Diet nomor 6 - deskripsi dan prinsip-prinsip umum
Diet nomor 6 - adalah diet terapeutik yang diresepkan untuk nefritis akut, dimulai dengan minggu ketiga atau keempat perawatan. Selain itu, diet ini efektif untuk nefritis kronis (digunakan tanpa eksaserbasi) dan gagal ginjal. Ini diresepkan untuk memberikan nutrisi lembut untuk ginjal, membantu menghilangkan berbagai produk metabolisme dari tubuh, termasuk yang mengandung nitrogen. Kepatuhan dengan diet memberikan pengecualian dari diet produk yang meliputi purin, asam oksalat, membatasi asupan garam, meningkatkan jumlah cairan bebas (jika tidak ada kontraindikasi) dan makanan yang bersifat alkaliasi (sayuran dan buah-buahan, produk susu).
Selain itu, diet mengurangi konsumsi protein dan lemak, dan selama obesitas dan karbohidrat. Selain merebus daging, ikan dan unggas, pengolahan kuliner makanan dan suhu makanan adalah normal. Saat memasak, setengah dari purin yang terkandung tetap dalam kaldu. Setelah mendidih, unggas, ikan, dan daging dapat digunakan dalam persiapan berbagai hidangan (goreng, direbus, dipanggang), produk cincang. Daging dan ikan dapat dikombinasikan dalam jumlah yang kira-kira sama. Hidangan dari makanan ini sebaiknya tidak dimasukkan lebih dari 2-3 kali seminggu. Satu porsi daging tidak boleh melebihi 150 gram, ikan - 17 gram. Diet - 5 kali sehari. Alih-alih camilan sore, pinggul dianjurkan.
Komposisi ransum harian meliputi 70 gram protein (50% - hewan), 400 gram karbohidrat, 80 gram lemak (30% - sayuran), 2 liter atau lebih cairan yang diizinkan, 10 gram garam. Kalori sekitar 2500 kkal per hari. Ketika gout dianjurkan satu hari dalam seminggu untuk membuat bongkar - keju cottage, kefir, susu atau buah. Perawatan dengan hari-hari "lapar" sangat dikontraindikasikan. Sudah di hari-hari pertama, puasa menyebabkan peningkatan kadar asam urat darah, yang menyebabkan timbulnya serangan gout. Selama seluruh waktu diet, minum banyak dibutuhkan - setidaknya 1,5 liter per hari.
Diet nomor 6 - makanan apa yang bisa Anda makan
Kepatuhan dengan diet nomor 6 menyediakan penggunaan produk-produk berikut:
Produk roti diperbolehkan pancake, pancake dan roti tanpa garam. Sup vegetarian dengan sereal dan kentang, daging tanpa lemak, unggas dan ikan (babi, ayam, sapi, sapi, kalkun), direbus atau dimasak dalam oven diperbolehkan. Anda bisa makan keju cottage dan hidangan keju cottage, serta produk susu, telur (hingga 2 potong), jika pada hari itu jumlah daging dan ikan berkurang. Berbagai sereal (termasuk gandum, jagung, beras) dan pasta, sayuran, termasuk kentang, dimasak dengan cara apa pun diperbolehkan.
Diet nomor 6 - makanan apa yang tidak bisa dikonsumsi
Untuk diet seperti itu, disarankan untuk mengecualikan produk berikut: produk asin dan tepung, daging, jamur, ikan, kaldu kacang, asap dan sosis, daging berlemak, unggas dan ikan, makanan kaleng. Keju tidak termasuk susu fermentasi dan produk susu, pembatasan sereal hanya pada kacang-kacangan. Sayuran tidak direkomendasikan untuk bawang, lobak, bawang putih, lobak, bayam, coklat kemerah-merahan, sayuran acar. Anda tidak bisa minum kopi kental, air mineral dengan natrium.
Diet nomor 6 - contoh menu
Contoh menu diet nomor 6 untuk asam urat selama seminggu
Senin:
Sarapan pagi (8-9 jam): keju cottage, roti dan mentega, vinaigrette (saus krim asam), teh dengan susu.
Makan siang (12-13 jam): telur dadar, bubur soba, jus.
16-17 jam: sup (vegetarian) dengan akar panggang dengan krim asam, kentang goreng, asinan kubis, daging dimasak dengan remah roti, kolak.
19-20 jam: roti sayur, keju cottage, pasta casserole, jelly.
22 jam: susu dengan roti.
Contoh resep sup vegetarian: sup dengan kembang kol dan sayuran lainnya.
Bahan: wortel 30, kembang kol 100, rutabaga 20, lobak, kentang 40, daun bawang 25, bayam 10, susu 200, mentega 10, sayuran 2.
Potong akar dan bawang, kentang ke dalam kubus dan tumis semuanya dengan mentega, kirimkan kaldu panas. Masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan kol dan masak sampai siap. Pada akhirnya masukkan daun bayam cincang. Rebus susu dan tambahkan ke piring.
Selasa:
Minum pada pinggul kaldu perut kosong (100 ml) atau air alkali mineral yang dipanaskan.
