Mereka mendiami perairan dari semua zona iklim.
Ukuran tubuh mereka berkisar dari 25 cm hingga 16 m.
Di laut utara, moluska ini tidak memiliki warna ekspresif dan tumbuh kecil.
Sedangkan akumulasi utama mereka jatuh di dunia air subtropis.
Memiliki bentuk tubuh berbentuk torpedo dan tulang rawan dalam bentuk panah di sepanjang itu, makhluk-makhluk ini mengembangkan kecepatan yang luar biasa, dan mereka tidak dapat berlari lebih cepat, mungkin, hanya lumba-lumba. Cephalopoda dari laut dan samudra bernapas dengan insang sisir, dan mata serta tentakel membantu mereka membedakan lingkungan mereka.
Pada tentakel yang sama ada pengisap, secara individual untuk setiap moluska, seperti sidik jari. Ini adalah senjata mereka untuk menangkap mangsa dan untuk perlindungan dari musuh. Masing-masing dari tiga pasang tentakel bersembunyi di dalam dirinya satu hati cephalopoda moluska. Fitur ini memungkinkan mereka untuk dibuat ulang.
Ini adalah predator kilat, siap berpesta dengan perwakilan yang lebih kecil dari spesies mereka sendiri. Dan nama mereka - cumi-cumi. Daging siapa sangat dicintai oleh orang-orang. Dan ini tidak mengherankan, karena ini adalah yang paling berguna dari semua yang saat ini tersedia dalam makanan manusia.
Kalori cumi dan bagaimana mempersiapkan mereka untuk melestarikan semua properti yang bermanfaat
Cumi-cumi yang dipasok ke supermarket kami dengan sifat-sifatnya yang berguna adalah mangsa kerajinan tangan di laut selatan Cina, Jepang dan Vietnam. Untuk memasak, gunakan tentakel dan bangkai moluska, dikupas dari isi perut dan kulitnya. Dalam proses perlakuan panas, cumi-cumi tidak kehilangan sifat menguntungkannya bagi tubuh manusia, tetapi memiliki kalori yang berbeda:
• Segar - 98 kkal;
• Rebus - 122 kkal;
• Goreng - 188 kkal;
• direbus - 156 kkal;
• Kering - 286 kkal;
• Panggangan - 115 kkal.
Selain salad, cumi-cumi juga disiapkan sup lezat. Camilan enak - tusuk sate daging cumi digantung di tusuk sate. Mereka dipadamkan, diasinkan, digoreng, dicampur dengan makanan laut atau sayuran lainnya. Cumi-cumi memberi hidangan apa pun citarasa menyenangkan yang kaya.
Manfaat kesehatan dari cumi-cumi sangat besar:
• Zat besi - kadar hemoglobin yang baik dalam darah, masing-masing, saturasinya dengan oksigen;
• Kalium adalah otot jantung dan otot yang sehat;
• Magnesium - sistem saraf yang kuat, tahan terhadap stres;
• Kalsium - gigi sehat, tulang kuat, rambut dan kulit sehat;
• Sodium - mengontrol proses metabolisme dalam sel-sel tubuh, mendukung keseimbangan asam-basa;
• Yodium - kesehatan tiroid, keseimbangan hormon;
• Tembaga - diperlukan untuk pembentukan darah dengan indikator yang benar, yang menyiratkan kesehatan semua organ;
• Fluorida - pembentukan tulang dan enamel gigi sehat yang kuat;
• Mangan - terkandung dalam tubuh manusia dalam jumlah yang sangat kecil, tetapi berpartisipasi sepenuhnya dalam semua proses yang terjadi di dalamnya;
• Selenium adalah antioksidan dan imunostimulan yang kuat;
• Cobalt - efek menguntungkan pada kelenjar tiroid;
Dalam hal yodium dan kobalt, daging cumi adalah pemimpin di antara semua produk lainnya.
