Bawang putih acar sangat lezat, harum dan sehat!
Persiapan ini sangat cocok untuk makan malam, tetapi juga melindungi terhadap virus dan menjaga kekebalan.
Ini membutuhkan jumlah bahan minimum, sederhana dan mudah dilakukan.
Lantas bagaimana acar bawang putih di rumah?
Bawang Putih Acar - Prinsip Memasak Umum
Apapun resep yang dipilih, persiapan hanya dibuat dari bawang putih juicy dan utuh. Lebih baik tidak menggunakan gigi rusak, tetapi memotong, karena proses pembusukan sudah dimulai. Dan bahkan jika billet disimpan dengan baik, itu bisa menjadi hambar.
Apa yang bisa Anda acar:
• kepala;
• irisan kupas;
• irisan yang tidak dikupas;
• panah dengan kotak benih dan tanpa itu.
Bumbunya sudah disiapkan standar, sudah pasti ditambah garam dan cuka. Pada dasarnya, produk diisi dengan larutan mendidih. Bank untuk panen perlu diproses. Paling sering wadah disterilkan, jarang dicuci dengan soda atau sabun rumah tangga. Juga diinginkan untuk mengolah kelopak sehingga camilan mungkin dipertahankan.
Resep 1: Acar kepala bawang putih: cara mudah
Untuk mengasinkan lebih baik menggunakan kepala muda yang lebat dan berair. Kulit bagian atas harus diangkat dan dibiarkan tipis. Ekor dipangkas, tetapi untuk kecantikan dan menyisakan beberapa sentimeter.
Bahan
• 0,5 kg bawang putih;
• 1 liter air;
• 1 sdt. garam;
• 0,25 liter cuka 6%.
Memasak
1. Masukkan bawang putih ke dalam stoples steril. Tambahkan garam dan cuka. Jika wadah kecil digunakan, kami mendistribusikannya secara merata.
2. Isi isi kaleng dengan air mendidih.
3. Kami mengambil penutup steril dan menggulung toples. Tapi Anda bisa menutup tutupnya, tetapi dalam hal ini, benda kerja tidak boleh disimpan lebih dari 3-4 bulan.
4. Kocok beberapa kali agar garam larut lebih cepat.
5. Setelah bank benar-benar dingin, mereka dapat dibawa ke ruang bawah tanah.
Resep 2: Cara mengasinkan bawang putih di rumah dengan cengkeh
Mengasinkan siung bawang putih membutuhkan waktu lebih lama, karena harus dibersihkan sebelumnya. Prosesnya panjang dan tidak semua orang suka melakukan prosedur ini. Jumlah gigi berubah-ubah, berapa banyak yang akan masuk ke bank. Tetapi proporsi untuk menuangkan harus diperhatikan dengan ketat.
Bahan
• bawang putih;
• liter air;
• 100 ml cuka 9%;
• 60 gram gula;
• 50 gram garam;
• 5-10 merica;
• 0,5 sdt. biji dill.
Memasak
1. Siapkan produk utama. Gigi dibersihkan, dicuci, dan dikeringkan kering. Kami membusuk di stoples yang disiapkan.
2. Taburi dengan biji dill, hamburkan kacang polong dari allspice.
3. Tambahkan garam ke dalam air dengan gula, taruh di atas kompor dan rebus selama tiga menit.
4. Kemudian tuangkan cuka ke dalam rendaman, campur, biarkan mendidih dan segera keluarkan dari api dan tuangkan di atas kaleng yang diisi. Cairan harus benar-benar menutupi produk.
5. Tutup tutupnya, gulung dan lepaskan untuk penyimpanan. Anda dapat mencoba yang kosong paling awal dalam dua minggu.
Resep 3: Acar bawang putih: panah untuk bawang putih liar
Panah hijau bawang putih - produk hebat lainnya untuk persiapan yang harum. Dalam bentuk acar, mereka sangat lezat dan menyerupai bawang putih liar. Sangat penting untuk memiliki waktu untuk mengumpulkan panah saat mereka lembut dan berair.
Bahan
• 60-70 penembak;
• 2,5 sendok makan garam;
• air;
• 4 merica;
• 2 kancing bintang;
• 40 ml cuka 9%.
Memasak
1. Panah dicuci, dikeringkan. Kami mengambil gunting besar dan memotong kotak benih.
2. Panah dapat diasinkan seluruhnya, tetapi mereka akan sulit dimasukkan ke dalam botol kecil. Dapat dipotong-potong berukuran 5-8 sentimeter.
