Potongan daging wortel - prinsip umum dan metode memasak
Roti wortel dapat digunakan sebagai lauk atau bahkan hidangan utama. Terutama mereka menyukai mereka yang mematuhi prinsip-prinsip gizi atau pola makan vegetarian. Hidangan sehat ini juga banyak digunakan dalam makanan bayi untuk mendiversifikasi menu anak-anak, karena irisan daging wortel terlihat sangat elegan di atas meja. Selain itu, wortel adalah sumber serat dan karoten yang sangat baik.
Singkatnya, irisan daging wortel mudah, sehat dan enak, dan memasaknya sangat sederhana, seperti yang dapat Anda lihat dari resep kami.
Irisan Wortel - Persiapan Makanan
Produk utama dalam persiapan irisan daging wortel, wortel, kami mencuci dan membersihkan dengan hati-hati, dan kemudian menggilingnya di parutan halus. Hal ini dapat dilakukan dengan bantuan parutan besar, tetapi kemudian burger yang sudah selesai akan memiliki penampilan yang lebih "shaggy", dan potongan wortel akan ditebak di dalamnya.
Dalam beberapa resep diusulkan untuk pertama-tama merebus wortel, dan kemudian menggilingnya dengan penggiling daging atau blender.
Komponen yang tersisa disiapkan sesuai resep.
Potongan Wortel - Resep Terbaik
Resep 1: Potongan Wortel
Potongan daging wortel yang paling sederhana dan konten produk, dan memasak. Ada beberapa kalori di dalamnya, ada banyak manfaatnya, jadi burger seperti itu adalah hidangan yang ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau sedang menjalani diet.
Bahan:
600 gr. wortel;
100 gr. tepung gandum;
2 telur ayam;
50 ml paling cepat. minyak;
untuk mencicipi garam.
Metode persiapan:
1. Kupas wortel, gosokkan pada parutan kasar. Kocok telur sedikit.
2. Setelah menambahkan telur dengan tepung dan garam ke wortel parut, campur dengan hati-hati massa yang dihasilkan dan biarkan selama sekitar 15 menit (maka wortel akan memberikan jus dan campuran akan menjadi lebih lembut).
3. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan mulailah memasak burger kita. Untuk melakukan ini, kita ambil sedikit campuran yang sudah disiapkan, bentuk dalam bentuk cincang, gulingkan dalam tepung, sebarkan di atas wajan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan krim asam untuk irisan daging wortel siap.
Resep 2: Wortel dengan kismis dan apel
Jika bayi Anda tidak menyukai wortel yang bermanfaat seperti itu, tawarkan dia burger ini - dan berbahagialah ketika dia akan memakannya untuk kedua pipinya! Isi apel dan kismis memberi mereka rasa dan aroma yang luar biasa. Namun, orang dewasa juga akan menikmati makanan penutup ini.
Bahan:
700 gr. wortel;
50 gr. semolina;
3 sdm. sendok gula;
100 gr. susu;
3 buah apel;
telur;
30 gr. mentega;
40 gr. kismis;
0,5 sdt. kayu manis;
sejumput vanila;
tepung untuk hancur;
var. mentega untuk menggoreng bakso.
Metode persiapan:
1. Setelah melalui dan setelah mencuci kismis dengan hati-hati, kami merebusnya dengan air mendidih dan diamkan selama sekitar 20 menit, kemudian kami tuangkan airnya dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Kami membersihkan apel dan memotongnya menjadi ukuran sedang, mencampurnya dengan kismis siap.
3. Rebus apel dan kismis hingga agak lunak (jika perlu, Anda bisa menuangkan satu atau dua sendok air). Tambahkan gula secukupnya dalam massa yang dihasilkan.
4. Bersihkan dan gosok wortel pada parutan halus, lalu rebus dalam susu dengan mentega sampai lunak, sekitar 10 menit. Kemudian, menghapus panci dari panas, secara bertahap tambahkan semolina ke massa wortel, tuangkan dalam lapisan tipis dan campur massa untuk mencegah pembentukan semolina. Kemudian kembali panci ke api, dan didihkan massa selama sekitar 10 menit.
5. Tambahkan gula secukupnya, dinginkan dan campur massa wortel kami dengan telur, vanilla, kayu manis, aduk hingga rata.
6. Tuang tepung di atas talenan, lalu, ambil adonan wortel dengan sendok basah, masukkan ke tepung, dan oleskan ke dalam kue bundar.
