Labu sama populernya dengan sayuran seperti kentang, yang tumbuh di hampir setiap plot rumah tangga.
Labu banyak digunakan pada makanan bayi dan makanan.
Ini mengandung banyak zat besi dan vitamin dari kelompok E dan A.
Tetapi sangat penting bahwa hidangan labu dalam diet wanita, karena membantu mengembalikan sel-sel kulit dan meremajakan.
Hidangan labu lezat - resep dan prinsip dasar persiapan
Banyak ibu rumah tangga berpikir bahwa hanya bubur yang bisa dibuat dari labu atau dipanggang dalam oven. Bahkan, banyak hidangan lezat dan sehat disiapkan dari sayuran ini, mulai dari sup hingga makanan penutup atau pengawet untuk musim dingin.
Tidak hanya bubur sayuran digunakan untuk makanan, dari mana sup, pai, makanan penutup, lauk pauk atau pancake disiapkan, tetapi juga biji. Mereka ditambahkan ke sereal sarapan atau salad.
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa labu dapat dimakan tidak hanya direbus atau dipanggang, tetapi juga dalam bentuk mentah. Salad mentah membuat salad lezat dengan bawang putih dan bawang hijau, dan jika Anda menambahkan buah ke dalamnya, Anda mendapatkan salad buah yang lezat
Mereka menyiapkan labu untuk persiapan hidangan apa pun dengan cara yang sama: mereka memotong sayuran, membersihkan biji dan mengupasnya. Kemudian labu dimasak sesuai resep masakan. Labu juga bisa dipanggang utuh.
Dari satu labu Anda dapat membuat makan malam atau makan siang untuk seluruh keluarga. Selain itu, labu ini berkalori rendah, yang berarti Anda tidak perlu khawatir tentang sosok Anda.
Hidangan labu lezat - resep 1. Labu dengan plum dalam pot
Bahan
satu pon labu;
coklat putih dan hitam;
plum - 125 g;
60 g mentega;
80 g gula;
air minum.
Metode memasak
1. Kupas dan potong labu menjadi potongan-potongan kecil.
2. Taruh sepotong mentega di bagian bawah panci. Cuci plum dan potong menjadi dua. Letakkan lapisan labu, lalu taburi dengan plum dan labu lagi. Lanjutkan menyebar, berganti-ganti lapisan sampai pot penuh.
3. Taburkan segala sesuatu di atasnya dengan gula dan masukkan sepotong mentega lagi. Tuangkan sepertiga gelas air dan tutup pot dengan tutup. Masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit. Panggang pada suhu 190 C.
4. Letakkan isi panci di atas piring dan taburi dengan cokelat hitam dan putih parut halus. Anda bisa menghiasnya dengan beri.
Lezat Labu Piring - Resep 2. Labu Korea
Bahan
satu pon labu;
10 g bumbu wortel dalam bahasa Korea;
50 ml cuka sari apel;
6 g garam;
80 ml minyak zaitun;
30 g madu;
bawang;
siung bawang putih.
Metode memasak
1. Kupas labu dan kupas bijinya. Parut sayuran di parutan khusus untuk salad Korea. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan parutan kasar.
2. Kupas bawang dan potong-potong menjadi dua. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Masukkan bawang dalam mangkuk labu. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih dan taruh di atas labu. Tambahkan madu, cuka sari apel dan kecap di sini. Bumbui hidangan dengan garam dan bumbu. Aduk rata. Acar labu setidaknya selama empat jam.
Lezat Labu Piring - Resep 3. Cupcake Labu Cokelat
Bahan
160 g labu parut;
5 g bubuk kue;
2 butir telur
50 g bubuk kakao;
150 g tepung;
80 ml minyak sayur
Krim
100 ml krim 33%;
30 g keju krim;
30 g gula bubuk;
30 g cokelat.
Metode memasak
1. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan telur dengan gula dan kocok dengan mixer di busa yang subur. Tambahkan labu parut ke dalam campuran telur dan aduk.
2. Dalam piring terpisah, campur kakao dengan tepung dan baking powder. Produk massal menambah massal. Aduk sampai rata.
3. Lumasi cetakan refraktori dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya. Panggang selama 20 menit pada suhu 180 C.
4. Kocok krim hingga lunak, tuangkan gula bubuk, tambahkan keju krim dan teruskan cambuk sampai krim mengeras. Pecahkan cokelat dan lelehkan dalam bak air. Tuang ke dalam krim dan aduk lagi. Hiasi muffin labu cokelat dengan krim di atasnya.
Hidangan labu lezat - resep 4. Sup krim labu Asia panggang
Bahan
kg labu;
jus lemon;
empat siung bawang putih;
1 l 300 ml kaldu;
garam;
lada merah dan hitam;
minyak sayur - 80 ml;
sepotong akar jahe;
50 g mentega;
bawang;
sayuran segar;
kacang
krim asam atau krim.
