Kentang "Accordion" tidak hanya sangat indah, tetapi juga hidangan yang mudah disiapkan.
Ini adalah pilihan tepat ketika Anda ingin melakukan sesuatu yang tidak biasa, tetapi tidak ada cara untuk membeli makanan lezat.
Perhatian Anda adalah pilihan tambalan untuk kentang akordeon dan fitur memasak dalam oven.
Kentang "Accordion" dalam oven - prinsip umum memasak
Untuk hidangan ini Anda harus memilih kentang yang halus, lebih disukai besar dan lonjong. Kemudian mereka perlu dibersihkan dan dipotong menjadi irisan melintang, tetapi tidak mencapai ujungnya dengan pisau. Anda harus mendapatkan jenis kipas yang perlu diisi.
Apa yang bisa digunakan untuk mengisi:
• lemak babi dan daging;
• sosis dan daging asap;
• sayuran;
• keju dan produk susu lainnya;
• rempah-rempah dan saus yang disiapkan.
Umbi isi dimasukkan ke dalam oven. Kentang dapat ditempatkan di kertas timah atau diletakkan dalam cetakan. Itu semua tergantung pada ukuran kentang, jenis isian dan resepnya. Tetapi jika Anda perlu mendapatkan hidangan yang lembut dan berair, maka lebih baik memanggangnya dalam bentuk foil. Dalam bentuk terbuka, ternyata lebih kering, tetapi bisa digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Seringkali menggabungkan kedua metode.
Resep 1: Kentang "Akordeon" dalam oven dengan bacon
Hanya beberapa kentang dan sepotong daging adalah apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan makanan yang indah dan sangat lezat untuk makan malam. Akan lebih enak jika Anda menggunakan lemak babi dengan lapisan daging.
Bahan
• 4 kentang;
• 150 gram lemak;
• sedikit adas (Anda bisa minum herbal kering);
• siung bawang putih;
• garam, merica.
Memasak
1. Pilih kentang yang halus, berbentuk lonjong dan lepaskan kulit dengan lembut. Potong menjadi irisan, tidak mencapai ujung 4 milimeter. Kami membuat lebar irisan dengan kebijaksanaan kami. Jika Anda ingin mendapatkan kentang yang lebih gemuk, maka lakukan lebih sering dan masukkan lebih banyak lemak.
2. Lemak dipotong menjadi kubus kecil yang sesuai dengan lebar kentang. Kemudian di piring tipis.
3. Kami memotong adas halus, juga satu siung bawang putih, tambahkan garam dan sedikit merica ke dalam campuran aromatik.
4. Sekarang Anda perlu memanggang kentang dengan bumbu di semua sisi. Kami dengan hati-hati mengerjakan setiap kantong.
5. Masukkan ke dalam irisan slot daging, lebih disukai di setiap saku.
6. Ambil selembar kertas dan bungkus masing-masing kentang. Tepi foil cukup diangkat dan dipuntir di atasnya.
7. Kami mengirim untuk memanggang dalam oven. Masak pada 180 derajat. Kentang besar akan membutuhkan sekitar 45 menit, rata-rata 35 akan mencukupi.Kemudian kita keluarkan, buka foil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, di sini Anda sudah dapat meningkatkan suhu hingga 220.
Resep 2: Kentang "Akordeon" dalam oven dengan sosis
Kandungan lemak kentang akordeon dengan sosis lebih sedikit dibandingkan dengan bacon, dan rasanya bahkan tidak ada artinya! Alih-alih sosis, Anda dapat menggunakan ham, sosis, dan produk sejenis lainnya. Juga tidak masalah apakah mereka dihisap atau direbus, dengan atau tanpa lemak babi. Kami akan memanggang semua umbi dalam bentuk sekaligus.
Bahan
• kentang;
• sosis;
• minyak sayur;
• rempah-rempah;
• hijau.
Memasak
• Potong umbi yang sudah dikupas menjadi irisan untuk membuat kantong.
• Potong sayuran, campur dengan minyak sayur, masukkan garam dan rempah-rempah lainnya. Gosok umbi yang sudah disiapkan.
• Potong sosis menjadi irisan dan isi kentang.
• Masukkan dalam bentuk yang dilumuri lemak, lebih disukai dalam.
