Sup pot tidak hanya enak, tetapi juga sangat nyaman.
Memasak dalam oven jauh lebih sederhana dan lebih cepat daripada memasak di atas kompor.
Dan hasilnya selalu menyenangkan.
Dari apa dan bagaimana menyiapkan sup dalam panci di oven?
Sup dalam oven - prinsip memasak umum
Sebelum memasak sup, bilas pot, kadang-kadang digosok dengan sepotong mentega. Produk untuk sup terisi setengah. Tetapi jika sayuran curah digunakan, misalnya, kubis atau zucchini, maka Anda bisa meletakkannya sedikit lebih tinggi, mereka akan mengendap dan melepaskan jusnya.
Sup yang dimasak dalam pot:
• produk daging, unggas;
• sayuran, jamur;
• sosis;
• makanan kaleng;
• sereal dan kacang-kacangan.
Dalam oven, pasta dan ikan untuk sup dalam pot tidak digunakan, karena mereka tidak mentolerir perlakuan panas yang berkepanjangan. Daging dan sayuran sebelum bertelur terkadang perlu digoreng. Ini dilakukan tidak hanya untuk rasa, tetapi juga untuk menyeimbangkan waktu memasak di antara bahan-bahannya.
Hijau bisa diletakkan di pot segera, tetapi lebih baik menambahkan di bawah tutup saat disajikan. Rempah-rempah dapat segera ditambahkan. Dan agar lebih merata di piring, disarankan untuk melarutkannya dalam kaldu atau air untuk dituang.
Resep 1: Sup Ayam Pot Oven
Untuk memasak, Anda membutuhkan stik ayam dengan kecepatan 1 buah per porsi, yaitu di atas panci. Dari produk ini Anda mendapatkan 3 porsi.
Bahan
• 3 kaki;
• 4-5 kentang;
• 1 wortel;
• rempah-rempah;
• minyak;
• kepala bawang.
Memasak
1. Ambil sepotong mentega atau sedikit minyak sayur, kirimkan ke wajan dan panaskan sangat banyak.
2. Cuci stik drum, keringkan dengan serbet dan goreng di kedua sisi hingga remah ringan selama satu menit.
3. Lumasi pot dengan minyak dari bagian dalam, letakkan stik drum.
4. Tambahkan wortel cincang. Lingkaran yang lebih baik akan lebih indah.
5. Selanjutnya kita membuang setengah cincin bawang.
6. Letakkan kentang cincang. Kami tidak membuat potongan besar, jika tidak akan ada banyak lubang dan semua produk tidak akan muat. Anda cukup memotong dadu hingga 1,5 sentimeter.
7. Kami membuang rempah-rempah. Selain garam, tambahkan lada, seiris daun salam, Anda bisa memiliki sedikit bumbu kering atau bumbu untuk ayam.
8. Tuang ke dalam air. Hingga sekitar 2/3 dari level pot.
9. Tutup dan masak selama 40 menit.
Resep 2: Sup Labu dalam Oven
Untuk menyiapkan sup labu yang cerah dan harum dalam panci di oven, Anda akan membutuhkan daging atau unggas. Jika daging digunakan, kemudian dipotong menjadi kubus kecil, burung dapat diletakkan dalam satu potong, misalnya, tambahkan sayap, paha atau stik drum dalam satu bagian. Jika fillet digunakan, maka bisa dicacah.
Bahan
• 0,5 kg labu;
• 0,4 kg daging atau unggas;
• 2 kepala bawang;
• 2 kentang;
• rempah-rempah;
• mentega;
• 2 siung bawang putih.
Memasak
1. Potong bawang menjadi kubus, masukkan ke dalam pot di bagian bawah.
2. Bilas daging, potong dan masukkan ke dalam pot di atas bawang. Anda bisa menggoreng sedikit di dalam wajan, seperti yang dilakukan pada resep sebelumnya.
3. Tambahkan labu potong dadu, oleskan secara merata di semua bagian. Jumlah produk tidak boleh menempati lebih dari 2/3 dari kapasitas.
4. Sekarang kita ambil kaldu atau air, garam, merica dan tambahkan bawang putih cincang, aduk.
5. Tuang ke dalam pot sehingga air menutupi makanan, tetapi tidak lebih tinggi dari gantungan mantel. Kalau tidak, akan terciprat saat mendidih.
6. Masak dalam oven. Jika ayam digunakan, maka pada 190 derajat sekitar 40 menit. Untuk daging, tambah waktunya dua puluh menit.
