Stroberi manis, cokelat hitam, dan sampanye es dalam gelas berkabut adalah awal yang sempurna untuk kisah cinta.
Lebih sedikit sampanye - dan hidangan penutup yang lezat sudah siap, yang pada musimnya Anda dapat memanjakan rumah tangga dan memperlakukan tamu.
Mempersiapkan makanan sangat sederhana.
Stroberi tertutup cokelat - prinsip umum persiapan
Di antara semua makanan penutup cepat, itu adalah duo stroberi-cokelat yang dianggap paling mudah untuk dilakukan. Yang Anda butuhkan hanyalah sebatang cokelat dan segelas buah beri harum lainnya. Semakin besar, semakin spektakuler umpannya.
Jika beri bersih, Anda tidak perlu mencucinya. Kalau tidak, stroberi cepat dicuci dengan air dingin dan dikeringkan dengan handuk. Anda bisa mengeringkannya langsung di saringan, memastikan air gelas penuh.
Buah beri yang buruk (busuk, matang atau mentah) dipetik dan dibuang. Untuk presentasi yang lebih efektif, spesimen dengan ukuran yang sama dipilih, beri untuk beri. Yang kecil, sebagai aturan, juga tidak digunakan.
Resep stroberi cokelat di rumah paling sering termasuk cokelat leleh. Ubin harus dipecah-pecah dan melebur dalam bak air, sedikit mengaduk massa. Pilihan lain adalah menempatkan cokelat dalam microwave selama setengah menit.
Selain itu, cokelat dapat dipecah-pecah untuk menghias hidangan yang sudah jadi atau digosokkan pada parutan halus. Untuk persiapan makanan penutup stroberi, cokelat apa pun cocok: gelap, putih, susu. Terkadang dua jenis campuran cokelat.
Rasanya sempurna dilengkapi dengan keripik kelapa, kenari dan wafel, es batu, es krim, mascarpone, madu. Setelah menguasai resep stroberi dasar dalam cokelat di rumah, Anda dapat bereksperimen sesuka Anda.
Strawberry Coklat "Malam Romantis"
Klasik dari genre ini adalah cokelat hitam yang dibekukan pada kulit stroberi yang halus. Pilihan penyajian paling sederhana yang tidak memerlukan bakat kuliner khusus.
Bahan
• dua gelas stroberi pilihan;
• sendok gula bubuk;
• tiga hingga empat batang cokelat.
Metode Memasak:
Beri basah dengan handuk basah atau mencuci.
Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan meleleh di atas uap mendidih. Untuk mencegah terbentuknya benjolan, terus aduk massa manis.
Ambil stroberi di bagian ekor dan celupkan ke dalam cokelat.
Letakkan beri di atas piring datar yang dilapisi kertas roti.
Saat stroberi mengering sedikit, ulangi “mandi” cokelat.
Kirim buah beri di lemari es agar lapisan gula beku lebih baik.
Saat disajikan, taburi dengan gula halus.
Stroberi tertutup cokelat dengan remah kacang
Stroberi pedas lezat dalam cokelat di rumah, resep yang diusulkan di bawah ini, memiliki rasa pedas yang lembut. Untuk mempersiapkannya membutuhkan lebih banyak komponen. Makanan penutup sangat baik untuk minum teh.
Bahan
• dua gelas cokelat rusak atau keping cokelat;
• segelas kacang panggang;
• dua gelas stroberi besar;
• setengah gelas mentega kacang.
Metode Memasak:
Lapisi talenan atau loyang besar dengan kertas roti.
Masukkan potongan cokelat dan selai kacang ke dalam mangkuk logam. Acak.
Lelehkan pasta cokelat sehingga tidak ada gumpalan. Massa harus menjadi benar-benar homogen.
Hancurkan kacang menjadi remah-remah kecil (tapi bukan pasta) dalam mortar. Itu bisa dipotong dengan pisau atau digulung dengan rolling pin.
Taburkan remah kacang di piring.
Celupkan stroberi yang sudah dicuci dan dikeringkan dalam basis cokelat.
Gulung remah kacang segera.
Taruh beri di atas loyang.
Masukkan ke dalam lemari es selama 10 menit untuk mendapatkan set cokelat.
Sajikan di piring pencuci mulut.
