Berbagai makanan ringan disiapkan dari hati ikan cod, yang dibedakan dengan rasa yang lembut dan asli. Hati cod - kelezatandari mana Anda dapat menyiapkan salad, tartlet atau sandwich, serta kursus pertama dan kedua.
Sebelumnya, ketika cod liver kurang, makanan ringan dari itu disajikan hanya untuk liburan. Saat ini merupakan produk yang terjangkau dan murah.
Minyak hati ikan kod mengandung sejumlah besar minyak ikan. Itu bisa dan harus dimasukkan dalam makanan, baik orang dewasa maupun anak-anak.
Camilan hati ikan kod - prinsip dasar memasak
Camilan hati ikan cod dimasak dengan telur, keju, nasi, dan sayuran. Semua bahan, termasuk minyak ikan cod, digiling sesuai resep, dicampur dan diisi dengan mayones.
Mayones dapat diganti dengan yogurt alami atau krim asam.
Makanan ringan disajikan dalam mangkuk salad, roti bakar atau tartlet. Bagaimanapun, camilan hati ikan cod akan menghiasi meja apa pun. Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan resep terbaik untuk dibagikan kepada Anda.
Resep 1. Camilan hati ikan cod dengan nasi
Bahan
sejumput garam untuk memasak;
beras - 100 g;
160 g hati ikan kod;
120 ml mayones;
bawang - 100 g;
100 g mentimun segar;
telur.
Metode memasak
1. Cuci beras sampai bersih. Isi dengan banyak air minum, didihkan, putar api, dan masak lagi selama sepuluh menit. Lempar ke saringan, bilas dengan air mengalir dan dinginkan.
2. Rebus telur rebus, dinginkan dan bersihkan dari cangkangnya. Cincang halus dengan pisau tajam.
3. Kami membilas mentimun, memotongnya dari dua sisi dan memotongnya menjadi kubus kecil.
4. Kupas bawang dan potong halus.
5. Keluarkan cod liver dari kaleng dan gilingan.
6. Masukkan semua produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, taruh mayones dan garam. Campur semuanya, hiasi dengan sayuran dan sajikan.
Resep 2. Tomat diisi dengan hati ikan kod
Bahan
10 tomat berair, berdaging;
daun bawang dan peterseli;
2 butir telur;
hati ikan cod kalengan;
3 sdt. caper.
Metode memasak
1. Rebus telur, dinginkan, kupas kulitnya dan cincang halus. Caper juga dicincang sekecil mungkin. Bilas peterseli dan daun bawang, keringkan ringan dan potong ringan.
2. Kami memindahkan hati ikan cod dari kaleng ke serbet untuk menyingkirkan kelebihan lemak. Lalu masukkan ke dalam mangkuk, uleni dengan garpu dan tambahkan bahan-bahan yang tersisa. Semua tercampur rata.
3. Potong tutup tomat, menggunakan sendok, bersihkan ampasnya. Isi setiap isian tomat, dan taruh di kulkas selama setengah jam.
Resep 3. Camilan hati ikan cod dengan telur
Bahan
5 butir telur;
hati cod kaleng - bisa;
dua sejumput garam;
50 g bawang hijau;
100 g bawang.
Metode memasak
1. Kupas bawang dan potong sangat halus. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan lepuh dengan air mendidih untuk melunakkan rasanya.
2. Mari kita melihat bawang hijau, bilas, sedikit kering dan cincang halus.
3. Telur rebus direbus. Tupai dipisahkan dari kuning telur. Protein digiling menjadi keripik kecil. Sedikit disisihkan untuk digunakan nanti sebagai dekorasi.
4. Pindahkan hati dari tabung ke piring yang dalam dan uleni dengan garpu.
5. Kuning telur dengan bawang dan bawang hijau, tambahkan beberapa sendok minyak kalengan. Itu harus membuat bubur kental.
6. Protein bergeser ke hati dan aduk. Kemudian tambahkan campuran kuning dan bawang. Campur lagi. Hiasi hidangan pembuka dengan bawang putih telur dan hijau.
