Potongan daging ayam kukus - hidangan daging diet sederhana, yang merupakan standar nutrisi sehat.
Potongan daging tersebut terutama akan menarik bagi anak-anak dan anggota keluarga yang mematuhi prinsip-prinsip makan sehat.
Potongan daging ayam kukus dalam kompor lambat - prinsip dasar memasak
Jumlah penggemar makan sehat terus bertambah setiap hari. Semakin banyak ibu rumah tangga menolak hidangan goreng dan berlemak. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa daging ayam semakin populer, karena hidangan disiapkan untuk anak-anak selama periode nutrisi medis.
Untuk pasangan, Anda bisa memasak irisan daging tanpa setetes minyak. Pada saat yang sama, semua zat yang bermanfaat dipertahankan.
Cara memasak ini juga nyaman karena pada saat bersamaan dengan irisan daging, Anda bisa memasak lauk.
Untuk irisan daging, Anda dapat menggunakan daging cincang, atau memasaknya sendiri dari fillet ayam. Untuk membuat irisan daging bergizi, mereka menambahkan roti yang direndam dalam susu.
Fillet ayam dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Kemudian daging ditumbuk menjadi daging cincang bersama dengan bawang dan gulungan direndam dalam blender.
Ayam isi dengan telur, rempah-rempah dan garam. Potongan daging yang terbentuk dan oleskan pada fixture untuk mengukus.
Air dituangkan ke dalam panci alat. Panggangan dengan irisan daging dipasang di mangkuk perangkat, dan dimasak dalam "Mengukus" selama sekitar 20 menit.
Potongan daging kukus disajikan dengan lauk sayuran, sereal, pasta atau dengan salad.
Resep 1. Potongan daging ayam kukus dalam kompor lambat
Bahan
oregano;
fillet ayam - 200 g;
lada hitam;
sepotong roti putih;
garam;
sebutir telur;
bawang kecil.
Metode memasak
1. Rendam sepotong roti putih dalam air minum hangat selama sepuluh menit.
2. Fillet ayam yang dicuci dikeringkan dengan handuk. Potong daging menjadi potongan-potongan. Kami membersihkan, mencuci, dan memotong bawang menjadi empat bagian.
3. Giling ayam dengan bawang merah dan roti putih yang dipres dalam blender. Bumbui daging cincang dengan bumbu dan garam.
4. Massal potongan daging diremas dengan baik. Lalu kami membuat irisan daging bundar dari ukuran kecil, dan menempatkannya pada kisi ketel ganda.
5. Tuang satu liter air panas ke dalam tempayan. Kami menempatkan jeruji dalam kapasitas perangkat, dan menutupnya dengan tutup. Kami memasak selama 20 menit dalam mode "Mengukus".
Resep 2. Potongan daging ayam dalam sebuah kompor lambat untuk pasangan dengan wortel
Bahan
wortel sedang;
dada ayam - 400 g;
garam dapur;
setengah gelas susu;
rempah-rempah untuk irisan daging;
sebutir telur;
sepotong roti putih;
kepala busur
Metode memasak
1. Potong kulitnya. Masukkan piring dan isi dengan susu. Diamkan selama 20 menit agar roti melunak dengan baik.
2. Keluarkan dada ayam dari tulang, lepaskan film dan kulit. Bilas daging di bawah keran dan oleskan dengan serbet. Potong ayam menjadi potongan-potongan. Giling daging ke dalam bentuk daging cincang dalam blender.
3. Bilas wortel yang sudah dikupas secara menyeluruh di bawah keran. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Kupas dan potong bawang sebaik mungkin.
4. Masukkan bawang dan wortel ke dalam ayam cincang, garam, tambahkan bumbu dan aduk hingga rata. Bentuk bola rapi dari massa yang dihasilkan dan letakkan di atas kapal uap.
5. Tuang setengah liter air mendidih ke dalam mangkuk alat. Masukkan perangkat ke dalam mangkuk alat dan tutup dengan rapat. Atur katup ke posisi tertutup. Masak irisan daging ayam selama 20 menit, buka katupnya dan biarkan selama 10 menit di bawah tutupnya.
Resep 3. Potongan daging ayam dalam kompor lambat untuk pasangan dengan keju
Bahan
rempah-rempah
150 g keju;
garam dapur;
700 g ayam fillet;
susu - 100 ml;
sebutir telur;
dua potong roti putih dan roti.
Metode memasak
1. Tuang irisan roti dengan susu dan biarkan selama sepuluh menit. Bilas dada ayam, rendam dan potong-potong. Kupas bawang dan potong kasar. Peras roti yang panjang dan lewati penggiling daging dengan bawang dan fillet ayam.
2. Tambahkan bumbu dan garam ke dalam massa yang dihasilkan. Uleni daging cincang dengan tangan Anda, dan bagi menjadi dua.
3. Parut keju dengan halus, dan potong separuh kedua menjadi kubus kecil. Tambahkan parutan keju ke setengah dari daging cincang dan aduk. Bentuk irisan kecil dari massa ini dan pindahkan ke fixture untuk dikukus.
4. Tuang sekitar setengah liter air mendidih ke dalam mangkuk alat, tempatkan panggangan dengan irisan daging di atasnya. Tutup tutupnya dengan erat dan aktifkan fungsi uap selama 20 menit. Pindahkan bakso yang sudah disiapkan ke piring.
