Dada ayam asap adalah bahan yang bagus untuk berbagi salad.
Makanan ringan tidak hanya enak, tetapi juga lezat.
Berikut adalah resep salad yang paling menarik dengan dada ayam asap, yang pasti akan menyenangkan rasanya.
Salad Payudara Ayam Asap - Prinsip Memasak Umum
Daging asap memiliki rasa dan aroma yang nyata. Mereka cocok dengan berbagai makanan, saus, sayuran segar dan rebus. Tidak seperti fillet rebus, payudara yang dihisap lebih empuk dan berair. Tetapi hanya jika mereka berkualitas tinggi dan segar.
Kriteria utama untuk produk yang baik:
1. Warna. Itu harus secara alami emas, tanpa bintik oranye dan kemerahan. Pabrikan yang tidak bertanggung jawab sering menggunakan pewarna yang memberikan produk warna yang lebih jelas.
2. Bau. Produk harus memiliki aroma sendiri, tanpa kotoran. Sayangnya, sulit bagi orang yang tidak berpengalaman untuk mencium, menggunakan rumah asap atau menggunakan asap cair.
3. Lihat. Daging harus cukup berair, tanpa kulit kering, serbuk putih dan licin.
Dalam salad dengan dada ayam asap, produk ini biasanya dipotong dadu atau julienne. Stratifikasi serat tidak digunakan. Hidangan terlihat lebih indah dan lebih rapi jika semua bagian memiliki ukuran dan bentuk yang sama. Jika dalam salad dengan dada ayam asap ada kacang polong, jagung atau kacang-kacangan, produk dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang kira-kira sama. Jika wortel Korea, kol, dan sayuran segar lainnya digunakan, dagingnya dapat dipotong-potong.
Mayones, krim asam dan saus yang didasarkan padanya biasanya digunakan sebagai dressing. Lebih jarang, salad dada ayam asap dibumbui dengan minyak nabati. Semua bahan salad dan saus sebelum dicampur harus memiliki suhu yang sama.
Resep 1: Salad dengan dada ayam asap dan wortel dalam bahasa Korea
Salad pedas dan harum luar biasa dengan dada ayam asap, yang juga sangat mudah disiapkan. Jika ada wortel Korea yang siap, maka prosesnya tidak akan lebih dari 10 menit.
Bahan yang Dibutuhkan:
• wortel Korea 0,3 kg;
• Payudara 0,4 kg;
• 2 paprika manis;
• 0,2 kg mayones.
Metode memasak
Salad menjadi lebih indah jika Anda menggunakan lada dengan warna berbeda: kuning dan merah. Itu harus dibersihkan dari biji dan dipotong tipis-tipis. Begitu pula memotong dada ayam asap. Masukkan merica, wortel Korea, dan ayam ke dalam cangkir. Tambahkan mayones dan campur dengan lembut. Rasanya, biasanya garam tidak diperlukan, cukup dalam ayam dan wortel, tetapi Anda bisa menambahkannya jika suka.
Resep 2: Salad Payudara Ayam Asap dan Jamur
Resep untuk salad hangat dengan dada ayam asap, yang dibuat dengan jamur goreng. Anda dapat menggunakan apa saja, ini contohnya dengan champignons.
Bahan yang Dibutuhkan:
• 1 payudara;
• 3 butir telur;
• bawang merah;
• 3 kentang;
• 0,2 kg keju;
• 50 ml minyak;
• mayones.
Metode memasak
Pertama, Anda perlu merebus telur dan kentang. Sementara mereka bersiap untuk membuat jamur. Cuci bersih, potong dadu kecil. Kupas dan potong bawang. Goreng bawang dalam wajan dalam mentega selama dua atau tiga menit, tuangkan jamur dan goreng sampai siap. Pada akhirnya garam.
Kupas kentang dan telur, potong dadu, dan dada ayam. Tetapi jangan digabungkan dan diurai menjadi cangkir yang berbeda. Anda dapat mulai membangun salad dengan dada ayam asap. Untuk melakukan ini, letakkan lapisan kentang di atas piring bundar, sedikit garam dan minyak dengan mayones. Letakkan payudara di atas, lumuri dengan saus, tetapi hanya sedikit, Anda bisa membuat jala. Taruh jamur, goreng dengan bawang bombay, di dada ayam, di atas telur dan lumuri dengan mayones. Taburi dengan lapisan keju parut yang tebal. Diamkan untuk salad dada ayam asap selama 2-3 jam di lemari es untuk merendam lapisan.
