdt bumbu untuk daging;
• 0,5 sendok makan minyak.
Memasak
1. Potong daging yang sudah dicuci, sudah kering. Anda tidak dapat menggiling daging babi.
2. Bawang kasar sehingga potongan bisa dihilangkan sebelum diletakkan di multicooker
3. Tambahkan sejumput garam ke bawang dan gosok dengan tangan Anda. Sayuran perlu melepaskan jus.
4. Tambahkan mayones ke bawang, masukkan bumbu untuk daging atau untuk barbekyu. Tambahkan bawang putih, potong-potong. Aduk rata.
5. Hanya setelah itu Anda dapat menambahkan potongan-potongan daging babi. Aduk. Biarkan untuk diasinkan. Kami tahan daging selama tiga hingga 24 jam. Untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik meletakkan benda kerja di lemari es.
6. Tuang sedikit minyak ke dalam slow cooker, setengah sendok sudah cukup untuk melumasi permukaan cangkir.
7. Panaskan dulu perangkat dalam mode pemanggangan.
8. Kami mengambil potongan daging dari rendaman, sedikit melepaskan mayones, dimasukkan ke dalam multicooker dalam satu lapisan. Itu sebabnya tidak perlu memasak banyak daging babi sekaligus.
9. Goreng selama 15 menit di satu sisi, maka setiap bagian harus dibalik dan dibawa ke kesiapan.
10. Disajikan seperti kebab dengan saus tomat, rempah-rempah, dengan sayuran segar.
Shish kebab di slow cooker - resep "Merokok"
Untuk persiapan barbekyu seperti itu, Anda bisa menggunakan daging apa pun, tetapi yang paling lezat adalah daging babi, daging sapi muda. Anda bisa memasak burung. Untuk rasa, Anda perlu asap cair.
Bahan
• 1 kg daging;
• 0,5 cangkir kecap;
• 200 gram bawang;
• 10 gram (tas) rempah-rempah untuk barbekyu;
• 2 sendok makan cuka;
• 1 sdt asap cair.
Memasak
1. Seperti yang diharapkan, cuci daging, usap, potong-potong dan biarkan berbaring agar permukaannya lebih kering.
2. Potong bawang menjadi dua cincin, kirim ke potongan-potongan daging.
3. Campur kecap dengan cuka. Anda bisa memeras jus dari setengah buah lemon sebagai gantinya, itu juga akan menjadi nikmat.
4. Tambahkan ke mereka sekantong rempah-rempah untuk barbekyu. Jika mereka sangat kaya dan aromatik, maka Anda bisa menambahkan sedikit.
5. Tambahkan setengah sendok teh asap cair, campur saus dengan baik.
6. Tuang daging dan bawang bombai dengan bumbunya, mulai aduk. Kami berpikir dengan baik dan mengoleskan irisan dengan tangan kami selama beberapa menit, karena sausnya cair dan hanya mengalir ke dasar.
7. Kami membiarkan daging diasinkan, bisa disimpan di lemari es selama 24-36 jam atau disimpan di tempat yang dingin setidaknya selama 5 jam.
8. Kami mengambil potongan-potongan daging dari rendaman, dimasukkan ke dalam slow cooker dan memasak di atas program baking, seperti yang dijelaskan dalam resep lainnya.
9. Di bagian paling akhir, semprotkan potongan-potongan dengan sisa-sisa asap cair yang dilarutkan dalam satu sendok air. Selesai!
Barbekyu dalam kompor lambat - resep dari kalkun
Varian barbekyu makanan dalam slow cooker, yang dibuat dari daging kalkun sehat. Anda perlu tahu bahwa fillet dari paha dan dari payudara berbeda tidak hanya dalam hal rasa, tetapi juga dalam waktu memasak. Karena itu, jangan memasaknya secara bersamaan, lebih baik mengambil satu atau yang lainnya.
Bahan
• 0,8 kg kalkun;
• 1 paprika merah;
• 0,5 sdt jahe
• 2 siung bawang putih;
• 1/2 sdt garam;
• 1 tomat;
• 1 cabai;
• 30 ml kecap asin;
• 30 ml minyak.