Sarapan pertama: oatmeal dengan susu (cair) - 150 gram, susu - 200 gr.
Sarapan kedua: jus anggur (200 ml).
Makan siang: sup sayur pure (150 g), milk jelly (180 gr).
Waktu minum teh: segelas jus wortel.
Makan malam: bubur nasi dengan susu (cair) - 150 gram, kompot buah (180 gram).
21 jam: segelas kefir.
Untuk malam: secangkir teh tanpa pemanis yang diencerkan dengan susu.
Rabu:
Sarapan pertama: menyiapkan salad sayuran dengan mentega, telur rebus, puding wortel yang terbuat dari sereal gandum, teh.
Sarapan kedua: infus dogrose.
Makan siang: sup susu dengan bihun, burger kentang, jeli.
Waktu minum teh: apel.
Makan malam: gulungan kol dengan sayuran dan nasi, teh dengan kue keju panggang.
Waktu tidur: rebusan dedak gandum.
Resep untuk roti kentang:
Bahan: kentang, garam, mentega (40 gram), tepung terigu (35 gram), telur (2 pcs), minyak sayur (30 ml).
Rebus kentang. Kemudian tiriskan dan tambahkan sepotong mentega. Hancurkan kentang hangat dan tambahkan telur, satu sendok makan tepung dan aduk hingga rata. Dari adonan yang sudah jadi, buat potongan atau potong dan masukkan ke dalam wajan dan goreng dengan minyak sayur panas.
Kamis
Sarapan pertama: kopi lemah, apel dan salad bit dengan krim asam.
Sarapan kedua: buah segar, telur orak-arik dengan tomat.
Makan siang: sup sayur dengan daging sapi rebus, okroshka, teh dengan lemon.
Makan siang: kompot berry.
Makan malam: salad dengan sayuran segar dari kentang, kubis casserole dengan saus krim asam, teh dengan susu.
Di malam hari: rebus dedak gandum, saring. Minumlah setengah gelas.
Jumat
Sarapan pertama: pinggul kaldu, salad bit dengan prem.
Sarapan kedua: kopi lemah, telur rebus.
Makan siang: makaroni dan keju, sup susu oatmeal, irisan daging wortel yang ditaburi krim asam, teh (langsing tidak dilarang).
Waktu minum teh: segelas jus buah.
Makan malam: prem, dipanggang dalam oven dengan keju cottage, pangsit dengan keju cottage, rebusan rosehip.
Untuk malam: kefir.
Sabtu
Kami mengatur puasa sederhana di atas keju cottage. 5 kali sehari, 100 gram.
Untuk malam: kefir.
Minggu
Sarapan pertama: vinaigrette dengan mentega, oatmeal susu, kopi dengan susu.
Sarapan kedua: kompot berry, telur dadar dengan apel.
Makan siang: stroganoff daging sapi (rebus), sup bit, kubis rebus, jeli buah.
Waktu teh: buah (segar).
Makan malam: dadih keju, bit diisi dengan nasi dan apel, kaldu rosehip.
Menu hari diet yang diresepkan untuk gout:
Itu adalah sekitar 1900-2000 kkal, 58% karbohidrat, 15% protein, 27% lemak. Daging, unggas, ikan bisa dipertukarkan.
Susu - setengah liter, daging - 120 gram, keju tawar - 30 gram, satu telur, 6 potong roti, setengah cangkir sereal, 1 porsi kentang, 3 porsi atau lebih sayuran, buah-buahan dan jus (opsional), gula atau selai - kurang dari 4 sendok teh, mentega - kurang dari 2 sendok teh, jika diinginkan - teh, kopi.
Diet nomor 6 - tips dan ulasan yang bermanfaat
Obat herbal dianjurkan untuk asam urat. Dianjurkan untuk memasukkan buah dan buah-buahan tersebut ke dalam makanan: lingonberry, ceri, kismis merah dan hitam, stroberi, apel. Mereka harus dikonsumsi di pagi dan sore hari. Gout memiliki efek menguntungkan pada teh lingonberry.
Untuk menyiapkannya, 1 sendok daun cowberry harus dituang dengan segelas air. Bersikeras setengah jam. Ambil rebusan 1 sendok, beberapa kali (3-4 per hari). Sejak zaman kuno dalam pengobatan tradisional, koleksi berikut digunakan: bunga elderberry hitam, bunga jeruk nipis, bunga chamomile, rumput wort St John - semua 1 sendok, campur sampai merata. Tempatkan campuran ini di peralatan porselen, tuangkan air mendidih di atasnya, masukkan ke dalam bak air selama 15 menit, tutup rapat dengan penutup. Setelah itu, biarkan hingga dingin, saring, dan peras endapan. Kemudian encerkan dengan air matang. Ramuan herbal seharusnya tidak lebih dari sepersepuluh, sisanya adalah air. dibagi menjadi 3/4 cangkir. Minum 4 kali sehari. Simpan kaldu ini di tempat yang dingin dan gelap atau di dalam lemari es (tidak lebih dari tiga hari).
Komentar
