Chuck-chak adalah rasa manis oriental paling asli.
Ini memiliki aroma madu yang jelas dan sejuk.
Seringkali, suguhan disebut salindia, meskipun tidak selalu memiliki bentuk ini.
Anda dapat menemukan makanan penutup bundar, dalam wadah, dalam bentuk piramida. Tapi bagaimanapun juga, rasanya enak, manis dan sangat harum.
Berikut adalah resep terbaik Chuck Chuck di rumah, yang dapat diberikan dalam bentuk apa pun.
Chuck-chuck di rumah - prinsip umum persiapan
Adonan untuk chuck-chuck selalu diuleni curam dan dengan telur. Untuk porositas dan udara, secara tradisional, vodka ditambahkan ke dalamnya. Meskipun, sekarang ada banyak resep dengan pembudidaya lainnya. Sedotan atau bola kecil dibentuk dari adonan, yang kemudian digoreng. Paling sering dari minyak nabati.
Produk yang digoreng dicampur dengan madu. Itu harus meleleh dan hangat. Kemudian bentuk bukit dan biarkan membeku. Seringkali madu dicampur dengan berbagai sirup. Ini dilakukan untuk mengurangi biaya hidangan. Memang tidak dilarang, tetapi madu tetap harus hadir dan memberi aroma unik tersendiri. Kalau tidak, itu tidak akan menjadi chuck-chuck, tetapi sesuatu yang lain.
Chuck-chuck: resep di rumah dengan vodka
Resep klasik untuk chuck chuck. Adonan secara tradisional dibuat dengan vodka, yang membantu melonggarkan adonan. Sebaliknya, Anda dapat menggunakan minuman beralkohol lainnya, tetapi hanya minuman yang kuat. Sering menggunakan cognac, minuman keras.
Bahan
• 2 butir telur;
• 1 sendok vodka;
• 250 gram tepung;
• garam;
• gula 1 sendok;
• madu dan minyak.
Memasak
1. Ayak tepung. Tambahkan garam ke dalamnya, lalu tuangkan gula, bertelur, uleni dan tuangkan vodka ke dalam proses. Adonan akan menjadi dingin, sedikit cincang. Kami melepasnya di tas selama setengah jam.
2. Sementara itu, siapkan lemak yang dalam. Untuk melakukan ini, tuangkan tiga hingga empat sentimeter minyak ke dalam panci.
3. Kami mengeluarkan adonan, menggulungnya menjadi kue tipis. Itu dapat dibagi menjadi beberapa bagian.
4. Potong mie, tapi tidak lama. Potongan cukup 2, maksimal 3 sentimeter.
5. Mie goreng dalam porsi kecil. Potongan tidak boleh disentuh. Anda juga tidak perlu terlalu banyak menggoreng.
6. Segera setelah potongan menguning, keluarkan di atas tisu. Ini nyaman dilakukan dengan sendok berlubang.
7. Goreng semua adonan, dinginkan.
8. Tambahkan madu. Itu harus dicairkan ke keadaan cair, jika tidak chuck-chuck tidak mungkin untuk dicampur.
9. Letakkan potongan minyak di atas piring atau piring dalam bentuk slide.
Chuck-chuck: resep di rumah dalam susu
Untuk Chuck Chuck di rumah dengan resep ini, alkohol tidak diperlukan. Adonan diremas dengan penambahan susu, dan untuk memudahkan, seorang pembudidaya kue biasa ditambahkan ke dalamnya. Tapi Anda bisa menggunakan baking soda.
Bahan
• tepung 2.5 gelas;
• tiga telur;
• 1 sdt. tanpa bukit garam;
• Ripper 1 sdt;
• sendok gula;
• 3 sendok makan susu.
Untuk minyak goreng, untuk melumasi madu.
Memasak
1. Campur tepung dengan baking powder. Secara terpisah, campur susu dengan garam, sesendok gula dan telur. Kami menggabungkan semuanya, aduk dan biarkan sisanya untuk kelenturan adonan.
2. Gulung kue besar, potong-potong, lebar masing-masing tidak boleh lebih dari 1,5 sentimeter.
3. Sekarang ambil satu strip dan potong menjadi 0,5 sentimeter. Anda mendapatkan persegi panjang. Tetapi selama menggoreng, mereka meningkat, mereka akan menjadi kubus yang indah.
