Anthill - kue sejak kecil. Ini tidak terlalu sehat dan rendah kalori, tapi enak sekali!
Selain itu, untuk persiapan kue Anda akan membutuhkan produk yang paling primitif.
Tidak perlu pergi berbelanja mencari mascarpone atau krim yang cocok.
Apa yang mereka katakan di sana? Saya membutakannya dari apa?
Nah, itu tentang sarang semut!
Kue Anthill di rumah - prinsip persiapan umum
Dasar untuk sarang semut adalah memanggang pasir. Ada banyak pilihan adonan untuknya, Anda bisa menguleni dengan minyak, margarin, krim asam, dengan dan tanpa telur. Setelah diremas, dilewatkan melalui penggiling daging untuk membuat sosis tipis. Billet diletakkan di atas loyang dan dipanggang.
Juga dapat digunakan untuk sarang semut:
• kue kering apa pun;
• jalan pintas yang tersisa untuk kue;
• batang jagung.
Semuanya kecuali batang jagung harus dipotong, tetapi tidak menjadi tepung. Itu harus potongan kecil. Mereka dibuang dalam mangkuk, dipadukan dengan krim dan ditata dengan luncuran manis dalam bentuk sarang semut, buat makanan penutup sesuai selera Anda.
Krim apa yang bisa saya gunakan? Benar-benar ada! Mulai dari susu kental, krim asam, krim bahkan custard. Tetapi seharusnya tidak memiliki terlalu banyak minyak, karena tidak akan membiarkan makanan penutup meresap, dan sarang semut akan kering.
Resep 1: Kue Anthill Klasik di Rumah
Resep sarang semut yang paling umum dan terkenal. Makanan penutup kecil dibuat dari jumlah produk ini. Jika Anda perlu memasak kue besar, maka semua bahan ditingkatkan secara proporsional.
Bahan
• 0,28 kg tepung;
• 0,1 kg gula;
• sedikit soda dan garam;
• 0,3 kg minyak lunak;
• 0,1 kg susu kental;
• 0,1 kg susu kental putih;
• 1 kaleng susu kental rebus.
Memasak
1. Potong dua mentega. Pada satu bagian, tambahkan krim asam dengan sedikit soda dan garam, tambahkan gula dan aduk rata. Kami memperkenalkan tepung dan membuat benjolan dingin.
2. Masukkan adonan melalui penggiling daging, oleskan dalam tandan di atas loyang. Kami memanggang kue yang dihasilkan sampai coklat keemasan, lebih baik untuk menggorengnya dengan baik, akan lebih enak.
3. Untuk krim, campur stoples susu kental rebus dengan mentega dan tambahkan susu putih.
4. Cookie yang dingin hancur, tetapi tidak halus. Itu harus potongan.
5. Tuang remah-remah ke dalam krim, aduk. Seharusnya berubah menjadi massa yang cukup tebal, yang kita letakkan di atas piring datar dan geser ke lemari es. Di sana kue akan mengeras, rendam, dan setelah tiga jam Anda dapat menggunakan ketel!
Resep 2: Kue Malas Anthill di Rumah dari Cookies
Ternyata untuk menikmati kue Anthill, Anda bahkan tidak perlu menyalakan oven. Itu dapat dengan mudah dan sederhana dibuat dari cookie kue pendek.
Bahan
• 0,35 kg cookie;
• mentega 0,18 kg;
• 0,4 kg susu kental rebus;
• 40 gram cokelat;
• 70 ml krim atau susu lemak.
Memasak
1. Pertama, siapkan krim. Untuk melakukan ini, kocok soft butter dengan krim, lalu tambahkan sedikit susu kental sedikit. Krim tidak boleh terlalu tebal, jika tidak akan buruk untuk merendam kue. Tetapi massa cairan seharusnya tidak bekerja, jika tidak maka akan mengalir.
2. Kami menghancurkan cookie. Paling mudah untuk berbaring di atas meja dan berjalan beberapa kali dengan rolling pin. Jangan memutar melalui penggiling daging. Jika tidak, itu tidak akan lagi menjadi sarang semut, tetapi massa untuk kue Kentang.
3. Campurkan krim dengan cookie, campur.
4. Masukkan slide plat. Tiga cokelat di atasnya. Lebih baik dengan keripik besar dan biarkan makanan penutup meresap di lemari es, lebih baik untuk mengirimnya ke sana sepanjang malam.
Resep 3: Kue Madu "Anthill" di rumah
Nah, versi Anthill yang sangat harum, yang pasti harus Anda coba buat. Adonan bersifat universal, cocok untuk versi kue yang lain, tetapi krim dibuat dengan madu. Dialah yang menjadi puncak resep ini.