• Tarik selembar foil ke atas dan panggang dalam oven selama sekitar setengah jam. Jika umbinya besar, Anda bisa pergi lebih lama.
• Kami mengambil, mengeluarkan foil, melumasi kentang lagi dengan minyak. Mudah dan cepat ini bisa dilakukan dengan sikat silikon.
• Sekali lagi kami kirim ke oven dan sekarang membawa kesiapan penuh, goreng sampai warna merah.
Resep 3: Kentang "Akordeon" dalam oven dengan keju dan bawang putih
Varian dari kentang harmonika vegetarian dalam oven, yang membutuhkan keju keras dan bawang putih. Ini akan menghasilkan hidangan yang sangat aromatik dan lezat dengan kerak keju yang luar biasa.
Bahan
• 3 umbi besar;
• 120 gram mentega;
• 2 sendok makan peterseli kering;
• 3 siung bawang putih;
• 200 gram keju;
• garam dan merica;
• sedikit minyak tumbuh. untuk bentuk.
Memasak
1. Umbi yang dikupas dan dicuci dengan baik dipotong menjadi akordeon, seperti yang dilakukan dalam resep sebelumnya.
2. Untuk isian, cincang siung bawang putih, masukkan mangkuk. Tambahkan mentega lunak tapi tidak meleleh. Lempar peterseli dan rempah-rempah.
3. Sekarang gosok sepertiga keju dengan keripik dan tambahkan ke isi aromatik mangkuk. Aduk rata dengan garpu.
4. Sisa keju dipotong menjadi empat persegi panjang yang tipis.
5. Sekarang kita mulai kantong akordeon. Dalam satu kami meletakkan massa aromatik, dan yang lain hanya sepotong keju dan sebagainya.
6. Kami menggeser umbi yang sudah matang ke dalam bentuk berminyak dan memanggang selama 40 menit pada suhu 190 derajat. Tapi kami fokus pada kesiapan dan memperhitungkan kemampuan kompor kami. Jika kentang mulai digoreng sebelumnya, dan di dalamnya mentah, maka bentuknya bisa ditutupi.
Resep 4: Kentang "Akordeon" dalam oven dengan jamur dan daging
Kentang akordeon jamur super lezat! Kami akan menggunakan champignon biasa. Kami memilih jamur yang halus dan padat dengan topi tertutup. Dan hidangan berair akan menambah lemak, ambil saja.
Bahan
• 6 kentang;
• 100 gram jamur;
• 200 gram lemak;
• bumbu untuk kentang;
• minyak sayur.
Memasak
1. Dari umbi siap kami membentuk sayatan dalam bentuk akordeon.
2. Potong jamur menjadi irisan tipis. Kami tidak membuat irisan tebal, itu tidak berguna.
3. Lemak juga dipotong menjadi irisan tipis. Tetapi jika Anda suka, maka Anda bisa dan menumbuhkannya. Saat dipanggang, rasanya sangat enak.
4. Parut kentang dengan rempah-rempah, secara bergantian isi dengan irisan jamur dan lemak babi. Tetapi selembar champignon sebelum peletakan perlu dibasahi dengan minyak sayur.
5. Jika potongan produk tetap ada, maka Anda bisa menaruh jamur sekaligus dengan lemak babi, tidak apa-apa.
6. Kami mengirim umbi isi dalam bentuk atau kami menyegelnya. Kami memilih cara yang paling nyaman.
7. Panggang selama 40-50 menit pada suhu 180 hingga matang. Jika diinginkan, goreng di ujung pada suhu yang lebih tinggi.
Resep 5: Kentang "Akordeon" dalam oven dengan daging
Untuk menyiapkan akordeon, Anda membutuhkan daging cincang. Anda dapat menggunakan sepenuhnya apa saja. Tetapi lebih baik mengambil daging cincang buatan sendiri dari daging yang dipilin sendiri, dengan lemak dan bawang, tidak terlalu kecil. Dan hidangan toga akan menjadi luar biasa!
Bahan
• 5 kentang;
• 200 gram daging cincang;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan krim asam;
• rempah-rempah;
• 100 gram keju.
