Pai dengan isi hangat tidak hanya cocok untuk minum teh.
Mereka sangat memuaskan rasa lapar, sehingga mereka bisa mengganti makanan lengkap.
Sepotong kue nyaman untuk Anda bawa di jalan atau ke tempat kerja.
Dan juga, seperti itu memanggang cinta benar-benar segalanya!
Manjakan pai ayam dan kentang?
Pai dengan Ayam dan Kentang di Oven - Prinsip Memasak Umum
Pengisian kentang dan ayam dikombinasikan dengan semua jenis adonan: pasir, ragi, bersisik, tidak beragi. Sering mengisi pai isi dari adonan. Ini tercampur hanya dalam beberapa menit dan bahkan seorang anak dapat menangani tugas itu.
Mengisi kue dibuat dari makanan goreng mentah atau direbus. Seringkali mencampur bahan-bahan mentah dan siap pakai. Pilihan pengisian tergantung pada tes. Jika dimasak cepat, maka produk perlu direbus atau digoreng. Kentang dan ayam dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan bahan-bahan yang tersisa.
Apa lagi yang harus dimasukkan ke dalam cincang:
• bawang, bawang putih, tomat, dan sayuran lainnya;
• hijau;
• jamur;
• rempah-rempah;
• krim asam, mentega dan lemak lainnya.
Kue dibuat terbuka atau tertutup. Bentuk hanya di atas loyang atau lay out dalam formulir. Sebelum dikirim ke oven, permukaannya diolesi dengan telur mentah.
Resep 1: Pie ayam dan kentang dalam oven adonan ragi
Opsi ragi pie dengan ayam dan kentang di oven. Isi diisi mentah. Fillet unggas dapat dipotong-potong, ditaburi dengan rempah-rempah dan direndam.
Bahan
• 250 gram susu;
• 10 gram ragi kering (atau 30 gram mentah);
• 1 sendok gula;
• garam;
• tepung;
• 1-2 telur;
• 2 sendok mentega.
Mengisi:
• 400 gram daging ayam;
• rempah-rempah;
• 300 gram kentang;
• 1 wortel;
• 1 bawang.
Untuk melumasi 1 kuning telur, sisa putih dapat dikirim ke adonan.
Memasak
1. Panaskan susu, campur dengan ragi, garam, gula. Biarkan larut biji-bijian selama 10 menit, kemudian tambahkan mentega, telur kocok dengan garpu, tambahkan tepung. Membuat adonan. Biarkan puas setidaknya satu jam.
2. Kami menggosok wortel, memotong kentang dan bawang dengan sangat halus, menambahkan ayam, yang juga dipotong, dan mengisi isinya dengan rempah-rempah.
3. Keluarkan adonan 2 kue, satu besar, yang kedua sedikit lebih kecil.
4. Kami menyebarkan yang pertama pada loyang yang diurapi, dari atas isian dan kami tutup dengan kue pipih yang kedua. Pastikan membuat lubang, agar kue tidak pecah saat memanggang dan meninggalkan uap ekstra.
5. Olesi bagian atas dengan kuning telur, kocok dengan sesendok air.
6. Panggang 60 menit, atur 180 derajat.
Resep 2: Pie Ayam dan Kentang dalam Oven Puff Pastry
Bentuk untuk pai dengan ayam dan kentang lebih baik memilih kotak. Jika Anda mengambil panci bundar, maka akan ada trim ekstra dan itu akan membutuhkan lebih banyak waktu. Anda cukup membentuk produk di atas loyang.
Bahan
• 500 g kue puff siap pakai;
• 1 butir telur;
• 300 gram ayam;
• 50 gram bawang;
• 300 gram kentang;
• 50 gram minyak;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Siapkan isian sayuran yang sudah dikupas dan dicincang, tambahkan ayam. Burung, juga, potong dadu kecil, bisa jadi sedotan tipis. Bumbu dengan rempah-rempah.
2. Kami memecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok dengan garpu.
3. Buka puff pastry di atas meja, jika ketebalan lapisannya 0,5 sentimeter, maka Anda tidak bisa menggulungnya, biarkan seperti ini. Membagi menjadi 2 persegi panjang, satu sedikit lebih kecil.
4. Letakkan lapisan besar dalam bentuk atau pada loyang, lalu isinya, sebarkan potongan mentega di atasnya. Sekarang letakkan kotak kecil. Tepinya perlu diolesi dengan telur untuk memastikan pegangan yang kencang.
5. Kami mencubit lapisan atas dan bawah secara bersamaan. Gunakan pisau tajam untuk memotong permukaan kue. Top melumasi sisa telur.
