Salad dengan jamur, wortel dan bawang sederhana, cepat dan mudah.
Jika tamu "di ambang", dan saya ingin bertemu dan terkejut, catat salah satu resep kami dan bergegas untuk mencoba salad ini.
Salad dengan wortel, jamur dan bawang: prinsip memasak umum
Bahan utamanya adalah wortel, jamur, bawang.
Wortel cocok dengan segar dan Korea (tergantung pada resep yang dipilih). Itu melewati parutan besar atau dipotong-potong.
Bawang dipotong oleh semi-kerang dan digoreng dalam wajan dengan minyak sayur.
Jamur cocok segar dan diasinkan. Mereka dipotong menjadi irisan dan digoreng ringan secara terpisah dari bahan lain.
Produk olahan dicampur dan dibumbui dengan saus mayones. Diversifikasi bahan-bahan salad akan membantu - jagung kalengan, kacang-kacangan, telur, ayam, paprika, bawang putih, keju, sayuran segar.
Salad wortel dengan jamur dan bawang "Dalam bahasa Korea"
Bahan:
• Satu wortel besar;
• Seratus gram jamur segar atau kering;
• Satu bawang;
• Dua bulu bawang putih;
• Satu teh. sendok asam asetat;
• Satu teh. sendok gula pasir;
• Empat meja. sendok minyak bunga matahari;
• Garam, bumbu.
Metode persiapan:
Jamur kering direndam semalaman dalam air, lalu dicuci dan direbus. Jamur segar direbus selama lima belas menit dalam air asin.
Wortel cincang halus, asin, tambahkan gula dan cuka. Semuanya diaduk dan dibiarkan selama sepuluh menit. Lalu tambahkan jamur.
Bawang dipotong menjadi dua cincin dan oleskan pada wortel. Bawang putih dilewatkan melalui pers di atas bawang, ditaburi bumbu.
Minyak nabati sangat panas dalam wajan dan dituangkan di atas bawang. Bahan-bahan yang disiapkan dicampur dan dibiarkan berendam di tempat yang dingin.
Salad: wortel, bawang dengan jamur
Bahan:
• 10-15 pcs. champignon segar;
• Dua wortel;
• Bawang;
• Paprika;
• Dua siung bawang putih;
• Minyak bunga matahari;
• Garam.
Metode persiapan:
Wortel ditumbuk di parutan, bawang dan jamur dipotong. Bawang putih dicincang halus atau dihancurkan melalui mesin bawang putih. Semua bahan disiapkan digoreng dengan mentega, garam. Potong paprika dan tumis ringan di wajan lain. Semua campuran, dekorasi wortel dan bumbu segar.
Salad wortel dengan jamur "Klasik"
Bahan:
• Empat wortel;
• Dua bawang;
• Dua meja. sendok minyak sayur;
• Setengah kilo jamur;
• Satu siung bawang putih;
• Garam.
Metode persiapan:
Parut wortel dan goreng dalam wajan dengan mentega. Umbi cincang halus dan juga digoreng hingga berwarna keemasan.
Jamur dicuci, dibersihkan dan dipotong-potong. Goreng ringan.
Semua produk dicampur, tambahkan bawang putih cincang, garam. Salad dibumbui dengan mayones atau krim asam, ditaburi jus lemon di atasnya.
Sajikan dingin.
Salad wortel dengan kacang dan jamur "Kejutan"
Bahan:
• Dua ratus gram wortel Korea;
• Dua meja. sendok mentega;
• Satu kaleng kacang merah kaleng;
• Dua ratus gram champignon;
• Satu bawang;
• Saus mayones, garam, merica.
Metode persiapan:
Bawang dicincang halus dan digoreng dalam wajan. Kombinasikan dengan jamur cincang dan rebus selama sepuluh menit.
Air garam dituangkan dari kacang dan dicuci di bawah air mengalir untuk membersihkan lengket. Tiriskan. Di piring yang dalam, campur jamur, wortel, dan kacang-kacangan. Tambahkan garam dan mayones. Disajikan dingin.
Salad: wortel, jamur, bawang dengan ayam "Jamur"
Bahan:
• Satu pon champignon segar;
• Empat telur;
• Bawang;
• Satu dada ayam;
• Wortel dalam bahasa Korea atau direbus;
Metode persiapan:
Dada ayam direbus, dipotong-potong. Telur rebus direbus keras, dihancurkan. Jamur dipotong-potong dan digoreng dengan bawang. Semua bahan dicampur, asin. Salad yang dibumbui dengan saus mayones.
Oleskan di atas piring datar, memberi salad bentuk jamur.
"Kaki" jamur ditaburi putih telur parut, dibumbui dengan mayones. "Tutup" jamur dibuat dari wortel Korea atau rebus. Taburkan dill cincang halus. Anda bisa membuat kepik dari ceri tomat kecil dan zaitun untuk hiasan.
Salad jamur dengan ayam dan wortel "Rumah"
Bahan:
• Dua kaki ayam;
• Tiga ratus gram champignon;
• Lima pcs. wortel;
• Dua bawang;
• Mayones untuk pengisian bahan bakar;
• Minyak zaitun atau bunga matahari;
• Garam, merica.
Metode persiapan:
Kaki ayam direbus, dibiarkan dingin, bebas dari kulit dan dipotong menjadi irisan sedang.
