Apa yang bisa lebih enak dan bergizi kentang dengan daging babi?
Kombinasi yang sangat diperlukan dari dua produk ini cocok untuk menyiapkan hidangan untuk pertemuan tamu yang terhormat, serta untuk menu sehari-hari.
Seluruh rahasianya ada dalam berbagai cara untuk merebus kentang dengan daging.
Pork Stew: General Cooking
Bahan utama adalah kentang dan daging babi, lebih disukai tanpa lemak, atau iga babi.
Hidangan ini akan menjadi lebih lezat jika Anda pertama kali secara individual menggoreng produk ini, dan kemudian menggabungkan - rebus.
Karena itu, potong-potong daging dan irisan besar - kentang. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur.
Kami menyiapkan wortel dan bawang. Mereka juga melintas di minyak.
Kemudian semua produk digabungkan dalam wadah pemadam kebakaran, dituangkan dengan air dan memakai api kecil.
Di akhir rebusan tambahkan bumbu, bumbu, garam.
Bergantung pada resep dan metode penyiapannya, Anda bisa menambahkan jamur, paprika, kacang, lentil, mentimun, tomat, apel ke kentang rebus dengan daging babi. Semua sesuai dengan selera dan keinginan Anda.
Piring dapat dimasak dalam anglo atau kuali untuk gas, direbus dalam oven di piring atau panci tahan panas.
Kentang rebus dengan iga babi
Bahan
• Satu kilogram kentang;
• Setengah kilogram iga babi;
• Satu bawang;
• Satu kaleng kacang kaleng;
• Satu wortel;
• Champignons;
• Dua bulu bawang putih;
• garam;
• merica;
• Sayuran segar;
• Bumbu.
Metode Memasak:
Daging babi dicuci dan dibiarkan dalam air dingin selama 60 menit. Lalu potong-potong.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng iga. Bawang putih, bumbu, merica, dan garam yang ditambahkan ditambahkan.
Wortel dihancurkan di atas penuai atau dilompati di parutan dan ditambahkan ke daging. Bawang dicincang, kentang dipotong menjadi empat irisan dan ditambahkan ke daging.
Setelah semua bahan sedikit digoreng, ditambahkan jamur. Tuangi air dan rebusan. Pada akhir memasak, air garam dituangkan dari kacang dan ditambahkan ke kentang. Taburi dengan bumbu.
Kentang rebus dengan daging babi dan apel
Bahan
• Satu kilogram bubur daging babi;
• Tiga ratus gram apel;
• Satu kilogram kentang.
Untuk saus krim asam:
• Setengah kilogram krim asam rendah lemak;
• garam;
• Paprika;
• Setengah gelas air;
• Lada hitam.
Metode Memasak:
Daging dipotong menjadi irisan kecil.
Apel dikupas dan dipotong menjadi potongan-potongan besar.
Kentang dikupas, dicuci dari tepung dalam air dan dipotong-potong. Daging babi dicampur dengan apel.
Cetakan oven dilumasi. Oleskan selapis daging dengan apel.
Kentang tersebar di atas.
Krim asam dituangkan ke dalam cangkir, ditaburi paprika, merica, dan garam. Air ditambahkan dan dicampur sampai halus.
Saus yang dimasak sepenuhnya menuangkan kentang.
Masukkan ke dalam oven dan didihkan selama sekitar empat puluh menit.
Saat disajikan, taburi dengan rempah cincang.
Stew Babi
Bahan
• Satu setengah kilogram kentang;
• Satu kilogram daging babi atau tulang rusuk;
• Dua bawang;
• Satu wortel;
• Tiga bulu bawang putih;
• Lada giling;
• Empat meja. sendok makan minyak sayur;
• Satu setengah meja. sendok makan pasta tomat;
• Tiga daun salam;
• garam;
• Hijau.
Metode Memasak:
Daging babi digoreng dalam wajan di kedua sisi hingga berwarna keemasan. Pindahkan daging ke kuali.
Dalam bawang tumis wajan yang sama dengan wortel parut, tambahkan pasta tomat, rebus.
Kentang dikupas, dipotong menjadi empat bagian (dua kali setengah) dan ditambahkan ke kuali.