Stroberi Cokelat "Perahu Cinta"
Resep stroberi berlapis cokelat di rumah ini cukup sulit untuk dibuat. Harus berusaha mengejutkan para tamu dengan presentasi yang tidak biasa. Bahan-bahan tambahan akan membuat rasanya lebih halus. Untuk membuat makanan penutup, Anda perlu cetakan untuk membuat "kapal". Ini bisa berupa bentuk khusus atau wadah plastik dari telur atau permen cokelat.
Bahan
• sebatang cokelat apa pun;
• segelas krim lemak untuk dicambuk (setidaknya 35% kandungan lemak);
• lima sendok makan susu kental;
• dua gelas stroberi segar atau beku;
• satu sendok teh gula vanila.
Metode Memasak:
Potong cokelat menjadi potongan-potongan kecil.
Lelehkan dengan cara apa pun dengan uap atau dalam microwave.
Lumasi cetakan dan sikat dengan massa cokelat menggunakan sikat.
Tempatkan cetakan di lemari es selama 2-3 menit.
Oleskan lapisan kedua cokelat, kirimkan ke dingin lagi.
Campur gula vanila dan susu kental dengan krim, campur.
Kocok krim dengan kecepatan tinggi. Anda harus mendapatkan krim yang tebal dan subur.
Ketika cokelat dalam cetakan benar-benar mengeras, lepaskan dengan sangat hati-hati.
Isi perahu dengan krim kocok menggunakan tas kue dengan nozzle bintang. Jika tidak ada tas, isi cetakan coklat dengan krim menggunakan sendok teh biasa.
Potong stroberi menjadi irisan. Berry beku harus dipotong sampai benar-benar meleleh. Jika beri beku, ini harus dilakukan sebelum benar-benar dicairkan.
Tempatkan 4-5 irisan stroberi secara vertikal di dalam kapal dan sajikan segera.
Cokelat Stroberi "Tommy Evening"
Penggemar cokelat putih dapat senang dengan hidangan penutup ringan yang indah. Cokelat putih memiliki rasa kental yang lembut dan spesifik. Dikombinasikan dengan dark chocolate chips, sangat lezat. Resep sederhana untuk stroberi dalam cokelat di rumah sederhana dan cepat untuk dimasak.
Bahan
• sebatang cokelat putih;
• segelas stroberi pilihan;
• Segelas keping cokelat kecil yang terbuat dari cokelat hitam.
Metode Memasak:
Siapkan stroberi dengan mencuci dan mengeringkan buah beri.
Tutupi loyang dengan kertas roti.
Tuang keripik coklat ke dalam piring lebar.
Cokelat putih cair.
Pertama, celupkan buah beri ke dalam massa putih yang meleleh.
Segera celupkan dalam keping cokelat hitam dengan sedikit tekanan.
Taruh beri di atas kertas.
Kirim dalam lemari es agar cokelatnya menggenggam.
Stroberi tertutup cokelat "Coconut Paradise"
Serpihan kelapa dapat memberikan rasa stroberi dan cokelat klasik yang sama sekali baru. Resep stroberi yang dilapisi cokelat di rumah ini hanya membutuhkan cokelat putih.
Bahan
• segelas stroberi pilihan;
• tiga batang cokelat putih;
• segelas kelapa jadi.
Metode Memasak:
Tutupi talenan besar atau loyang dengan kertas roti.
Siapkan stroberi.
Potong cokelat batangan dalam mangkuk dan meleleh.
Tuang keripik coke ke piring.
Celupkan stroberi terlebih dahulu dalam cokelat leleh, kemudian dalam keripik.
Letakkan di atas perkamen, masukkan kulkas atau ruangan dingin untuk pengerasan cokelat.
Stroberi tertutup cokelat dengan minuman keras dan es krim
Rasa hidangan ini yang halus dan penyajiannya yang spektakuler membuatnya layak untuk pesta yang meriah. Stroberi dalam cokelat di rumah, resep yang termasuk alkohol, tidak boleh ditawarkan kepada bayi.
Bahan
• sebatang cokelat hitam;
• segelas stroberi;
• seratus gram es krim vanila;
• seperempat gelas minuman keras krem (Bailey, Sheridan, dll.);
• beberapa daun mint segar.
Metode Memasak:
Potong cokelatnya dan lelehkan.
Susun dalam mangkuk saji untuk sesendok es krim.
Celupkan stroberi dalam cokelat putih.
Setelah cokelat mengeras, letakkan stroberi di atas es krim.