5. Buat tortilla dari daging cincang yang tersisa, letakkan blok keju di tengah masing-masing dan hubungkan ujung-ujungnya dengan hati-hati. Tempatkan roti di rak kawat. Atur di multicooker dan aktifkan mode yang sama. Masak kumpulan ini selama 25 menit. Jika perlu, tambahkan air ke mangkuk.
Resep 4. Potongan daging ayam dalam kompor lambat untuk pasangan dengan rasa asam
Bahan
bawang;
garam;
lemon - seperempat;
400 g dada ayam;
remah roti - 80 g;
rempah-rempah;
lemon - seperempat;
peterseli - beberapa cabang.
Metode memasak
1. Kupas dada ayam dari kulit dan film, bilas, dan basahi dengan handuk. Giling dada cincang menjadi daging cincang.
2. Kupas kepala bawang dari kulitnya. Bilas peterseli. Tempatkan lemon dengan kulit, peterseli dan bawang di wadah blender. Blender produk ke kondisi pure dan tambahkan ke daging cincang.
3. Uleni massa sayatan dengan tangan Anda. Buat potongan daging bundar dari daging cincang dan letakkan di alat pengukus.
4. Tuang setengah liter air mendidih ke dalam wadah alat, tempatkan kisi-kisi di atas dan tutup. Atur katup ke posisi tertutup. Aktifkan fungsi Steam dan masak selama 25 menit. Biarkan irisan daging setelah akhir program dalam kompor lambat di bawah tutupnya.
Resep 5. Potongan daging ayam cincang dalam sebuah kompor lambat untuk pasangan
Bahan
500 g dada ayam;
garam dapur;
bawang putih;
rempah-rempah untuk irisan daging;
100 ml susu;
sebutir telur;
tiga potong roti putih basi.
Metode memasak
1. Bebaskan dada ayam dari tulang dan kulit. Kami bilas di bawah keran dan keringkan. Kami memotong daging sekecil mungkin dengan pisau tajam.
2. Pecahkan roti menjadi irisan, isi dengan susu dan biarkan hingga lunak. Kemudian peras dan sebarkan ke ayam cincang.
3. Kupas bawang saya dan remuk-remuk sehalus mungkin. Tambahkan bawang ke ayam dan roti. Aduk sampai rata dengan menambahkan telur, rempah-rempah dan garam.
4. Tuang air panas ke dalam panci multicooker. Di atas kami menempatkan perangkat untuk memasak di atas uap.
5. Kami membuat irisan daging kecil dengan tangan kami, membasahi mereka dalam air, dan meletakkannya di perangkat memasak uap. Kami mengaktifkan fungsi "Memasak dengan uap", menutup tutupnya dengan rapat, dan memasak roti selama empat puluh menit.
Resep 6. Potongan daging ayam dalam alat masak lambat dengan oatmeal
Bahan
500 g dada ayam;
Garam;
100 g oatmeal "Hercules";
lada hitam;
segelas air minum;
bawang;
telur.
Metode memasak
1. Potong dada ayam yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan cincang sampai cincang dalam blender.
2. Tuang oatmeal dengan air mendidih dan biarkan selama tujuh menit sampai membengkak.
3. Tambahkan bawang bombai dan telur cincang halus ke ayam cincang. Aduk rata, garam dan bumbui dengan rempah-rempah. Sekarang tambahkan oatmeal yang bengkak. Jika cairan tertinggal di dalamnya, tiriskan. Aduk daging cincang dengan sendok lagi.
4. Tuangi air mendidih ke dalam multicooker. Tempatkan rak mengukus di atas.
5. Isi daging cincang dalam kaleng muffin silikon dan letakkan di rak kawat. Tutup penutupnya, pindahkan katup ke posisi "Ditutup". Nyalakan fungsi Steam dan masak selama 20 menit.
Resep 7. Potongan daging ayam dalam slow cooker bergaya Perancis
Bahan
lima telur;
900 g ayam fillet;
garam;
30 g mayones;
lada giling;
30 ml minyak zaitun;
50 g tepung;
200 g bawang hijau.
Metode memasak
1. Giling fillet ayam sehalus mungkin dengan pisau tajam. Kami menyebar daging dalam mangkuk, garam, merica, tambahkan mayones dan telur. Aduk rata.
2. Bilas bawang hijau, keringkan sedikit dan potong halus. Tambahkan ke produk lain. Kami juga mengirim tepung dan minyak sayur di sini. Campur lagi sampai rata. Isian akan berubah cukup cair karena telur. Seharusnya begitu.
3. Tuang air yang dapat diminum ke dalam kapasitas perangkat, tempatkan rak kawat untuk mengukus di atasnya. Kami mengambil cetakan silikon untuk cupcakes. Di masing-masing kami menaruh dua sendok daging cincang. Kami meletakkan cetakan di atas panggangan dan menutup tutup perangkat.
4. Potongan daging dimasak selama setengah jam. Buka tutupnya, lepas sayatannya dan letakkan di atas piring. Pada masing-masing kami menaruh satu sendok krim asam dan taburi dengan bawang putih cincang halus.
Potongan daging ayam kukus dalam slow cooker - trik dan tip
Jika multicooker Anda tidak memiliki fungsi "Steam steam", Anda dapat menggunakan mode "Baking" atau "Cooking".
Sebelum membentuk roti, sedikit basahi tangan Anda dengan air.
Simpan daging cincang di lemari es selama setidaknya sepuluh menit. Setelah itu akan lebih mudah untuk membuat irisan daging dari itu.
Tambahkan remah roti ke daging cincang jika terlalu tipis.
Isian yang terlalu tebal dapat diencerkan dengan susu.
