Untuk menghabiskan ulang tahun rumah untuk anak - tidak ada tugas yang mudah.
Jika Anda ingin mengatur liburan nyata dengan undangan para tamu, maka Anda tidak akan bisa mendapatkan kue, soda, dan salad buah yang bertugas.
Kami harus mematahkan kepala dan menunjukkan keterampilan kuliner yang luar biasa, sehingga baik tamu maupun tamu diriku sendiri bocah yang berulang tahun puas dengan camilannya.
Namun, semuanya tidak sesulit kelihatannya.
Tentu saja, Anda harus memanfaatkan resep khusus untuk pesta ulang tahun anak-anak dan menguasai beberapa teknik hidangan penyajian asli. Tapi itu akan menjadi liburan nyata, yang akan membawa banyak kesenangan tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa.
Resep Ulang Tahun Anak - Prinsip Memasak Umum
Aturan utama resep untuk ulang tahun anak-anak adalah untuk tidak memberi anak-anak sesuatu yang berbahaya, yang berpotensi berbahaya. Dengan demikian, pilihan bahan untuk makanan ringan, hidangan panas utama, dan permen berkurang secara signifikan. Apa yang bisa digunakan?
Daftarnya sederhana: roti, mentega, ham alami, ayam, daging sapi, sayuran, keju cottage, krim asam, yogurt, buah. Dari perangkat sederhana ini Anda dapat membangun tidak hanya meja yang indah, tetapi juga sangat indah dan lezat.
Apa yang harus dibuang: ikan bertulang, hati kasar, jamur. Hati-hati dengan telur! Pastikan untuk bertanya kepada orang tua Anda apakah anak Anda alergi terhadap telur atau kacang, apakah produk tersebut ada dalam resep yang dipilih untuk ulang tahun anak-anak. Semua produk ini adalah alergen. Secara alami, tidak boleh ada mayones, makanan kaleng, gula-gula yang dibeli dengan daftar panjang bahan pengawet E di atas meja.
Prinsip memasak:
• daging harus dicincang, lunak. Diizinkan menggunakan sosis berkualitas tinggi;
• camilan lebih mudah untuk dilakukan "satu gigitan", yaitu, dalam bentuk makanan kecil;
• saus dapat dibuat atas dasar yogurt alami segar atau keju lunak, dicampur dengan sayuran hijau, mentimun acar parut, setetes saus tomat atau kecap.
Makanan ringan untuk ulang tahun anak-anak "Ayam gulung dengan saus buah"
Resep yang luar biasa, sederhana, dan murah untuk ulang tahun anak-anak. Daging ayam manis segar akan menghidupkan saus cranberry-jeruk asam manis dan asam. Berry beku dan buah segar dapat ditemukan di supermarket sepanjang tahun.
Bahan:
• empat ratus gram fillet dada ayam;
• lima potong aprikot kering;
• lima buah prem;
• dua ratus gram keju cottage lunak;
• tiga puluh gram gelatin;
• sekelompok adas;
• setengah sendok pala bubuk;
• sejumput lada hitam;
• setengah kilo cranberry beku;
• dua ratus gram gula pasir;
• oranye sedang;
• 50 ml air;
• sejumput allspice tanah.
Metode persiapan:
Siapkan gelatin sesuai dengan instruksi. Tuangkan air, setelah bengkak, larutkan di atas api kecil. Jangan sampai mendidih!
Dill memotong.
Rendam buah-buahan kering.
Masukkan dadih, adas, merica dan pala ke dalam mangkuk blender.
Kocok sampai halus.
Tuang ke dalam setengah massa dadih gelatin, aduk.
Letakkan dadih kocok pada selembar foil atau cling film dan bentuk "sosis". Ini akan menjadi pusat gulungan.
Taruh di lemari es selama satu jam.
Masak fillet ayam.
Angkat daging, dinginkan, potong dan masukkan blender.
Lipat ayam sampai halus.
Taruh di piring terpisah.
Garam, tambahkan pala, bubuk allspice, sisa gelatin.
