Bawang hijau akan selalu memberikan pie kesegaran, dan ditambahkan ke adonan dan isian.
Adonan kefir lembut dan lembut.
Pai seperti itu dapat disiapkan dalam hitungan menit, yang sangat penting ketika tamu tiba-tiba datang atau jika tidak ada keinginan atau waktu untuk berdiri di kompor untuk waktu yang lama.
Pai dengan bawang hijau di kefir - prinsip dasar persiapan
Adonan kefir dapat disiapkan dengan cara cair, ragi atau bebas ragi. Cara termudah dan tercepat untuk membuat pai kental. Untuk melakukan ini, cukup gabungkan semua bahan dan remas adonan cair yang homogen. Jika Anda punya sedikit waktu lagi, Anda bisa menguleni ragi atau adonan bebas ragi. Bawang hijau cincang halus juga bisa ditambahkan ke dalam adonan.
Mengisi bawang bombai dan telur adalah isian yang paling populer, tetapi jangan membatasi diri Anda pada pilihan ini. Bahkan, ada banyak resep untuk topping yang lezat dan bervariasi dengan bawang hijau. Itu bisa dimasak dengan keju cottage, ikan kaleng, sosis, jamur, ham, kol atau keju.
Perlu dicatat bahwa jika Anda menyiapkan kue yang sudah dihaluskan, disarankan untuk memasak semua bahan, karena kue seperti itu dipanggang dengan cepat, yang artinya isinya tetap lembab. Kami telah mengumpulkan resep terbukti dan baru untuk pie bawang hijau.
Resep 1. Kue kental dengan bawang hijau di kefir dalam oven
Bahan
120 g mentega;
5 g bubuk kue;
setengah liter kefir;
300 g tepung;
sekelompok besar bawang hijau;
45 g gula;
6 telur;
3 g garam;
sekelompok peterseli dan dill.
Metode memasak
1. Tuang kefir ke dalam mangkuk mixer dan kocok perlahan. Tuang baking powder dan gula. Tambahkan soft butter ke dalam campuran dan aduk semuanya selama lima menit.
2. Sekarang tuangkan tepung yang diayak dalam porsi kecil, tanpa berhenti mencambuk, sampai Anda mendapatkan adonan yang seragam, seperti pada pancake.
3. Bilas seikat bawang hijau di bawah keran. Keringkan dan cincang halus. Ambil banyak bawang, karena dalam proses memanggangnya akan mengendap.
4. Rebus telur rebus, tiriskan air panas dan isi dengan air keran dingin. Cool, kupas dan parut dengan kasar. Campurkan telur parut dengan bawang bombai cincang, merica, garam dan aduk.
5. Tuang dua pertiga adonan ke dalam cetakan silikon. Oleskan adonan merata di atas dan isi dengan hati-hati dengan sisa adonan.
6. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 C. Masukkan kue ke dalam oven dan panggang sampai kerak coklat muncul di permukaan. Sajikan kue dengan teh manis atau susu.
Resep 2. Pie dengan bawang hijau kefir dalam slow cooker
Bahan
200 ml kefir;
3 g soda kue;
sekelompok bawang hijau;
dua sejumput garam;
selusin telur;
30 ml mayones;
350 g tepung.
Metode memasak
1. Ambil enam telur dan rebus selama sepuluh menit. Lalu kami mengalirkan air panas dan mengisinya dengan dingin. Kami membersihkan telur dan kami hancur seperti di Olivier.
2. Empat telur sisanya didorong ke dalam mangkuk pengaduk dan sedikit dikocok. Tuang kefir dan tambahkan garam, mayones dan soda. Terus kocok hingga halus. Kemudian tambahkan tepung di bagian-bagian kecil dan, aduk dengan sendok, siapkan adonan tanpa gumpalan.
3. Bilas seikat bawang hijau di bawah air mengalir dan keringkan dengan lembut. Cincang halus. Campurkan bawang cincang dengan telur, garam dan aduk hingga rata. Masukkan isian dalam kapasitas multicooker dan tingkatkan itu. Isi dengan lembut dengan adonan.
4. Tutup tutup multicooker, aktifkan mode "Memanggang" dan siapkan kue selama 50 menit. Lima menit sebelum kesiapan, balikkan kue agar merah di kedua sisi. Lalu kami mengeluarkannya dengan bantuan wadah untuk mengukus dan mendinginkan.
