Salad kacang yang lezat, hangat, dan indah dengan wortel mendiversifikasi meja kasual dan melengkapi yang meriah.
Memasaknya sangat sederhana, tidak ada bahan khusus yang diperlukan.
Banyak komponen salad ini selalu tersedia, dan tidak mahal.
Selain kacang-kacangan dan wortel, hidangan itu mungkin termasuk daging, sayur dan bahan-bahan lain: keju, jamur, kacang-kacangan, bumbu, rempah-rempah. Anda dapat mengisi salad protein dengan mayones, minyak sayur.
Salad kacang dengan wortel - prinsip umum persiapan
Kacang untuk salad bisa dimasak sendiri atau kalengan. Dalam kasus pertama yang utama adalah merebus kacang dengan benarsehingga mereka berubah lezat, jangan sampai mendidih, tidak menyebabkan masalah usus.
Kacang kering sebaiknya dituang dengan air dingin dan rendam selama dua belas jammengganti air tiga hingga empat kali. Ketika kacang membengkak, mereka dicuci, sekali lagi diisi dengan air sehingga lima sentimeter dipisahkan di bawah permukaan air (sekitar panjang jari tengah telapak tangan betina).
Masak kacang akan memakan waktu satu atau setengah jam. Jika busa muncul, itu harus dihilangkan dengan sendok berlubang. Garam hanya bisa sepuluh menit sebelum akhir memasak, jika tidak kacang akan menjadi sangat kaku.
Untuk salad, Anda bisa menggunakan kacang apa saja: merah dan putih. Jika kacang kalengan tersedia dalam pengisian tomat, maka kacang tersebut dapat dimasukkan ke dalam saringan dan dicuci dengan air dingin.
Wortel untuk salad digunakan segar atau direbus. Pra-cuci, bersihkan, kupas, lalu gosok pada parutan halus.
Salad kacang dengan wortel
Salad kacang yang sangat sederhana, hangat, pedas dengan wortel dan bawang bombai sepertinya tidak cocok untuk pesta yang meriah. Tapi sebagai hidangan keluarga buatan sendiri, dia sangat baik.
Bahan
• segelas kacang merah kering;
• wortel kuat besar;
• bawang besar;
• dua siung bawang putih;
• adas segar, sayuran lain opsional;
• minyak untuk wajan;
• garam;
• mayones.
Metode memasak:
Rebus dan dinginkan buncisnya.
Potong bawang dengan halus.
Panaskan wajan.
Goreng bawang bombay dengan wortel parut.
Garam dan dinginkan sayuran.
Potong adas.
Potong bawang putih sesuka Anda.
Campur semua bahan.
Beri sedikit mayones (satu setengah sendok, tidak lebih).
Acak.
Jika perlu, beri garam dan sajikan.
Salad kacang dengan wortel "Rasa pedas"
Kacang putih memungkinkan untuk menyiapkan salad kacang yang sama suksesnya dengan wortel. Ternyata cukup tajam karena merica dan cuka.
Bahan
• segelas biji kering putih halus;
• lima wortel sedang;
• bawang besar;
• setengah sendok teh cuka sembilan persen;
• dua siung bawang putih;
• dua sendok makan minyak;
• garam;
• sejumput lada merah dan hitam.
Metode memasak:
Buang kacang rebus dalam saringan, dan tuntut.
Parut wortel dengan halus atau sedang.
Tuang wortel dengan cuka, taburi dengan merica, aduk.
Potong bawang.
Potong bawang putih.
Panaskan minyak dan goreng bawang.
Masukkan bawang dalam wortel.
Tambahkan kacang dan bawang putih.
Aduk dan biarkan selama setengah jam untuk bersikeras.
Salad kacang dengan wortel, kerupuk, dan wortel Korea
Salad kacang pedas dan pedas dengan wortel dapat disiapkan dengan menambahkan kerupuk renyah dan wortel Korea pedas sebagai komponen. Rusk sangat kecokelatan dalam oven, meskipun Anda dapat membeli kerupuk toko siap pakai. Sebuah resep membutuhkan kacang kalengan, meskipun Anda bisa merebusnya sendiri.
