Semakin, mangga mulai muncul di atas meja dengan para pecinta semua hal eksotis.
Tanah airnya dianggap India.
Menurut legenda kuno, mangga - hadiah dewa tertinggi Siwa Indiayang dia berikan kepada istrinya sebagai tanda cinta abadi untuknya.
Sejak saat itu, mangga mulai tumbuh dan di India.
Buah aromatik, berair, dan manis ini telah mendapatkan popularitasnya karena rasanya yang gurih dan banyak khasiat yang bermanfaat.
Mangga: komposisi, cara melamar
Mangga mengandung banyak zat dengan kekurangan yang mustahil dilakukan aktivitas penuh tubuh. Zat sehat ditemukan tidak hanya dalam dagingnya. Mereka cukup di kulit dan daun. Kegunaan dan nilai buah dapat dengan mudah ditentukan oleh komposisinya.
Berisi:
• Vitamin: A (0,4 mg), C (28 mg), B1 (0,06 mg), B2 (0,02 mg), PP (0,6 mg), B5 (0,16 mg), B9 (14 mg), B6 ( 0,13 mg), E (1,12 mg).
• Mineral: kalsium (10 mg), kalium (156 mg), fosfor (11 mg), natrium (2 mg), magnesium (10 mg), besi (0,13 mg), seng (40 mg), seng (40 mg), tembaga (110 mg), mangan (27 mg), selenium (0,6 mg).
• Pati.
• Flavonoid.
• Polifenol.
• Gula (glukosa, maltosa, xilosa, sukrosa).
• Asam organik.
Komposisi buah yang belum matang sedikit berbeda dari yang dewasa. Jadi, pada yang belum matang ada lebih banyak pati, yang, ketika buah matang, berubah menjadi karbohidrat: sukrosa, maltosa, glukosa. Lebih banyak pektin dan asam organik. Selain asam sitrat, anggur, askorbat dan malat mengandung oksalat, suksinat. Asam-asam ini dalam tubuh manusia tidak diproduksi, tetapi kerja banyak organ sangat tergantung pada mereka. Pasokan asam organik dengan makanan yang tepat waktu dan memadai memengaruhi kesehatan seseorang.
100g pulp mangga mengandung:
• air - 82gr;
• protein - 0,5 g;
• karbohidrat - 14,9 g;
• lemak - 0,4g;
• abu - 0,5 g;
• selulosa - 14,8gr.
Tingkat kematangan janin memengaruhi kandungan kalorinya. Mangga adalah buah berkalori tinggi, karena 100gr mengandung dari 63 Kkal hingga 70 Kkal. Dalam nektar kalori jauh lebih sedikit: hanya 40 Kkal per 100g. Nilai kalori tinggi disediakan oleh gula dalam komposisi.
Sifat berguna dari mangga memungkinkan untuk menerapkan pulpnya, ekstrak dari daun dan biji-bijian dalam pengobatan, memasak, tata rias.
Gunakan dalam pengobatan. Untuk pencegahan banyak penyakit dan dalam perawatannya, mangga adalah asisten yang sangat diperlukan. Persiapan berdasarkan ekstrak mangga memiliki antioksidan, imunomodulator, efek sedatif.
Mangga dalam tata rias. Tata rias, buah ini tidak dilewati. Kosmetik yang dibuat berdasarkan ekstrak dari buah membantu menghilangkan banyak masalah dengan kulit wajah: memperbaiki warna, mengencangkan dan meremajakan, mengurangi peradangan, menghilangkan flek hitam. Krim berdasarkan itu melembutkan kulit, menutrisi, menghaluskan, membersihkan dan mengencangkan.
Popularitas mendapatkan lotion, tonik, shower gel, shampoo, masker dengan ekstrak mangga. Minyak biji buah banyak digunakan. Ini digunakan dalam perawatan kulit tangan, tubuh, wajah, rambut, efektif dalam memerangi pigmentasi kulit, melindungi kulit dari radiasi ultraviolet.
