Sup keju selera, wangi, bergizi dengan jamur adalah hidangan yang dapat memberikan kesenangan nyata bagi semua orang, bahkan untuk gourmet yang paling pilih-pilih.
Hampir semua resep sup keju dengan jamur mudah disiapkan dan produk yang tidak rumit.
Sup Keju dengan Jamur - Prinsip Memasak Umum
Ketika Anda ingin makan sup harum dan bergizi, paling sering kita memasak borscht, gado-gado atau mie. Dan tidak semua orang tahu resep membuat hidangan ringan seperti sup keju dengan jamur.
Mempersiapkan sup semacam itu cukup sederhana, hal utama adalah merebus semua bahan, menggilingnya sesuai resep dan menambahkan keju, yang akan memberi hidangan rasa krim yang tak terlupakan.
Jamur dapat digunakan dalam memasak apa pun, tetapi biasanya mereka lebih suka champignon, karena mereka tidak memerlukan persiapan awal yang panjang, dan tersedia sepanjang tahun. Bawang juga sering ditambahkan, yang digoreng atau direbus untuk memberi rasa. Kentang dan wortel juga sering berupa satelit sup keju dengan jamur, dikupas dan direbus dalam bentuk cincang. Komposisi sup mencakup semua jenis sayuran dan bumbu sesuai selera.
Nah, bahan utama sup keju dengan jamur adalah keju. Gunakan varietas yang berbeda: padat, menyatu. Biasanya, bahan ini ditambahkan hampir di akhir memasak, dipotong-potong kecil atau dihancurkan melalui parutan. Supnya diaduk dengan baik, melarutkan keju sepenuhnya.
Apapun bahan dalam sup keju dengan jamur tidak digunakan, setiap resep bagus dengan caranya sendiri. Masak, hubungkan imajinasi, eksperimen - rumah Anda pasti akan menghargai semua upaya Anda.
1. Sup keju dengan jamur dan ayam
Bahan:
• fillet ayam - 650-700 gram;
• Bawang - 1 pc.;
• wortel besar - 1 pc;
• kentang berukuran sedang - 2 buah.;
• keju alami olahan - 400 gram;
• air - 2,5 liter;
• hijau;
• merica, garam.
Metode persiapan:
1. Cuci fillet ayam dengan air dingin, daging kering dengan handuk kertas. Kami membersihkan fillet dari film, lemak dan tulang rawan.
2. Kupas sayuran dengan pisau tajam atau pemotong sayur. Potong semuanya menjadi potongan-potongan kecil bentuk acak.
3. Potong keju leleh menjadi kubus atau parutan kecil.
4. Masukkan fillet ke dalam wajan dengan ukuran yang sesuai, tuangkan dalam air, didihkan, keluarkan busa.
5. Tambahkan kentang, wortel, bawang. Kami garam.
6. Masak, menempatkan api paling tenang, dua puluh hingga tiga puluh menit untuk melengkapi kesiapan semua bahan.
7. Keluarkan daging dan sayuran di piring, dan saring kaldu itu sendiri.
8. Giling sayuran dalam blender, potong ayam menjadi kubus kecil yang rapi, masukkan lagi semuanya ke dalam wajan, tuangkan kaldu yang sudah disaring.
9. Didihkan massa yang sudah tercampur rata, sebarkan keju parut atau cincang ke dalam sup.
10. Tomit dengan api kecil, aduk terus, sampai semua keju larut dalam sup.
11. Jika perlu, tambahkan garam, masukkan merica, sayuran cincang.
12. Sebelum menyajikan desakan sup keju selama sekitar sepuluh menit.
13. Sajikan hidangan panas, kaya dibumbui dengan bumbu segar atau bawang acar.
2. Sup keju dengan jamur dan sayuran
Bahan:
• 300-350 gram champignon segar;
• 250 gram daging ayam;
• 300-320 gram keju lunak meleleh;
• 700 gram kentang;
• 200 gram zucchini;
• tiga atau empat bulu bawang hijau;
• 150 gram kacang hijau;
• satu busur;
• sendok paprika;
• satu wortel;
• 60 gram mentega;
• tiga liter air;
• tiga hingga lima tangkai peterseli;
• garam, merica, daun salam.
Metode persiapan:
1. Rebus fillet ayam yang sudah dicuci dalam tiga liter air asin.
2. Angkat daging, setelah dingin, potong dadu kecil.
3. Kami menyaring kaldu.
4. Cuci sayuran, kupas, cuci dengan air mengalir.
5. Kami juga mencuci jamur, peterseli dan bawang hijau, mengibaskannya, memotongnya menjadi potongan tipis.
6. Panaskan mentega dalam wajan, olesi bawang potong menjadi empat bagian, goreng sampai berwarna emas.
7. Tambahkan wortel, parut halus, goreng semuanya bersama selama lima menit, lalu tambahkan jamur. Didihkan selama lima belas menit sebelum penguapan cairan dari jamur.
