Jika Anda perlu cepat, dalam satu hingga tiga jam untuk memasak daging babi, Anda tidak dapat melakukannya tanpa bumbu rendaman cepat untuk daging babi. Ini akan membantu untuk memasak daging lezat di atas arang, di dalam oven, wajan, panggangan. Daging babi yang lembut akan jenuh dengan aroma rempah, rempah-rempah, itu akan menjadi lebih lembut dan lebih berair.
Quick Pork Marinade - Prinsip Memasak Umum
Setiap rendaman mengandung asam, minyak, dan bumbu. Sebagai bahan dasar asam, rendaman daging babi cepat dapat mencakup jus lemon, cuka, kiwi, tomat, pasta tomat, anggur, mayones. Bumbu apa pun digunakan, tetapi untuk marjoram babi, jintan, kari, lada, rosemary, jahe, bawang putih, pala, thyme sangat baik.
Siapkan rendaman dan rendam daging dalam gelas, plastik atau mangkuk keramik. Wadah aluminium tidak dapat digunakan, piring enamel dapat digunakan jika tidak ada chip di atasnya.
Bawang babi bawang cepat
Untuk menyiapkan hidangan dari daging babi muda, dibuat bumbu bawang sederhana dan sangat lezat. Sejumlah kecil bahan memungkinkan Anda untuk menyimpan semua nuansa daging babi alami dan pada saat yang sama memberikannya rasa juiciness yang lezat.
Bahan
• enam bawang;
• setengah sendok cabai merah;
• satu sendok teh lada hitam;
• garam.
Metode Memasak:
Kupas umbi dan potong menjadi cincin tipis.
Letakkan cincin bawang di atas papan, taburi dengan garam secukupnya.
Gulung bawang dengan rolling pin kayu, mencapai pemisahan jus.
Masukkan bawang asin, yang sudah mulai jus, ke dalam daging.
Tuang lada di atas daging, aduk rata dengan tangan Anda.
Rendam daging selama 2-3 jam tanpa menaruhnya di lemari es, tetapi jauhkan dari sumber panas.
Bumbui babi cepat dengan tomat dan basil
Rasa segar, musim panas memberi tomat daging dan kemangi aromatik. Rendam daging babi cepat yang disiapkan sesuai dengan resep ini secara harfiah dalam dua jam mengubah sepotong daging biasa menjadi hidangan gourmet.
Bahan
• tiga tomat besar;
• tiga bawang putih besar;
• seikat kemangi segar atau satu sendok makan rumput kering;
• dua daun salam;
• lada merah panas dan hitam (sesuai selera Anda);
• garam;
• rempah pedas favorit.
Metode Memasak:
Kupas tomatnya. Untuk melakukan ini, potong tempat perlekatan tangkai melintang, turunkan buah dalam air mendidih selama sepuluh detik, lalu cabut kulitnya.
Tomat olahan dipotong menjadi irisan acak.
Potong bawang dikupas menjadi cincin.
Dalam mangkuk pengasinan, campur bawang bombai dan irisan tomat, dengan lembut remas sayuran dengan tangan Anda sehingga menyorot jus.
Cuci kemangi segar, keringkan dan potong halus.
Masukkan potongan daging babi ke dalam mangkuk.
Taburi dengan merica, garam, bumbu dan rempah-rempah secukupnya, masukkan basil segar atau kering.
Aduk daging dengan bumbunya.
Biarkan daging babi meresap pada suhu kamar selama satu setengah hingga dua jam.
Kemudian segera masak atau masukkan daging babi ke dalam kulkas sampai menggoreng yang dimaksud.
Rendam cepat untuk daging babi dengan air mineral
Air mineral biasa sering digunakan sebagai dasar yang bagus untuk bumbu-bumbu. Perusahaan akan membuatnya menjadi lemon yang harum. Hasilnya adalah daging yang sangat lezat dan lembut.
Bahan
• setengah liter air mineral berkarbonasi tinggi;
• satu lemon sedang;
• tiga bawang;
• lada hitam atau campuran paprika;
• garam.
Metode Memasak:
Bawang olahan dipotong menjadi cincin tipis.
Cuci lemon dengan air panas, potong dua dan peras jusnya.
Dalam mangkuk, campur air mineral dan jus lemon.
Oleskan daging babi iris berlapis-lapis dalam wadah pengasinan, tuangkan setiap lapisan daging dengan garam dan merica.
Tuangi air mineral lemon ke dalam daging.