Gunakan dalam memasak. Popularitas mangga mulai meningkat di dapur. Oleskan dalam bentuk segar, dan dalam kaleng. Buah eksotis digunakan segar dalam salad, makanan penutup. Koktail, minuman, smoothie, jus, minuman dan yogurt berdasarkan jus dan buburnya populer. Dalam masakan Oriental, hidangan ikan dan daging sering dikombinasikan dengan mangga. Dipercaya bahwa buah ini meningkatkan pencernaan makanan berlemak dan berat. Makanan ringan dingin, es krim, selai dan bahkan sup dibuat dari mangga.
Mangga: apa manfaatnya bagi tubuh
Sifat-sifat menguntungkan dari mangga adalah karena kaya mineral dan komposisi vitamin. Tindakan kuat dan kuatnya, kemampuan melindungi orang dari infeksi dan penyakit sudah lama dikenal. Tetapi dalam beberapa tahun terakhir, para ilmuwan telah menyelidiki efek mangga pada sistem organ manusia tertentu dan pada pengobatan sejumlah penyakit.
Sistem pencernaan. Bubur kaya akan serat dan membantu mengatasi sembelit, membentuk kursi. Enzim mengurangi keasaman dalam jus lambung, membantu pemecahan dan penyerapan protein dengan cepat.
Manfaat mangga untuk sistem saraf. Buah ini mampu meredakan ketegangan saraf yang berkepanjangan, meningkatkan suasana hati, membantu dengan cepat mengatasi stres.
Sistem peredaran darah. Efek mangga pada komposisi darah telah terbukti, dan kemampuan untuk meningkatkan hemoglobin telah ditetapkan.
Manfaat mangga dengan diabetes. Meskipun gula dalam jumlah yang signifikan, buah ini memiliki indeks glikemik yang rendah, yang memungkinkan untuk menggunakannya dengan penyakit ini.
Manfaat untuk jantung dan pembuluh darah. Dalam serangan jantung, sepotong kecil buah di lidah dalam 6-8 menit membantu mengurangi rasa sakit, menormalkan irama jantung. Memperkuat dinding pembuluh darah, menormalkan tekanan darah, mengurangi manifestasi varises.
Penyakit mata. Penggunaan mangga adalah adanya flavonoid, vitamin A, beta cryptoxanthin di dalamnya. Zat yang membantu dalam pengobatan penyakit mata tertentu: "kebutaan malam", terbakar, gatal pada selaput lendir, pelepasan retina organ.
Pencegahan Kanker. Karena kehadiran sejumlah besar antioksidan, buah ini berhasil melawan reproduksi sel kanker. Kemampuan mangga untuk menghentikan perkembangan tumor ganas pada tahap awal di kelenjar susu, paru-paru, rongga mulut, usus tebal dan langsung, rahim, kelenjar prostat, dan perut telah ditetapkan.
Manfaat mangga dalam melawan berat badan berlebih. Buah sering dimasukkan dalam makanan orang-orang yang berusaha menurunkan berat badan atau menahannya di lorong norma. Alasannya terletak pada keberadaan zat yang merangsang sintesis hormon leptin, yang dapat menekan nafsu makan.
Pengantar diet janin eksotis akan membantu menghilangkan sebagian besar masalah kesehatan, menjaga awet muda dan kecantikan.
Mangga: apa salahnya kesehatan
Kita harus selalu ingat bahwa ada beberapa alasan untuk meninggalkan konsumsi mangga:
• tidak mungkin untuk menghibur buah ini setelah minum minuman beralkohol apa pun;
• dengan peradangan mukosa atau sensitivitas tinggi, buah adalah buah yang tidak diinginkan dalam makanan;
• jika intoleransi terungkap atau reaksi alergi berupa ruam dan gatal, bengkak pada wajah muncul;
• janin yang belum matang dapat menyebabkan kolik, iritasi pada mukosa usus, lambung, saluran pernapasan;
• makan berlebihan menyebabkan sembelit, demam, gangguan pencernaan.