Bahan
• 2 butir telur;
• 5 sendok makan susu;
• tepung;
• 0,2 kg gula;
• 0,5 sdt soda;
• cuka untuk kepunahan;
• 0,1 kg minyak.
Krim:
• 0,5 kg susu kental rebus;
• 0,1 kg minyak;
• 3 sendok makan madu.
Memasak
1. Lelehkan mentega untuk adonan, biarkan dingin. Kocok telur dengan gula, tambahkan susu, campur, lalu mentega, tepung dan soda pekat. Kami membuat adonan yang dingin dan fleksibel.
2. Masukkan potongan adonan melalui penggiling daging, oleskan hasilnya pada loyang, panggang "cacing" sampai matang dengan suhu 200 derajat. Pendinginan.
3. Untuk krim Anda hanya perlu menggabungkan semua bahan. Jika madu berbentuk cair, maka madu akan meleleh dalam bak air atau microwave.
4. Kami menghancurkan persiapan kami, menggabungkan dengan krim yang dimasak dan menyebarkan slide manis. Hiasi sesuai selera Anda.
Resep 4: Kue "Anthill" di rumah dengan kacang kenari dan biji poppy
Tidak ada aturan ketat untuk kue "Anthill" ini di rumah. Anda bisa mengonsumsi kacang lainnya, misalnya kacang tanah, hazelnut. Rasanya juga enak dengan biji bunga matahari. Eksperimen dan selalu dapatkan hadiah baru!
Bahan
• 4,5-5 gelas tepung;
• 0,3 kg krim asam;
• 0,05 kg opium;
• 0,3 kg margarin;
• 0,25 kg minyak;
• 2 kaleng susu kental;
• 0,2 kg gula;
• segelas kacang.
Memasak
1. Dapatkan mentega dengan margarin dan bahan-bahan lainnya terlebih dahulu dari lemari es. Campurkan margarin dan 100 gram gula, kocok dengan mixer selama dua menit.
2. Tambahkan tepung, uleni dan masukkan ke kulkas selama tiga puluh menit.
3. Kami memutar adonan beku melalui penggiling daging, menaruhnya di atas loyang dan menggoreng sampai indah.
4. Saat benda kerja dingin, Anda perlu menyiapkan krim. Untuk melakukan ini, kocok mentega dengan mixer. Setelah menjadi putih dan subur, tambahkan susu kental. Tuang sedikit agar krim tidak menyerap gumpalan.
5. Kacang perlu digoreng dan dikeringkan, tetapi tidak menjadi tepung, benjolan yang terlihat harus tetap ada. Bagian ketiga dibiarkan untuk pendaftaran.
6. Gabungkan kue kering, kacang, dan krim. Kami membuat sarang semut kami, taburi dengan kacang dan tahan setidaknya 3 jam agar tidak mencoba keajaiban ini.
Resep 5: Kue "Anthill" di rumah dari batang jagung dengan toffee
Versi lain dari kue Anthill yang disederhanakan, di mana Anda akan membutuhkan batang jagung biasa. Lebih baik mengambil barang-barang kecil. Yang juga dibutuhkan adalah jenis kopi biasa "Kunci Emas", "Iris kitty-kitty." Ada dua opsi untuk merakit kue. Yang pertama sederhana dan cepat, dan yang kedua lebih rapi dan indah.
Bahan
• 0,2 kg batang;
• 0,2 kg minyak;
• 0,5 kg toffee;
• kacang atau cokelat untuk dekorasi.
Memasak
1. Kami mengambil panci besar dari stainless steel, memasukkannya ke dalam minyak dan toffee, terbebas dari pembungkus. Kami menyalakan api lambat dan melelehkan massa, aduk secara teratur. Itu harus menjadi cair, dan bahan-bahan bergabung menjadi krim.
2. Angkat dari api dan tuangkan batang jagung ke dalam toffee dengan mentega, campur dengan sendok besar atau spatula.
3. Versi pertama majelis. Massa akan mulai dingin, bawa dengan tangan dan letakkan luncuran manis di atas piring.
4. Versi kedua majelis. Celupkan masing-masing tongkat dan oleskan di lapisan rapi secara bergantian di atas piring. Jika krim mulai mengeras, maka Anda perlu menghangatkannya.
5. Taburkan sarang semut dengan cokelat atau kacang parut. Dan kalian berdua bisa. Selain itu, cokelat dapat meleleh dan menuangkan makanan penutup dengan cairan glasir.
Resep 6: Kue "Anthill" di rumah dengan krim asam
Baik adonan dan krim untuk sarang semut ini disiapkan berdasarkan krim asam. Makanan penutup yang sehat dan lezat dibuat dari produk yang tersedia. Tetapi Anda dapat membuat dasar untuk sarang semut dan resep lainnya.