Resep 4. Makanan pembuka dari cod liver "Charm"
Bahan
tongkat kepiting - 200 g;
var. minyak;
kaleng hati ikan cod;
kemangi;
50 g keju olahan;
lada merah panas dan hitam;
5 butir telur;
garam dapur;
80 g tepung;
susu - 100 ml.
Metode memasak
1. Pindahkan cod liver dari tabung ke mangkuk. Hancurkan dengan baik menggunakan garpu. Rebus tiga butir telur rebus. Hancurkan menjadi chip kecil. Keju olahan dimasukkan ke dalam setengah jam dalam freezer dan gosok. Garam, merica, dan tambahkan basil kering. Aduk hingga rata.
2. Buka gulungan kepiting dengan lembut. Masukkan isian ke dalam lapisan yang seragam dan bungkus dengan gulungan.
3. Pecahkan dua telur ke dalam piring yang dalam, tuangkan susu dan tambahkan tepung. Garam, bumbui dengan lada dan aduk rata. Adonan harus berubah menjadi cukup tebal.
4. Letakkan wajan di atas api, tuang minyak dengan murah hati dan panaskan. Celupkan gulungan ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan. Goreng di setiap sisi selama beberapa menit.
5. Lapisi piring dengan serbet. Taruh gulungan goreng di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih. Masukkan camilan dalam bentuk bunga dan sajikan.
Resep 5. Camilan hati ikan cod dengan seledri
Bahan
dill segar;
hati ikan cod kalengan - 300 g;
2 butir telur;
batang seledri - 2 pcs.;
mayones;
mentimun segar - 400 g
Metode memasak
1. Isi telur dengan air dan rebus di atas kompor. Dinginkan telur rebus di bawah air mengalir, bebas dari cangkang dan potong kecil-kecil.
2. Buka botol cod liver, pindahkan ke serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
3. Kupas mentimun. Bilas dan keringkan adas. Dengan batang seledri memotong lapisan atas. Hijau dan mentimun, potongan sedang. Potong hati cod menjadi irisan. Masukkan semuanya ke dalam wadah yang dalam, tambahkan garam dan mayones. Campur semuanya sampai halus.
Resep 6. Salad hati ikan cod
Bahan
2 kentang;
50 ml kecap;
cod liver - toples;
75 g wijen;
2 butir telur;
sekelompok peterseli;
60 g keju Belanda.
Metode memasak
1. Kupas dan cuci kentang. Masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan sampai lunak. Dinginkan dan potong menjadi chip besar.
2. Buka sekaleng cod liver. Kuras semua cairan dan hancurkan dengan garpu. Masukkan ke kentang parut.
3. Gosok keju dengan halus. Tuang keripik keju ke piring dengan hati dan kentang.
4. Rebus rebus dan dinginkan telur di bawah air mengalir. Hancurkan menjadi chip kecil. Hijau melenchki hancur.
5. Aduk semua bahan sampai halus, tambahkan kecap dan aduk lagi.
6. Buat bola kecil dari massa ini. Tuang wijen ke dalam wajan kering dan goreng. Setiap bola gulung dalam wijen dan letakkan di atas piring yang indah.
Resep 7. Cod Liver Snack
Bahan
Paket beras Mistral Basmati;
rempah-rempah;
kaleng hati ikan cod;
100 g kol Cina;
3 mentimun acar;
2 butir telur;
yogurt alami;
20 g adas;
1 pod besar lada Bulgaria;
bawang merah setengah.
Metode memasak
1. Rebus nasi, ikuti instruksi pada paket. Kupas bawang, bilas dan potong halus. Kupas merica Bulgaria dari biji, potong menjadi empat bagian dan potong tipis-tipis.
2. Potong bagian hijau dari kol Cina dengan mie panjang. Telur rebus dan dikupas dipotong menjadi irisan. Potong acar di sepanjang tempat dan potong halus. Buka toples dengan hati, letakkan di atas piring yang dilapisi serbet. Ketika minyak diserap, potong menjadi potongan-potongan kecil.
3. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan nasi dan bawang cincang halus, bumbui dengan rempah-rempah dan campur semuanya dengan yogurt. Bentuk salad di piring dalam slide dan sajikan.