Jangan lupa pepatah terkenal yang terkenal "Kelebihan hanya membawa bahaya." Ini juga berlaku untuk makan mangga. Membahayakan tubuh yang disebabkan janin hanya dengan meningkatnya penggunaan. Ahli gizi dan dokter mengatakan bahwa jumlah mangga yang aman dan sehat tidak boleh lebih dari dua buah.
Mangga untuk anak-anak: baik atau buruk
Seringkali orang tua memperkenalkan mangga pada nutrisi anak-anak mereka. Tindakan ini bisa disebut benar. Kandungan vitamin, mineral, asam amino yang tinggi akan membantu:
• mengembangkan bayi dengan benar;
• meningkatkan kesehatan;
• menormalkan tidur dan keadaan emosi;
• meningkatkan kinerja lambung, usus, hati;
• mengatasi kekurangan vitamin.
Ada beberapa batasan kecil, di mana mangga tidak dianjurkan untuk bayi:
• kerentanan terhadap alergi;
• usia hingga 6 bulan.
Dokter anak dan ahli gizi merekomendasikan dengan hati-hati dan dalam porsi kecil untuk memasukkan buah ke dalam makanan anak. Jika bahkan pemberian makan kecil setelah makan telah muncul, lebih baik untuk menolak upaya pemberian makan lebih lanjut.
Jika bayi tidak memiliki reaksi alergi, maka sejak usia 6 bulan Anda dapat memasukkan mangga ke dalam makanan dengan aman dalam bentuk kentang tumbuk dan jus. Setelah satu tahun, anak diperbolehkan makan ½ buah per hari tanpa konsekuensi kesehatan.
Ada orang tua yang lebih suka memasak makanan mangga untuk anak-anak mereka sendiri daripada membeli yang sudah jadi. Hidangan anak-anak dari buah ini disiapkan dengan cepat dan mudah.
• Haluskan mangga. Untuk persiapannya, penting untuk memilih buah yang tepat: tidak harus keras dan memiliki warna kuning - merah. Kentang tumbuk dapat disiapkan dalam dua versi: diproses dengan suhu atau mentah. Untuk anak di bawah satu tahun lebih baik dilakukan mangga direbus.
Anda membutuhkan: 2ST liter air dan 1mango. Buahnya dikupas dari kulitnya, tulangnya dihilangkan, dipotong-potong dan diletakkan dalam wadah blender. Selanjutnya, air ditambahkan dan semuanya dicampur dalam blender sampai halus. Kemudian kentang tumbuk digeser ke panci kecil, direbus di atas kompor selama 3-4 menit. Setelah perlakuan panas seperti itu, buah tidak kehilangan sifat menguntungkannya.
• Mango mousse. Hidangan manis, berair, dan harum ini direkomendasikan untuk diberikan kepada anak-anak sejak 2 tahun. Untuk mempersiapkan Anda membutuhkan: 1 buah, 1 lemon, 1 putih telur, 1 liter madu dan 0,5 cangkir syvok (lebih disukai lemak).
Mangga dibersihkan, tulang dihilangkan, dipotong dadu. Jus diperas dari lemon, dan krim dan protein dicambuk menjadi massa yang lembut dan stabil. Dalam campuran mangga blender, madu, jus lemon dalam massa homogen. Kemudian ditambahkan protein dan krim. Mousse yang sudah jadi diletakkan di mangkuk es krim dan disimpan di lemari es selama 2 jam. Top mousse dapat didekorasi dengan buah atau krim.
Pengantar diet setiap produk baru, termasuk mangga, penting untuk selalu berdiskusi dengan dokter anak. Ini akan membantu orang tua menentukan waktu mulai dan jenis makanan pendamping sesuai dengan kondisi umum bayi.
Ketika mengkonsumsi mangga, orang tidak boleh lupa bahwa ia tidak dapat secara mandiri menyembuhkan penyakit yang ada, bahkan meskipun sejumlah besar khasiat yang bermanfaat. Penggunaannya dalam pengobatan akan memiliki efek yang baik hanya dalam kombinasi dengan obat-obatan tradisional.