Campur semuanya dan masukkan juga foil atau film.
Pasta ayam halus dengan lapisan tidak lebih tebal dari satu setengah sentimeter.
Potong aprikot kering yang bengkak dan plum menjadi potongan tipis.
Sebarkan buah kering pada daging.
Di tengah untuk menempatkan inti dadih beku.
Minimalkan gulungan, masukkan ke dalam lemari es selama empat jam.
Sebelum disajikan, masak saus cranberry-jeruk.
Tuangkan air mendidih di atas jeruk.
Angkat kulitnya dan peras jusnya.
Kocok cranberry dengan gula dalam blender.
Tuangkan air ke dalam cranberry pure, rebus selama lima menit setelah mendidih.
Tambahkan kulit dan jus jeruk, rebus selama lima menit.
Potong roti, sajikan dengan saus.
Makanan pembuka untuk ultah anak-anak "Rice ball"
Camilan paling sederhana, bermanfaat, dan lezat yang dapat diambil oleh anak berusia tiga tahun, dan anak berusia lima tahun menusuk sate. Salah satu resep makanan ringan terbaik untuk pesta ulang tahun anak-anak.
Bahan:
• dua ratus gram beras rebus;
• seratus gram keju semi-keras (Belanda, Gouda, Edam);
• dua telur;
• 150 ml krim kental;
• sekelompok sayuran segar;
• tepung;
• segelas kerupuk untuk pembiakan;
• segelas minyak sayur.
Metode persiapan:
Parut sepotong keju dengan halus.
Potong sayuran (peterseli, dill).
Krim tuangkan ke dalam panci.
Tambahkan remah keju.
Lelehkan keju dengan api kecil, aduk krim terus-menerus.
Tuang nasi dan sayuran rebus ke dalam panci, aduk.
Massa keren.
Bentuk bola seukuran kenari.
Kocok telurnya.
Tepung dan kerupuk tersebar di piring yang berbeda.
Panaskan minyak di piring tersebut sehingga bola bisa tenggelam di sana.
Celupkan bola nasi ke tepung, lalu ke dalam telur, gulingkan remah roti.
Goreng bola dalam lemak hingga cokelat keemasan.
Kenakan handuk kertas untuk menumpuk lemak berlebih.
Transfer ke piring. Jika Anda meletakkan camilan dalam satu lapisan, maka setiap bola bisa dicincang dengan tusuk sate. Pilihan lain adalah mengarsipkan bola dalam slide, sehingga anak-anak sendiri mengambilnya dengan garpu, tangan, atau tusuk sate.
Makanan Pembuka untuk ulang tahun anak-anak "Omelet Hijau"
Telur dadar bayam dan keju orisinal - hidangan camilan lezat untuk anak di atas lima tahun. Agar resep untuk ulang tahun anak-anak ini tidak mengecewakan, Anda bisa "melatihnya" sesaat sebelum liburan.
Bahan:
• empat telur ayam;
• sebungkus keju cottage lunak (250 gram);
• seratus gram keju setengah keras;
• tiga puluh gram bayam segar atau beku;
• peterseli kecil;
• satu siung bawang putih;
• garam, merica;
• minyak untuk wajan.
Metode persiapan:
Cincang hijau halus.
Cuci bayam, selama dua menit tuangkan air mendidih di atasnya.
Sepotong besar keju parut.
Potong bawang putih.
Masukkan telur, cincang hijau, bawang putih, setengah remah bawang putih ke dalam mangkuk blender, tambahkan dua sendok makan air dingin dan kocok.
Panaskan wajan kecil (berdiameter 23-25 cm) di atas api dan sikat dengan minyak.
Bagilah (kira-kira) seluruh volume massa telur-keju menjadi tiga bagian.
Dari sepertiga massa telur dadar pancake telur.
Untuk melakukan ini, tuangkan massa ke dalam wajan, oleskan ke seluruh permukaan, goreng selama tiga menit.
Balikkan dengan hati-hati dan goreng di sisi lain selama dua setengah menit.
