Dalam dongeng anak-anak, sayur oranye besar berubah menjadi kereta mewah dengan gelombang tongkat sihir.
Kisah ini disebut "Cinderella" dan sangat populer di kalangan generasi yang berbeda.
Apa yang tidak bisa dikatakan tentang sayur jeruk dari dongeng - labu.
Banyak orang bahkan tidak tahu seperti apa rasanya labu.
Di Rusia, sayuran keluarga labu ini muncul pada abad ke-16, tetapi tidak populer sampai abad ke-18.
Dan sekarang labu dianggap sebagai makanan bayi dan sayuran, dari mana bubur sehat dibuat. Tetapi apakah labu baik untuk tubuh manusia dan akankah itu membahayakan penggunaannya? Untuk memahami masalah ini, Anda perlu mengetahui bagian apa dari sayuran ini.
Komposisi dan kandungan kalori labu
Labu mengandung set vitamin yang unik dan mineral:
• Vitamin PP - 0,7 mg;
• Vitamin A - 250mkg. Menurut kandungan vitamin ini, labu berada di tempat kedua, setelah wortel;
• Vitamin B (B1 - 0,05 mg, B2 - 0,06 mg, B5 - 0,4 mg, B6 - 0,1 mg, B9 - 14 mg);
• Vitamin C - 8 mg;
• Vitamin E - 0,4 mg;
• Vitamin T (karnitin);
• Vitamin K, yang hanya ditemukan dalam sayuran ini;
• Beta-karoten - 1,5mg;
• Fluor - 1mkg;
• Kalsium - 25 mg;
• Magnesium - 14 mg;
• Sodium - 4 mg;
• Kalium - 2,4 mg;
• Fosfor - 25 mg;
• Klorin - 19 mg;
• Besi - 0,4 mg;
• Yodium - 1mkg, dan banyak lainnya.
Labu kalori adalah 22kkal per 100g dalam bentuk mentah. Kandungan protein, lemak, dan karbohidrat masing-masing adalah 1,2 g, 0,3 g dan 7,5 g. Karena itu, labu bisa disebut dengan aman sayuran diet. Selain itu, komposisi labu meliputi serat makanan, asam organik, asam lemak omega-3, air dan abu. Pulpa mengandung pektin, phytin dan enzim. Biji labu mengandung minyak esensial.
Bagaimana cara makan labu?
Mereka menggunakan sayuran ini baik dalam bentuk mentah maupun setelah perlakuan panas. Hidangan labu yang paling umum adalah bubur dengan susu dan nasi, atau sereal lainnya. Tapi selain itu, ada hidangan labu lainnya yang patut dicoba.
Kulit manisan terbuat dari kulit manisan, biji dikeringkan atau dipanggang - oleh karena itu, setelah membongkar labu, Anda dapat melakukannya tanpa limbah. Karya kuliner terbuat dari pulp - pai labu, pancake, casserole, sup tumbuk, salad, cookie. Pumpkin souffle populer di kalangan penggemar selera yang tidak biasa. es krim labu dengan madu dan kayu manis dan smoothie labu dengan rempah-rempah. Sayuran manis ini multifungsi - dikombinasikan dengan daging, sayuran, sereal, dan buah-buahan.
Selain fakta bahwa sayuran ini dimakan, manfaat labu juga nyata dalam tata rias. Masker pulp labu membantu membersihkan dan menyembuhkan kulit. Ini membantu membersihkan pori-pori, mengurangi kemerahan, menghilangkan jerawat dan berjerawat. Juga, dengan bantuan lotion dari labu, mereka mengobati luka. Bubur sayuran ini dioleskan selama 15 menit ke area kulit yang terkena, setelah itu dihilangkan dengan kapas yang dicelupkan ke dalam air hangat.
Apa gunanya labu untuk tubuh manusia?
Sifat-sifat menguntungkan labu telah dihargai dalam kedokteran sejak zaman kuno. Sayuran ini memiliki efek positif pada kesehatan manusia jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
1. Labu membantu saluran pencernaan. Karena kandungan seratnya, sayuran ini membantu meningkatkan motilitas usus, dan mencegah pembentukan sembelit. Labu mentah paling efektif melawan sembelit. Dari sudut pandang medis, labu adalah antiemetik, oleh karena itu, penggunaan sayuran manis ini disarankan sebelum perjalanan panjang ke orang-orang yang sakit dalam perjalanan atau kepada orang-orang yang rentan terhadap "mabuk laut." Selain itu, biji labu adalah obat untuk cacing dan parasit usus. Dalam hal efektivitas, mereka lebih rendah daripada obat-obatan, tetapi dalam hal aksesibilitas dan kealamian, mereka tidak ada bandingannya.
2. Labu bermanfaat untuk penyakit jantung dan pembuluh darah (aterosklerosis, hipertensi, dll.). Kalium yang terkandung dalam sayuran manis ini membantu memperkuat pembuluh darah, menstabilkan fungsi jantung, menormalkan denyut jantung dan mengurangi pembengkakan. Sayuran ini juga membantu menormalkan tekanan darah. Pektin yang ditemukan dalam labu membantu menghilangkan kolesterol, garam klorida, racun, dan racun dari tubuh. Penggunaan sayuran ini membantu mengurangi gula darah, sehingga labu dianjurkan untuk orang yang menderita diabetes, tetapi hanya dalam bentuk rebus.
3. Makan labu secara teratur membantu melawan obesitas.. Sayuran makanan ini terdiri dari 90% air, oleh karena itu dianjurkan untuk digunakan oleh orang yang mengalami obesitas. Ahli gizi menyarankan semua orang untuk menurunkan berat badan agar memasukkan labu ke dalam makanan mereka. Sayuran ini bisa dimakan setelah seporsi daging atau makanan berat lainnya - labu membantu pencernaan.