Resep 3: Sup Pot Jamur Oven
Untuk menyiapkan sup harum ini dalam pot di dalam oven, Anda membutuhkan jamur segar. Cara termudah dan termudah untuk menggunakan champignon, karena mereka tidak perlu pendidihan awal.
Bahan
• 0,3 kg champignon;
• 2 sendok makan minyak;
• 4 sendok makan krim asam;
• 6 kentang;
• 0,5 ikat adonan;
• kepala bawang dan wortel;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Potong-potong jamur, goreng dalam minyak dan transfer ke panci.
2. Di wajan yang sama, goreng bawang cincang dengan ringan, tambahkan jamur.
3. Potong wortel, masukkan ke dalam wadah di atas bawang.
4. Sekarang tiba kentang, diiris.
5. Masukkan kacang lada di setiap pot, tambahkan sepotong daun salam.
6. Isi dengan air asin atau kaldu. Masak selama sekitar 50 menit pada suhu 180 ° C.
7. Keluarkan, taruh krim asam dan cincang dill di atas, tutup dan diamkan selama sekitar sepuluh menit. Bersama dengan dill, Anda bisa menambahkan bulu bawang hijau.
Resep 4: Sup Pot Jamur dalam Oven dengan Diet Zucchini
Hidangan yang menggugah selera dan rendah kalori, di mana Anda bisa menambahkan sedikit ayam fillet jika diinginkan. Ini pilihan vegetarian. Krim asam tidak bisa ditambahkan. Beberapa orang menyiapkan sup ini dalam susu alih-alih kaldu.
Bahan
• 0,2 kg champignon;
• 0,25 kg labu;
• 250 ml kaldu;
• 1 wortel;
• 3 sendok makan krim asam;
• 1 bawang;
• 2 sendok makan minyak;
• sayuran hijau, bawang putih.
Memasak
1. Kupas kepala bawang, potong dadu kecil dan goreng dalam wajan selama satu menit.
2. Tambahkan wortel parut, goreng sebentar.
3. Dadu dicuci dan dikupas jamur, dikirim ke sayuran.
4. Kita memasak semuanya bersama-sama dalam wajan selama sekitar lima menit, lalu memasukkannya ke dalam panci.
5. Potong zucchini menjadi kubus, letakkan di atas.
6. Campurkan kaldu dengan krim asam, garam dan merica, tambahkan bawang putih cincang secukupnya.
7. Tuang sup zucchini dan sisihkan selama setengah jam untuk dimasak. Kami mengambil, sajikan dengan bumbu cincang.
Resep 5: Sup Nasi Pot
Untuk menyiapkan sup ini dalam pot di dalam oven, lebih baik menggunakan nasi panjang, tetapi tidak dikukus. Anda juga membutuhkan daging: daging sapi, babi, tetapi hanya bubur. Kentang tidak digunakan dalam sup ini, tetapi jika Anda ingin menambahkannya, itu tidak dilarang.
Bahan
• 130 gram beras;
• 300 gram daging;
• wortel;
• liter kaldu atau sedikit lebih banyak;
• bawang merah;
• rempah-rempah;
• minyak;
• 2-4 sendok makan tomat.
Memasak
1. Potong daging menjadi potongan-potongan. Kami bergeser ke wajan, goreng dengan baik, aduk sesekali.
2. Keluarkan daging dan buang bawang cincang dalam wajan yang sama. Jika perlu, tambahkan lebih banyak minyak.
3. Kami memindahkan bawang menjadi pot, diikuti dengan daging, dan wortel di atasnya. Itu harus dicuci, dikupas, dipotong dadu atau sedotan.
4. Bilas beras dan bagi secara merata menjadi pot.
5. Bumbui kaldu dengan bumbu dan aduk dengan tomat. Ini bisa sesuai selera Anda. Dan Anda tidak bisa menambahkan sama sekali.
6. Isi produk dengan kaldu, kirim pot untuk dimasak pada suhu 180 ° C.
7. Angkat dari oven setelah 30-35 menit. Kami fokus pada kesiapan beras. Saat disajikan, tambahkan sayuran cincang di bawah tutup panci.
Resep 6: Sup Kubis Pot Oven
Idealnya, kubis merah digunakan untuk hidangan ini. Tapi ide ini bisa digunakan untuk jenis sayuran lain. Dengan kembang kol, brokoli atau kol putih, rasa sup dalam pot di dalam oven tidak akan lebih buruk. Pilihan vegetarian. Jika daging akan ditambahkan, maka perlu sedikit digoreng dalam wajan.