Taruh pancake di atas piring besar.
Goreng dua omelet lagi, olesi wajan.
Potong bayam menjadi potongan-potongan kecil, masukkan blender.
Tambahkan keju cottage dan sisa keju.
Garam sedikit merica dan kocok hingga halus.
Sebarkan isian hijau di atas setiap telur dadar.
Putar ketiga "tabung" telur dadar, bungkus film agar tidak terbuka, dan kirim dalam lemari es selama dua jam.
Saat disajikan, potong-potong dengan ketebalan tiga sentimeter.
Hidangan utama untuk ulang tahun anak-anak "Chicken Nuggets"
Anak-anak suka makanan cepat saji Amerika karena justru ini - sajian asli, ramah anak-anak, rasa sederhana, dan rasa perayaan yang menggembirakan. Resep yang bagus untuk ulang tahun anak-anak - irisan ayam emas goreng. Untuk menggorengnya untuk waktu yang lama tidak akan memiliki: setengah jam, dan Anda dapat menghibur.
Bahan:
• satu pon fillet ayam;
• dua ratus mililiter krim kental;
• seratus gram biji wijen;
• remah roti;
• lada kecil;
• garam;
• minyak untuk wajan;
• botol yogurt alami;
• dua atau tiga sendok mayones;
• sekelompok sayuran segar;
• mentimun acar;
• setengah cangkir saus tomat;
• dua siung bawang putih;
• madu sendok lainnya;
• sendok mustard tidak tajam;
• setengah paprika manis.
Metode persiapan:
Potong fillet ayam.
Daging asin, sedikit merica.
Masukkan fillet ke dalam mangkuk dan tuangkan krim. Rendam jika memungkinkan, idealnya - sekitar empat jam.
Angkat daging dari krim di atas tisu, keringkan.
Gulung setiap irisan remah roti, lalu wijen.
Panaskan minyak, goreng potongan sampai kerak emas yang lezat.
Tawarkan kepada anak-anak empat saus: cara mereka menikmati selera yang berbeda. Tetapi pada saat yang sama mengatur kompetisi: menentukan komponen masing-masing saus.
Saus pertama: yogurt alami dengan garam, dill cincang, peterseli, dan sepotong bawang putih parut.
Saus kedua: saus tomat buatan sendiri dicampur dengan sesendok krim asam, setengah dari paprika segar parut.
Saus ketiga: madu dicampur dengan mustard (mustard sedikit, untuk rasa).
Saus keempat: di bagian yang sama, campur krim asam dan mayones, tambahkan parutan acar mentimun, siung bawang putih.
Jangan lupa untuk mempersiapkan hadiah untuk setiap pemenang program kompetisi!
Hidangan utama untuk ulang tahun anak-anak "Perahu kentang"
Resep tradisional untuk ulang tahun anak-anak, yang disukai banyak ibu untuk kesederhanaan dan menjamin kesuksesan pada anak-anak.
Bahan:
• enam kentang besar;
• daging sapi cincang yang lembut dan babi (sekitar tiga ratus gram);
• seratus gram keju;
• lima puluh gram mentega;
• sendok minyak sayur.
Metode persiapan:
Memanaskan lebih dulu oven ke 220 derajat.
Tutup loyang dengan kertas timah, sikat dengan minyak.
Cuci kentang, kupas, potong tiga atau empat tempat dengan garpu dan panggang.
Goreng daging cincang.
Dinginkan kentang yang dimasak sepenuhnya.
Potong setiap kentang menjadi dua bagian.
Dari masing-masing setengahnya dengan sendok, dengan hati-hati lepaskan bagian tengahnya untuk membuat "perahu" berlubang.
Pilih bagian tengahnya, potong halus dan goreng sedikit dengan mentega.
Parut keju disajikan dengan halus.
Campurkan kentang panggang dengan keju, garam dan merica.
Letakkan isian di "perahu" sehingga berubah slide.
Panggang selama sekitar lima belas menit.
Anda dapat memotong menjadi segitiga tipis dari keju atau merica Bulgaria dan membuat layar untuk kapal.