4. Labu memiliki efek diuretik dan koleretik. Makan labu membantu melawan penyakit ginjal. Pekerjaan kantong empedu membaik. Sayuran ini direkomendasikan untuk digunakan bersama holicystitis, colitis, dan angiocholitis. Selain itu, labu memiliki sifat anti-inflamasi. Labu membantu menormalkan fungsi hati.
5. Zat yang bergunaterkandung dalam labu membantu memperlambat proses penuaan. Proses pembaharuan sel-sel kulit, regenerasi jaringan membaik.
6. Kandungan vitamin B mempengaruhi efek labu pada sistem saraf. Labu membantu menormalkan tidur, memiliki efek menenangkan, dan membantu mengatasi kelelahan kronis dan depresi. Selain itu, labu membantu meningkatkan daya ingat dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak.
7. Sudah lama diketahui hal itu batuk kronis dan penyakit paru-paru diobati dengan labu. Sayuran ini membantu menyembuhkan sakit tenggorokan, dan bahkan otitis media.
8. Labu mempengaruhi kekebalan secara positifmembantu memperkuatnya. Anda dapat makan labu setiap saat sepanjang tahun, karena disimpan selama setidaknya 3 bulan.
9. Karoten dan Vitamin A memiliki efek menguntungkan pada penglihatan. Orang mengatakan bahwa makan labu membantu mencegah kanker, tetapi ini tidak dikonfirmasi oleh obat. Ini karena efek karoten pada tubuh manusia.
10. Labu Membantu Meningkatkan Metabolisme, menormalkan proses hematopoiesis dan mencegah terjadinya anemia, karena efek zat besi, fosfor dan tembaga, yang merupakan bagian dari sayuran ini.
11. Labu secara positif mempengaruhi kesehatan pria - Membantu mencegah prostatitis dan prostat adenoma. Sayuran ini meningkatkan potensi.
Selain itu, labu menghambat pertumbuhan basil tuberkel, dan penggunaan jus labu secara teratur membantu mencegah kerusakan gigi. Manfaat labu bagi kesehatan tidak dapat disangkal, tetapi apakah sayuran ini berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah besar?
Kerugian Labu: terbukti atau tidak?
Kontraindikasi penggunaan sayuran manis ini sedikit. Untuk menahan diri dari makan labu mentah bernilai jika ada salah satu penyakit berikut:
• diabetes mellitus;
• tukak lambung;
• mengurangi keasaman lambung;
• gastritis (terutama dalam kombinasi dengan keasaman rendah);
• gastroduodenitis;
• penyakit duodenum.
Dengan kolik usus, konsumsi labu tidak dianjurkan dalam bentuk apa pun. Harus diingat bahwa biji labu berdampak buruk pada email gigi. Karena itu, setelah makan biji, disarankan untuk membilas rongga mulut dengan air.
Dalam kasus yang jarang terjadi, intoleransi individu terhadap sayuran ini terjadi. Dalam kasus lain, penggunaan labu tidak dilarang. Labu tidak akan membahayakan tubuh bagi orang yang tidak memiliki masalah kesehatan.
Manfaat dan bahaya labu untuk wanita hamil dan menyusui
Ibu hamil dan menyusui lebih sensitif terhadap kesehatan mereka sendiri daripada orang lain. Dapat dimengerti - para wanita ini bertanggung jawab tidak hanya untuk kondisi mereka, tetapi juga untuk kondisi kesehatan anak. Oleh karena itu, pendekatan yang tepat terhadap nutrisi penting selama kehamilan bayi dan selama menyusui. Muncul pertanyaan, mungkinkah memakan labu dalam periode yang indah ini? Ya, karena labu mengandung nutrisi dan vitamin yang diperlukan untuk ibu.
Selama kehamilan, penggunaan labu akan membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, menormalkan pencernaan, mencegah pembentukan sembelit dan memperkaya tubuh dengan zat-zat yang bermanfaat. Labu membantu mencegah anemia defisiensi besi pada ibu dan hipoksia pada janin. Kalsium dan fosfor, yang terkandung dalam labu, membantu pembentukan sistem kerangka anak. Sayuran ini membantu ibu hamil untuk mengatasi toksikosis, yang sering dialami oleh wanita hamil. Tetapi perlu diingat bahwa karoten adalah bagian dari labu dan jika ada alergi terhadap zat-zat ini, maka Anda harus menolak untuk menggunakan sayuran ini.
Ibu menyusui diizinkan makan labu dari 10 hari setelah lahir. Sayuran ini mencegah obesitas, yang sangat penting bagi seorang wanita selama menyusui. Kandungan vitamin K menjadikan labu sebagai alat yang sangat diperlukan untuk perdarahan, jadi makan labu penting pada periode postpartum.
Labu untuk anak-anak: bermanfaat atau berbahaya?
Bubur labu diberikan kepada anak-anak bahkan di taman kanak-kanak, dan untuk alasan yang baik. Bagaimanapun, labu mengandung vitamin, unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan penuh anak. Diyakini bahwa anak-anak yang secara teratur mengonsumsi sayuran ini tumbuh lebih cepat daripada yang lain.
Haluskan labu dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi sejak usia 6 bulan. Mereka memberikan bubur labu untuk malam itu anak hiperaktifuntuk menenangkan dan menormalkan tidur.
Layak memberi anak labu mentah jika ditanam dalam kondisi terbukti dan tidak dibeli di pasar. Jus labu dan labu mentah lebih sehat daripada yang dimasak.