Resep 3. Pai dengan bawang hijau, sosis, dan telur yogurt
Bahan
segelas kefir;
50 g wijen;
enam telur;
100 g keju keras;
400 g tepung;
minyak sayur;
garam;
3 g soda;
lada hitam;
200 g sosis matang;
40 g bawang hijau.
Metode memasak
1. Potong sosis rebus menjadi kubus berukuran sedang.
2. Bilas dan potong-potong sekelompok lokio.
3. Rebus empat telur, dinginkan dan cincang halus.
4. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan sosis dengan telur dan bawang hijau. Garam dan merica semuanya. Aduk rata.
5. Dalam dua piring yang dalam, kocok dalam dua telur, garam dan kocok dengan kocokan.
6. Tuang kefir ke dalam campuran telur. Campurkan tepung dengan soda dan tuangkan sedikit demi sedikit, terus kocok adonan sampai Anda mendapatkan massa yang homogen tanpa gumpalan.
7. Lumasi formulir yang dapat didemosiasikan dengan minyak dan taburi dengan semolina. Tuang setengah adonan. Letakkan isian dan distribusikan secara merata ke seluruh permukaan. Isi dengan lembut adonan dengan sisa adonan.
8. Beri pai dengan keju parut dan taburi dengan biji wijen. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 C. Kirim loyang kue ke oven selama satu jam, sampai kue ditutup di atas dengan kerak, kemerahan lezat. Keluarkan kuenya, dinginkan dan sajikan dengan susu.
Resep 4. Pie cepat dengan bawang hijau di kefir
Bahan
dua telur;
100 g bawang hijau;
segelas tepung;
5 g baking soda;
200 g sosis matang;
segelas kefir;
250 g keju keras.
Metode memasak
1. Kocok dua telur dengan garam. Tuang kefir, campur dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian tambahkan tepung sedikit dan aduk rata sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Anda harus mendapatkan adonan yang homogen seperti pancake.
2. Bilas daun bawang, keringkan sedikit dan potong halus. Keju kasar. Potong sosis menjadi irisan. Masukkan bawang hijau, keripik keju, dan sosis ke dalam adonan. Uleni sampai bersih.
3. Lumasi loyang dengan sepotong mentega dan taburi remah roti. Tuang adonan ke dalamnya dan ratakan dengan spatula kayu. Letakkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama sekitar 25 menit. Keluarkan loyang dengan kue yang sudah jadi, dinginkan dan potong menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan krim asam.
Resep 5. Pai kental dengan bawang hijau dan ayam kefir
Bahan
50 g krim margarin;
biji wijen;
segelas tepung;
keju keras;
100 ml kefir;
sekelompok bawang hijau;
soda kue;
herbal kering;
dua dada ayam;
80 ml krim;
tiga bawang;
dua telur;
50 ml krim asam;
dua wortel;
75 ml saus Tkemali.
Metode memasak
1. Tumbuk margarin dengan tepung menjadi remah-remah. Garam sedikit, tuangkan kefir dan remas adonan lunak. Bungkus dalam film dan masukkan ke lemari es.
2. Kupas sayuran. Wortel adalah istilah besar, dan bawang cincang halus. Bilas dada ayam, celupkan dengan serbet dan potong kecil-kecil.
3. Goreng ayam dengan api besar sehingga daging di atasnya terperangkap dalam kerak yang membangkitkan selera, tetapi di dalamnya tetap mentah.
4. Dalam wajan terpisah, masukkan bawang sampai transparan, lalu tambahkan keripik wortel, setengah ikat bawang hijau cincang halus dan didihkan selama lima menit. Lalu kami menggeser sayuran ke daging, campur dan dinginkan. Bumbui isian yang dingin dengan saus Tkemali dan campur.
5. Kami mengeluarkan adonan dari kulkas, menggulungnya menjadi lapisan dan meletakkannya dalam bentuk yang dalam, membentuk sisi yang tinggi.
6. Kocok dua telur dengan krim asam, tambahkan bumbu kering, lada dan garam. Kocok sampai halus.
7. Masukkan isian dalam bentuk adonan. Taburi di atasnya dengan sisa bawang hijau dan isi dengan telur kocok sehingga merata. Taburi semua dengan keju dan biji wijen. Kami mengirim kue ke oven selama empat puluh menit. Kami memanggang pada suhu 180 C. Kami menyajikan pai dengan salad sayuran segar.
