Jika Anda peduli dengan kesehatan orang-orang yang Anda cintai, yang merupakan pecinta besar permen, pastikan untuk menyiapkan hidangan penutup yang lezat dan sehat - kue pendek dengan keju cottage.
Lagi pula, semua orang tahu bahwa keju cottage kaya akan kalsium, jadi sangat penting bahwa produk ini ada dalam makanan anak-anak dan orang tua.
Kue keju pasir - prinsip dasar persiapan
Kue pendek dengan keju cottage dipanggang dalam slow cooker atau oven.
Adonan kue kering dibuat dengan beberapa cara, dengan tetap menghormati prinsip-prinsip dasar. Adonan seperti itu selalu manis, tetapi tidak berat. Memasaknya sangat sederhana.
Kue lapis pendek adalah campuran mentega telur dengan gula dan tepung. Mentega bisa diganti dengan olesan atau margarin, ini tidak akan mempengaruhi rasa dan tekstur adonan. Untuk kemegahan, baking powder atau soda ditambahkan ke dalamnya. Vanillin akan memberikan aroma yang menyenangkan pada adonan. Adonan roti bisa disiapkan bahkan saat puasa, tidak termasuk telur, dan lemak hewani, menggantikan lemak nabati.
Isi keju cottage agak kering, sehingga ditambahkan krim asam, mentega, atau krim kocok. Jika Anda menambahkan buah beri, buah-buahan atau selai ke dalam isian, Anda bisa mendapatkan rasa yang benar-benar baru. Selain itu, buah kering, kacang-kacangan atau susu kental ditambahkan ke dalam isian.
Kue dapat ditutup, diparut, atau dibuka. Bagaimanapun, semua orang akan menyukai makanan penutup ini. Kami telah mengumpulkan resep terbaik untuk kue dadih roti pendek agar Anda dapat memilih salah satu yang paling Anda sukai.
Resep 1. Kue pendek dengan keju cottage
Bahan
sebungkus kecil margarin;
gula vanila;
tepung - tiga gelas;
10 ml minyak sayur;
satu setengah gelas gula;
empat telur;
5 g soda;
setengah kilogram keju cottage;
50 ml cuka sari apel.
Metode memasak
1. Ayak tepung ke permukaan kerja. Kumpulkan dalam slide, buat depresi di tengah dan tuangkan gula. Tambahkan margarin lunak cincang di sini. Soda cuka sari apel dan tambahkan ke bahan lainnya. Giling semuanya dengan tangan Anda untuk membuat remah-remah kecil.
2. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk. Gosok dengan sendok untuk menghilangkan benjolan. Tuang dalam tiga perempat gelas gula, tambahkan vanillin dan kocok telur. Ganggu semuanya sampai halus dengan blender.
3. Lumasi cetakan dengan minyak nabati, masukkan dua pertiga remah adonan ke dalamnya dan sebarkan di bagian bawah, buat sisi rendah. Tuang isi dadih. Top off dengan sisa remah-remah.
4. Masukkan kue ke dalam oven selama setengah jam dan panggang di 180 C. Keluarkan kue dari oven dan dinginkan langsung dalam bentuk. Sajikan pai keju cottage dengan minuman panas atau dingin.
Resep 2. Sajikan pai dadih dengan selai
Bahan
empat gelas tepung;
140 g - gula;
lima telur;
3 g gula vanila;
margarin kental - 200 g;
3 g baking powder;
selai tebal - 300 g;
sebungkus keju cottage.
Metode memasak
1. Lelehkan margarin dalam bak air, tuangkan ke dalam piring yang cocok, tambahkan sedikit lebih dari setengah seluruh norma gula, dua telur dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan baking powder dan gula vanila ke tepung. Acak. Tambahkan bahan kering dalam porsi kecil ke dalam campuran minyak telur.
3. Uleni adonan lunak dan bagi menjadi tiga bagian. Bungkus keduanya dengan foil dan kirim ke freezer.
4. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk blender, tambahkan sisa gula dan tambahkan dua telur. Kocok semuanya sampai massa yang halus dan halus diperoleh.
5. Lumasi loyang dengan mentega dan letakkan di dalamnya sebagian adonan yang belum Anda kirim ke freezer. Regangkan ke bawah, buat sisi rendah. Lumasi kue yang dihasilkan dengan banyak selai.