Bahan
• 0,1 kg minyak;
• 0,6 kg krim asam;
• 0,15 kg susu kental rebus;
• 1 gelas gula;
• 3,5 cangkir tepung;
• 0,2 kg margarin;
• garam dan soda.
Memasak
1. Giling margarin lunak dengan tepung, tambahkan setengah gula, 200 gram krim asam. Aduk rata. Masukkan sejumput garam, tambahkan setengah sendok kecil soda, yang harus didinginkan dengan cuka. Tuang tepung dan uleni adonan.
2. Bentuk kue dengan melewati adonan melalui penggiling daging. Panggang dan dinginkan.
3. Kocok mentega dengan gula dan susu kental. Jika ada, maka alih-alih gula Anda bisa menggunakan bubuk, itu akan lebih mudah.
4. Tambahkan 400 ml krim asam ke dalam krim, aduk.
5. Remah prefabrikasi yang dingin, campur dengan krim.
6. Kami menaruh sarang semut dalam bentuk apa pun pada piring, menghias atau membiarkannya seperti itu, biarkan meresap.
Resep 7: Kue Royal Anthill di Rumah
Terlepas dari kenyataan bahwa makanan penutup disiapkan dengan cara yang disederhanakan dari cookie, itu tidak bisa disebut sederhana. Kue ini sangat indah, kaya dan tidak biasa. Dan dia akan menemukan tempatnya bahkan di atas meja pesta. Selain komponen utama, Anda membutuhkan marshmallow, selai jeruk, dan satu buah pisang.
Bahan
• 0,5 kg krim asam;
• 0,5 kg kue;
• 1 pisang;
• 70 gram bubuk;
• 100 gram marshmallow;
• 30 gram minyak;
• 1 sendok cokelat;
• 100 gram selai jeruk;
• 70 gram cokelat.
Memasak
1. Untuk krim, kocok krim asam dengan bubuk, tambahkan kakao untuk membuat massa lebih gelap. Dalam kue dewasa, Anda bisa menaruh sedikit kopi instan, tuangkan sesendok cognac.
2. Kupas pisang, potong memanjang menjadi 2 bagian. Lalu, masing-masing bagian berukuran 0,5 sentimeter. Menggiling tidak perlu.
3. Marshmallow dan selai dipotong dalam irisan yang sama seperti pisang. Tapi jangan campur apa pun. Potongan-potongan indah bisa segera disisihkan untuk menghias kue.
4. Kami mengambil bagian dari kue, menaruhnya di lapisan pertama di piring, olesi dengan krim.
5. Sisa kue hancur, dicampur dengan krim dan didiamkan selama 20 menit, sehingga massa membengkak dan menjadi lebih tebal.
6. Pada kue yang telah kami susun, taruh satu lapis pisang dan tutupi dengan krim, itu harus yang ketiga. Buah-buahan harus meninggalkan segalanya, jangan menyesalinya, mereka tidak akan bekerja untuk dekorasi, karena potongan-potongan dengan cepat berubah menjadi hitam dan sarang semut perlu dibiarkan berendam.
7. Kami menyebarkan lapisan marshmallow di atasnya, sekali lagi menutupinya dengan banyak kue dengan krim. Satu bagian lagi harus pergi.
8. Sekarang kita menyebarkan selai dan lagi kue dengan krim. Kami membentuk slide dengan tangan kami dan selama satu jam di lemari es.
9. Lelehkan cokelat dengan mentega. Anda bisa mengirimkannya dalam microwave.
10. Kami mendapatkan sarang semut, siram dari atas. Sementara itu, lapisan gula tidak mengeras, seperti batang marshmallow, selai jeruk.
Kue sarang semut di rumah - tips dan trik yang berguna
• Jika massa untuk Anthill berubah menjadi kering, maka Anda tidak perlu membentuk bukit, kue akan tetap tidak lunak dan berair. Lebih baik segera menambahkan lebih banyak krim atau hanya susu kental, susu, krim atau setidaknya selai kecil, Anda bisa sirup.
• Mempersiapkan sarang semut untuk pesta anak-anak? Maka jangan mengumpulkannya dengan cara biasa, tetapi membuat kue kecil sesuai dengan jumlah tamu. Dan setiap gigi manis kecil akan menjadi pemilik bangga makanan penutupnya sendiri.
• Jika Anda membiarkan biskuit dengan krim berdiri selama beberapa waktu, maka itu akan menjadi lebih nyaman dalam pekerjaan dan akan lebih mudah untuk dipahat. Dari sana Anda dapat membentuk berbagai macam tokoh untuk pas ketat dengan damar wangi. Hanya ingat untuk meluruskan dasar dengan krim minyak dan kemudian dinginkan dengan baik.