Memasak
1. Siapkan dan potong kentang. Cara melakukan ini, bisa Anda lihat di resep-resep di atas.
2. Tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah ke daging cincang, masukkan krim asam. Itu bisa diganti dengan krim kental. Aduk.
3. Kami mengisi kantong umbi dengan daging cincang.
4. Kami menggeser kentang ke dalam cetakan, tutup dengan kertas timah dan dipanggang selama sekitar setengah jam.
5. Pada saat ini, gosokkan sepotong keju. Mungkin tanpa itu, tetapi di bawah kerak selera, akordeon lebih indah.
6. Kami mengambil formulir, menghapus foil dan taburi umbi dengan keju parut.
7. Sekali lagi kami kirim untuk memanggang dan menggoreng sampai muncul kerak yang indah. Sajikan di atas meja saat hidangan sedang panas.
Resep 6: "Accordion" kentang pedas dalam oven dengan rempah-rempah dan wortel
Resep untuk kentang yang sangat harum dan cerah yang akan membantu setiap ibu rumah tangga. Terutama di masa krisis. Biaya hidangan minimal, dan hasilnya sangat baik!
Bahan
• 1 wortel;
• 5 kentang;
• 2 siung bawang putih;
• lada hitam;
• paprika bubuk;
• kunyit;
• garam;
• adas;
• 200 ml krim atau krim asam.
Memasak
1. Dengan cara standar kami menyiapkan umbi, kami membuat kantong yang akurat.
2. Gosok wortel pada parutan halus, segera dengan itu Anda juga bisa siung bawang putih. Campur, bumbui dengan rempah-rempah, masukkan beberapa sendok makan krim.
3. Isi kantong dengan isian yang dihasilkan dan kirim umbi ke dalam bentuk. Seharusnya diameternya tidak terlalu besar.
4. Dalam sisa krim, masukkan lebih banyak rempah-rempah dan tuangkan 100 ml air, aduk dan tuangkan kentang dalam bentuk.
5. Panggang sampai matang. Tidak perlu untuk menutupi, setengah dari saus akan menguap, dan sebagian akan diserap ke dalam umbi.
Resep 7: Kentang "Akordeon" dalam oven dengan daging asap dan krim asam
Variasi dari kentang yang sangat berair, untuk itu Anda perlu sedikit asap daging dan krim asam. Alih-alih daging asap, Anda juga bisa mengonsumsi daging asap, ham asap. Bagaimanapun, itu akan bermartabat.
Bahan
• 2 kentang;
• 50-80 gram daging asap;
• 1 bawang;
• 60 gram krim asam;
• 1 siung bawang putih;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Kami membuat penampang di umbi.
2. Potong lemak menjadi irisan tipis. Anda bisa memegangnya sedikit di dalam freezer, sehingga lebih mudah dilakukan.
3. Cincang halus bawang bombai, juga satu siung bawang putih dan campur dengan krim asam. Bumbui saus dengan rempah-rempah.
4. Celupkan setiap piring daging ke dalam saus dan isi umbi yang sudah matang.
5. Kami beralih ke bentuk dan minyak dengan sisa-sisa saus krim asam di atas.
6. Tutup dengan kertas timah dan oven selama setengah jam, lalu buka dan goreng selama sekitar 20 menit. Suhunya 180-190 derajat.
Kentang "Akordeon" dalam oven - tips dan trik yang berguna
• Untuk dengan mudah dan sederhana memotong kentang dan tidak secara tidak sengaja mencapai ujungnya, Anda dapat menggunakan satu trik. Hal ini diperlukan untuk menempatkan umbi yang sudah dikupas di piring dengan sisi kecil dan lengan dengan pisau panjang. Kami membuat potongan biasa, dan sisi-sisinya tidak akan membiarkan pisau mencapai ujungnya. Dalam hal ini, kantong akan memiliki kedalaman yang sama.
• Jika kentang muda digunakan untuk persiapan akordeon, maka umbinya tidak bisa dikupas, bahkan akan lebih menarik. Cuci saja dengan air hangat. Dan jika ada kekhawatiran, maka Anda bisa memercikkannya dengan air panas.
• Kentang menyukai lemak! Oleh karena itu, minyak, lemak babi dan produk susu berlemak tidak akan pernah berlebihan dalam harmonika.