Bahan
• dua kaleng kacang merah kaleng;
• dua ratus gram wortel Korea jadi;
• dua ratus gram keju agak keras;
• banyak sayuran segar;
• kerupuk yang terbuat dari roti gandum putih;
• tiga sendok makan mayones.
Metode memasak:
Bilas kacang di bawah air dingin.
Parut potongan keju secara kasar.
Potong hijau (ketumbar, dill, peterseli).
Campur semua bahan dan wortel dalam bahasa Korea.
Bumbui salad dengan mayones, campur.
Saat disajikan, taburi setiap porsi dengan segenggam kerupuk.
Salad Kacang dengan Wortel "Daging Jiwa"
Versi daging dari salad kacang dengan wortel dapat menggantikan makan malam, karena mengandung protein, serat, dan karbohidrat yang bergizi. Hidangan yang sangat bergizi dan sangat lezat yang dapat menghiasi meja liburan apa pun. Sajian yang tidak biasa dengan roti pita kering - solusi asli, sederhana, dan indah.
Bahan
• sekaleng kacang putih atau merah kaleng;
• dua ratus gram daging segar;
• dua bawang sedang;
• dua mentimun acar ukuran sedang;
• wortel berair besar;
• lima puluh gram lavash Armenia yang sangat tipis;
• garam, merica;
• paprika;
• minyak untuk wajan;
• mayones.
Metode memasak:
Potong daging menjadi potongan tipis, kocok di kedua sisi.
Parut wortel dengan kasar.
Potong bawang dengan kubus kecil.
Panaskan minyak dan goreng daging sampai terbentuk kerak yang enak. Dagingnya jangan sampai di jus, jadi jangan tutup panci dengan tutupnya saat menggoreng.
Taruh daging dan dinginkan.
Tambahkan minyak ke wajan yang sama dan goreng bawang sampai transparan.
Masukan bawang pada daging.
Di sana, goreng wortel parut (harus menjadi lunak).
Masukkan wortel ke dalam bawang dan daging, campur.
Potong mentimun menjadi kubus kecil, setelah sebelumnya dikeringkan dari cairan.
Masukan ke seluruh komponen.
Roti pita dipotong-potong agar sesuai dengan wajan.
Panaskan wajan kering dan piring pita kering di kedua sisi.
Tempel roti pita kering menjadi potongan-potongan ukuran dan bentuk turunan.
Potong paprika menjadi potongan tipis.
Bumbui salad dengan mayones, campur.
Sajikan salad dengan menghiasnya dengan lada dan irisan roti pita.
Jika salad disajikan segera setelah dimasak, maka roti pita dapat dimasukkan ke sisa bahan dan dicampur. Jika piring akan berdiri di lemari es sampai disajikan, tidak mungkin untuk menaruh roti pita - itu akan menjadi basah.
Salad Kacang dengan Wortel dan Jamur
Komponen jamur membuat salad kacang dengan wortel asli, aromatik, enak. Anda dapat mengambil jamur yang dibeli di toko atau dirakit sendiri, segar atau kalengan.
Bahan
• toples kacang putih atau merah kaleng;
• dua ratus gram jamur, champignon segar atau kalengan;
• tiga wortel sedang;
• dua bawang kecil;
• garam;
• mayones;
• minyak wajan.
Metode memasak:
Cuci, keringkan dan potong jamur kalengan. Dengan segar lakukan hal yang sama.
Panaskan minyak dan goreng jamur sampai cairan menguap dan membentuk kerak.
Parut wortel dengan kasar.
Potong bawang dalam kubus kecil.
Goreng wortel dan bawang dalam minyak panas secara terpisah, masukkan jamur dan dinginkan.
Bilas kacang, masukkan saringan.
Hubungkan semua komponen, tambahkan sedikit garam.
Taruh mayones, campur.
Selera Pembuka Salad Kacang dengan Wortel dan Salami
Penyajian yang meriah menjadikan salad kacang lezat ini dengan wortel pilihan yang bagus untuk pesta ramah. Memasak lebih baik dengan jumlah pemakan, sehingga akan lebih cantik. Sosis sen, jamur, mayones menambah rasa kenyang pada salad.
