Apa yang mereka buat dari apel!
Mereka ditambahkan ke hidangan manis dan asin, kolak dan bahkan anggur disiapkan. Dan semua orang suka kue-kue harum dengan apel.
Baik anak-anak maupun orang dewasa melahap kedua pipinya.
Jadi jangan sampai mereka menghilangkan kesenangan mereka!
Kenapa dipanggang dengan apel?
Memanggang dengan apel - prinsip umum persiapan
Bahkan, apel hanyalah isian universal! Buah ini dikombinasikan dengan segala jenis adonan: puff, pastry, pasir, segar. Karena itu, Anda dapat menambahkannya ke produk apa pun. Ingatlah bahwa selama memasak, isinya menjadi asam. Karena itu, jangan lupakan gula.
Apa yang bisa saya panggang dengan apel:
• kue, kue;
• cookie;
• pizza manis;
• kue;
• gerbong;
• strudel;
• croissant.
Daftar ini terus berlanjut. Isi dapat dibuat dari buah mentah atau dipanaskan. Beberapa produk menggunakan selai, selai, apel kering. Juga dalam tambalan sering ditambahkan: kacang-kacangan, kismis, madu, buah-buahan lainnya. Untuk mengungkapkan dan menekankan rasa, masukkan: kayu manis, vanila, jus lemon atau kulit jeruk.
Apple Baking: Charlotte Klasik
Di antara semua kue dengan apel, tempat utama ditempati oleh charlotte. Kue yang sederhana, harum, dan berair sudah tidak asing lagi bagi banyak orang. Tapi apakah semua orang tahu cara memasaknya? Resep klasik, sudah teruji waktu. Namun dengan sedikit rahasia.
Bahan
• segelas tepung;
• segelas gula;
• 1 tas ripper;
• 4 butir telur;
• 3 buah apel;
• 1 sendok bubuk;
• 1 sejumput kayu manis.
Memasak
1. Nyalakan oven dengan segera, karena adonan tidak akan memakan waktu lebih dari 10 menit. Setel 180 ° C.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk mixer atau hanya ke dalam mangkuk. Kocok sampai berbusa, masukkan gula secara bertahap.
3. Ayak tepung dengan baking powder. Ini sedikit rahasia. Menambahkan kultivator tidak akan membiarkan kue mengendap, itu akan memberikan porositas dan kelembutan yang baik.
4. Kupas apel, potong-potong dan taburi dengan kayu manis.
5. Campurkan tepung dengan telur kocok, aduk perlahan dan tambahkan apel dengan kayu manis.
6. Kami beralih ke formulir, kirim ke oven. Waktu tergantung pada diameter cetakan dan ketebalan charlotte. Periksa tongkat kering.
7. Keluarkan kue, dinginkan dan taburi bubuk.
Apple Baking: Kue Udara
Untuk menyiapkan pastry yang wangi ini dengan apel, Anda membutuhkan adonan ragi. Uleni terlebih dahulu untuk memungkinkan berdiri setidaknya dua jam. Kami mengambil ragi kering. Jika Anda perlu menggantinya dengan yang segar, cukup tambahkan jumlahnya empat kali lipat.
Bahan
• 10 gram ragi;
• 1 gelas susu;
• sekitar tiga gelas tepung;
• 2 butir telur;
• 80 gram gula; (40 per adonan);
• 0,5 sdt garam;
• 70 gram mentega;
• 0,5 lemon;
• 400 gram apel.
Memasak
1. Panaskan susu dengan setengah gula dan tambahkan ragi ke dalam campuran hangat. Diamkan sedikit agar membengkak.
2. Lelehkan mentega, campur dengan susu. Tambahkan telur, tetapi sisakan satu kuning telur untuk dilumasi. Tuangkan garam dan aduk semuanya. Masukkan tepung dan buat adonan yang lembut dan elastis. Mesim sampai mulai tertinggal di belakang tangan dan peralatan.
3. Tempatkan adonan dalam panci besar (atau mangkuk), tutup dengan handuk dan biarkan berkeliaran di panas. Setelah satu jam, kami menekan dan membiarkan naik sekali lagi.
4. Kupas apel, potong dadu dan taburi jus dari setengah lemon.
5. Kami mengeluarkan adonan, membaginya menjadi beberapa bagian, meratakannya menjadi kue dan membentuk pai dengan apel. Tuang sedikit gula di atas isian. Ukuran pai dilakukan atas kebijakan kami.
6. Kami meletakkan produk di atas loyang, diamkan selama 20 menit, lalu olesi dan panggang. Untuk pelumasan, ambil kuning telur yang tersisa dan kocok dengan sendok air dingin.