6. Kami memanggang sekitar 40 menit, mengatur suhu rata-rata ke 170-180 derajat.
Resep 3: Pie Aspik dengan Ayam dan Kentang di Oven
Bahkan ibu rumah tangga yang sama sekali tidak bersahabat dengan adonan, yang meragukan konsistensi dan tidak mampu menguleni akan mengatasi pai ayam dengan kentang di dalam oven. Kami segera mengatur oven ke 180 ° C, karena semuanya disiapkan dengan sangat cepat.
Bahan
• 120 gram mayones;
• 120 gram krim asam;
• 140 gram tepung;
• 1 sendok teh ripper;
• 2 butir telur dan garam.
Dalam mengisi:
• 200 gram kentang;
• 300 gram ayam;
• 1 ikat bawang hijau;
• merica, garam.
Memasak
1. Kocok mayones dengan telur dan krim asam. Tambahkan tepung, garam dan adonan siap! Ketebalannya harus sama dengan krim asam yang baik.
2. Potong kentang dan ayam yang sudah dikupas kulitnya. Jika menggunakan ampelas, maka tambahkan juga, kuenya akan lebih lezat. Masukkan bawang cincang, garam, isian, tuangkan sedikit lada.
3. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan berminyak, taburkan merata dengan adonan, oleskan sekaligus. Kami mengambil sendok dan menuangkan adonan di atasnya. Dan kamu selesai!
4. Kirim panggang selama 35 menit, Anda bisa 40. Produk jadi, selagi panas, Anda bisa melumasi sepotong mentega.
Resep 4: Pie dengan ayam dan kentang di adonan pastry
Disiapkan dari adonan ragi dengan kefir. Produknya ternyata sangat kemerahan dan luar biasa.
Bahan
• 1 sdt. ragi;
• 1 sendok gula;
• garam;
• 700 gram kefir;
• sekitar 4 gelas tepung.
Dalam isian:
• 3 kentang;
• 2 ham;
• kecap asin;
• minyak;
• 2 bawang.
Untuk pelumasan 1 butir telur.
Memasak
1. Uleni adonan ragi biasa dari kefir hangat dengan gula, garam, tepung. Biarkan hangat selama satu jam.
2. Keluarkan daging dari kaki dan potong menjadi potongan-potongan kecil bersama dengan kulit. Tambahkan 2 sendok kecap asin dan biarkan meresap sampai adonan kami pas.
3. Potong bawang yang dipotong dadu, goreng dalam wajan sebentar. Tambahkan kentang cincang dan goreng sedikit.
4. Campur ayam dengan sayuran, goreng selama 2-3 menit dan isinya sudah siap! Secara opsional, Anda bisa menambahkan paprika dan beberapa sayuran hijau.
5. Kami mengeluarkan adonan kami, membentuk kue, seperti pada resep pertama. Kami membuat kue.
Resep 5: Pie Ayam dan Kentang di Kefir dalam Oven
Varian pie yang lembut dan subur dengan ayam dan kentang di dalam oven. Adonan untuknya diremas kefir. Anda juga akan membutuhkan mentega atau margarin yang baik dengan persentase lemak yang tinggi.
Bahan
• 500 gram kefir;
• 180 gram minyak;
• 500 gram tepung;
• garam;
• 1 butir telur;
• 2 sendok sendok. minyak;
• 4 kentang;
• 400 gram ayam;
• 1 bawang.
Memasak
1. Minyak harus dicairkan ke keadaan cair dan dingin. Tambahkan kefir, garam, ubah.
2. Tuang tepung, aduk rata benjolan yang dihasilkan, tutup dan isi.
3. Kupas kentang, potong dadu sangat kecil. Juga bawang dan ayam.
4. Tambahkan mentega ke dalam cincang, garam, tuangkan sedikit merica dan segera lanjutkan ke pembentukan pai, sampai kentang tidak mengizinkan banyak jus. Oven harus dihidupkan pada suhu 180 ° C.
5. Bagi adonan. Perlu melakukan 2 bagian. Yang pertama harus 25 persen lebih banyak. Kami menggulungnya dan membentuknya, ujung-ujungnya harus ditutup sepenuhnya.
6. Sebarkan cincang kentang, tutup dengan kue pipih dari adonan yang lebih kecil, buat lubang. Satu di tengah dan beberapa di sekitar.
7. Lumuri telur yang rusak, panggang sampai matang, sekitar 50 menit. Lalu kita keluarkan, segera kita tutupi dengan handuk dan biarkan selama 20 menit sehingga menjadi lunak dan lunak.
Resep 6: Pie terbuka dengan ayam dan kentang di dalam oven
Varian kue berkerak sangat lembut dengan menuangkan krim. Nah encerkan rasa irisan tomat yang matang. Jumlah produk dihitung dalam bentuk 22-24 sentimeter.
