Ingin membuat pancake Anda lebih enak dan sehat?
Tambahkan apel segar ke dalam adonan.
Kue-kue seperti itu sempurna untuk sarapan dan akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Pada saat yang sama, mereka memasak dengan cukup cepat.
Pancake dengan apel - prinsip dasar memasak
Ada banyak resep untuk gorengan dengan apel. Adonan untuk mereka disiapkan pada kefir, whey, susu, air, dll. Goreng bisa berupa ragi atau bebas ragi. Selain itu, gorengan apel bisa dimasak dengan oatmeal, semolina, labu atau wortel.
Jika pancake dimasak pada produk susu fermentasi, soda ditambahkan ke adonan sehingga membuat kue luar biasa. Adonan untuk gorengan diremas dalam susu atau air, yang dipanaskan terlebih dahulu.
Apel dikupas, dikupas, dipotong-potong kecil atau digosok. Buah yang hancur ditambahkan ke adonan dan dicampur.
Panekuk dengan apel bisa dimasak saat puasa. Mereka menguleni adonan di atas air, menambahkan ragi, gula dan apel dan memanggang dalam minyak sayur.
Telur ditambahkan ke adonan untuk menggoreng pada produk susu fermentasi, sehingga memanggang membuat bentuknya lebih baik.
Resep 1. Kefir goreng dengan apel
Bahan
segelas kefir;
garam;
segelas tepung;
sekantong vanilin;
sebutir telur;
5 g baking soda;
50 g gula;
apel - dua buah.
Metode memasak
1. Kupas apel dari kulit, potong intinya, potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk blender dan potong-potong.
2. Tuang kefir ke dalam mangkuk, garam dan tambahkan vanilla, gula dan soda. Kocok telur dengan ringan menggunakan garpu atau pengocok dan masukkan kefir. Acak. Tuang sedikit tepung dan uleni adonan hingga menjadi konsistensi krim asam kental. Sekarang masukkan apel cincang dan aduk.
3. Taruh wajan di atas api, tuangkan sedikit minyak dan hangatkan dengan baik. Ambil sedikit adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Letakkan pancake di piring dan taburi dengan gula halus. Sajikan gorengan dengan madu atau krim asam.
Resep 2. Kefir goreng dengan apel dan kayu manis
Bahan
segelas kefir rendah lemak;
5 g bubuk kayu manis;
sebutir telur;
sejumput garam;
satu setengah gelas tepung;
50 g gula;
apel besar;
minyak sayur;
soda dengan cuka.
Metode memasak
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan sedikit garam. Kocok bersama dengan pengocok sampai terbentuk busa.
2. Tuang kefir ke dalam campuran telur. Dalam hal ini, harus pada suhu kamar. Terus kocok telur dengan kefir. Tuang dalam minyak sayur dan campur dengan hati-hati dalam campuran telur-kefir sehingga tidak terkelupas dan tidak menempel di dekat dinding.
3. Sekarang tambahkan tepung, setelah diayak, dan tambahkan tanah kayu manis. Adonan tidak boleh dituangkan secara bebas dari sendok, tetapi cukup tebal.
4. Kupas apel dan buang bijinya. Kotor buah dan tambahkan ke adonan. Karena jus yang menonjol dari apel, adonan tidak akan terlalu tebal. Sekarang tambahkan soda kue, padamkan dengan cuka, dan campur. Hasilnya harus berupa adonan yang cukup tebal.
5. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Dalam minyak panas, masukkan sesendok adonan dan buat apinya menjadi lebih tenang. Segera setelah adonan terkondensasi di atas dan lubang muncul di atasnya, balikkan panekuk dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di sisi lainnya.
6. Isi pancake dalam tumpukan di atas piring dan sajikan dengan selai, madu, atau krim asam.
Resep 3. Panen pancake dengan apel
Bahan
dua buah apel;
satu setengah gelas tepung;
minyak sayur;
7 g ragi kering;
garam - dua cubitan;
gula - 70 g.
Metode memasak
1. Dalam mangkuk, campur gula dengan ragi. Gosok dengan baik dan tuangkan dalam air panas. Aduk sampai gula larut. Garam.
2. Tuang tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan agar tidak terlalu kental.
3. Cuci apel, kupas kulitnya dan lepaskan kotak benih. Potong daging apel menjadi potongan-potongan kecil.
4. Tambahkan apel ke adonan dan uleni dengan baik. Tutup adonan dengan serbet dan biarkan hangat selama empat puluh menit agar adonan naik.
5. Sebarkan adonan dengan apel dalam mentega yang dipanaskan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat muda. Taburkan panekuk siap dengan gula bubuk dan sajikan dengan madu atau selai.
Resep 4. Panekuk ramping dengan apel dan oatmeal
Bahan
100 g serpihan oatmeal;
50 g tepung;
segelas air matang;
garam;
apel besar;
gula
minyak sayur;
5 g baking powder.
Metode memasak
1. Ukur jumlah oatmeal yang diperlukan dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tuang ke dalam air panas dan biarkan selama beberapa jam. Lebih baik melakukan ini di malam hari untuk mulai mencampur adonan di pagi hari.
2. Tambahkan tepung ke serpihan yang bengkak dan dingin. Campur semuanya dengan baik sampai halus dengan blender tangan.
3. Kupas apel dari kulit dan potong kotak benih. Parut pulp apel dengan halus dan tambahkan adonan. Garam, tambahkan gula dan baking powder. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan adonan beristirahat sampai gelembung muncul di permukaan.
4. Panggang pancake dalam wajan panas, olesi dengan minyak sayur, di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menyajikan pancake dengan saus berry atau selai.