Masukkan bawang goreng dan wortel. Potong bawang lagi dan tambahkan kentang dengan daging. Air seharusnya hanya menutupi kentang dan daging. Rebus dengan gas rendah selama sekitar empat puluh menit.
Beberapa menit sebelum akhir rebusan, masukkan bawang putih, garam, merica, aduk perlahan. Tambahkan daun salam. Saat disajikan dalam piring yang dibagi, taburi dengan bumbu cincang.
Kentang rebus dengan daging babi dan sayuran
Bahan
• Tujuh ratus gram kentang;
• Setengah kilogram daging babi (tanpa lemak);
• Dua bawang;
• Dua wortel;
• Dua tomat segar;
• Satu ikat adonan dan peterseli;
• Basil;
• Lavrushka;
• Merica dan kacang polong;
• garam;
• Bumbu untuk babi;
• Minyak bunga matahari.
Metode Memasak:
Kentang dikupas dan dibiarkan di dalam air untuk meninggalkan pati. Kemudian potong kentang menjadi irisan besar dan masukkan ke dalam piring rebusan. Tuang air sehingga sedikit menutupi sayuran dan panaskan sedikit. Baringkan peterseli dan kacang polong.
Sementara itu, daging dicuci, dibiarkan kering dan dipotong menjadi beberapa bagian.
Kemudian daging babi digoreng secara terpisah dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Wortel dan bawang dikupas. Bawang cincang halus, wortel cincang di parutan.
Tambahkan ke wajan ke daging atau goreng sampai berwarna emas secara terpisah.
Tomat dikupas dan dihancurkan pada blender hingga konsistensi homogen. Saus ini adalah daging yang dituang. Rebus dalam wajan di bawah penutup selama sekitar sepuluh menit.
Daging goreng dengan sayuran dan saus ditambahkan ke kentang, aduk rata dan terus rebusan.
Di ujung rebusan, taburi bumbu, lada, garam. Biarkan berkeringat di atas kompor di bawah tutup tertutup.
Kentang rebus dengan daging babi dan lentil
Bahan
• Setengah kilogram daging babi tanpa lemak;
• Delapan kentang;
• Setengah gelas lentil merah;
• Allspice atau lada;
• Dua bawang;
• Satu wortel;
• Satu tomat segar;
• Empat meja. sendok makan minyak sayur;
• Dua daun peterseli;
• Garam.
Metode Memasak:
Babi yang diiris ditempatkan dalam kuali atau ducklifter dengan minyak panas dan digoreng ringan.
Bagian dari kentang dipotong menjadi kubus, sisanya - dalam irisan besar.
Bawang cincang halus, iris wortel dalam lingkaran.
Lentil dicuci dengan air mengalir.
Sayuran olahan dan sereal ditambahkan secara bersamaan ke daging. Tuangi air matang untuk menutupi sayuran. Setelah mendidih, gas berkurang dan padam sampai tender.
Tomat cincang halus, lavrushka, lada dan garam ditambahkan di bagian akhir.
Kentang rebus dengan daging babi dan acar
Bahan
• Tujuh ratus gram iga babi atau babi;
• Dua kilogram kentang;
• Bawang;
• Wortel;
• Dua meja. sendok makan pasta tomat;
• Empat acar;
• garam;
• merica;
• Lavrushka.
Metode Memasak:
Cuci dagingnya, potong-potong dan goreng wajan di kedua sisi. Kemudian asin dan dimasukkan ke dalam panci untuk direbus (dengan dinding tebal).
Kupas kulit dari mentimun dan cincang halus. Kemudian mereka dibiarkan dalam wajan dengan minyak, tambahkan pasta tomat, sedikit air dan rebusan.
Potong bawang dan wortel, pelintas di panci lain.
Kentang dikupas dan dipotong menjadi empat persegi panjang kecil.
Kentang yang diiris ditambahkan ke daging yang sudah jadi. Terus didihkan.
Lalu masukkan mentimun goreng, bawang dan wortel. Rebus semua bahan sampai piring siap.
Di akhir masakan, masukkan bumbu, lavrushka, merica.