Apple Baking: Strudel Luar Biasa
Strudel adalah versi memanggang apel yang tidak biasa. Produk ini tidak dibedakan oleh keindahan dan kenyamanan. Tapi kemudian mengeluarkan aroma yang tidak biasa dan memiliki rasa yang luar biasa.
Bahan
Untuk tes:
• 50 gram air;
• 2 sendok makan mentega;
• 200 gram tepung;
• 1 butir telur;
• 1/3 sendok makan cuka.
Untuk mengisi:
• 7 apel;
• 80 gram minyak;
• 80 gram kenari;
• 100 gram gula;
• 80 gram remah roti;
• kayu manis;
• jus lemon.
Untuk strudel, gula halus dan sedikit mentega.
Memasak
1. Untuk adonan, Anda perlu melelehkan mentega. Kemudian cukup gabungkan semua bahan dan aduk hingga rata. Jika tiba-tiba adonan menjadi lemah, maka tambahkan sedikit tepung lagi. Pria roti jahe harus menjadi elastis, elastis, keren. Biarkan selama seperempat jam.
2. Potong irisan apel yang sudah dikupas, taburi dengan jus lemon.
3. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan apel dan kayu manis dengan gula. Masak isian di atas api selama tiga menit.
4. Kemudian tambahkan kacang cincang. Tutup dan masak apel sampai lunak. Kami membuang isian dalam saringan untuk menyingkirkan jus berlebih.
5. Giling adonan menjadi lapisan persegi panjang dan isi dengan remah roti. Anda bisa memasak strudel tanpa mereka, tetapi mereka akan melindungi kue-kue dari asam.
6. Sebarkan isian dari apel dalam lapisan yang seragam.
7. Pilin strudel dengan lembut menggunakan gulungan. Kami mencubit ujung dan ujungnya untuk menyimpan semua jus di dalamnya.
8. Pindahkan ke loyang, lumuri dengan minyak dan panggang. Sekitar setengah jam pada suhu 190 ° C.
9. Dinginkan, taburi dengan gula halus.
Apple Baking: Croissant Halus
Croissant dengan apel - kue kering yang bisa disiapkan dengan sangat cepat jika Anda menggunakan kue puff yang sudah jadi. Yang akan kita lakukan. Anda dapat mengambil untuk kue puff ragi croissant atau biasa. Pilihan pertama lebih disukai, dengan produk yang mewah dan lapang.
Bahan
• 1 bungkus adonan;
• 2-3 apel;
• gula dan kayu manis;
• telur.
Memasak
1. Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, Anda bisa parut. Tapi sementara kita tidak mencampurkannya dengan gula, agar tidak memancing sekresi jus yang berlebihan.
2. Kami mengeluarkan adonan, menggulung lapisan di atas meja. Ketebalan tidak boleh melebihi 4 milimeter.
3. Potong adonan menjadi segitiga.
4. Kocok telur dengan garpu, olesi seluruh adonan dengan sikat. Ini tidak bisa dilakukan. Tetapi karena puff pastry cukup kering, produknya sering tidak dipilin. Telur akan mencegah ini.
5. Sekarang aduk apel dengan gula dan kayu manis. Jumlah sesuai selera Anda.
6. Sebarkan isian kecil pada bagian lebar segitiga dan lipat.
7. Kami berbaring di atas loyang. Jika adonan tanpa ragi, maka Anda dapat melumasi sisa telur dan mengirimkannya ke oven.
8. Lebih baik untuk croissant ragi untuk berdiri di atas loyang dan bangkit. Hanya setelah itu pelumas dan panggang.
Kue apel: Juicy Gingerbread
Roti jahe madu dalam dirinya sendiri selalu berubah wangi dan enak. Dan jika Anda menambahkan apel ke dalamnya, maka itu juga akan berair!
Bahan
• 300 gram tepung;
• 40 gram madu;
• 3 buah apel;
• 200 ml air;
• 1 kantong bubuk kue;
• 100 ml minyak;
• 200 gram gula;
• 100 gram kacang (opsional);
• kayu manis (opsional).
Memasak
1. Untuk tes Anda perlu air matang dan hangat. Tambahkan madu ke dalamnya, aduk sampai larut.
2. Masukkan gula dan tuangkan dalam minyak sayur.
3. Selanjutnya letakkan kacang cincang dengan kayu manis.
4. Campur tepung dengan pembudidaya. Anda bisa menyaring bersama. Aduk adonan. Dengan konsistensi, itu akan menyerupai krim asam tebal.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan.