Bahan
• dua ratus gram kacang rebus;
• dua wortel sedang;
• bawang besar;
• dua ratus gram sosis asap atau daging asap;
• dua ratus gram jamur segar;
• dua siung bawang putih;
• garam;
• mayones;
• beberapa tumbuhan segar.
Metode memasak:
Potong bawang dengan halus.
Parut wortel dengan kasar.
Cuci jamur, keringkan dan potong.
Panaskan minyak, goreng bawang sampai transparan (jangan digoreng sampai kerak!).
Masukkan bawang, tambahkan minyak dan goreng wortel sampai lunak. Lay out
Tambahkan minyak lagi dan goreng jamur sampai berkulit. Goreng tanpa tutup.
Potong sosis menjadi potongan tipis.
Potong bawang putih.
Dalam mangkuk besar, campur semua bahan.
Bumbui salad dengan mayones.
Isi gelas lebar dengan salad, nyalakan piring. Lepaskan kaca dengan hati-hati - Anda mendapatkan turet.
Alih-alih gelas, Anda bisa menggunakan bentuk yang bisa dilepas dengan diameter kecil. Itu harus dipasang tanpa alas di atas piring yang dibagi, diisi dengan salad dan ditekan sedikit di atas untuk kepadatan yang lebih besar.
Taburkan "turret" yang dihasilkan dengan sayuran cincang.
Salad Kacang dengan Wortel dan Paprika Manis
Salad kacang lezat, berair dan segar dengan wortel, kol dan paprika Cina akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Ini mengandung massa protein, serat tumbuhan, dan vitamin.
Bahan
• toples kacang kaleng;
• wortel berair besar;
• satu paprika;
• dua mentimun segar kecil;
• seratus gram kol Cina;
• kacang polong hijau kalengan;
• garam;
• semua sayuran segar;
• bawang kecil;
• krim asam.
Metode memasak:
Kubis Cina cincang halus.
Bawang dipotong menjadi cincin transparan.
Potong sayuran dengan pisau.
Potong paprika menjadi potongan tipis.
Parut wortel dengan halus.
Potong dadu mentimun.
Bilas kacang kaleng.
Kuras cairan dari kacang polong.
Campur semua komponen salad, garam.
Bumbui dengan mayones, campur dan sajikan.
Salad kacang dengan wortel, daging sapi dan kacang
Versi salad kacang dan wortel yang sehat, gurih, gurih memiliki karakter khas Georgia. Penggemar masakan Kaukasia akan senang dengan hidangan seperti itu.
Bahan
• toples kacang merah kaleng;
• dua siung bawang putih;
• bawang merah;
• lima puluh gram kenari;
• satu sendok teh hops-suneli bumbu siap pakai;
• satu paprika (merah);
• dua ratus gram bubur daging sapi rebus;
• sekelompok atasan segar;
• sejumput lada hitam;
• lima sendok makan minyak zaitun;
• satu sendok makan cuka anggur.
Metode memasak:
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Jika sangat pahit, pastikan untuk menghilangkan rasa pahitnya. Jika tidak, Anda dapat merusak salad.
Kupas paprika dan potong tipis-tipis.
Potong daging menjadi kubus kecil.
Bilas biji dari cairan, keringkan.
Potong bawang putih.
Potong kacang dan goreng dalam wajan kering.
Potong daun ketumbar.
Campur semua bahan dengan bumbu, garam.
Dari cuka anggur dan minyak zaitun, siapkan saus.
Tuangi saus salad, campur dan sajikan.
Salad Kacang dengan Wortel - Tips dan Trik
Merendam kacang kering sebelum direbus akan meredakan oligosakarida - penyebab peningkatan pembentukan gas di usus. Zat yang tidak diserap oleh tubuh manusia dicuci dengan air. Karena itu, tidak akan ada konsekuensi yang tidak menyenangkan dari penggunaan kacang.
Berkat perendaman, waktu memasak kacang berkurang, yang berarti kacang tidak mendidih.
Ide untuk menyajikan salad kacang dengan wortel dan kerupuk. Untuk kerupuk yang renyah, enak, tidak direndam sebelumnya, mereka dapat disajikan di piring terpisah.