3. Kami menempatkan panah yang sudah disiapkan di stoples steril.
4. Taburkan bumbu secara merata dan taburi dengan garam.
5. Isi dengan air mendidih, tambahkan cuka dan segera gulung.
6. Balikkan toples untuk memeriksa kekencangan. Lalu kita mendinginkan dan melupakannya selama 2-3 bulan.
Resep 4: Cara mengasinkan bawang putih di rumah dengan bit
Mengasinkan dengan bit memungkinkan Anda untuk mendapatkan bawang putih merah muda yang sangat indah. Sayuran akar hampir tidak berpengaruh. Tetapi bisa juga digunakan sebagai makanan atau ditambahkan ke berbagai hidangan. Bit yang diasinkan memiliki rasa yang tidak biasa, tetapi menyenangkan.
Bahan
• 0,6 kg bawang putih;
• 0,2 kg bit;
• 1 sendok garam;
• 1 sendok gula;
• 50 ml cuka 9%;
• rempah-rempah, sayuran.
Memasak
1. Rebus air. Kami menempatkan kepala bawang putih di dalamnya, dari mana kulit bagian atas dihilangkan. Setelah 2 menit, keluarkan.
2. Cuci bit, kupas dan potong tipis-tipis.
3. Masukkan rempah-rempah ke dalam stoples yang steril. Itu bisa merica, laurel, ketumbar, dan lainnya. Anda bisa meletakkan setangkai peterseli atau adas manis, daun ceri atau kismis. Secara umum, kebebasan bertindak sepenuhnya. Tapi jangan terlalu banyak menaruh rempah.
4. Sekarang kita taruh kepala bawang putih yang sudah disiapkan, dan masukkan potongan bit ke lubang kosong. Karena mereka diiris tipis, mereka dengan mudah menekuk dan menembus bahkan ke celah-celah kecil. Kami mengemas semua produk.
5. Rebus garam dalam 800 ml air, tambahkan gula, tuangkan cuka di ujungnya.
6. Isi rendaman dengan bit dengan kepala bawang putih, gulung kuncinya atau cukup tutup tutupnya. Stok akan siap dalam 3 minggu.
Resep 5: Acar Bawang Putih dengan Madu dan Krim Asam
Pilihan ini mengasinkan cengkeh tidak dimaksudkan untuk penyimpanan. Makanan pembuka disiapkan hanya untuk 2 hari dan sangat cocok untuk makan malam. Dan jika Anda menggilingnya dengan blender, Anda mendapatkan saus yang luar biasa untuk pangsit, daging, atau ikan. Anda juga bisa selalu bermain dengan jenis dan jumlah rempah.
Bahan
• 120 ml krim asam;
• 4 kepala bawang putih;
• 50 ml jus lemon;
• 0,5 sdt. garam;
• 2 sendok madu;
• lada hitam.
Memasak
1. Rebus bawang putih dengan air mendidih, lalu dinginkan dalam air mengalir dan bersihkan siung.
2. Campur madu dengan jus lemon dan krim asam. Jika madu manisan, maka harus dilebur terlebih dahulu.
3. Tambahkan garam dan lada hitam. Sesuaikan tingkat keparahan dengan selera Anda.
4. Isi irisan yang sudah dikupas dengan saus yang dihasilkan dan letakkan di atas kompor. Rebus tiga menit dengan api kecil. Massa seharusnya tidak meludah dan kehilangan kelembaban.
5. Kami menggeser botol, mendinginkan dan mengeluarkannya selama dua hari di lemari es. Dan persiapan yang harum akan siap!
Resep 6: Cara mengasinkan bawang putih di rumah dengan madu untuk musim dingin
Keunikan dari billet acar bawang putih ini adalah isian spesial. Cuka madu dan sari apel menambah rasa dan aroma yang kaya pada air garam. Jumlah bawang putih sewenang-wenang, masukkan sebanyak mungkin ke dalam stoples.
Bahan
• bawang putih;
• 1 sendok madu;
• liter air;
• 100 ml cuka sari apel;
• 2 sendok gula;
• 1,5 sendok makan garam;
• ketumbar, allspice.
Memasak
1. Kupas siung bawang putih, sebarkan guci liter di lantai. Satu liter bumbu harus cukup untuk lima potong. Tetapi dalam banyak hal konsumsi tergantung pada ukuran gigi dan kepadatan pengemasan.
2. Oleskan merica dan ketumbar, Anda bisa menambahkan bumbu lainnya.
3. Rebus air. Masukkan garam dengan madu dan gula, cuka sebentar.
4. Isi irisan yang sudah disiapkan dengan rendaman, gulung dan tunggu sebulan untuk mencoba camilan yang tidak biasa dan sangat harum. Di ruang bawah tanah Anda tidak dapat menyimpan bank, mereka sangat disimpan pada suhu kamar.