Rendam daging babi selama satu jam, lalu masak sesuai resep utama.
Bumbui cepat untuk daging babi dengan cuka
Penentang cuka dalam bumbu tidak bisa tidak mengakui bahwa bau dan rasa cuka yang tajam memberikan ekspresi khusus daging babi segar. Dalam resep ini untuk rendaman daging babi cepat, Anda bisa menggunakan rempah apa pun yang Anda suka atau bumbu segar di musimnya.
Bahan
• 100 ml cuka lemah (6%);
• dua bawang;
• empat sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun;
• satu setengah sendok makan bumbu kering untuk daging;
• garam.
Metode Memasak:
Lepaskan sekam dari umbi, potong setengah cincin.
Masukkan bawang ke dalam mangkuk, tiriskan cuka dan minyak, tambahkan rempah-rempah atau rempah segar yang dicincang halus.
Campur bumbunya sampai bersih.
Tuangkan bumbu di atas daging babi utuh atau cincang, oleskan dengan tangan ke seluruh permukaan daging.
Rendam daging babi di lemari es selama 3-4 jam.
Bumbui babi cepat dengan kecap
Buket bumbu yang kaya akan rendaman ini memberi daging babi rasa yang luar biasa dan agak tidak biasa. Anda dapat menggunakan rempah apa pun selain yang ditentukan dalam resep atau membuang komponen apa pun. Namun, kecap harus hadir dalam rendaman ini. Dalam kombinasi dengan gula dan bawang putih, memberikan rasa oriental pada daging babi.
Bahan
• segelas kecap kental;
• lima siung bawang putih;
• dua bawang;
• empat sendok makan minyak sayur;
• lima sendok makan gula;
• sejumput kari, bubuk jahe, pala, marjoram, kemangi, rosemary;
• lada hitam;
• garam.
Metode Memasak:
Potong siung bawang putih dengan halus dan halus dengan pisau.
Kupas dan potong bawang menjadi kubus kecil.
Campur bawang putih, kubus bawang, kecap asin, garam dan gula dalam mangkuk pengasinan, campur semuanya dengan seksama.
Bumbui bumbu dasar dengan bumbu yang diindikasikan atau tambahkan yang lain secukupnya, campur lagi.
Rendam daging olahan dalam campuran, tutup piring dengan cling film atau tutup rapat dan dinginkan.
Rendam daging dalam saus kedelai pedas selama tiga jam.
Aduk potongan daging dua hingga tiga kali selama pengasinan.
Bumbui babi cepat dengan kiwi dan lemon
Versi sederhana dan sangat lezat dari rendaman cepat akan memberikan rasa dan kesegaran daging babi yang luar biasa. Anda bisa menggunakan bumbu apa saja sesuai selera atau melakukannya tanpa bumbu.
Bahan
• dua kiwi;
• setengah lemon;
• satu sendok teh lada;
• satu sendok teh garam;
• rempah-rempah, bumbu secukupnya.
Metode Memasak:
Kupas kiwi dan hancurkan dengan blender atau parutan.
Peras jus dari setengah lemon.
Campurkan kiwi dan jus lemon dalam mangkuk.
Garam daging utuh atau cincang, bumbui dengan merica dan rempah-rempah, dan parut daging babi dengan mereka.
Tuang pure lemon dari kiwi, distribusikan dalam semua bagian.
Rendam daging babi dalam cuaca dingin setidaknya selama empat jam.
Bumbui babi cepat dengan anggur merah
Rasa pedas dari rendaman ini akan memberi daging rasa istimewa. Sebaiknya coba opsi ini untuk membandingkan dengan bumbu tradisional berdasarkan cuka atau mustard. Hasilnya bisa menjadi kejutan yang menyenangkan.
Bahan
• segelas anggur merah kering;
• empat bawang sedang;
• lima siung bawang putih;
• garam;
• cabe merah.
Metode Memasak:
Cincang siung bawang putih dengan halus.
Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran transparan.
Gabungkan semua komponen rendaman.
Gunakan paprika merah secukupnya, dengan memvariasikan tingkat keparahan hidangan.
Rendam daging tanpa membuatnya dingin selama tiga jam.
Bumbui babi cepat dengan bir
Bumbu “alkoholik” lainnya, berkat daging babi mana yang akan membuat Anda senang dengan rasa roti aslinya. Dikombinasikan dengan bawang dan daun salam, Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat.