Tuang setiap sajian dengan sesendok minuman keras.
Taruh daun mint di setiap mangkuk.
Strawberry Coklat "Mint Duet"
Kombinasi cokelat putih dan hitam tidak mungkin mengesankan penggemar makanan penutup yang manis. Nada mint memberi hidangan itu kesegaran musim panas.
Bahan
• dua gelas stroberi;
• seikat mint segar;
• sebatang cokelat putih;
• sebatang cokelat hitam.
Metode Memasak:
Siapkan stroberi.
Lelehkan dark chocolate.
Tutupi loyang atau papan dengan perkamen.
Celupkan stroberi utuh dalam bubur kertas dan oleskan di atas kertas perkamen.
Lelehkan sebatang cokelat putih.
Celupkan buah beri ke dalam massa putih menjadi setengah atau dari satu sisi.
Letakkan di atas perkamen lagi dan dinginkan selama 15 menit.
Gosok daun mint dengan jari-jari Anda dan letakkan di piring yang sudah dibagi.
Letakkan makanan penutup di atas dan sajikan.
Stroberi tertutup cokelat dengan mascarpone dan es krim
Resep stroberi berlapis cokelat lainnya di rumah, termasuk es krim dan krim keju mascarpone. Kombinasi yang tidak biasa, rasa yang luar biasa dan kelezatan yang luar biasa di hari-hari yang panas.
Bahan
• dua batang cokelat hitam;
• dua gelas stroberi;
• dua ratus gram es krim (atau creme brulee);
• seratus gram mascarpone;
• gula.
Metode Memasak:
Sisihkan lima buah stroberi.
Parut cokelat di parutan halus.
Kocok sisa beri dengan sesendok gula (sesuai selera Anda) dalam blender.
Tuang massa stroberi ke bagian bawah gelas tinggi.
Letakkan sesendok mascarpone di atas lapisan strawberry.
Letakkan bola es krim di atas keju krim.
Taburi dengan sesendok cokelat parut.
Hiasi komposisinya dengan beri dan sajikan.
Stroberi Cokelat - Kiat & Trik
Untuk membuatnya lebih mudah untuk menggiling stroberi dalam cokelat leleh, simpan di tusuk sate untuk canape (kayu, stroberi plastik tidak akan tahan, akan tergelincir). Yang terbaik adalah mendinginkan buah beri untuk diglasir di rak paling atas kulkas. Masukkan tusuk sate ke dalam beri melalui ekor dan dalam bentuk ini celupkan ke dalam massa cokelat. Tetap menempatkan tusuk sate dalam gelas dengan beri dan mengirim "buket" dalam dingin sampai benar-benar mengeras.
Jika cokelat tidak dipanaskan dengan baik, ini bisa membantu. Tambahkan saja satu atau dua sendok krim rendah lemak atau setengah sendok mentega ke piring. Diperlukan pengadukan massa.
Buah beri dalam cokelat cair harus dibekukan di lemari es. Di dalam ruangan, prosesnya akan berjalan sangat lambat dan tidak akan memberikan hasil yang diinginkan.
Stroberi di depan rendaman cokelat harus benar-benar kering. Tetesan air akan memberi beri penampilan yang jelek dan jelek, dan akan membuat benjolan atau bintik-bintik botak.
Anda perlu memanaskan cokelat di atas api terkecil. Piring bisa dari logam atau dari bahan yang tahan panas.
Stroberi dalam cokelat dapat dikaitkan dengan hidangan rendah kalori (kecuali pilihan dengan es krim, gula, mascarpone). Jika cokelat hitam, maka hidangan tersebut akan berkontribusi terhadap penurunan berat badan karena mengandung serat, kafein, fenol. Jadi hidangan tersebut mungkin termasuk dalam makanan.
Selain itu, cokelat hitam asli sangat bermanfaat, karena biji kakao memiliki kemampuan untuk memperlambat penuaan (mereka memiliki banyak antioksidan) dan menghilangkan kolesterol jahat. Selain itu, cokelat meningkatkan produksi hormon-hormon kebahagiaan (endorfin dan serotonin).
Stroberi segar tidak hanya merupakan sumber asam askorbat yang luar biasa, tetapi juga afrodisiak alami. Bukan kebetulan bahwa stroberi berlapis cokelat telah menjadi simbol kencan romantis dan cinta. Ini meningkatkan tidak hanya potensi pria, tetapi juga libido wanita.