Wortel dilewatkan melalui parutan. Lampu dipotong menjadi setengah cincin. Jamur dicuci dan dipotong menjadi irisan. Wortel, bawang, dan jamur goreng terpisah. Biarkan hingga dingin.
Kemudian semua produk dicampur dalam mangkuk yang dalam, tambahkan saus mayones, garam dan merica.
Salad dengan jamur dan wortel "Sarang"
Bahan:
• Dua potong fillet ayam;
• Tiga ratus lima puluh gram champignon (segar);
• Satu atau dua bola lampu kecil;
• Seratus lima puluh gram wortel (dalam bahasa Korea);
• Dua telur ayam;
• Tiga meja. sendok mayones;
• Sayuran segar;
• Minyak bunga matahari.
Metode persiapan:
Jamur dipotong menjadi irisan di sepanjang kaki, bawang - dalam cincin. Goreng dalam wajan.
Telur rebus dipotong atau ditumbuk dalam pemotong telur.
Fillet ayam direbus, didinginkan dan dipotong-potong.
Semua produk dicampur, dibumbui dengan saus mayones. Taburi dengan adas dan garam.
Salad dengan jamur, wortel, bawang merah dan kacang "Ryzhik"
Bahan:
• Dua ratus gram jamur (chanterelles);
• Dua wortel besar;
• Satu cangkir kacang kering;
• Dua mentimun acar;
• Dua bawang;
• Dua potong roti hitam;
• Minyak bunga matahari;
• Saus mayones.
Metode persiapan:
Kacang direbus, dicuci dan dibiarkan mengalir. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel melewati parutan.
Tempelkan bawang di wajan dengan minyak sampai berwarna emas. Dicampur dengan kacang.
Secara terpisah, goreng wortel dan gabungkan dengan produk yang tersisa.
Lalu kecokelamkan jamur, biarkan dingin.
Sementara itu, acar mentimun dipotong dadu.
Semua bahan dicampur, dibumbui dengan saus mayones.
Roti hitam digunakan untuk membuat crouton, sedikit dikeringkan dalam oven. Mereka dimasukkan ke dalam salad sebelum disajikan kepada para tamu.
Salad: wortel, jamur, bawang dengan keju puff
Bahan:
• Empat telur meja;
• Dua ratus gram ayam rebus;
• Seratus lima puluh gram wortel (dalam bahasa Korea);
• Dua ratus gram jamur acar;
• Satu bawang;
• Sepotong keju (padat);
• Saus mayones.
Metode persiapan:
Daging ayam direbus, didinginkan, dipotong. Kecoklatan sedikit dalam minyak. Jamur diasinkan dipotong menjadi strip.
Bawang dipotong menjadi semi-whelka dan direbus.
Telur rebus dipotong atau dilewatkan melalui alat pengiris telur. Keju dihancurkan.
Salad dibuat berlapis-lapis, dilumasi masing-masing dengan saus mayones. Lapisan pertama adalah meletakkan daging ayam, lalu jamur, lalu - bawang, wortel, telur. Taburi dengan keju. Saat menyajikan ke meja, salad dihiasi dengan sayuran hijau.
Salad: wortel, jamur, bawang "Merokok"
Bahan:
• Kaki ayam asap;
• Seratus lima puluh gram wortel ("dalam bahasa Korea");
• Satu pon champignon segar;
• Lima telur meja;
• Dua bawang;
• Tiga mentimun acar.
Metode persiapan:
Jamur dan bawang dipotong menjadi kubus, dilewati minyak.
Telur direbus dan dihancurkan dengan pisau atau pemotong telur. Ayam asap dan acar potong dadu.
Lapisan mendistribusikan salad di atas piring. Lapisan pertama adalah kaki, lalu - jamur goreng, telur, mentimun dan wortel Korea di atasnya. Setiap lapisan diolesi dengan saus mayones.
Salad: wortel, jamur, bawang dengan jagung
Bahan:
• Fillet ayam kampung;
• Bank jagung (kalengan);
• Bawang;
• Tiga telur meja;
• Dua wortel;
• Satu kaleng jamur kalengan (champignon);
• Minyak untuk dipanggang;
• Saus mayones, garam.
Memasak:
Daging ayam direbus dan dipotong-potong.
Telur rebus dipotong halus atau melewati pemotong telur. Pada wortel tinder parutan kasar wortel. Bawang dipotong menjadi semi-shell.
Wortel dan bawang merah setengah lingkaran dihemat dalam minyak, jamur diletakkan pada akhirnya.
Semua bahan goreng ditransfer ke hidangan yang dalam. Sisa-sisa minyak sayur dikeringkan.
Kombinasikan dengan daging ayam, tambahkan jagung, telur. Bumbui dengan saus mayones, garam, dan aduk.
Salad dengan wortel, jamur dan bawang: trik dan tip
• Perlu diingat bahwa setelah memanggang jamur kehilangan volume, mereka menjadi lebih kecil.
• Untuk menjaga telur tetap bersih, setelah dimasak, biarkan dalam air dingin selama lima belas hingga dua puluh menit.
• Melewatkan telur melalui parutan atau pemotong telur - lebih cepat dan nyaman daripada memotong dengan pisau di talenan.
• Lebih baik untuk berpakaian salad sebelum melayani tamu.
• Porsi porsi selalu lebih indah dari pada hidangan umum.
• Salad dapat dibumbui tidak dengan mayones klasik, tetapi dengan saus mayones - dengan bumbu, rempah-rempah, dan adas segar.