Metode memasak
1. Cuci labu, potong menjadi irisan besar dan buat potongan melintang pada bubur kertas, potong hampir sampai ke kerak. Lumuri dengan minyak sayur, bumbui dengan garam dan merica dan masukkan ke dalam setiap irisan siung bawang putih yang belum dikupas. Letakkan labu di atas loyang berlapis foil dan panggang selama 45 menit pada suhu 200 derajat.
2. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan berdinding tebal dan tambahkan sepotong krim. Kupas dan cincang halus bawang. Masukkan ke dalam wajan dan goreng, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian kupas siung bawang putih dari labu dan tambahkan ke dalam wajan. Goreng semuanya bersama selama beberapa menit.
3. Pisahkan daging labu dari kulitnya. Tambahkan bubur ke goreng bawang putih. Masukkan akar jahe parut halus di sini dan bumbui dengan cabai.
4. Tuang isi wajan dengan kaldu dan didihkan. Haluskan sup dengan blender. Matikan api, garam dan bumbui dengan lada hitam dan jus lemon. Sajikan dengan menuangkan krim asam atau krim, ditaburi dengan kacang dan bumbu cincang.
Hidangan labu lezat - resep 5. Boneka labu panggang dalam oven
Bahan
dua labu kecil;
minyak bunga matahari;
beras rebus - 200 g;
dua sejumput paprika bubuk;
ayam rebus - 100 g;
garam;
champignon segar - 150 g;
lada hitam;
bawang;
air minum - 150 ml;
Tomat
50 ml krim;
40 g keju keras.
Metode memasak
1. Cuci dan potong bagian atas labu. Keluarkan bijinya dengan sendok. Rebus nasi. Kupas dan cincang halus bawang dan jamur.
2. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya sampai transparan, lalu tambahkan jamur dan goreng sampai cairan menguap. Potong ayam rebus menjadi potongan-potongan kecil dan dimasukkan ke dalam panci. Aduk, merica, dan garam. Tuang krim dan aduk lagi.
3. Masukkan beras rebus ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan daging panggang ke dalamnya. Cuci tomat dan potong dadu, tambahkan ke campuran nasi dan jamur.
4. Parut labu di dalamnya dengan garam dan isi dengan isinya. Tuang dalam tiga sendok makan air minum.
5. Lumasi labu di bagian luar dengan minyak dan bungkus masing-masing dalam foil. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 C dan menempatkan labu di dalamnya selama satu jam. Kemudian buka foil, taburi labu dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit. Sajikan panas.
Hidangan Labu Lezat - Resep 6. Labu Pedesaan
Bahan
300 g labu;
garam laut;
setengah gelas nasi basmati;
bawang kecil;
setengah gelas lentil.
Metode memasak
1. Kupas labu dan potong dadu. Garam dan campur. Kami menyebarkannya di kuali.
2. Cuci lentil dan rebus dalam air asin sampai setengah siap. Kami membersihkan bawang, mencuci dan memotong potongan-potongan kecil.
3. Oleskan lentil di atas labu, letakkan bawang di atas dan garam lagi.
4. Kami mencuci beras di beberapa perairan dan memasukkannya ke dalam kuali. Isi minyak, tambahkan sedikit air. Tutup dan nyalakan api kecil. Kami secara berkala memeriksa ketinggian air, jika perlu, tambahkan sedikit. Masak sekitar setengah jam. Lalu campur dan taruh di atas piring saji.
Hidangan Labu Lezat - Resep 7. Labu Gnocchi
Bahan
400 g labu;
sayuran segar;
300 g tepung;
60 g mentega;
2 butir telur
80 ml krim;
bawang putih
rempah-rempah.
Metode memasak
1. Kami membersihkan labu dan memotong dadu kecil. Kami memasukkannya ke dalam wajan, mengisinya dengan air dan didihkan sampai lunak. Lemparkan labu yang sudah jadi ke ayakan dan tunggu sampai semua air mengalir.
2. Masukkan labu ke dalam mangkuk dan tumbuk dengan blender. Tambahkan telur tumbuk, tuangkan krim dan bumbui dengan rempah-rempah dan garam.
3. Tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan.
4. Kami menaruh sepanci air di atas api, garam dan didihkan. Ambil sedikit adonan dengan satu sendok teh dan celupkan ke dalam air mendidih. Masak gnocchi dengan api kecil sampai muncul.
5. Bawang putih dikupas dan dicincang halus. Dalam wajan, cairkan mentega dan goreng bawang putih dengan bumbu cincang di dalamnya. Kami mengeluarkan gnocchi dengan sendok berlubang, menaruhnya di piring dan menuangkan minyak dengan bumbu dan bawang putih.
Hidangan labu lezat - tips dan trik
Buah-buahan kecil memiliki rasa yang lebih kaya, dan tidak terlalu berair. Karena itu, untuk memasak, lebih baik mengambil buah-buahan seperti itu.
Untuk sup dan lauk, lebih baik memanggang labu untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih cerah.
Gabungkan labu dengan sayuran lain untuk membuat rasa hidangan lebih menarik.
Rempah-rempah, bawang putih dan rempah-rempah aromatik akan membantu Anda menemukan rasa labu.