6. Keluarkan satu bagian adonan dari freezer dan gosokkan di atas selai di lapisan merata. Letakkan adonan dadih di atas dan gosokkan adonan terakhir di atas.
7. Pie kue dalam oven selama 25 menit dan panggang di 200 C. Keluarkan kue dari oven dan potong-potong. Dinginkan sepenuhnya dan sajikan dengan kolak, teh atau coklat.
Resep 3. Kue pendek dengan keju cottage dan apel
Bahan
margarin - 150 g;
sejumput garam;
tepung - 0,5 kg;
dua buah apel;
2 butir telur
baking powder;
kismis - tamu;
sebungkus keju cottage;
kayu manis
60 g krim asam;
gula pasir - 80 g.
Metode memasak
1. Potong margarin dengan pisau, dan giling dengan sesendok gula dalam blender. Tambahkan kuning telur dan terus menggiling.
2. Campurkan tepung dengan baking powder dan saring ke dalam campuran minyak-telur. Kami memecahkan adonan menjadi remah-remah. Lalu kami kumpulkan menjadi bola.
3. Tuang krim asam ke dalam mangkuk mixer, tuangkan gula ke dalam dan kocok semuanya sampai gula larut sepenuhnya. Sekarang tambahkan keju cottage dan tepung ke krim asam kocok. Teruslah kocok hingga massa menjadi homogen.
4. Secara terpisah, cambuk protein menjadi busa padat. Secara lembut masukkan mereka ke dalam dadih massa dan campur dari bawah ke atas.
5. Kismis saya dan tuangkan air mendidih. Kukus buah kering selama setengah jam. Lalu kami mengeringkan infus, dan mendinginkan kismis.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan, lumasi dulu dengan minyak. Dengan tangannya kami mendistribusikan secara merata di sepanjang bagian bawah, membentuk sisi yang rendah. Taburkan kismis secara merata di atas kue.
7. Cuci apel, usap, potong intinya dan potong buah menjadi irisan. Sebarkan irisan apel dengan baik di atas kismis. Isi semuanya dengan isi keju cottage dan tingkatkan permukaannya.
8. Kami memanggang kue selama setengah jam, memanaskan oven sampai 200 C. Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi, dinginkan dan potong. Sajikan dengan teh atau coklat.
Resep 4. Kue keju pendek dengan ceri
Bahan
sebutir telur;
soda kue;
150 g mentega;
50 g gula pasir;
segelas tepung.
Isian
garam;
keju cottage - 600 g;
gula tebu - 200 g;
telur - empat pcs;
2 g vanilin;
pati - 80 g;
ceri (beku atau segar) - 400 g;
gula icing.
Metode Memasak
1. Cuci buah beri dan buang bijinya dari ceri dengan alat atau pin khusus.
2. Campurkan mentega lunak dengan gula dan gosok. Tambahkan telur dan gosokkan massa sampai diperoleh konsistensi yang seragam.
3. Campur tepung dengan soda. Tuang adonan secara bertahap ke dalam minyak dan uleni adonan plastik.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan tahan api, diminyaki. Tangan mendistribusikannya di sepanjang bagian bawah, membuat sisi-sisi kecil.
5. Pisahkan kuning telur dari protein dan tempatkan dalam mangkuk yang berbeda. Pukul kuning telur dengan gula, tuangkan dua sendok untuk ditaburkan dalam blender.
6. Tambahkan keju cottage, tepung dan vanilin ke kuning telur. Lanjutkan untuk menginterupsi massa sampai semua potongan keju cottage dihancurkan.
7. Garam protein dengan ringan dan kocok menjadi massa padat dengan blender. Tambahkan mereka ke massa dadih dan dengan lembut campur dengan sendok dari bawah ke atas.
8. Letakkan dadih mengisi di atas adonan, dan menghaluskan permukaan dengan spatula. Sebarkan ceri secara merata di atas isian. Taburi dengan gula.
9. Panggang kue selama satu jam pada suhu 180 C. Taburi kue dingin dengan gula bubuk.
Resep 5. Kue pendek dengan keju cottage dan kismis dalam slow cooker
Bahan
vanilin;
tepung - 375 g;
mentega - 100 g;
kismis - 300 g;
100 ml krim asam;
telur - tiga pcs;
keju cottage - setengah kilogram;
gula - 120 g;
baking powder - 3 g.