Resep manis untuk ulang tahun anak-anak "Banana Cheesecake"
Tanpa makanan penutup, nama hari bukanlah hari nama sama sekali. Terutama untuk gigi manis kecil, resep sederhana dan lezat untuk ulang tahun anak-anak.
Bahan:
• tiga ratus gram kue murah biasa;
• seratus gram mentega;
• 250 gram keju cottage lunak;
• 180 gram krim asam rendah lemak;
• dua buah pisang;
• dua telur;
• tas vanila;
• dua sendok tepung putih.
Metode persiapan:
Hancurkan kue dalam blender sehingga berubah menjadi tepung.
Lelehkan mentega.
Tuang mentega ke dalam cookie, campur.
Letakkan loyang dengan selembar kertas, sikat dengan minyak.
Mendistribusikan bentuk pasir yang rapat, membuat bumper rendah.
Keju cottage, krim asam, pisang tumbuk dalam blender.
Tambahkan vanillin, telur, tepung, kocok lagi hingga halus.
Panaskan oven hingga 200 derajat.
Tuang massa pisang ke dasar pasir.
Panggang cheesecake selama tiga puluh hingga empat puluh menit.
Segera setelah ujungnya menjadi keemasan, matikan oven.
Dinginkan kue, lalu tahan selama 10-12 jam di lemari es. Lebih baik memanggang cheesecake pada malam hari libur dan mengirimkannya semalam di rak kulkas.
Sajikan dalam porsi untuk setiap tamu, tuangkan sirup karamel atau hiasi dengan whipped cream.
Makanan penutup untuk anak-anak Ulang Tahun "Buah dalam cokelat"
Mereka semua adalah resep paling sederhana untuk ulang tahun anak-anak, ini adalah yang termudah dan paling efektif.
Bahan:
• sepuluh stroberi;
• lima hingga enam buah persik;
• sebanyak aprikot;
• lima nektarin;
• enam buah plum;
• sepotong melon;
• cokelat batangan (bisa dua).
Metode persiapan:
Buah-buahan dipotong menjadi irisan kecil.
Biarkan stroberi utuh.
Lepaskan tulang dari buah prem dan gunakan bagiannya.
Lelehkan cokelat dalam bak air. Penting bahwa bagian bawah piring, di mana cokelatnya dipanaskan, jangan menyentuh air.
Tuang cokelat menjadi beberapa bagian, panaskan, aduk terus.
Jangan biarkan pemanasan di atas enam puluh derajat. Kalau tidak, massa cokelat tidak akan mengeras.
Celupkan buah dan buah beri dalam cokelat, tunggu beku, potong tusuk sate dan atur menjadi hidangan.
Kue Ulang Tahun Anak - Trik dan Kiat
Anak-anak kecil dapat membuat sandwich canape, memotong tusuk sepotong roti mentega, keju, ham, mentimun. Orang yang lebih tua bisa makan sandwich yang benar-benar rata. Alih-alih roti, Anda bisa menggunakan baguette segar, apel, pancake, cracker, roti panggang. Hal utama adalah membuat setiap canape atau sandwich dalam ukuran dan bentuk yang sama.
Sebagai isian sandwich, Anda bisa menggunakan merica Bulgaria, ikan asin ringan, sosis atau sosis rebus berkualitas tinggi, jagung yang diasinkan, sayuran lain dari kaldu musim dingin ibuku, daging lunak.
Makan jus atau air, Anda dapat mengikat pernak-pernik suvenir lucu ke kaki gelas. Anak-anak akan senang dengan hadiah tersebut. Buat suvenir yang sama, agar tidak ada yang terluka.
Untuk tamu yang sangat muda, Anda bisa memasak irisan daging uap kecil dan kentang tumbuk lunak. Tetapi untuk mengirimkan hidangan biasa seperti itu bisa menarik. Misalnya, letakkan dua landak di piring. Untuk menghias hidangan anak-anak, manfaatkan sayuran cerah dengan warna dan zaitun yang berbeda.