Manfaat cumi-cumi untuk tubuh
Daging cumi memiliki konten yang tinggi tupai. Kehadiran vitamin B, C, E dan PP di dalamnya membuat cumi-cumi sangat sehat. Termasuk kerang ini dalam dietmu, kawan mengoptimalkan fungsi tiroid. Ini terutama mempengaruhi produksi hormon yang benar-benar mempengaruhi semua organ dan sistem dalam tubuh.
Cumi-cumi termasuk elemen yang bermanfaat bagi sistem kardiovaskular dan sistem muskuloskeletal. Menipiskan diet Anda dengan produk laut ini, seseorang memprovokasi sistem kekebalan tubuh dan kemampuan tubuh dibersihkan dari racun dan kolesterol. Ini mengurangi risiko aterosklerosis, mempersempit dan memperkuat pembuluh darah.
Kalium dan natrium, yang merupakan bagian dari daging, memiliki sedikit efek diuretik. Ini mencegah akumulasi cairan berlebih di dalam tubuh, yang menghilangkan penampilan bengkak dan tekanan darah tinggi.
Daging cumi-cumi, membawa manfaat kesehatan, mungkin menjadi bagian dari makanan.
Cumi-cumi membahayakan tubuh
Dokter, ahli gastroenterologi dan alergi mencatat sebagian kecil orang yang memiliki intoleransi individu terhadap cumi bersama dengan makanan laut lainnya. Tentu saja, dalam hal ini, makan cumi-cumi hanya akan membahayakan kesehatan.
Cumi kering - potensi lain sumber bahaya. Saat membeli camilan asin ini, pastikan untuk membiasakan diri dengan komposisi yang tertera di paket. Produsen daging cumi kering dari negara-negara Asia menambahkan banyak citarasa dan pengawet, di samping kandungan garamnya yang tinggi. Itu tentu tidak membuat kelezatan ini bermanfaat.
Menyalahgunakan cumi-cumi kering, seseorang meningkatkan kemungkinan bahaya dari kesehatannya sendiri. Memang, selain kandungan kalori yang tinggi dari produk ini, garam yang terkandung di dalamnya cepat atau lambat akan mulai disimpan dalam tubuh, mengganggu proses metabolisme.
Manfaat cumi-cumi untuk tubuh anak
Daging cumi tidak mengandung lemak dan kolesterol, yang menempatkannya pada salah satu posisi paling penting dalam makanan bayi. Fosfor, kalsium, kalium, yodium, dan sifat bermanfaat lainnya yang merupakan bagian dari cumi-cumi menunjukkan bahwa produk laut ini wajib dalam makanan anak. Ini akan memungkinkan tubuh anak untuk berkembang dengan benar dan harmonis, baik dari semua proses internal maupun dari faktor eksternal.
Otak anak-anak adalah organ kerja 24 jam yang membutuhkan nutrisi konstan. Sistem saraf yang belum terbentuk, adalah sistem muskuloskeletal yang dapat menahan beban harian yang besar - cumi-cumi memiliki manfaat bagi seluruh tubuh.
Kontraindikasi untuk makan daging cumi-cumi hanya bisa menjadi intoleransi individu terhadap anaknya. Dalam hal ini, produk ini lebih baik dihilangkan sepenuhnya dari diet. Bagaimanapun, untuk sementara. Bagaimanapun, seperti yang Anda tahu, tubuh anak-anak terbentuk dan pada saat yang sama berubah. Karena itu, alergi terhadap makanan laut bisa hilang dalam proses tumbuh dewasa.
Manfaat cumi-cumi selama kehamilan dan menyusui
Cobalt, yang merupakan bagian dari daging cumi-cumi, berkontribusi pada produksi RNA dan sel-sel DNA, sambil mengendalikan pelestarian data penting secara genetik di dalamnya.