8. Kami menyebarkan kacang hijau ke sayuran dan jamur, garam, merica, didihkan selama lima menit, matikan gas. Biarkan gorengan di atas kompor tertutup.
9. Dalam kaldu lay out kentang dipotong menjadi kubus sedang, didihkan selama lima menit setelah mendidih, lalu tambahkan zucchini yang diiris dalam kubus yang sama.
10. Segera setelah sayuran matang, kami memberikan potongan daging, sayuran goreng dengan jamur, cincang hijau, daun salam, paprika dan cincin bawang hijau, serta keju meleleh yang lembut.
11. Tahan sup selama dua menit, kemudian matikan gas dan desak hidangan selama sekitar sepuluh menit.
3. Sup keju dengan jamur dan daging asap
Bahan:
• 200 gram ham panggang;
• 200 gram champignon;
• 150-200 gram sosis asap;
• 200 gram keju olahan seperti "Yantar";
• satu bawang besar;
• tiga umbi kentang kecil;
• garam, merica;
• sekelompok kecil adas;
• daun salam;
• 30 ml tumbuh. minyak;
• dua liter air.
Metode persiapan:
1. Kami memotong sayuran yang sudah dikupas: bawang di setengah cincin, kentang di kubus.
2. Giling hijau.
3. Potong jamur menjadi irisan.
4. Daging asap dipotong kecil-kecil.
5. Goreng bawang dan jamur dalam minyak sayur hingga memerah.
6. Dalam panci dengan ukuran yang sesuai, rebus airnya, garamkan, taruh kentang, masak selama sepuluh menit.
7. Tambahkan daging asap, dan dalam lima menit dan goreng jamur.
8. Masukkan keju meleleh atau garpu, adonan harum tumbuk, merica, garam, laurel ke bahan-bahan di wajan. Tomim delapan hingga sepuluh menit.
9. Sajikan di atas meja, tambahkan beberapa sendok makan krim asam ke setiap piring.
4. Sup Keju dengan Jamur dan Bakso
Bahan:
• 300 gram daging sapi giling;
• dua kentang besar;
• dua wortel berukuran sedang;
• 200 gram jamur segar atau beku;
• garam, merica, minyak sayur, rempah-rempah;
• satu bawang besar;
• 300 gram keju lunak meleleh di bar;
• tiga liter air;
• adas, peterseli, kemangi.
Metode persiapan:
1. Daging sapi giling sedikit garam, merica, uleni. Kami menyendok bakso kecil yang lezat dengan tangan yang sedikit basah.
2. Potong kentang menjadi batang kecil, potong wortel menjadi potongan-potongan, dan potong bawang menjadi semir.
3. Masukkan semua sayuran ke dalam saringan, cuci hingga bersih, biarkan semua gelas sampai bersih. Setelah digiling.
4. Giling keju leleh.
5. Memasak sup goreng: goreng bawang dengan jamur dalam minyak panas, tambahkan wortel, campur, tambahkan garam dan rempah-rempah. Kami siap, jika perlu, tambahkan beberapa sendok air putih.
6. Di wajan penggorengan lainnya, tuangkan dua sendok mentega, hangatkan sedikit, sebarkan bakso yang sudah disiapkan, goreng dengan cepat dari dua sisi ke kerak.
7. Tuang air ke dalam panci yang tidak terlalu besar, setelah mendidih, masukkan kentang ke dalamnya, didihkan kembali, masukkan bakso, masak sampai kentang siap.
8. Tambahkan goreng jika Anda membutuhkan garam, keju parut, setengah dari sayuran cincang.
9. Tom semua lima hingga sepuluh menit.
10. Sajikan, taburi dengan paruh kedua sayuran cincang segar.
5. Sup keju dengan jamur di roti
Bahan:
• tiga 100 gram roti gandum doktoral;
• tiga kentang;
• 300 gram champignon;
• satu bawang;
• minyak sayur;
• 100 ml krim 33%;
• garam, merica;
• 50-70 gram keju krim.
Metode persiapan:
1. Siapkan piring roti dari roti dokter: kami memotong ujung masing-masing, dengan hati-hati keluarkan daging dengan sendok agar tidak merusak dinding.
2. Kami menyebar piring improvisasi dengan tutup di atas loyang kering, coklat roti di oven dipanaskan hingga 160-180 derajat selama sepuluh menit.