4. Goreng billet kami dengan lemak yang dalam, jangan terburu-buru dan tuangkan porsi kecil.
5. Dinginkan, beri minyak dengan madu yang meleleh, mari kita ambil dan Anda selesai! Ketel saat ini memang wajib menjadi panas!
Chuck-chuck: resep di rumah dengan kefir
Variasi lain dari resep chuck-chuck di rumah. Adonan bersifat universal, juga cocok untuk memasak kayu garing yang renyah. Serta teknik membuat bola.
Bahan
• 2 butir telur;
• 50 ml kefir;
• 1 sendok vodka;
• tepung 1,5-2 cangkir;
• 5-7 sendok makan madu;
• 1/3 sendok teh garam;
• 2 sdt gula
• minyak.
Memasak
1. Telur perlu dikombinasikan dengan kefir, tambahkan gula, garam. Tuang tepung, tuangkan vodka dan uleni adonan dingin. Mari kita istirahat dalam satu paket.
2. Buat bola adonan. Untuk melakukan ini, berikan potongan itu bentuk lonjong, lalu bagi menjadi dua bagian. Sekarang masing-masing memotong lagi.
3. Buat sosis panjang dan tipis dari masing-masing bagian, potong-potong. Panjangnya harus sama dengan ketebalan.
4. Goreng "germo" yang dihasilkan dalam lemak yang dalam.
5. Lelehkan madu, campur bola chuck-chuck dan kelezatan aromatik siap!
Chuck-chuck: resep buatan sendiri dengan kacang dan biji poppy
Resep untuk hidangan penutup chuck-chuck dengan aroma gila kacang kenari. Tapi penggemar kacang bisa mengulangi kelezatan sesuai selera mereka. Resepnya berbeda tidak hanya dalam aditif, tetapi juga dalam cara khusus membuat adonan, serta panas.
Bahan
• 5 butir telur;
• 10 gram gula;
• 500 gram tepung;
• sesendok minyak;
• 1/3 sendok teh garam;
• sendok vodka;
• 4 sendok makan susu;
• 40 gram poppy;
• 150 gram kacang-kacangan;
• 500 gram madu;
• 500 gram minyak.
Memasak
1. Masukkan kuning telur dalam satu mangkuk dan tupai ke dalam mangkuk lainnya.
2. Gosok kuning telur dengan sendok minyak dan gula sampai menjadi lebih ringan.
3. Kocok putih dengan sedikit garam sampai massa stabil.
4. Campurkan, tuangkan dalam susu, tambahkan tepung dan vodka. Adonan sudah siap! Kami mengirimnya untuk berbaring. Anda dapat membungkusnya dalam tas atau hanya menutupinya dengan mangkuk terbalik.
5. Goreng kacang, lalu potong-potong.
6. Poppy perlu menuangkan air mendidih, tahan selama lima menit, dan kemudian tiriskan air.
7. Kami mengeluarkan adonan, potong atau potong.
8. Lelehkan mentega, Anda perlu menguapkan semua air darinya. Goreng billet kami, keren.
9. Masukkan mangkuk besar, tambahkan poppy kukus dan kacang yang sudah disiapkan.
10. Lelehkan madu, kirim mangkuk ke komponen makanan penutup lainnya.
11. Aduk dan susun slide. Anda dapat meninggalkan beberapa biji poppy kering dan beberapa kacang untuk finishing.
Chuck-chuck: resep buatan sendiri dengan sirup gula
Madu bukan produk yang sangat murah. Dan agar camilan benar-benar berhasil, Anda perlu menambahkan banyak pelumas. Resep ekonomis untuk mengobati dengan sirup gula, tetapi dengan tambahan. Basis dapat diremas dan dipanggang sesuai dengan resep apa pun, misalnya, ambil salah satu di atas.
Bahan
• 70 gram madu;
• 180 gram gula;
• 60 ml air.