Makanan ibu masa depan harus mencakup hingga 350 gram cumi-cumi dengan sifat menguntungkan mereka per minggu. Lagi pula, pada saat mengandung anak, dokter biasanya merekomendasikan untuk menahan diri dari makan ikan laut. Ini karena kemampuannya untuk mengakumulasi merkuri dari air laut. Seekor ikan yang diracuni oleh merkuri, masuk ke tubuh wanita hamil, sepertinya tidak akan mempengaruhi dirinya sendiri. Toh, kandungan racun ini terlalu kecil. Tetapi setelah menembus janin yang muncul, kemungkinan akan meninggalkan bekas pada sistem saraf masa depan anak.
Cumi-cumi itu baik karena tidak menyerap merkuri dan zat berbahaya lainnya. Oleh karena itu, mereka dapat digunakan dengan aman untuk menyiapkan berbagai hidangan. sepanjang kehamilan.
Setelah kelahiran bayi, ibu menyusui harus meninggalkan semua makanan laut yang mungkin untuk sementara waktu. Dan hanya setelah 8 bulan, Anda bisa makan porsi kecil, termasuk daging cumi. Mengikuti reaksi tubuh anak, menjadi jelas apakah anak tersebut alergi terhadap makanan laut ini atau tidak. Di hadapan reaksi yang tidak diinginkan untuk mengulangi percobaan tidak layak. Tetapi jika anak merasa baik-baik saja, kursinya tidak rusak dan pipinya bersih, itu berarti ia dan ibunya dapat mengambil manfaat dari cumi-cumi untuk kesehatan mereka.
Aturan untuk memilih cumi yang baik
Untuk mendapatkan semua manfaat bagi tubuh dari cumi-cumi, Anda perlu memperhatikan beberapa poin saat membelinya:
• Karkas harus dibekukan dengan baik jika cumi beku yang sudah dikupas dibeli. Bahkan dengan petunjuk sekecil apa pun bahwa produk itu telah dicairkan, dan kemudian membeku lagi, kita harus ingat bahwa produk itu akan memiliki rasa pahit;
• Setiap bangkai beku harus terpisah satu sama lain. Cumi yang berumpun adalah cumi yang buruk.
Mengingat aturan sederhana ini, mudah untuk memilih produk yang bagus.
Saat membeli cumi segar, Anda harus membayar terlebih dahulu memperhatikan kulitnya. Itu harus abu-abu-ungu atau merah muda-cokelat. Di dalam daging harus berwarna putih. Bangkai yang sangat segar harus padat dan elastis. Untuk mendapatkan manfaat kesehatan Anda sendiri dari cumi-cumi, Anda tidak dapat membeli cumi segar yang sudah dibersihkan. Jadi tidak mungkin untuk menilai warna kulit dan dengan demikian menentukan kesegaran produk tidak akan berfungsi.
Berapa banyak yang Anda butuhkan untuk memasak cumi-cumi, meninggalkannya dengan sifat-sifat yang bermanfaat dan rasa yang menyenangkan
Jika Anda bertaruh daging cumi terlalu lama perlakuan panas, itu akan menjadi karet dan hambar:
• Rebus cumi segar 2 mntsampai daging menjadi putih;
• Cumi-cumi beku, defrost, lebih rendah dalam air mendidih dan di sana matikan api. Jadi mereka bersikeras 10 menit, lalu keluarkan;
• Goreng cumi-cumi dalam adonan tidak lebih dari 5 menit, rebus terlebih dahulu;
• Cumi-cumi di atas panggangan atau di dalam oven dimasak sampai cokelat keemasan muncul, tetapi mereka direndam sebelumnya selama beberapa jam.
Cumi-cumi mempertahankan sifat bermanfaat dan rasanya hanya dengan perlakuan panas pendek.
Cumi-cumi dalam mitologi
Cumi-cumi bukan hanya properti bermanfaat yang tak ternilai bagi kesehatan manusia. Pada tahun 1770-an yang jauh, para pelaut Islandia mengklaim bahwa mereka harus bertemu dengan sefalopoda besar yang menenggelamkan kapal. Mereka memanggilnya Kraken. Apakah ini benar, sulit untuk diperdebatkan. Namun belakangan ini, serangan individu cumi-cumi besar pada manusia telah berulang kali dicatat.