Kentang rebus dengan daging babi dan paprika
Bahan
• Setengah kilogram kentang;
• Tiga ratus gram bubur babi tanpa lemak;
• Dua paprika;
• Dua bulu bawang putih;
• Wortel;
• Cabai (tanah);
• Bawang;
• Lavrushka;
• Lima puluh gram mentega;
• Hijau;
• Kecap atau pasta tomat.
Metode Memasak:
Semua sayuran dicuci dan dikeringkan.
Potong bawang putih, lebih baik memotong piring tipis dengan pisau.
Bola lampu dikupas dan dicincang halus.
Wortel juga dipotong-potong tipis.
Paprika dibelah.
Daging babi dipotong menjadi beberapa bagian dan direbus dalam air asin.
Kupas dan potong kentang menjadi irisan besar. Di wajan lain, rebus kentang dengan wortel.
Gairah bawang dalam wajan dengan mentega. Tambahkan merica Bulgaria dan rebus hingga bawang bombai. Beberapa saat kemudian, tambahkan tiga sendok makan pasta tomat atau saus tomat, lebih baik dari masakan Georgia.
Kemudian daging rebus dikombinasikan dengan kentang, tambahkan saus, garam, merica, lavrushka. Terus didihkan sampai matang. Disajikan dengan bumbu dan sayuran segar.
Kentang rebus dengan daging babi dalam pot
Bahan
• Empat ratus gram kentang;
• Tiga ratus gram daging babi;
• Lima puluh gram mint;
• Dua puluh gram mentega;
• Satu meja. sendok minyak sayur;
• Peterseli dan adas hijau;
• Garam, merica.
Metode Memasak:
Daging dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan. Kentang dikupas dipotong menjadi kubus, ditempatkan di pot keramik. Tambahkan daging, mentega, mint dan sayuran cincang halus. Garam dan merica. Tutup panci dengan penutup dan letakkan dalam oven atau microwave selama tiga puluh menit. Hidangan disajikan panas, Anda bisa langsung ke panci.
Kentang rebus dengan daging babi dalam susu
Bahan
• Setengah kilogram kentang;
• Empat ratus gram wortel;
• Setengah kilogram bubur daging babi;
• Lada merah (ditumbuk);
• Setengah liter susu;
• Dua meja. sendok makan minyak sayur;
• cengkeh;
• Garam.
Metode Memasak:
Daging dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan. Kentang dipotong menjadi cincin tipis dan digoreng dengan wajan lain. Dalam bentuk berminyak, oleskan cincin kentang dan daging goreng, taburi wortel parut, tambahkan bumbu dan garam. Tuang semuanya dengan susu hangat dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama dua puluh menit. Bon appetit!
Kentang rebus dengan daging babi dan bacon
Bahan
• Setengah kilogram bubur daging babi dengan lemak babi;
• Sepuluh kentang;
• Satu bawang dan wortel;
• Dua daun salam;
• Allspice;
• Peterseli;
• Garam.
Metode Memasak:
Lemak dipotong dari daging, dipotong kecil-kecil, dan dimasukkan ke dalam panci pemanggang yang sangat panas. Goreng irisan lemak "sebelum kabut."
Sementara itu, daging babi dipotong menjadi kotak yang sama dan ditambahkan ke lemak babi goreng.
Sepuluh menit kemudian, taburi bawang cincang dan wortel parut.
Semua bahan dicampur, asin dan digoreng selama lima menit dengan gas rendah. Mengganggu.
Kupas kentang, potong-potong atau iris dan tambahkan ke wajan panggang.
Satu gelas air matang dituangkan, gas dikeluarkan, dan terus dididihkan dengan tutupnya ditutup.
Pada akhir memasak, masukkan lavrushka, merica, taburi bumbu, jika perlu, tambahkan garam.
Pork Stew: Kiat & Trik
• Pegang kentang yang sudah dikupas dalam mangkuk berisi air dingin sebentar. Jadi dia akan memberikan pati dan hidangannya akan terasa lebih enak.
• Untuk menghindari memotong kentang berlebih, gunakan pisau khusus untuk mengupas sayuran, daripada pisau dapur biasa.
• Tuangi air matang yang sudah didinginkan ke dalam daging, bukan dari keran.
• Untuk merebus, lebih baik menggunakan daging babi muda. Sehingga hidangan akan lebih cepat dimasak dan lebih empuk.