Bahan
• 1 kentang kecil;
• 100 gram kol;
• 0,5 bawang;
• 0,5 paprika;
• 0,5 wortel;
• 150 ml kaldu (sayur, jamur);
• rempah-rempah.
Memasak
1. Potong kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam pot.
2. Potong paprika dan bawang merah halus, kirim setelahnya.
3. Potong wortel menjadi irisan tipis, geser.
4. Rusak kol dan masukkan ke dalam pot.
5. Garam kaldu sayuran, bumbui dengan rempah-rempah dan tuangkan ke dalam panci.
6. Masukkan ke dalam oven, tahan sampai siap. Sekitar empat puluh menit.
Resep 7: Sup Lentil dalam Pot dalam Oven
Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik menggunakan lentil hijau atau coklat. Anda juga akan membutuhkan bacon, Anda bisa merokok. Juga menurut resepnya adalah tomat kalengan, yang bisa diganti dengan tomat tong atau kentang tumbuk.
Bahan
• 200 gram lentil;
• 50 gram minyak (zaitun);
• kepala bawang;
• 5 potong roti putih;
• 120 gram daging;
• 2 wortel kecil;
• 2 siung bawang putih;
• 200 gram tomat kalengan;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Kami memasukkan lentil yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dan memasak selama tepat lima menit. Kuras cairannya.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sedikit daging bacon. Anda dapat memotongnya dengan halus.
3. Tambahkan bawang, goreng selama dua menit.
4. Masukkan wortel cincang ke bawang.
5. Setelah beberapa menit, tambahkan tomat acar. Kami menghapus kulitnya dari mereka. Rebus sayuran selama beberapa menit untuk menguapkan cairan.
6. Setelah massa menebal, letakkan lentil dan didihkan selama lima menit.
7. Kami memindahkan campuran sayur ke dalam pot, isi setengahnya.
8. Kita ambil kaldu atau air matang saja, garam, masukkan bawang putih, bumbu dan aduk.
9. Isi pot di atas bahu. Dikirim ke oven.
10. Masak sup selama sekitar tiga puluh lima menit.
11. Potong irisan roti menjadi kubus, taburi dengan mentega dan oleskan di atas loyang, masukkan ke dalam oven dan keringkan.
12. Sajikan sup lentil dengan crouton segar.
Resep 8: Sup dalam Oven Daging dengan Ketimun
Resep untuk sup daging dalam pot dalam oven, yang ditambahkan acar. Hidangannya cerah, memuaskan, menyerupai gado-gado klasik.
Bahan
• 2 tomat;
• 2 acar;
• 400 gram daging (tenderloin);
• 1 kepala bawang;
• rempah-rempah;
• minyak;
• 1 paprika.
Memasak
1. Potong daging menjadi potongan-potongan, tidak besar dan goreng dalam wajan. Tidak perlu ditutup. Cukup iris irisannya.
2. Angkat daging, tambahkan sedikit minyak dan goreng bawang cincang.
3. Setelah bawang menjadi transparan, tambahkan mentimun parut, goreng bersama.
4. Terakhir, taruh tomat cincang, berikan sayuran rebusan lagi selama beberapa menit.
5. Potong merica menjadi kubus kecil.
6. Masukkan daging dalam pot, tambahkan sayuran dan paprika.
7. Bumbui dengan rempah-rempah, tuang dalam kaldu atau air.
8. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
9. Sajikan sup daging dengan krim asam, bawang putih, rempah-rempah.
Panci sup dalam oven - tips dan trik
• Pot tanah liat harus dicuci sebelum dimasak. Tetapi jangan sampai Anda menggunakan bahan kimia dan berbau sangat. Piring menyerap bau dengan baik dan akan memberikannya ke piring. Jika Anda ingin mencuci wadah secara menyeluruh, gunakan soda kue.
• Setelah membuat sup, Anda bisa menambahkan sedikit keju parut di bawah tutup panci. Ini akan meleleh dari hidangan panas dan memberikan rasa krim.
• Jika Anda tidak menyukai rasa bawang putih rebus, Anda bisa menambahkan cengkeh segar setelah dimasak.
• Sebelum meletakkan dalam pot, Anda tidak hanya bisa menggoreng daging, tetapi juga kentang. Dari hidangan ini hanya akan lebih aromatik dan enak.
• Sup pot vegetarian dapat disiapkan tidak hanya dari sayuran segar, tetapi juga sup beku. Hanya Anda yang perlu mengingat bahwa setelah mencair mereka mengeluarkan banyak cairan dan jumlah kaldu harus dikurangi.
