Cupcake tradisional adalah kue yang luar biasa dengan kismis.
Itu membutuhkan banyak waktu untuk memasak dan memiliki banyak kehalusan.
Tapi semuanya bisa lebih sederhana!
Ada banyak resep untuk cupcakes kocok yang sangat cepat.
Dan mereka tidak hanya dengan kismis.
Nikmati muffin yang harum?
Cupcake Cepat - Prinsip Memasak Umum
Untuk muffin, tepung terigu selalu digunakan. Kadang-kadang tepung kentang ditambahkan ke dalamnya, tetapi tidak lebih dari sepertiga bagian. Untuk kemegahan, bubuk kue, yang biasanya dicampur dengan tepung, ditambahkan ke adonan. Jika soda digunakan, maka itu harus didinginkan dengan asam.
Prinsip dasar untuk membuat muffin:
1. Telur kocok dengan gula sampai busa mengembang. Dianjurkan agar semua biji-bijian larut.
2. Tepung selalu diayak sebelum diuleni.
3. Jika kakao, pembudidaya, kayu manis dan rempah-rempah bubuk lainnya digunakan sesuai resep, maka mereka juga bisa diayak dengan tepung.
4. Mentega dan margarin, sebelum dibaringkan dalam adonan, kocok atau leleh hingga berbentuk cair. Tergantung resepnya.
5. Kismis dan buah kering lainnya harus dicuci dan dikeringkan sebelum diletakkan di adonan.
6. Kacang-kacangan, biji poppy, manisan, dan biji tidak memerlukan pra-perawatan.
7. Kami memanggang adonan sekaligus. Pada hari kedua kita tidak meninggalkannya.
Cetakan untuk cupcakes dapat digunakan silikon. Mereka tidak membutuhkan pelumasan dan pra-perawatan. Cetakan logam bisa digunakan. Diinginkan untuk melumasinya dengan minyak dari dalam. Barang-barang besar bisa dipanggang dalam kaleng kue atau dalam wajan tanpa gagang.
Resep 1: Cupcake Microwave 3-Menit
Resep untuk kue cambuk yang luar biasa, yang bahkan dapat diatasi oleh anak kecil. Kami segera menguleni adonan dalam cangkir, di mana kami akan membuat kue. Bubuk kakao pahit, bebas gula.
Bahan
• 2 sendok makan kakao;
• 4 sendok makan tepung;
• 1 butir telur;
• 4 sendok makan gula;
• 3 sendok makan susu;
• 0,5 sdt pembudidaya kue;
• 3 sendok makan ras. minyak.
Memasak
1. Pecahkan telur ke dalam cangkir dan kocok dengan garpu dengan gula.
2. Tambahkan susu, mentega, Anda bisa menuangkan sejumput vanilin. Kami mengaduk semuanya.
3. Masih menambahkan tepung dengan bubuk kakao dan baking powder. Campur dan adonan sudah siap! Untuk rasa, Anda bisa menuangkan sedikit kismis, kacang, wijen ke dalamnya atau melemparkan beberapa buah manisan.
4. Kirim ke microwave selama tiga menit. Kami mengatur daya maksimum.
5. Keluarkan dari oven, dinginkan, kocok dari cangkir. Selesai! Anda bisa memberi minyak dengan pasta cokelat, selai, susu kental atau hanya taburi bubuk.
Resep 2: Lemon Cupcake
Faktanya, lemon tidak ditambahkan ke dalam cupcakes kocok ini. Sudah cukup untuk menempatkan semangat dengan satu jeruk, sehingga kue-kue mengadopsi aromanya. Lebih baik memanggang produk tersebut dalam kaleng kecil, sehingga akan lebih cepat. Tetapi jika Anda mau, Anda bisa membuat satu kue besar dalam bentuk kue.
Bahan
• 3 butir telur;
• 100 gram gula;
• semangat dengan 1 jeruk;
• 1 cangkir tepung;
• 80 gram susu kental putih;
• 2 sendok makan bubuk;
• 50 ml minyak;
• 1 sdt soda;
• 1 sejumput garam;
• kayu manis dan vanila secukupnya.
Memasak
1. Dalam mangkuk, pecahkan telur. Anda bisa langsung ke wadah untuk mixer.
2. Tambahkan gula dan kocok selama dua menit.
3. Selanjutnya, masukkan susu kental, tambahkan minyak, kulit lemon dan aduk.
4. Tetap untuk menuangkan tepung dan soda slaked. Tuang kayu manis atau vanilla secukupnya. Mereka berbaur sempurna dengan aroma kulit.
5. Aduk adonan, masukkan ke dalam kaleng dan kirim selama 20 menit untuk dipanggang dalam oven. Suhu 190.
6. Keluarkan, dinginkan dan taburi bedak.
Resep 3: Chocolate Cupcake
Resepnya adalah kue yang sangat cokelat dengan rasa yang dalam dan aroma yang gila. Bahkan gigi manis yang paling manja pun akan menghargainya. Dan dia sedang mempersiapkan dengan sangat sederhana. Bubuk kakao pahit, tanpa tambahan gula. Jika perlu, susu bubuk bisa diganti dengan krim kering.