6. Potong-potong apel dan taruh di permukaan. Anda dapat mengatur beberapa pola.
7. Masukkan ke dalam oven. Masak sekitar setengah jam pada suhu 200 ° C.
Apple Baking: Cookie Oatmeal
Menambahkan apel ke cookie oatmeal mencegah kekakuan. Dan buah-buahan memberi rasa asam dan aroma yang menyenangkan. Minyak harus dibiarkan hangat sebelum melunak. Anda bisa membuat kue ini dengan apel di atas margarin.
Bahan
• 2 sdt pembudidaya;
• 2 buah apel;
• 2 butir telur;
• 110 gram gula;
• 100 gram mentega;
• 170 gram oatmeal;
• 150 gram tepung terigu;
• vanila, kayu manis opsional.
Memasak
1. Masukkan mentega ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi setidaknya selama sepuluh menit. Ini akan menghasilkan krim yang luar biasa.
2. Satu per satu tambahkan telur.
3. Secara bertahap memperkenalkan kayu manis, vanillin. Selama ini kita tidak berhenti mencambuk.
4. Matikan mixer dan masukkan tepung.
5. Tambahkan telur dan oatmeal, potong dadu kecil. Aduk dan biarkan selama 15 menit. Meskipun Anda bisa menghidupkan oven di 170, biarkan panas.
6. Kami mengambil adonan dengan tangan dan menggulungnya, sedikit lebih besar dari kenari.
7. Sebarkan di atas loyang, panggang. Saat meletakkan, Anda perlu menyisakan ruang yang cukup di antara cookie, karena menyebar selama proses memanggang, menjadi lebih besar dengan diameter dan dapat tetap bersatu.
Kue apel: Kue dadih
Memanggang dengan apel tidak hanya enak dan aromatik. Ada banyak resep yang sangat berguna. Sebagai contoh, inilah kue dadih ini. Dan untuk rasa (kecuali apel) beberapa kismis ditambahkan ke dalamnya.
Bahan
• 140 gram gula
• 60 gram kismis;
• 80 gram mentega (ambil krim);
• 1 sdt baking powder;
• 350 gram keju cottage;
• 0,5 lemon;
• 1 sejumput garam;
• 1 sejumput kayu manis;
• 200 gram tepung;
• 2 butir telur;
• vanila secukupnya.
Memasak
1. Potong apel menjadi irisan tipis. Lepaskan kulit, potong intinya. Peras jus dari jeruk dan taburkan irisan.
2. Kocok mentega lembut hingga mengembang dengan gula. Tambahkan keju cottage. Jika lunak, aduk rata. Jika biji-bijian, lebih baik untuk menghapus.
3. Masukkan telur, aduk.
4. Sekarang tambahan harum: kayu manis, vanila.
5. Aduk tepung dengan pembudidaya dan kismis, yang harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu.
6. Campur campuran tepung dan dadih. Adonan sudah siap!
7. Tetap menambahkan apel, aduk, dan geser ke dalam bentuk. Anda dapat menggunakan cupcakes kecil dan membuat kue porsi.
8. Panggang selama sekitar 40 menit. Kami menetapkan 200 ° C.
Memanggang dengan apel - tips dan trik yang berguna
• Apel tidak akan menjadi gelap jika ditaburi jus lemon. Anda juga bisa menggunakan larutan asam sitrat. Dan jika mereka dipotong terlebih dahulu, maka Anda bahkan dapat berendam dalam air yang diasamkan. Hanya dengan begitu Anda harus menuang cairan dengan baik dan mengeringkannya sedikit.
• Gula menyebabkan peningkatan sekresi jus dari apel. Karena itu, tidak disarankan untuk menambahkannya ke pengisian terlebih dahulu. Lebih baik untuk menaburkan pasir yang sudah diisi dalam proses produk cetakan.
• Kayu manis adalah suplemen yang tidak semua orang suka. Jika Anda tidak menyukai aroma rempah-rempah ini, maka Anda tidak bisa menggunakannya. Atau tambahkan vanilla, esens, kacang ke kue kering dengan apel. Ini cocok dengan buah poppy, yang memberikan rasa dan aroma yang khas.
• Seringkali pai dan kue apel lainnya terlihat kusam. Namun pada kenyataannya, produk dekorasi itu mudah. Opsi termudah adalah topping. Cukup untuk melumuri kue-kue dengan sirup (madu, selai) dan menghancurkan serpihan kelapa, cokelat, kacang-kacangan. Lebih sulit: gunakan glasir, permen, buat hiasan dari adonan sebelum dipanggang.