Resep 7: Acar Bawang Putih Cepat
Camilan ini bisa dikonsumsi setelah 3 hari. Tapi Anda bisa pergi untuk waktu yang lebih lama. Itu dibuat dari irisan dikupas, sangat sederhana dan cepat. Jumlah semua bumbu kecuali gula, garam, dan cuka bisa sembarangan.
Bahan
• bawang putih;
• garam kasar;
• gula;
• daun salam;
• anyelir;
• biji ketumbar;
• cuka;
• hijau.
Memasak
1. Gigi bersih, potong nosel, cuci dan keringkan.
2. Hijau juga dicuci, dikeringkan. Anda dapat menggunakan peterseli, dill, basil dan ramuan lainnya. Atau lakukan pekerjaan tanpa itu dengan aroma bawang putih murni.
3. Lipat dalam stoples steril 0,5 l semua rempah-rempah, hijau.
4. Isi irisan yang telah dikupas ke atas.
5. Tambahkan dalam setiap toples satu sendok makan gula dan satu sendok teh garam.
6. Isi dengan air mendidih dan tambahkan 2 sendok makan cuka 9%.
7. Tutup, dinginkan sepenuhnya dan lepaskan ke tempat yang gelap tapi hangat. Jika Anda menghilangkan dingin, proses pengasinan akan tertunda.
8. Anda dapat menggulung penutup steril dan menyimpannya di ruang bawah tanah. Tapi kemudian Anda perlu memperhatikan kebersihan bahan dan sterilitas hidangan, sehingga bagian yang kosong dapat berdiri tanpa masalah.
Resep 8: Cara membuat acar bawang putih di rumah dengan lobak
Dari bawang putih dan lobak Anda mendapatkan camilan yang lezat, yang disimpan dengan luar biasa hingga musim semi, bahkan di bawah tutup pelindung. Panen dilakukan dengan cuka anggur, tetapi juga bisa diganti dengan apel atau meja. Kepala muda yang diasinkan seluruhnya.
Bahan
• 2 kg bawang putih;
• 200 gram akar lobak;
• 2 cabai;
• 2 kancing bintang;
• liter air;
• 50 gram gula;
• 40 gram garam;
• 400 ml cuka anggur.
Memasak
1. Masukkan kepala bawang putih ke dalam panci atau baskom besar dan tuangkan air mendidih di atasnya. Kami bertahan dua menit, lalu kami bergabung dan kami menuangkan air dingin.
2. Lepaskan kulit bagian atas, potong ekor dan ujungnya.
3. Potong cabai menjadi ikal tipis, buang ekornya, tinggalkan bijinya, mereka tidak mengganggu.
4. Akar lobak perlu dibersihkan dan dicincang halus. Anda cukup menggunakan shredder untuk kubis dan nastrogat.
5. Masukkan bawang putih ke dalam stoples dengan lobak dan merica. Kami melempar cengkeh.
6. Rebus air dengan gula tambahan, garam dan cuka anggur. Rebus lama tidak perlu.
7. Isi dengan blanko rendaman panas, tutup dan biarkan hingga dingin.
8. Kami membersihkan di kamar yang dingin dan kami mempertahankan 50 hari. Tetapi Anda dapat mencoba memanen sebelumnya, jika Anda tidak memiliki cukup kesabaran.
Acar Bawang Putih - Kiat dan Trik
• Untuk mudah mengupas siung bawang putih, rendam dalam air dingin selama 2 jam. Kulit akan menjadi lebih lunak dan akan mudah untuk menjauh. Teknik yang sama akan mencegah cengkeh menjadi kecoklatan.
• Untuk pengasinan lebih baik menggunakan toples kecil, volumenya tidak melebihi 0,5 liter. Camilannya cukup pedas, tidak dikonsumsi dalam jumlah banyak, dan wadah yang besar akan merepotkan.
• Bawang putih yang direndam dalam cengkeh dimasak lebih cepat, lebih mudah untuk memakannya. Tetapi seluruh kepala terlihat indah dan mengesankan di atas meja. Lebih baik untuk acar dan utuh dan irisan, dan kemudian lihat opsi mana yang lebih baik untuk berakar di rumah Anda.
• Bawang putih impor dan yang baru dibeli sangat sering menjadi gelap, membiru ketika diasinkan. Ini sering dikaitkan dengan penambahan pupuk saat ditanam. Panen terbaik dan paling berhasil diperoleh dari sayuran ditanam di kebun Anda.
• Untuk membuat bawang putih merah muda, tidak perlu acar dengan bit. Anda cukup mengganti bagian air dalam rendaman dengan jus bit. Dan Anda dapat menambahkan sebagian kecil atau bahkan setengahnya. Semakin banyak, semakin jenuh akan menjadi benda kerja.