3. Rebus kentang potong dadu dalam sedikit air asin.
4. Dalam wajan, goreng bawang dan jamur sampai memerah.
5. Tambahkan ke kentang 1/2 bawang goreng dengan jamur, tuangkan keju parut, tuangkan krim, tambahkan lada dan garam secukupnya. Masak bersama-sama dengan api kecil selama lima menit.
6. Giling semua bahan dengan blender imersi hingga lembut.
7. Tumpahkan sup dalam sepiring roti, di tengah masing-masing berbaring jamur goreng dengan bawang. Tutupi piring dengan tutup roti, diamkan selama lima menit, sajikan.
6. Sup Keju Nasi dengan Jamur
Bahan:
• setengah kilo fillet ayam;
• 350 gram keju olahan dalam briket;
• garam, merica, sayuran;
• sendok minyak sayur;
• 150 gram sereal beras;
• empat kentang;
• satu busur;
• satu wortel.
Metode persiapan:
1. Tuang ke dalam panci dua setengah liter air, taruh fillet yang sudah dicuci, garam. Masak dengan api sedang sampai daging matang.
2. Angkat ayam dari wajan, taruh nasi yang sudah dicuci bersih ke dalam kaldu.
3. Setelah beberapa waktu (7-10 menit) kami tambahkan nasi kubus kentang, sedotan wortel dan bawang bombai cincang yang digoreng dengan minyak sayur.
4. Segera setelah sayuran matang, kami mengeluarkan ayam yang diiris dan keju parut.
5. Masak, aduk, untuk melarutkan keju. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
6. Bersikeras sebelum disajikan sepuluh menit, sajikan, taburi dengan rempah-rempah.
7. Sup keju dengan jamur dan mie
Bahan:
• dua liter kaldu ayam;
• garam, sayuran;
• tiga atau empat umbi kentang;
• 200 gram champignon;
• 150 gram bihun;
• 200 gram keju lunak;
• 30 gram krim. Minyak.
Metode persiapan:
1. Goreng jamur, iris menjadi irisan tipis, mentega sampai matang.
2. Masukkan kentang dalam kaldu mendidih, masak sampai siap.
3. Potong keju menjadi kotak kecil atau batang, tambahkan ke kentang.
4. Kami juga mengirim jamur goreng, mie, cincang hijau.
5. Jika perlu, tambahkan sup ke sup, rebus selama lima belas menit, dan kemudian sajikan panas.
8. Sup Keju dengan Jamur dan Brokoli
Bahan:
• 100 gram jamur;
• 150 gram keju olahan;
• 200 gram brokoli;
• satu kentang;
• satu wortel;
• garam, minyak.
Metode persiapan:
1. Potong champignon menjadi sedotan, goreng selama lima menit, tambahkan wortel parut, terus menggoreng sampai sayuran melunak sepenuhnya.
2. Pisahkan brokoli menjadi kuntum, potong kentang menjadi kubus kecil.
3. Masukkan kentang ke dalam air mendidih terlebih dahulu, lalu brokoli, goreng. Masak sampai semua bahan habis.
4. Tambahkan keju iris, garam.
5. Tom sepuluh menit, angkat panci dari api.
Sup Keju dengan Jamur - Trik dan Kiat
• Keju yang dicairkan cukup sulit untuk dicincang, tetapi ada rahasia kecil: masukkan irisan selama setengah jam dalam freezer dan kemudian, parut atau cincang keju tidak sulit.
• Jika sayuran termasuk dalam komposisi sup dengan jamur dan jamur, jangan sebarkan semuanya selama memasak, tinggalkan sedikit sayuran cincang untuk menghias hidangan - ini akan memberi sup rasa musim panas istimewa dan rasa unik.
• Sajikan crouton buatan rumah untuk sup keju - ini bisa berupa roti kubus putih atau hitam, dikeringkan dalam oven, atau tongkat baton yang dipanggang dalam wajan.
• Jika diinginkan, sup keju dengan jamur disajikan dengan krim asam, krim kental, ditaburkan dengan biji wijen, kacang cincang.
• Memasak sup keju dengan jamur untuk masa depan tidak layak, dalam bentuk panas, rasanya tidak enak.
• Untuk merasakan keju diucapkan, dan hidangannya ternyata kaya dan indah, tambahkan satu liter air setidaknya seratus gram produk keju.
• Untuk membuat sup keju, tidak perlu mengambil keju krim biasa, catatan yang tidak biasa akan diberikan oleh keju dengan bahan pengisi seperti ham, makanan laut, sayuran, dan lainnya.