Resep 3: Salad dengan dada ayam asap "Sunflower"
Bunga matahari, populer karena keindahannya, dapat dimasak tidak hanya dengan daging rebus. Salad dada ayam asap tidak lebih buruk, dan dimasak jauh lebih cepat.
Bahan yang Dibutuhkan:
• satu payudara;
• 4 butir telur;
• zaitun;
• 0,2 kg keju;
• 0,3 kg jamur acar;
• mayones;
• keripik untuk dekorasi.
Metode memasak
Taruh telur rebus. Pada saat ini, potong dadu menjadi dada ayam. Tempatkan champignon dalam saringan sehingga tumpukan rendaman baik dan juga potong dadu. Telur jadi bersih, potong. Letakkan lapisan dada ayam di piring, membentuk lingkaran. Kami meminyaki dengan mayones. Oleskan jamur di atasnya, lumasi, lalu lumasi telur dan salad rebus di semua sisi. Parut keju, tutupi bagian atas dan tepi bunga matahari dengan lembut, tekan ke bawah dan ratakan bentuknya. Di permukaan, gambarkan kisi mayones yang rapi, masukkan separuh zaitun di setiap sel. Di sepanjang tepi bunga matahari menaruh kelopak keripik.
Salad ini dengan dada ayam asap juga bisa dimasak dengan jamur panggang, dengan tambahan jagung, kacang polong hijau atau nanas kalengan.
Resep 4: Salad Dada Ayam Asap "Shampuruza"
Salad yang menarik dengan dada ayam asap, jagung kalengan, dan acar.
Bahan yang Dibutuhkan:
• 0,3 kg payudara yang dihisap;
• 2 butir telur;
• Bank Jagung;
• toples jamur, acar;
• 2 wortel;
• garam;
• bawang merah;
• mayones.
Metode memasak
Bawang harus dibersihkan, dipotong dadu dan direndam dalam air yang diasamkan dengan cuka. Rebus telur dan wortel. Dinginkan kubus. Tambahkan jamur cincang halus dan dada ayam. Tuang jagung, tiriskan bumbu sebelumnya. Peras bawang dari larutan cuka dan tambahkan ke salad dada ayam asap. Bumbui dengan mayones, campur. Garam secukupnya.
Resep 5: Asap Ayam dan Salad Kacang Asap
Salad ini dengan dada ayam asap menyerupai Olivier klasik, tetapi berkat jus hijau dan lemonnya yang ternyata segar dan sangat harum.
Bahan yang Dibutuhkan:
• payudara yang dihisap;
• 3 kentang;
• seikat bawang hijau;
• sekelompok adas;
• pot kacang polong;
• 3 mentimun acar;
• setengah lemon;
• mayones;
• garam.
Metode memasak
Rebus kentang, potong dadu. Tambahkan payudara cincang, acar mentimun, kacang polong hijau. Cincang hijau dan bawang dengan pisau, tambahkan jus lemon dan aduk. Posting ke bahan lainnya. Tambahkan mayones, campur, garam secukupnya.
Resep 6: Salad dengan Dada Ayam Asap "Sharp"
Salad pedas dan pedas dengan dada ayam asap, yang berbeda dari yang lain dalam hal itu tidak menggunakan mayones. Untuk sausnya adalah saus berdasarkan minyak zaitun dan jus lemon.
Bahan yang Dibutuhkan:
• satu payudara;
• 4 mentimun acar;
• bawang besar;
• 2 paprika merah.
Untuk pengisian bahan bakar:
• sendok mustard;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• jus setengah lemon.
Metode memasak
Bawang dipotong setengah cincin dan tuangkan di atas air mendidih untuk meninggalkan rasa pahit. Potong dada ayam, acar dan paprika segar. Campur semuanya, tambahkan bawang dingin. Untuk berpakaian, giling mustard dengan jus lemon, tambahkan minyak zaitun. Tuang ke dalam salad dan aduk.
Resep 7: Salad dengan dada ayam asap "Yunani"
Kacang kenari dan prem menambah semangat pada salad dengan dada ayam asap, dan mentimun menambah kesegaran. Jika diinginkan, Anda dapat mengganti kol putih muda.
