Cupcake adalah suguhan yang sangat lezat, yang dari waktu ke waktu saya ingin manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai. Di sini kami telah mengumpulkan beberapa resep yang paling enak dari mereka.
Resep: Cupcake Cokelat dengan Glaze
Muffin cokelat mudah disiapkan, tetapi sangat lezat dan indah, karena itu selalu sangat populer.
Bahan untuk Chocolate Muffin:
1. mentega atau margarin - 200 gr.,
2. kakao - 4 sdm. sendok
3. gula - 100 gr.,
4. 4 butir telur
5. susu - 100 gr.,
6. tepung - 2 cangkir,
7. soda - 0,5 sdt.,
8. gula vanila,
9. kismis.
Metode untuk membuat muffin cokelat:
1. Pra-cuci kismis dan rendam dalam minuman beralkohol selama 3 jam.
2. Dalam mangkuk, campur gula dan coklat, tuangkan susu ke dalamnya.
3. Lelehkan margarin (mentega) di atas api kecil, dan tambahkan ke dalam susu, gula, dan cokelat, aduk hingga rata dan 3-4 sdm. sisihkan sendok makan untuk glasir.
4. Setelah menambahkan tepung, telur dan soda ke dalam campuran yang tersisa, campur semuanya dengan seksama.
5. Taburkan kismis dengan tepung agar saat dipanggang tidak meresap ke dasar cetakan, dan tambahkan ke adonan.
6. Setelah melumasi cetakan dengan minyak, tuangkan adonan ke dalamnya dan panggang selama sekitar 50 menit. dalam oven yang dipanaskan lebih dulu hingga 180 derajat (Anda tidak harus membuka oven selama setengah jam pertama!).
7. Keluarkan cupcake dari oven, biarkan dingin dan balikkan ke piring.
Resep: Cupcake dadih
Salah satu cupcake paling enak. Keju cottage hampir tidak terasa di dalamnya, tetapi membuat kue ini sangat empuk dan lembut!
Bahan untuk Curd Cake:
1. keju cottage - 250 gr.,
2. gula - 200 gr.,
3. tepung - 200 gr.,
4. margarin cair - 150 gr.,
5,3 telur
6. soda, disiram dengan cuka - 1 sdt.
Metode mempersiapkan kue dadih:
1. Kocok telur dengan gula, tambahkan keju cottage, margarin cair, soda dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk lagi.
3. Lumuri cetakan dengan minyak sayur, masukkan adonan ke dalamnya dan panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama sekitar setengah jam.
4. Taburkan muffin yang sudah jadi dengan gula halus.
Resep: Wanita Rum
Kita semua ingat kue yang indah ini sejak kecil. Wanita rum sangat lezat, dan Anda dapat dengan mudah memasaknya di rumah.
Bahan untuk Wanita Rum:
1. susu - 100 gr.,
2. ragi - 100 gr.,
3. gula - 300 gr. dan 1 sdm. l.,
4,8 telur
5. krim - 100 gr.,
6. tepung - 700 gr.,
7. Margarin - 250 gr.,
8. kismis - 100 gr.
Untuk pembuahan:
1. gula - 2 sdm. l.,
2. air - 3 sdm. sendok
3. anggur penutup - 2 sdm. l.,
4. beberapa tetes es rum
Untuk fudge:
1. gula icing - 100 g.,
2. 1 putih telur
3. beberapa tetes es rum.
Metode persiapan wanita rum:
1. Kami membiakkan ragi dalam susu hangat dengan menambahkan 1 sdm. sesendok gula.
2. Didihkan 100 gr. susu, tuangkan 300 g. tepung dan gosok dengan baik.
3. Gosok kuning telur dengan gula dan vanila putih.
4. Campur adonan dan adonan puding dingin, tambahkan kuning tumbuk, krim, tepung dan uleni adonan.
5. Tuang margarin cair ke dalamnya dan uleni, tambahkan kismis.
6. Ketika adonan cocok, masukkan ke dalam bentuk berminyak, isi dengan tinggi 2/3, dan biarkan beberapa menit untuk dibuktikan, kemudian dipanggang sekitar setengah jam.
7. Setelah mendinginkan wanita, sisihkan selama 3 jam, lalu turunkan ke dalam sirup dingin untuk diresapi dan isi dengan fudge.
Sirup untuk merendam wanita rum:
1. Dengan mencampur air dan gula, didihkan dan dinginkan.
2. Tambahkan 2 jam sendok makan anggur pencuci mulut dan beberapa tetes es rum.
Fondant:
1. Giling 1 putih telur dengan gula halus sampai halus.
2. Tambahkan beberapa tetes es rum.
Resep: Cupcake Natal
Keunikan dari kue ini adalah ia perlu berumur sekitar satu bulan untuk buah-buahan kering untuk memberikan rasa dan kelembapan pada adonan. Karena itu, Anda perlu memanggangnya terlebih dahulu.
Bahan untuk Cupcake Natal:
Untuk tes:
1. minyak - 200 gr.,
2. gula merah - 200 gr.,
3,4 telur
4. tepung - 250 gr.,
5. kacang tanah - 50 gr.,
6. baking powder - 1/2 sdt.
7. almond - 100 gr.
Untuk campuran buah:
1. kismis ringan - 150 gr.,
2. kismis gelap - 150 gr.,
3. manisan buah - 100 gr.,
4. ceri kering - 50 gr.,
5. rum (brandy, cognac) - 50 gr.
Metode untuk membuat kue Natal:
1. Rendam seminggu sebelum hari memanggang buah kering dalam rum.
2. Kocok mentega dengan gula, sambil menambahkan satu telur sekaligus.
3. Ayak tepung, campur dengan baking powder dan almond bubuk, dan secara bertahap campur dengan minyak.
4. Tambahkan buah kering ke adonan, aduk rata.
5. Lumasi cetakan dengan mentega, masukkan adonan ke dalamnya.
6. Hiasi bagian atas cupcake dengan almond.
7. Panggang cupcake dalam oven, panaskan hingga 160 derajat, selama sekitar satu jam.
8. Biarkan kue dingin, bungkus dengan cling film dan sembunyikan sampai Natal.