Metode memasak
1. Kocok telur dalam cangkir, tambahkan tiga sendok makan gula dan kocok perlahan.
2. Lelehkan mentega dalam bak air. Tambahkan minyak dan vanilin ke dalam campuran telur. Gosok sampai bersih.
3. Tuang tepung dalam porsi kecil, uleni adonan dan masukkan ke dalam kulkas, bungkus dengan bungkus plastik, selama setengah jam.
4. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk blender, tambahkan dua telur dan krim asam ke dalamnya. Menggiling semuanya menjadi massa homogen.
5. Keluarkan adonan dari kulkas. Masukkan adonan ke dalam mangkuk berminyak dan oleskan di bagian bawah, buat sisinya.
6. Di atas kue pasir, tuangkan isinya dari keju cottage dan ratakan dengan spatula. Sebarkan beri dari kismis di atas.
7. Tempatkan mangkuk di slow cooker, tutup dan aktifkan mode "Baking" selama satu jam. Kemudian buka tutupnya dan dinginkan makanan penutupnya.
Resep 6. Pasir kue keju dengan coklat
Bahan
Sayang
70 g gula;
tepung - 300 g;
bubuk kakao - 40 g;
mentega - sebungkus.
Isian
vanilin;
dua bungkus keju cottage;
50 g pati;
sedikit lebih dari setengah gelas gula;
3 butir telur
krim asam - 150 ml.
Metode memasak
1. Tambahkan vanillin, gula, dan bubuk kakao ke dalam tepung yang diayak. Campur semuanya. Masukkan mentega lunak cincang ke dalam campuran kering yang dihasilkan dan giling semuanya dengan tangan Anda menjadi remah-remah.
2. Tutupi formulir yang bisa dilepas dengan kertas roti dan bentuklah sisi-sisinya. Letakkan setengah remah di bagian bawah.
3. Kocok telur menjadi piring terpisah dan kocok semuanya dengan mixer sampai indah, tambahkan gula dan vanilin.
4. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan krim asam ke dalamnya, tambahkan tepung dan kocok semuanya dengan blender selam hingga halus. Tuang campuran telur ke dalam dadih dan aduk.
5. Tuang dadih mengisi ke kue dari remah-remah. Taburkan semuanya di atas remah-remah yang tersisa.
6. Masukkan kue ke dalam oven panas selama satu jam. Panggang pada suhu 180 C. Dinginkan pai, tanpa mengeluarkan dari formulir.
Resep 7. Kue keju pendek dengan pisang
Bahan
Adonan
garam;
sebungkus mentega;
soda;
tepung - 500 g;
gula - ½ gelas.
Isian
minyak sayur;
350 g keju cottage;
kenari - 10 kernel;
sebutir telur;
125 g gula;
dua buah pisang.
Metode memasak
1. Kirim mentega ke freezer. Saat mentega beku, siapkan dadih mengisi.
2. Masukkan keju cottage ke dalam piring yang cocok dan tumbuk dengan garpu. Tambahkan gula ke dalamnya. Campurkan massa sampai rata. Giling biji kenari dengan rolling pin.
3. Campurkan semua bahan untuk kue lapis pendek dalam mangkuk yang dalam dan giling semuanya sampai remah halus.
4. Olesi cetakan yang tahan panas dan tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan.
5. Kupas pisang dan potong menjadi lingkaran tipis. Lepaskan cetakan dari oven dan masukkan setengah dari remah pasir ke dalamnya. Letakkan keju isi di atasnya. Taburkan semuanya di atas dengan bagian kedua dari remah-remah pasir. Sebarkan lingkaran pisang secara merata di seluruh permukaan pai. Taburi dengan kacang cincang.
6. Masukkan kue ke dalam oven dan panggang selama empat puluh menit. Dinginkan kue yang sudah jadi sedikit, dan potong kecil-kecil.
Kue keju pasir - trik dan tips
Dianjurkan untuk meninggalkan adonan roti selama setengah jam di dalam lemari es sebelum memanggangnya.
Pastikan untuk menambahkan krim asam dan sepotong mentega ke dalam isi keju cottage rendah lemak, jika tidak maka akan menjadi agak kering.
Jangan meninggalkan kue kering pendek di dekat sumber panas.
Untuk membuat isiannya lebih menarik, Anda bisa menambahkan beri, buah, atau kacang ke dalamnya.
Dianjurkan untuk memarut keju cottage secara menyeluruh melalui saringan untuk membuat isiannya homogen.