Memasak
1. Campurkan gula dengan air, kirim ke panci dan ke kompor. Masak tepat 4 menit setelah mendidih.
2. Tambahkan madu, tunggu pembubaran. Anda dapat mematikan api agar tidak terlalu panas dan menyimpan semua komponen yang berguna dalam produk.
3. Kami mencampur billet Chuck-Chuck goreng dengan sirup, membentuk hidangan penutup dan menunggu hingga beku.
Bashkir chuck-chuck: resep di rumah dengan cokelat
Ternyata di chuck-chuck Anda tidak hanya bisa menambahkan kacang, tetapi juga buah-buahan kering, serpihan kelapa, dan manisan lainnya. Tapi manis oriental dengan cokelat sangat enak dan aromatik. Perbedaan dari opsi ini juga dicetak melalui penggiling daging, yang sangat nyaman.
Bahan
• 100 gram gula;
• 3 butir telur;
• 60 gram madu;
• 1 sdt. tiriskan minyak;
• 2 cangkir tepung;
• 1 sendok makan air;
• garam;
• sendok vodka;
• 10 gram cokelat.
Memasak
1. Kocok telur dengan garam, sesendok gula, tambahkan mentega cair.
2. Dalam tepung yang diayak, masukkan campuran yang dihasilkan, tuangkan sesendok vodka, uleni.
3. Adonan harus ditutup dengan serbet yang dibasahi dan dibiarkan selama satu jam agar adonan terkulai.
4. Campurkan sisa gula dengan sendok air, lelehkan di atas kompor. Adalah perlu bahwa butir larut sebelum mendidih massa.
5. Tambahkan madu dan matikan.
6. Kami mengumpulkan penggiling daging, masukkan jala dengan lubang besar.
7. Kami mencabut sepotong adonan, melemparkannya ke penggiling daging dan mulai memutar.
8. Setelah sosis 2 sentimeter keluar, potong dengan pisau tajam. Kami membongkar potongan.
9. Goreng dengan cara biasa, goreng. Kami tidak menaruh banyak untuk menyiapkan produk secara merata.
10. Aduk sosis goreng dalam mangkuk.
11. Bagikan cokelat batang. Dua pertiga harus hancur menjadi kubus atau parut, tetapi dengan chip besar. Dikirim dalam mangkuk.
12. Bagian yang tersisa dilelehkan dengan sesendok minyak dalam bak mandi, tetapi Anda juga bisa menghangatkannya dalam microwave, aduk sesekali.
13. Tambahkan sirup gula, campur massal. Kami berbaring di piring.
14. Top dengan cokelat leleh dan selesai! Biarkan makanan penutup mengeras.
Chuck-chuck di rumah - tips dan trik yang berguna
• Tidak ada vodka atau minuman keras lainnya? Uleni adonan dengan baking powder atau baking soda. Mereka juga akan berkontribusi pada porositas, membuat produk ringan dan lapang.
• Tidak perlu menyiapkan chuck-chuck dalam bentuk slide besar. Anda cukup menggulung banyak bola-bola kecil, membuat piramid yang terbelah, atau memberikan bentuk lainnya. Segera tidak perlu memotong makanan dan memakannya akan jauh lebih menarik.
• Chak-chak dapat disiapkan dengan isian yang berbeda dan tidak perlu mengiklankannya. Para tamu akan sangat terkejut ketika mereka menemukan sepotong cokelat, marshmallow, selai jeruk atau hanya permen yang lezat di bola yang dibagi.
• Chuck-chuck ternyata sangat harum dan indah jika Anda menggorengnya dengan mentega. Tapi kesenangan ini tidak terlalu murah, dan tidak semua orang memiliki jumlah minyak yang banyak di rumah. Karena itu, Anda selalu bisa membuat campuran, Anda juga bisa menambahkan ghee ke dalamnya, yang juga akan memengaruhi rasanya secara positif.
• Tambahkan gula ke adonan. Ini membantu sedotan menggoreng dan menjadi emas, bukan abu-abu. Tetapi Anda harus menggunakan gula pasir secara ketat sesuai resep. Jika Anda menambahkan lebih banyak, produk akan terbakar.
• Untuk mencegah adonan chak-chak mengering, Anda bisa menutupinya dengan serbet yang dibasahi. Atau bilas mangkuk dan buang ke atas.