Resep 8. Camilan hati ikan cod dengan jagung
Bahan
hati ikan cod kalengan - 120 g;
dua sejumput garam meja;
stoples jagung kaleng;
300 gram kentang;
sejumput lada hitam;
2 mentimun segar;
10 ml cuka meja;
tomat;
100 g mayones;
4 daun selada hijau.
Metode memasak
1. Masukkan kentang yang sudah dicuci bersih ke dalam air dingin dan taruh di atas kompor, didihkan. Putar api dan masak kentang lebih jauh sampai matang. Tiriskan, dinginkan, kupas dan potong kecil-kecil.
2. Buka kaleng jagung dan tiriskan rendaman.
3. Cuci mentimun segar, kupas dan potong-potong menjadi cincin atau irisan.
4. Bilas tomat dan potong dengan cara yang sama seperti mentimun.
5. Bilas salad, keringkan sedikit dan potong-potong.
6. Buka kaleng cod liver, letakkan di atas tisu dan potong menjadi irisan.
7. Masukkan kentang ke dalam mangkuk, tambahkan jagung dan hampir semua salad. Aduk, masukkan mayones, tuangkan dalam cuka dan bumbui dengan lada dan garam. Tempatkan salad di piring sebagai slide. Tempatkan irisan hati di atas, dan di sekitar tomat, mentimun dan selada cincang.
Resep 9. Camilan hati ikan cod dengan tongkat kepiting
Bahan
120 g hati ikan kod;
bawang bombay dan daun bawang;
120 g tongkat kepiting;
lada dan garam laut;
3 butir telur;
30 ml mayones;
kenari - 30 g;
jus lemon - 10 ml.
Metode memasak
1. Rebus dan dinginkan di bawah air telur yang mengalir, dikupas dari cangkang dan potong kecil-kecil.
2. Buka kaleng cod liver, tiriskan sebagian dari cairan. Hati, dengan sisa cairan, kami beralih ke mangkuk salad dan diremas dengan garpu.
3. Tongkat kepiting ditumbuk dalam kubus yang sama dengan telur.
4. Biji kenari cincang dalam lesung.
5. Semua bahan ditransfer ke mangkuk salad, tambahkan kacang-kacangan, garam, merica, dan campur dengan mayones dan sayuran. Sajikan camilan. Kami memasukkannya ke dalam cincin saji, memadatkannya dan dengan hati-hati melepaskannya.
Resep 10. Camilan hati ikan cod dengan udang dan kaviar merah
Bahan
hati ikan cod kalengan;
bawang hijau;
100 g kaviar merah;
udang;
tiga telur;
tiga mentimun acar.
Metode memasak
1. Dinginkan telur rebus di bawah air mengalir dan bebas dari cangkang. Pisahkan kuning telur dari protein. Potongan terakhir menjadi potongan-potongan kecil. Hancurkan kuning telur dengan garpu. Potong mentimun acar memanjang menjadi empat bagian dan cincang halus dengan pisau. Sebarkan hati ikan cod dari toples di handuk sekali pakai. Saat semua lemak diserap, potong kecil-kecil.
2. Masukkan camilan dalam lapisan mangkuk es krim kaca:
- protein cincang;
- potongan hati ikan kod;
- mentimun acar;
- kuning telur;
- kaviar merah.
Hiasi dengan udang kupas dan bawang di atasnya.
Cod liver snack - tips dan tips memasak
Sebelum menambahkan bawang cincang dalam camilan, tuangkan air mendidih di atasnya atau tuangkan jus lemon. Jadi Anda menghilangkan kepahitan yang berlebihan dan bau yang terlalu tajam.
Jika camilan tampak kekeringan, tambahkan sedikit cairan dari makanan kaleng dan aduk.
Untuk membersihkan hati dari lemak berlebih, letakkan di atas tisu sekali pakai.
Hati ikan cod cocok dengan nasi, telur, dan keju rebus. Setelah bereksperimen dengan produk-produk ini, Anda dapat menyiapkan camilan sesuai resep Anda sendiri.
Hati ikan kod menjadi bahan dasar sandwich.