Bahan yang Dibutuhkan:
• payudara yang dihisap;
• 100 gr. plum;
• 4 butir telur;
• 50 gr. kacang kenari;
• mayones;
• 2 mentimun.
Metode memasak
Rebus telur, rebus, bersih, potong. Potong payudara dan mentimun menjadi kubus. Jika ada biji besar, mereka harus dibuang. Pangkas dan potong kacang dengan baik. Letakkan payudara di bagian bawah mangkuk salad, sandwich dengan mayones, lapisan prem di atasnya, lalu mentimun segar, dan sandwich lagi dengan mayones. Oleskan telur, lumuri dengan mayones dan taburi salad dengan kenari.
Resep 8: Salad Payudara Ayam Asap, Kacang dan Crouton
Resep lain untuk salad yang sangat lezat dan cepat dengan dada ayam asap. Untuk persiapannya, lebih baik menggunakan crouton buatan sendiri, yang digoreng dalam wajan dengan mentega bawang putih. Tetapi jika tidak ada waktu atau keinginan untuk melakukannya, maka crouton yang dibeli akan dilakukan.
Bahan yang Dibutuhkan:
• Payudara 0,4 kg;
• sekaleng kacang dalam jus mereka;
• 100 gr. kerupuk;
• 2 siung bawang putih;
• mayones.
Metode memasak
Potong dada ayam menjadi kubus. Tiriskan air dari kacang, bilas dan tambahkan daging. Peras bawang putih, tambahkan kerupuk, mayones dan aduk. Salad sudah siap. Jika Anda tidak berencana menggunakannya segera, tambahkan crouton sesaat sebelum disajikan.
Resep 9: Dada Ayam Asap dan Salad Nanas
Salad ini menarik dengan dada ayam asap dan nanas akan memindahkan camilan tradisional ke latar belakang. Untuk persiapannya digunakan nanas kalengan.
Bahan yang Dibutuhkan:
• bank nanas 0,4 kg;
• payudara 0,5 kg;
• 0,2 kg mayones;
• kenari 0,1 kg;
• 2 butir telur.
Metode memasak
Kuras air dari nanas, potong kecil-kecil. Giling juga payudara dan telur yang dihisap. Semua dicampur dengan mayones dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Ratakan dan taburkan kental dengan kenari. Salad ini bisa dibuat berlapis-lapis: ayam, nanas, telur, kacang-kacangan. Tetapi dalam perwujudan pertama, itu ternyata lebih enak, lebih basah.
Salad Payudara Ayam Asap - Tips dan Trik
• Salad bengkak dengan dada ayam asap sulit untuk dilumasi dengan mayones, potongan-potongannya direkatkan ke sendok, lapisan-lapisannya tersebar. Karena itu, Anda bisa menggambar jala halus, menusuk sekantong mayones atau memasukkan saus ke dalam tas kue.
• Seringkali dalam bahan-bahan Anda dapat menemukan makanan kaleng: jamur, jagung, nanas, dll. Penting untuk menuangkan bumbu-bumbunya dengan hati-hati, lebih baik berbaring di saringan. Mereka merusak rasa salad, makanan pembuka itu ternyata berair.
• Dalam salad bersisik, semua bahan sudah direndam dengan baik, Anda bisa membumbui mereka dengan saus dalam mangkuk terpisah dan baru kemudian membentuk hidangan.
• Jika salad mengandung sayuran segar yang berair, misalnya mentimun, tomat, maka lebih baik garam dan merica dengan lada sebelum disajikan. Kalau tidak akan ada banyak jus, makanan pembuka akan kehilangan penampilan yang menarik.
• Untuk membuat bawang tidak pahit dalam salad dengan dada ayam asap, dapat dibakar dengan air mendidih atau direndam dalam air yang diasamkan dengan cuka.
• Tidak semua orang bisa makan salad berlemak dengan mayones berlimpah. Dalam hal ini, Anda dapat menyajikan makanan ringan tanpa berpakaian, dan secara terpisah di piring menawarkan mayones, krim asam, mentega.
Salad dengan dada ayam asap mewakili ruang besar untuk imajinasi. Mereka selalu menjadi lezat dan harum, setiap saat mereka dapat membantu nyonya rumah.