Bahan
• 100 ml susu;
• 100 ml air;
• 140 ml minyak;
• 3 sendok makan bubuk kakao;
• 5 butir telur;
• 1 gelas gula;
• 2 sendok makan susu bubuk;
• 2 sdt baking powder;
• 2 cangkir tepung.
Memasak
1. Nyalakan oven dengan segera. Kami mengatur 210 derajat, biarkan memanas, karena adonan tidak matang lama.
2. Campurkan susu dengan air, minyak sayur dan gula. Tambahkan bubuk kakao dan taruh di atas kompor. Rebus sampai mendidih dan angkat. Biarkan dingin sekarang.
3. Kocok telur sampai berbusa, tambahkan mendidih dan, tanpa berhenti memukul, masukkan massa cokelat panas.
4. Tepung dicampur dengan susu bubuk dan pembudidaya, dikirim ke adonan.
5. Tuang ke dalam cetakan atau beberapa cetakan. Kami memasukkannya ke dalam oven dan segera menurunkan suhunya menjadi 170 derajat. Kami memanggang barang-barang kecil selama sekitar 20 menit. Jika cupcake-nya satu, maka lebih lama. Periksa tongkatnya.
Resep 4: Kue Kocok dengan Kismis
Resep untuk kue cambuk universal yang bisa dipanggang dalam oven, slow cooker. Dalam adonan adalah mentega, yang, jika perlu, diganti dengan margarin, tapi bagus, dengan kandungan lemak setidaknya 70%.
Bahan
• 0,2 kg tepung;
• 0,2 kg minyak;
• 0,2 kg tepung;
• 90 gram kismis;
• 1,5 sdt baking baking powder;
• 0,2 sdt vanilin;
• 3 butir telur.
Memasak
1. Cuci kismis dan tuangkan air mendidih dari ketel. Diamkan sampai air mendingin, lalu tiriskan cairannya, letakkan anggur yang bengkak di atas serbet, biarkan sedikit mengering. Jika tidak ada waktu, cukup tutup kismis dengan serbet lain untuk menghilangkan kelebihan air.
2. Kocok telur dan gula, dua menit sudah cukup.
3. Tambahkan margarin cair, aduk.
4. Selanjutnya, tepung dan pembudidaya, tuangkan vanilla. Aduk.
5. Terakhir tambahkan kismis, campur dengan hati-hati dengan sendok dan tuangkan ke dalam cetakan. Dimungkinkan dalam wadah untuk multicooker.
6. Dalam oven, kue seperti itu akan dipanggang selama sekitar setengah jam. Dalam kompor lambat memanggang 45 menit.
7. Kami menghias produk jadi sesuai keinginan Anda atau hanya tertidur dengan bubuk.
Resep 5: Cupcake Cepat Wortel
Pilihan lainnya adalah cupcake cepat yang dimasak dalam microwave. Tetapi jika Anda mau, Anda selalu bisa memasukkannya ke dalam oven dan memanggang dengan cara biasa. Wortel memberi kue warna yang indah dan rasa yang ringan dan menyenangkan. Tapi Anda bisa membumbui kue kering dengan cara apa pun, misalnya, tambahkan vanilla, kayu manis, pala, jahe atau cengkeh.
Bahan
• 6 sendok makan tepung;
• 1 sejumput garam;
• 2 sendok makan gula;
• 5 sendok makan susu;
• 0,3 sendok teh baking powder;
• 3 sendok makan wortel parut;
• 1 sendok kismis;
• 1 butir telur;
• 2 sendok makan minyak.
Memasak
1. Kami menggosok wortel dengan sangat halus. Seharusnya total ada tiga sendok. Untuk rasa, Anda bisa mencampurnya dengan zest atau kayu manis, tambahkan bumbu apa saja.
2. Kocok telur dengan garpu dengan gula, tambahkan susu dan mentega.
3. Perkenalkan wortel parut, lalu tepung dengan baking powder.
4. Aduk adonan dengan baik dan kirim dalam microwave selama tiga menit. Kami menetapkan kekuatan 1000 watt. Sangat penting bahwa berat basah tidak melebihi 2/3 dari volume cangkir. Cupcake-nya sangat tinggi dan naik dengan baik.
5. Atau tuangkan ke cetakan apa pun dan kirim untuk memanggang dengan suhu 180 derajat di dalam oven. Tapi itu akan memakan waktu setidaknya 20 menit.
Resep 6: Cupcake Quickie dengan Halva
Resep yang tidak biasa untuk cupcakes kocok yang sangat sederhana. Halva dapat mengambil bunga matahari atau kacang.
