Terkadang Anda ingin membuat kue yang enak dan harum dengan buah beri untuk teh.
Di musim panas itu bisa menjadi buah segar, dan di musim dingin - beku.
Dalam slow cooker, pai sangat berhasil, karena pemanasan yang seragam.
Pai dengan beri dalam slow cooker - prinsip dasar persiapan
Pai dalam multivark disiapkan sepenuhnya dari beri apa pun. Raspberry, blackberry, stroberi, kismis, ceri, dll. Cocok untuk ini. Berry yang baru dipetik dicuci dan dikeringkan, diletakkan di atas handuk sekali pakai. Jika ada biji di dalamnya, kami mengeluarkannya, dan menempatkan buahnya di saringan untuk menumpuk jus berlebih.
Adonan untuk pai disiapkan biskuit, atau uleni pada kefir. Pie terbuka dipanggang dari shortcrust atau puff pastry.
Buah beri ditambahkan langsung ke adonan dan disajikan sebagai isian di atasnya.
Siapkan kue dalam mode "memanggang".
Jika Anda membuat pai dengan keju cottage, Anda mendapatkan hidangan penutup yang lembut dengan rasa lembut.
Resep 1. Resep klasik untuk pai dengan beri dalam slow cooker
Bahan
tiga telur;
sepotong mentega;
250 g beri segar atau beku;
3 ml jus lemon;
250 g gula;
2 g baking soda.
Metode memasak
1. Kocok telur dalam mangkuk terpisah dengan gula.
2. Ayak tepung. Dinginkan soda dengan jus lemon. Campur tepung dengan soda dan, perlahan tuangkan campuran yang dihasilkan, uleni adonan.
3. Urutkan buah beri segar, buang manja dan hancurkan. Bilas dengan baik di bawah keran dan keringkan dengan handuk sekali pakai. Beri beku tidak perlu dicuci.
4. Lumasi bentuk alat dengan sepotong minyak, tuangkan adonan ke dalamnya dan taburkan di atas buah. Biarkan selama lima menit, sehingga buah beri "tenggelam" sedikit di dalam adonan.
5. Mulai fungsi "memanggang" selama satu jam, tutup dengan rapat dan tekan tombol "mulai". Keluarkan kue yang sudah selesai menggunakan double boiler dan taburi dengan gula halus.
Resep 2. Pie dengan beri dalam slow cooker dengan krim asam
Bahan
margarin - 100 g;
200 g krim asam;
gula pasir - 300 g;
garam;
tepung - satu setengah gelas;
dua telur;
baking powder - 5 g.
Metode memasak
1. Keluarkan margarin dari kulkas dan biarkan hangat. Tambahkan setengah gula ke dalamnya dan gosokkan sampai bersih.
2. Pecahkan telur, tambahkan baking powder dan kocok. Tambahkan margarin dengan gula ke dalam telur kocok dan aduk. Tuang tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan yang cukup elastis.
3. Kami melumasi bentuk perangkat dengan minyak dan mentransfer adonan ke dalamnya. Meratakan secara merata di sepanjang bagian bawah dan membuat sisi tinggi.
4. Sebarkan raspberry di atasnya, tutup dan aktifkan fungsi "memanggang" selama satu jam.
5. Sebarkan krim asam dalam kain tipis, lipat beberapa lapis, bungkus dengan tas dan gantungkan di atas mangkuk untuk menghilangkan cairan berlebih.
6. Keluarkan pai yang agak dingin dari slow cooker. Kocok krim asam dengan sisa gula dan olesi kue dengan krim yang diperoleh. Biarkan selama satu jam untuk merendam kue.
Resep 3. Pie dengan beri dalam slow cooker dengan keju cottage
Bahan
Adonan
baking powder - 5 g;
setengah bungkus mentega;
250 g gula;
tepung - 100 g.
Isian
250 g kismis;
250 g keju cottage;
dua telur;
gula - 75 g.
Metode memasak
1. Untuk kue kami mengambil keju lunak. Pecinta kue manis dapat meningkatkan asupan gula mereka.
2. Keluarkan mentega dari kulkas untuk membuatnya lunak.
3. Dalam mangkuk lebar, campur tepung yang diayak dengan gula dan baking powder. Masukkan mentega yang diiris dan giling adonan menjadi remah-remah kecil dengan tangan Anda.
4. Kocok telur sedikit, tambahkan telur dan keju lembut. Terus kocok sampai rata dengan blender.
5. Kami meminyaki kapasitas perangkat dengan minyak dan meletakkan selembar kertas roti. Kami menyebar sekitar dua pertiga dari adonan dan mendistribusikannya secara merata di bagian bawah, menekannya ke dinding.
6. Tuang dadih mengisi adonan dan ratakan. Sisihkan dua sendok makan remah dari sisa adonan. Sebarkan sisanya secara merata di atas isian. Letakkan buah beri di atasnya dan taburkan remah-remah.
7. Matikan perangkat dalam mode "memanggang" selama satu jam. Kue jadi sedikit didinginkan dalam bentuk, dan kemudian dihapus dengan menarik ujung kertas roti.
Resep 4. Kue pendek dengan beri dalam slow cooker
Bahan
sekantong vanilin;
beri segar atau beku - setengah kilogram;
tepung - setengah kilogram;
gula icing - 250 g;
sebutir telur;
sebungkus margarin;
kuning telur
Metode memasak
1. Anda dapat membuat kue dengan berry apa pun. Jumlah gula tergantung pada varietas beri yang dipilih. Jika Anda memasak dari buah beri beku, mereka harus dicairkan dan dibiarkan dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Lalu campur beri dengan gula.
2. Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan vanilin, dan tuangkan segelas gula. Kocok semuanya sampai halus. Perkenalkan margarin lunak.
3. Ayak tepung yang sudah diayak ke dalam campuran minyak telur. Uleni adonan yang cukup tebal. Bungkus dalam film dan masukkan ke kulkas selama setengah jam.
4. Kira-kira 1/4 bagian yang tersisa untuk hiasan. Ratakan sisa adonan menjadi lapisan tipis. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker berminyak, membentuk sisi. Sebarkan isian beri di atasnya.
5. Bagi sisa adonan menjadi potongan-potongan kecil, gulung dengan flagella tipis dan letakkan di atas dalam bentuk pola. Nyalakan program memanggang. Masak kue selama empat puluh menit. Kemudian dinginkan sedikit dan keluarkan dari wadah. Sajikan dengan minuman apa pun.
Resep 5. Kue bolu dengan beri dalam slow cooker
Bahan
3 butir telur
4 g kue kue;
250 g gula;
40 g semolina;
segelas tepung;
seperempat mentega;
200 g beri.
Metode memasak
1. Ambil piring yang cukup dalam dan kocok telur di dalamnya menjadi busa yang subur. Secara bertahap tambahkan gula dan vanilin sambil terus dikocok dengan mixer sampai gula benar-benar larut.
2. Sekarang tambahkan sedikit tepung dengan baking powder ke dalam telur kocok dan uleni adonan sampai menjadi konsistensi yang halus dan seragam tanpa benjolan.
3. Lumasi mangkuk alat dengan minyak dan giling dengan semolina. Sekarang tutupi dengan kertas roti, sehingga nantinya lebih mudah untuk mendapatkan kue.
4. Tuang adonan ke dalam mangkuk, taruh buah beri di atasnya dan remas dengan spatula.
5. Nyalakan alat dalam mode "memanggang" selama 45 menit. Dinginkan kue dengan ringan dan lepaskan mangkuk mereka dengan menarik ujung kertas. Pindahkan pai ke piring dan potong-potong. Sajikan dengan minuman apa pun.
Resep 6. Lapisi kue dengan beri dalam slow cooker
Bahan
gula - 60 g;
puff pastry - setengah kilogram;
krim - 100 ml;
buah beri apa saja - gelas;
keju cottage - 200 g.
Metode memasak
1. Lelehkan adonan terlebih dahulu dan masukkan, tanpa menggulung, ke dalam kapasitas multicooker. Kami mendistribusikan, menekan sepanjang bagian bawah dan dinding.
2. Gosok keju cottage melalui saringan halus, tambahkan krim dan gula ke dalamnya. Gosok dengan baik.
3. Letakkan dadih mengisi di pangkalan.
4. Cuci dan keringkan buah beri dengan handuk sekali pakai. Merata di dadih mengisi. Taburi dengan gula di atasnya. Jumlahnya disesuaikan berdasarkan asam dari buah.
5. Tutup tutupnya dengan erat, hidupkan mode "memanggang" dan siapkan kue selama empat puluh menit. Dinginkan kue dengan ringan di dalam wadah, lalu angkat dan potong dengan hati-hati. Sajikan dengan minuman apa pun.
Resep 7. Pie dengan beri dan kismis dalam slow cooker
Bahan
230 g mentega dingin;
kulit jeruk;
400 g tepung;
230 g gula;
250 g kismis;
garam;
400 g cranberry segar atau beku;
160 ml air dingin.
Metode memasak
1. Rendam kismis dalam air dingin dan biarkan selama dua jam.
2. Masukkan tepung terigu, garam, gula, mentega yang sudah diiris ke dalam mangkuk dan tuangkan ke dalam air es. Nyalakan alat dan uleni adonan kental. Bagi test com yang dihasilkan menjadi dua bagian. Seseorang harus lebih kecil.
3. Bungkus potongan adonan dalam film dan kirim selama dua jam di lemari es.
4. Tiriskan kismis, letakkan buah-buahan kering di atas handuk sekali pakai sehingga menyerap kelembaban berlebih.
5. Cuci, keringkan dan campur cranberry dengan gula, jus jeruk, tepung dan kismis. Aduk perlahan agar buah beri tetap utuh.
6. Giling sebagian besar adonan menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam mangkuk tempayan, setelah sebelumnya melumasi bagian bawah dan dinding dengan minyak.
7. Di alas, taruh isian secara merata dan tutup dengan adonan lapis kedua. Tekan tepi adonan dengan kuat agar isinya tidak bocor.
8. Kocok kuning telur dengan susu. Lumasi kue dengan campuran ini, buat beberapa tusukan di atasnya dan aktifkan fungsi "memanggang" selama satu jam. Keluarkan kue dengan wadah ganda, pindahkan ke piring dan taburi dengan gula bubuk.
Pai dengan beri dalam slow cooker - tips dan trik
Pastikan memilah buah beri segar, dihancurkan dan dihancurkan.
Jika beri sudah mulai jus, tambahkan beberapa sendok makan tepung atau pati ke dalamnya dan aduk.
Dianjurkan untuk tidak mencairkan beri beku sebelum memasukkannya ke dalam pai.
Sesuaikan jumlah gula berdasarkan asam buah.
Di atas pai dengan beri, Anda bisa menghiasnya dengan gula bubuk, krim, atau icing.