Memasak
1. Untuk persiapan rendaman, akan lebih mudah menggunakan blender atau pengolah makanan.
2. Letakkan potongan-potongan cabai manis dan panas, jahe, tomat segar, tuangkan saus dan masukkan garam. Tambahkan bawang putih. Kocok semuanya sampai tumbuk.
3. Daging kalkun yang dicuci dipotong menjadi potongan standar.
4. Campurkan burung dengan kentang tumbuk yang sudah disiapkan, proses setiap bagian kalkun dengan baik dan letakkan dengan kencang dalam wadah tertutup.
5. Tutup, tinggalkan setidaknya satu jam.
6. Kemudian putar bagian bawah ke atas dan tahan selama satu jam lagi.
7. Sebarkan irisan kalkun dalam multicooker yang diminyaki dan dihangatkan.
8. Masak sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Kami memeriksa kesiapan dengan warna jus yang dikeluarkan selama tusukan.
Kebab ayam dalam slow cooker - resep untuk fillet pada tusuk sate
Versi kebab ayam yang efektif, yang dimasak dalam slow cooker dengan tusuk sate. Tentu saja, membuat banyak porsi sekaligus tidak akan berhasil, tetapi untuk makan malam romantis, Anda bisa memasak 0,4-0,5 kg ayam. Anda membutuhkan tusuk kayu kecil.
Bahan
• 2 sendok makan krim asam;
• 0,5 sdt bumbu untuk ayam;
• 1 sejumput ramuan Provence;
• 1 siung bawang putih;
• ayam 0,4-0,5 kg;
• garam, tusuk sate, minyak.
Memasak
1. Untuk saus, campur krim asam dengan bumbu Provencal, rempah-rempah, bawang putih. Anda tidak dapat menambahkan bawang, tetapi jika Anda mau, potong satu kepala dan taruh juga.
2. Ayam harus dipotong kecil-kecil sehingga terlihat rapi pada tusuk sate miniatur.
3. Rendam burung dalam saus krim asam, aduk, biarkan selama 2-3 jam.
4. Sekarang kita mendapatkan potongan, tali pada tusuk sate. Kami menaruhnya di piring yang nyaman sehingga dagingnya ada di limbo. Kami biarkan selama setengah jam untuk mengeringkan saus yang tersisa, dan potongannya sedikit kering di atasnya.
5. Tetap hanya untuk melumasi slow cooker, menempatkan tusuk sate pada tusuk sate dan menggoreng dalam mode memanggang.
Barbekyu dalam kompor lambat - resep dari ikan
Salmon paling cocok untuk memasak sate ikan. Tetapi Anda dapat mengambil produk lain, yang utama adalah mengasinkan dengan benar.
Bahan
• 0,5 kg ikan;
• 1 lemon kecil;
• 1 sdt bumbu untuk ikan;
• 3 sendok makan kecap asin.
Memasak
1. Campur kecap dengan mata yang diperas dari lemon. Tambahkan bumbu untuk ikan, Anda tidak perlu garam apa pun.
2. Kami memotong ikan dalam irisan yang rapi, minyak dengan bumbu yang disiapkan, berbaring di atas satu sama lain, tuangkan saus yang tersisa, jika ada, dari atas.
3. Anda tidak perlu mengasinkan ikan untuk waktu yang lama, cukup satu jam saja sudah cukup.
4. Masukkan irisan dalam mangkuk dari multicooker, diminyaki dan masak pada program baking. Dari waktu ke waktu dimungkinkan untuk disemprotkan dengan campuran rendaman dengan jus ikan, yang tetap berada di bagian bawah mangkuk.
Shish kebab dalam slow cooker - tips dan trik yang berguna
• Cuka - produk yang secara tidak sengaja dikaitkan dengan rasa barbekyu. Jika Anda tidak ingin acar daging di dalamnya, maka Anda bisa menaburi potongan dengan larutan air asam atau saus dengan cuka. Anda bisa menyajikan daging yang dimasak dengan bawang yang direndam dalam cuka.
• Untuk mendapatkan kulit kecoklatan di atas kebab, Anda bisa menaburkan potongan-potongan itu dengan saus kedelai yang dicampur dengan madu atau gula.
• Tidak ada pelengkap kebab yang lebih baik daripada sayuran segar. Mereka juga berkontribusi pada pencernaan yang lebih baik dari produk yang berat, memfasilitasi kerja perut.