Bahan
Adonan:
• 1 butir telur;
• 120 gram margarin;
• 3 sendok air;
• garam;
• tepung.
Mengisi:
• 300 gram fillet;
• 200 gram kentang;
• 1 tomat;
• rempah-rempah, adas.
Untuk memenuhi kebutuhan 150 gram keju, 2 butir telur dan 200 gram krim.
Memasak
1. Pukul margarin lunak dengan 250 gram tepung. Tambahkan garam, telur dan air, uleni adonan. Jika Anda ingin membuatnya sedikit lebih megah, maka tambahkan sejumput ripper, cukup sedikit. Kami lepaskan di kulkas.
2. Rebus kentang, potong dadu.
3. Dalam wajan, goreng fillet ayam, yang harus dipotong-potong atau potong dadu.
4. Campurkan kentang dengan ayam, tambahkan bumbu, adas cincang.
5. Kami mengeluarkan adonan, menggulungnya dan membentuknya, jangan lupa membuat bemper.
6. Taruh isian kentang di atasnya, irisan tomat.
7. Campur keju parut dengan krim dan telur mentah, garam, tuangkan kue. Kami melakukannya dengan hati-hati, agar tidak menghilangkan konten.
8. Kita memanggang selama setengah jam, fokus menuangkan, seharusnya mengental dan berwarna coklat.
Resep 7: Pie dengan Ayam, Kentang, dan Jamur di Oven
Pie ini adalah hidangan lengkap yang bisa menjadi camilan hangat dan bahkan makan malam. Adonan diuleni dengan krim dengan baking powder dan margarin.
Bahan
• 200 gram margarin;
• 220 gram krim asam;
• 3 cangkir tepung;
• 1 tas ripper;
• garam.
Untuk daging cincang:
• 300 gram ayam;
• 400 gram jamur;
• 300 gram kentang;
• 2 lampu;
• 3 sendok mayones;
• 1 butir telur;
• minyak, rempah-rempah.
Satu telur untuk memanggang kue.
Memasak
1. Campur margarin cair dengan krim, garam, tambahkan tepung dengan ripper. Membuat adonan kental di bawah rolling.
2. Rebus kentang dan fillet, dinginkan, potong dadu.
3. Jamur potong menjadi irisan dan goreng dengan bawang di wajan.
4. Campurkan semua bahan isi, tambahkan mayones, telur mentah, garam dan merica, Anda bisa menambahkan sayuran.
5. Bentuk kue. Untuk melakukan ini, kita menempatkan kue dari bagian adonan yang lebih besar ke dalam bentuk dengan sisi-sisinya, meletakkan isinya, lalu lapisan residu adonan dan jepit ujung-ujungnya menjadi satu.
6. Buat 3-5 potongan di permukaan, lumasi dengan telur, atur untuk dipanggang selama setengah jam.
Pie dengan ayam dan kentang di oven - tips dan trik
• Untuk mengisi setelah memanggang berair, Anda bisa menambahkan potongan mentega, krim asam atau mayones. Beberapa ibu rumah tangga hanya mengoleskan sedikit minyak di atas isian sambil membentuk produk, menaruh potongan-potongan bacon, lemak ayam atau bacon.
• Memanggang akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut, jika segera setelah menarik keluar dari oven untuk menutupi dengan handuk kain dan biarkan dingin dalam bentuk ini.
• Bawang mentah dalam pembuatan roti dimasak untuk waktu yang sangat lama dan terkadang tetap renyah. Untuk mencegah hal ini terjadi, bisa digoreng dengan minyak dalam wajan. Rasa kue hanya akan mendapat manfaat dari ini.
• Soda dan baking powder adalah bahan yang bisa dipertukarkan. Tetapi ripper hanya dicampur dengan tepung, dan mode memerlukan pendinginan terlebih dahulu dengan asam (jus lemon, kefir, cuka). Kalau tidak, kue kering siap pakai akan memiliki rasa yang tidak menyenangkan.
• Kue itu dipanggang, dan isinya tidak mencapai kesiapan? Jangan mencoba memasukkannya ke dalam oven lagi. Produk yang didinginkan mengering dan menjadi keras. Lebih baik mengirim kue selama 3-5 menit dalam microwave, dan masalah akan terpecahkan. Anda juga bisa menggunakan bakso, pasties, roti daging, dan produk lainnya.
• Tidak menghitung adonan saat membagi kue, dan meninggalkan potongan ekstra? Dekorasi tanah liat untuk kue: flagela, bunga, busur. Lumasi dan oleskan. Memanggang akan jauh lebih menawan.