Resep 5. Rumput goreng dengan apel di yogurt
Bahan
dua gelas tepung;
lemon
segelas yogurt;
50 ml minyak sayur;
20 g bubuk kue;
sebuah apel;
80 g gula;
dua telur;
sejumput garam;
sejumput vanilin.
Metode memasak
1. Dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan kering. Cuci lemon, bersihkan dan singkirkan kulitnya. Tambahkan ke bahan kering.
2. Kupas apel dan potong intinya. Potong pulp buah menjadi potongan-potongan kecil.
3. Tuang yogurt dan minyak sayur ke dalam campuran produk kering, tambahkan telur dan apel. Acak. Anda harus mendapatkan adonan yang homogen tanpa benjolan.
4. Masukkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega dan sendok, dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat muda. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih. Sajikan pancake dengan krim asam atau susu kental.
Resep 6. Subrush subur dengan apel
Bahan
susu - dua gelas;
minyak sayur;
dua telur;
baking soda - dua cubitan;
tepung - dua gelas;
garam - sejumput;
gula - 30 g;
dua buah apel.
Metode memasak
1. Lepaskan kulit tipis dari apel, lepaskan inti dengan biji. Pulpa yang dihasilkan adalah tiga besar.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan kering. Kocok telur ke dalam campuran ini dan aduk. Tuang ke dalam susu secara bertahap dan uleni adonan hingga menjadi konsistensi krim asam kental. Pada akhirnya, tambahkan apel parut dan campur.
3. Letakkan wajan di atas api dan panaskan minyak di dalamnya. Masukkan adonan ke dalam minyak panas dengan sendok dan goreng pancake di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Taruh pancake yang sudah jadi di piring dan taburi semua dengan bubuk gula.
Resep 7. Goreng dengan apel dan keju cottage
Bahan
dua buah apel;
100 ml minyak sayur;
100 g keju cottage;
sedikit soda;
dua telur;
30 ml jus lemon;
80 g tepung;
50 g gula;
30 ml madu cair;
garam adalah sejumput.
Metode memasak
1. Kupas apel, parut kasar dan taburi dengan jus lemon.
2. Bagi telur menjadi kuning dan tupai. Tempatkan mereka di piring yang berbeda. Tuang gula ke dalam kuning telur dan gosok dengan baik. Tambahkan madu, keju cottage, dan garam. Campur tepung dengan soda, dan perlahan tambahkan ke dalam campuran dadih, uleni adonan yang tidak terlalu kental. Tambahkan apel parut dan aduk.
3. Protein sedikit garam dan kocok hingga puncak stabil. Tambahkan putih kocok ke adonan dan aduk perlahan dari bawah ke atas. Lakukan ini dengan sangat hati-hati untuk membuat adonan dengan gelembung udara.
4. Panaskan wajan dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya. Goreng panekuk di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan di atas api sedang. Taburkan panekuk siap dengan gula icing dan sajikan dengan krim asam.
Resep 8. Goreng dengan apel, prem dan wortel
Bahan
apel hijau
sejumput bubuk kue;
dua wortel kecil;
gula - 30 g;
krim asam - 100 g;
30 ml minyak zaitun;
beberapa buah plum tanpa batu;
70 ml kefir;
sebutir telur;
80 g semolina.
Metode memasak
1. Cuci apel dan parut halus dengan kulitnya.
2. Kupas wortel dan cincang dengan cara yang sama seperti apel.
3. Masukkan wortel dan apel ke dalam mangkuk. Kocok telur secara terpisah dan tambahkan ke campuran wortel dan apel. Tuang kefir dan aduk. Campur semolina dengan gula dan baking powder. Tambahkan campuran produk kering ke yogurt dan uleni adonan yang tidak terlalu tebal.
4. Cuci plum dan isi dengan air hangat dan biarkan selama setengah jam. Kuras dan keringkan sedikit prem. Potong-potong kecil dan tambahkan ke adonan.
5. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Oleskan adonan dalam minyak panas dengan sendok, putar api dan goreng panekuk di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan susu kental atau krim asam.
Resep 9. Goreng dengan apel dan pisang
Bahan
dua buah pisang;
3 ml jus lemon;
segelas kefir;
sebuah apel;
sebutir telur;
tepung;
garam;
100 g gula.
Metode memasak
1. Kupas pisang dan pecah menjadi beberapa bagian. Bagi yang suka goreng, lebih baik mengambil buah yang terlalu matang. Taruh pisang dalam mangkuk yang dalam dan hancurkan dengan garpu. Kocok telur di sini dan tuangkan kefir. Tuang gula, garam, dan kocok semuanya menjadi massa homogen dengan blender.
2. Padamkan soda dengan jus lemon dan tambahkan ke campuran pisang. Tuang tepung secara bertahap dan uleni adonan dengan konsistensi krim asam kental.
3. Cuci apel, potong setengah dan lepaskan inti. Potong buah menjadi irisan tipis. Masukkan adonan dan aduk rata.
4. Dalam wajan panas dengan mentega, masukkan adonan dengan sendok dan goreng, kurangi panasnya, sampai berwarna cokelat muda. Sajikan panas dengan krim asam atau madu.
Pancake dengan apel - tips dan trik
Jangan menambahkan banyak telur ke dalam adonan, jika tidak maka adonan akan menjadi terlalu padat.
Agar adonan tidak menjadi rata dan berat, jangan tambahkan banyak gula ke dalam adonan.
Pastikan untuk menyaring tepung sebelum menguleni adonan agar pancake mengembang.
Apel manis dan asam akan membuat rasa goreng lebih ekspresif.
Jika Anda membuat pancake tanpa ragi, buat adonan sedikit lebih tebal dari biasanya. Jadi mereka ternyata luar biasa.