Bahan
• setengah liter bir ringan;
• empat bawang;
• dua daun salam;
• garam;
• lada hitam atau allspice.
Metode Memasak:
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Tuang daging cincang dengan bawang, aduk.
Tambahkan daun salam ke wadah pengasinan, garam dan bumbui dengan lada, campur semuanya lagi.
Tuang daging dengan bir.
Simpan dalam cuaca dingin setidaknya selama empat jam.
Rendam daging babi cepat dengan kefir
Berkat kefir, daging babi tidak hanya sangat empuk, tetapi juga sangat lezat. Asam lembut lembut sempurna menekankan rasa manis daging babi.
Bahan
• setengah liter kefir;
• dua bawang;
• satu sendok teh rempah-rempah untuk daging babi;
• merica;
• garam.
Metode Memasak:
Potong bawang yang sudah disiapkan menjadi cincin.
Masukkan bawang dan rempah-rempah ke dalam daging, garam dan taburi dengan merica.
Tuang kefir, aduk rata lagi.
Masukkan ke dalam kulkas selama tiga jam dengan menutup wadah dengan penutup atau membungkusnya dengan cling film.
Bumbui babi cepat dengan jahe dan tkemali
Rasa gurih dari rendaman ini mengubah daging babi menjadi hidangan oriental pedas. Alih-alih tkemali, Anda bisa menggunakan prem atau tomat segar.
Bahan
• 30 gram jahe parut;
• tiga siung bawang putih;
• tiga sendok makan minyak bunga matahari;
• sendok teh tkemali;
• setengah sendok thyme;
• sejumput gula;
• garam;
• paprika pedas.
Metode Memasak:
Cuci akar jahe, kupas dan parut.
Potong bawang putih dengan pisau.
Campur semua bahan bumbu.
Tuang daging dengan rendaman, uleni dan masukkan ke dalam kulkas.
Rendam dalam dingin selama 2-3 jam.
Bumbui babi cepat dengan sirup cognac dan maple
Warna cognac asli adalah sorotan dari rendaman indah ini. Jika tidak ada sirup maple, Anda dapat mengambil madu bunga ringan, dan alih-alih gula tebu, putih biasa lebih cocok.
Bahan
• 150 ml cognac;
• lemon besar;
• tiga sendok teh sirup maple;
• empat sendok makan kecap asin;
• setengah sendok teh gula tebu.
Metode Memasak:
Tuangkan lemon yang sudah dicuci dengan air mendidih, potong dan peras jusnya.
Tuang kecap asin, jus lemon ke dalam panci kecil atau stewpan, tambahkan sirup maple, gula, dan cognac.
Letakkan campuran di atas api kecil.
Masak dengan aduk terus sampai rendaman berlipat ganda.
Dinginkan campuran.
Tuang bumbu di atas daging, campur.
Letakkan di rak paling atas kulkas selama tiga jam.
Rendam daging babi cepat dengan mayones
Resep populer dan sangat sederhana untuk bumbu berbasis mayones. Dagingnya empuk, dengan kulit yang luar biasa, meleleh di mulut.
Bahan
• segelas mayones;
• empat bawang;
• garam;
• merica.
Metode Memasak:
Garam irisan daging, bumbui dengan lada, campur dan biarkan selama lima belas menit.
Kupas dan potong bawang menjadi cincin besar atau setengah cincin.
Tuang mayones ke dalam daging, aduk rata dengan tangan Anda.
Tambahkan setengah dari bawang bombai dan campur lagi.
Taruh bawang yang tersisa di atas daging.
Rendam daging babi di lemari es selama dua jam.
Quick Pork Marinade - Tips dan Trik
- Untuk rendaman daging babi cepat, Anda bisa meminum ramuan kering apa pun. Oregano, sage, thyme, biji jintan dapat ditambahkan ke komponen utama.
- Untuk membuat daging lebih diasinkan, harus diambil di lemari es.
- Jika Anda ingin acar daging babi secepat mungkin, mereka menusuknya dengan garpu di beberapa tempat dan memotongnya sekecil mungkin. Metode ini memungkinkan Anda untuk memasak hidangan yang sangat baik satu setengah setelah dimulainya acar.
Jika resep rendaman melibatkan penggunaan mayones, lebih baik memasaknya sendiri. Tidak ada yang rumit tentang itu. Dibutuhkan satu kuning telur, sesendok mustard yang sudah disiapkan, sedikit garam, sesendok cuka dan sekitar setengah gelas minyak sayur.
