Susu adalah produk makanan berharga yang ditemukan di hampir semua lemari es.
Biasanya, ini adalah susu sapi biasa, meskipun kambing, kedelai, dan bahkan ASI digunakan dalam makanan.
Berapa banyak susu yang bisa disimpan di lemari es?
Masalah topikal yang membutuhkan klarifikasi.
Berapa banyak susu yang dapat disimpan di lemari es: produk pertanian segar
Susu sapi yang paling berguna adalah segar, segar. Mendapatkannya di kota itu tidak mudah, tetapi mungkin. Jika Anda berhasil membeli satu atau dua liter langsung dari bawah sapi, melewati pasteurisasi dan sterilisasi industri, penting untuk mengetahui umur simpan. Keracunan dengan produk susu basi selalu sangat sulit bagi tubuh.
Terlepas dari kenyataan bahwa membeli susu ternak dari penjual yang tidak dikenal cukup berbahaya, orang tetap melakukannya. Berapa banyak susu yang dapat disimpan dalam lemari es tergantung pada suhu alat rumah tangga:
• dari 6 hingga 8 derajat - 18 jam;
• pada 5-6 derajat - tidak lebih dari sehari;
• pada 3-4 derajat - satu setengah hari;
• pada 1 derajat - dua hari.
Dalam hal apapun, lebih baik menjual produk dalam beberapa jam pertama setelah pembelian, karena tidak diketahui secara pasti kapan susu diproduksi. Hal lain adalah bahwa pembekuan adalah cara terbaik untuk menyimpan susu hampir tanpa batas. Jika produk dibekukan dan diletakkan di dalam freezer, Anda dapat menggunakannya tanpa rasa takut, secepat mungkin.
Lelehkan es batu susu di lemari es, jangan di panas. Jika benjolan muncul di permukaan, Anda dapat mengembalikan produk ke keseragaman: kocok dengan mixer atau blender.
Jika susu pertanian direbus, umur simpan pada suhu sedang (hingga 8 derajat) meningkat hingga empat hari. Pada saat rendah, produk diam-diam akan diam selama dua minggu. Pertanyaan lain adalah bahwa dalam susu rebus praktis tidak ada vitamin dan protein yang berharga (meskipun juga patogen). Selain itu, mendidih mengubah formula kalsium dan fosfor, dan mereka diserap dengan buruk.
Susu kambing tanpa pemrosesan dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari tiga hari, dengan wadah bersih di bawah penutup yang rapat. Produk disimpan lebih buruk daripada sapi, sehingga pertanyaan tentang kebersihan wadah dalam hal ini adalah yang utama.
Berapa banyak susu yang bisa disimpan di lemari es setelah diproses
Selain mendidih, ada jenis pengolahan susu lainnya untuk tujuan penyimpanannya yang lama. Susu olahan jenis inilah yang dijual di toko-toko dan supermarket.
• Sterilisasi - Ini adalah pemrosesan produk pada suhu di atas 100 derajat dan menjaga selama beberapa detik di bawah tekanan tinggi. Tidak ada mikroorganisme yang dapat bertahan dalam kondisi seperti itu. Sayangnya, seperti halnya dengan perebusan, vitamin, protein, dan asam lemak bermanfaat hancur.
• Pasteurisasi - menghangatkan susu murni hingga 75 derajat dalam mangkuk khusus. Ini adalah perawatan yang lebih lembut sehubungan dengan zat bermanfaat. Mikroorganisme mati, tetapi kalsium, fosfor, vitamin dipertahankan.
• Pasteurisasi Ultra mengasumsikan bahwa proses berlangsung dengan akses minimal ke faktor-faktor eksternal, dalam sistem tertutup. Susu dipanaskan hingga 137 derajat dan didinginkan dengan cepat hingga 20.
Berapa banyak susu yang dapat disimpan dalam lemari es tergantung pada jenis pemrosesan dan pengemasan produk. Simpan tas atau wadah kaca sesuai dengan rekomendasi pabrik. Sebagai aturan, mereka adalah sebagai berikut:
• pasteurisasi dalam film kemasan selama 4 hari, dalam kotak kardus selama seminggu, dalam tetrapack selama dua minggu;
• sterilisasi disimpan hingga enam bulan;
• ultra-pasteurisasi dalam tetrapack hingga satu setengah bulan.
Di rumah, susu tidak hanya bisa direbus, tetapi juga dipasteurisasi. Untuk melakukan ini, produk harus ditempatkan dalam bak air dan dipanaskan selama setengah jam. Temperatur pemrosesan sekitar 70 derajat. Setelah setengah jam, keluarkan wadah dengan susu panas dan segera dinginkan dalam air es.
Berapa banyak susu yang dapat disimpan di kulkas setelah pasteurisasi di rumah? Jika wadah steril, produk tidak akan memburuk selama dua minggu, sementara tetap mempertahankan semua sifatnya yang bermanfaat.
Susu kambing juga bisa dipasteurisasi. Namun, itu masih disimpan lebih buruk daripada sapi. Sebotol produk olahan yang dipasteurisasi akan berdiri di kulkas selama tidak lebih dari sepuluh hari.
Berapa banyak susu yang dapat disimpan di lemari es: tips
Setelah membuka tas dengan susu toko, produk tersebut harus dikonsumsi dalam dua hingga tiga hari. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menggunakan produk dalam paket kecil, setengah liter. Tentu saja, jika Anda tidak memasak bubur dari itu untuk keluarga besar, misalnya.
Berapa banyak susu yang dapat disimpan di lemari es juga tergantung pada lokasi tas. Semakin dingin rak dipilih, semakin lama proses souring tidak terjadi. Penting untuk memastikan bahwa tidak ada makanan berbau di dekat kantong terbuka. Susu bisa menyerap bau.
Tidak ada gunanya menuangkan produk dari kemasan toko. Wadah gelas, kemasan vakum, tetrapack, lebih baik untuk menjaga rasa dan sifat nutrisi.
Susu harus dilindungi dari sinar matahari, yang menghancurkan vitamin D. Oleh karena itu, jika disimpan pada suhu kamar, Anda perlu meletakkan bejana di tempat gelap dan juga menutupinya dengan kain atau kertas tebal.
Anda juga bisa menggunakan susu bubuk di dapur rumah. Umur simpan adalah enam bulan. Setelah membuka paket, bubuk harus digunakan dalam waktu satu bulan. Produk encer disimpan di lemari es selama tidak lebih dari tiga hari.
Beberapa kata pantas dikatakan tentang penyimpanan ASI. Kebutuhan seperti itu dapat muncul dalam kehidupan setiap wanita menyusui. Persyaratan utama untuk penyimpanan yang aman adalah kebersihan tangan dan peralatan. Jika pompa payudara digunakan untuk memompa, pompa payudara juga harus benar-benar bersih.
Susu yang disaring sebaiknya dikeluarkan ke dalam wadah sejauh bayi terbiasa makan. Faktanya adalah bahwa Anda tidak dapat lagi menyimpan botol bekas. Jangan mencampur sisa makanan dengan porsi baru.
Berapa banyak susu yang bisa disimpan di lemari es setelah dekantasi? Tidak lebih dari empat hari pada suhu normal dari nol hingga 4 derajat. Selain itu, lebih baik meletakkan wadah bukan di pintu, tetapi lebih dalam, di rak tengah atau atas.