Bahan
• 0,2 kg halva;
• 2/3 cangkir ryazhenka atau kefir tebal dan tebal;
• 4 sendok makan gula;
• 2,5 cangkir tepung;
• 1 butir telur;
• 1 paket pembudidaya (10 g);
• 70 gram minyak.
Memasak
1. Gosok halva menjadi remah.
2. Tambahkan telur segar, diikuti gula dan mentega cair.
3. Tuang susu panggang fermentasi.
4. Tambahkan baking powder dicampur tepung dan adonan sudah hampir siap! Tetap hanya mengaduknya dengan baik.
5. Sebarkan dalam kaleng cupcake kecil. Tuang hingga setengah.
6. Panggang sampai siap. Kami mengekspos sekitar 180-190 derajat.
Resep 7: Cupcake Muffin dengan Marmalade
Untuk persiapan kue marmalade dengan tergesa-gesa, Anda membutuhkan satu set produk minimal. Mungkin sulit untuk menemukan resep sederhana dan cepat lainnya.
Bahan
• 0,15 kg selai jeruk;
• 6 telur;
• 1,5 cangkir tepung;
• 180 gram gula;
• 1 sdt pembudidaya;
• vanilin.
Memasak
1. Potong-potong selai jeruk. Kami benar-benar menggunakan siapa saja yang dapat membeli. Anda bisa mengganti manisan buahnya, ternyata juga lezat.
2. Pecahkan telur, kocok dengan mixer sampai berbusa.
3. Secara bertahap masukkan gula pasir dan terus mengocok. Anda bisa mengonsumsi gula bubuk dalam jumlah yang sama. Prosesnya akan berjalan lebih cepat.
4. Tambahkan campuran tepung dengan pembudidaya dan vanili.
5. Aduk dengan cepat, tuangkan ke dalam satu cetakan atau lebih.
6. Kami memanggang dalam oven pada suhu 190 derajat sampai matang sepenuhnya.
Resep 8: Cupcake Kocok dengan Kayu Manis dan Pala
Resep untuk kue pedas dengan aroma oriental. Selain pala dan kayu manis, Anda bisa menambahkan sedikit jahe, bintang cengkeh, kulit jeruk. Susu berlemak digunakan, lebih disukai setidaknya 4%.
Bahan
• tepung 0,2 kg;
• 150 ml susu;
• pala 0,2 sdt;
• 0,5 sdt kayu manis
• 1 sdt baking powder;
• 110 gram minyak;
• 2 butir telur;
• gula 0,2 kg.
Memasak
1. Siapkan campuran kering. Untuk melakukan ini, ayak tepung dan baking powder, tambahkan bubuk kayu manis, diikuti pala cincang. Seperti disebutkan di atas, Anda dapat menambahkan rempah-rempah lainnya, dengan mempertimbangkan preferensi selera Anda.
2. Kocok telur dengan gula, masukkan sejumput garam, diikuti mentega lunak. Aduk sampai rata dan kombinasikan dengan campuran kering yang sudah disiapkan sebelumnya.
3. Aduk adonan dan masukkan ke dalam cetakan kecil.
4. Panggang cupcakes dengan kecepatan 200 derajat. Rata-rata, ini akan memakan waktu sekitar 200 menit, tetapi semuanya tergantung pada oven. Hiasi dengan bedak.
Cupcake Cepat - Kiat dan Trik yang Berguna
• Cupcake apa saja akan lebih menyenangkan jika Anda menambahkan manisan buah ke dalamnya. Terutama isian seperti itu akan dihargai oleh anak-anak yang akan senang dengan potongan berwarna.
• Tidak ada kismis? Anda bisa memasukkan buah kering lainnya ke dalam adonan! Irisan aprikot kering atau prem tidak lebih buruk. Atau mungkin menghancurkan apel kering atau hanya menambahkan beberapa kacang? Bahkan biji bunga matahari akan memuliakan rasa memanggang dengan sempurna, terlebih lagi tidak masalah untuk membeli biji-bijian yang sudah dikupas.
• Cupcake miniatur dengan kismis dapat menggantikan kue liburan dengan sempurna. Sudah cukup untuk melumuri bagian atas dengan glasir dan taburan. Terutama teknik seperti itu akan dihargai oleh para ibu rumah tangga yang tidak berteman dengan adonan ragi atau hanya tidak ingin membuang waktu untuk itu.
• Apapun resep untuk cupcake, formulir selalu diisi dengan massa 2/3. Jika Anda memasukkan lebih banyak adonan ke dalam wadah, maka memanggang dengan kenaikan tajam di oven bisa naik ke tepian. Jika Anda menuangkan lebih sedikit adonan, maka cupcake akan rendah, tidak terlalu cantik.
• Untuk memercikkan bubuk panggang secara merata, Anda bisa menggunakan saringan kecil. Cupcake besar dan kue pai dapat didekorasi dengan stensil. Dan daun yang menawan akan tumbuh di atasnya, bunga akan mekar atau pola yang menawan akan muncul.