Resep 6. Pai dengan bawang hijau dan tumis kefir dalam slow cooker
Adonan
dua telur;
30 ml minyak sayur;
300 ml kefir;
5 g gula;
250 g tepung;
6 g garam.
Isian
sekaleng saury kalengan alami;
garam;
empat telur;
sejumput cabe merah;
sekelompok bawang hijau;
dua sejumput lada hitam;
dua cubitan hop sunli.
Untuk meminyaki dan menaburkan
25 g mentega;
30 g biji wijen.
Metode memasak
1. Masukkan telur ke dalam mangkuk mixer, tambahkan gula dan garam. Kocok sampai busa putih muncul. Kemudian tuangkan kefir dan terus mengocok selama dua menit.
2. Campurkan tepung dengan baking powder dan aduk. Tuang campuran ke dalam porsi kecil dalam telur kocok dengan kefir dan campur dengan sendok sehingga tidak ada gumpalan. Tuang dalam minyak sayur dan aduk lagi. Anda harus mendapatkan konsistensi kue seperti biskuit.
3. Buka botol dengan saury, tiriskan cairan. Taruh ikan di piring dan uleni dengan garpu.
4. Rebus telur, bersihkan dan cincang kasar. Bilas bawang hijau dan potong cincinnya.
5. Campur saury dengan bawang hijau dan telur, taburi dengan rempah-rempah dan aduk. Jika isiannya kering, Anda bisa menambahkan sedikit minyak dari makanan kaleng.
6. Masukkan sepotong minyak ke dalam mangkuk multicooker dan aktifkan mode "pemanasan". Lumasi dinding dan dasarnya dengan mentega cair. Tuang setengah adonan dan ratakan dengan spatula kayu.
7. Kami menyebarkan isian dan mendistribusikannya, mundur dari dinding sekitar satu sentimeter. Isi dengan hati-hati dengan sisa adonan. Level dan taburi dengan biji wijen.
8. Tutup penutup unit. Ganti multicooker ke mode "Memanggang" dan siapkan pie selama satu jam. Setelah empat puluh menit, buka tutupnya. Lumasi keranjang mengukus dengan mentega dan letakkan pai di atasnya.
9. Masukkan kembali pie ke dalam wadah multicooker dengan sisi pucat ke bawah dan terus memanggang. Kami membiarkan kue memanas selama sepuluh menit. Lalu keluarkan, dinginkan sedikit dan potong sebagian.
Resep 7. Pai dengan bawang hijau dan kubis kefir
Bahan
100 g mayones;
200 g tepung;
dua bawang;
150 ml kefir;
sekelompok bawang hijau;
enam telur;
soda kue;
satu pon kubis;
herbal provencal;
dua wortel.
Metode memasak
1. Potong kubis dengan tipis. Masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan goreng di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak zaitun. Goreng kubis sampai lunak.
2. Belah bawang yang sudah dikupas halus. Parut wortel secara kasar. Tambahkan sayuran ke panci rebusan dengan kol, bumbui semuanya dengan bumbu Provencal dan rebus semuanya bersama-sama selama tujuh menit. Rebus tiga telur, kupas, remuk dan tambahkan kubis dingin dengan sayuran. Acak
3. Kocok tiga telur ke dalam mangkuk yang dalam, kocok perlahan, tuangkan kefir dan tambahkan mayones. Aduk dan tambahkan tepung dengan soda dan garam secara bertahap. Kocok adonan hingga diperoleh massa yang merata dan merata.
4. Bilas, keringkan dan remukkan sekelompok bawang. Masukkan bawang hijau ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
5. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan tahan panas, diminyaki, dan halus. Letakkan isiannya. Taburkan adonan yang tersisa dan ratakan dengan sendok. Masukkan kue ke dalam oven selama empat puluh menit. Panggang pada suhu 180 C. Sajikan pai dengan krim asam.
Pai dengan bawang hijau pada kefir - tips dan trik
Sebelum menambahkan tepung ke adonan, campur dengan garam dan baking powder atau soda.
Pastikan untuk mengayak tepung beberapa kali agar jenuh dengan oksigen.
Untuk pai, Anda dapat mengambil kefir dari konten lemak apa pun.
Anda dapat menambahkan daun bawang tidak hanya pada isian, tetapi juga pada adonan.
Anda bisa menyajikan pai kefir dengan bawang hijau dengan susu, teh manis, salad sayuran segar atau menyiraminya dengan krim asam.