7. Di tengah-tengah roti pipih yang dihasilkan, masukkan satu sendok isi apel dan sambungkan dengan lembut ujung-ujungnya.
8. Setelah membentuk roti lonjong dengan cara ini dan menggulungnya dengan tepung, goreng dalam minyak sayur. Irisan daging siap disajikan dengan krim asam.
Resep 3: Potongan Wortel dengan Keju
Potongan daging ini bisa menjadi hidangan kedua yang layak untuk makanan apa pun. Mereka memiliki pemandangan yang indah, rasa yang enak, dan persiapan yang sangat cepat.
Bahan:
1 kg wortel;
100 gr. semolina;
100 gr. kerupuk;
30 gr. tiriskan minyak;
500 gram susu;
6 telur;
150 gr. keju;
1 sdt gula;
untuk mencicipi garam.
Metode persiapan:
1. Potong wortel menjadi irisan tipis atau sedotan, tuangkan dengan susu panas, lalu tambahkan minyak dengan gula dan garam, didihkan di bawah tutup yang tertutup.
2. Setelah wortel siap, dengan lembut, dengan pengadukan konstan, tuangkan semolina dengan keju parut dan masak lagi dengan api kecil dengan pengadukan konstan selama sekitar 10 menit.
3. Setelah massa siap, dinginkan, tambahkan 6 kuning telur di sana dan aduk rata, dan kemudian siapkan burgernya, yang kami gulingkan di remah roti dan goreng di kedua sisi hingga kerak keemasan. Burger yang disajikan dengan krim asam atau saus susu.
Resep 4: Potongan Wortel dengan Saus Jamur
Hidangan ini pasti akan menyenangkan Anda dengan kombinasi irisan daging wortel halus dengan saus jamur. Ternyata sangat enak, wangi dan asli.
Bahan:
6 buah wortel;
300 gr. roti basi putih;
telur;
100 gr. tiriskan minyak;
50 gr. susu atau krim;
100 gr. remah roti untuk breading;
untuk mencicipi garam;
untuk saus;
50 gr. jamur kering;
1 sdm. l tepung;
1 bawang merah;
50 gr. tiriskan minyak;
untuk mencicipi garam.
Metode persiapan:
1. Membersihkan dan mencuci wortel, tuangkan dengan air panas sehingga sayuran hanya ditutupi dengan itu, garam, tutup dengan tutupnya dan nyalakan api untuk memasak sampai lunak. Setelah menuangkan air, dinginkan wortel dan gulirkan ke penggiling daging (dapat dihancurkan dalam blender).
2. Setelah membersihkan roti dari kerak, rendam dalam susu. Kemudian, peras, campur dengan wortel, telur, garam, tambahkan mentega, campur semuanya dengan baik, lagi gulir melalui penggiling daging.
3. Setelah membentuk potongan daging dari massa yang diperoleh dan menggulungnya di remah roti, goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari. Taruh burger siap saji di piring, sajikan dengan saus jamur.
4. Untuk menyiapkan saus, cuci jamur secara menyeluruh dan rendam dalam 3 gelas air selama 3 jam. Setelah waktu ini, rebus dalam air yang sama tanpa menambahkan garam. Kemudian saring kaldu yang dihasilkan. Goreng tepung dengan setengah mentega sampai berwarna cokelat keemasan, encerkan dengan kaldu saring panas, aduk dan masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Cincang halus bawang dan goreng mentega yang tersisa. Cincang jamur, tambahkan bawang, campur semuanya dan panaskan bersama-sama, lalu transfer ke saus, garam secukupnya dan biarkan mendidih.
Wortel Cutlets - Tips Berguna dari Spesialis Kuliner Berpengalaman
Saat memasak irisan daging wortel, penting untuk menggorengnya dengan benar. Jadi, perlu untuk menyebarkan potongan daging di wajan yang dipanaskan dengan baik, sehingga kerak dapat segera menyambarnya. Untuk menggoreng setiap sisi harus sekitar 1 menit, lalu balik. Setelah kerak terbentuk dan roti akan mendapatkan bentuk yang dapat diandalkan, Anda dapat menutupi panci dengan penutup, dalam hal ini, roti akan lebih lembut. Jika Anda ingin mendapatkan irisan daging wortel dengan kulit, maka mereka harus digoreng dalam wajan terbuka.
Komentar
