Banyak ibu rumah tangga yang dengan sia-sia menganggap tomat hijau sebagai produk limbah, sehingga sulit untuk membuat sesuatu yang sehat dan lezat.
Faktanya, beberapa lusinan hidangan asli dapat dibuat dari tomat mentah, yang dapat menghiasi tidak hanya makanan keluarga tradisional, tetapi bahkan sebuah meja pesta. Dalam koleksi resep buatan sendiri, masuk akal untuk memasukkan tomat hijau dengan bawang putih sebagai makanan ringan yang harum, serta hidangan tidak biasa lainnya.
Tomat hijau dengan bawang putih - prinsip persiapan umum
Saat memanen tomat hijau, Anda harus mengikuti aturan sederhana persiapannya hidangannya enak dan terawat:
• untuk penggulungan atau penggaraman, kami hanya mengambil tomat padat, tanpa retak atau kerusakan lainnya;
• buah yang pecah dapat ditambahkan ke salad kosong, memotong segmen dengan cedera;
• tomat hijau tidak hanya cocok untuk acar, tetapi juga untuk acar dan acar barel;
• tomat hijau yang dikalengkan dengan bumbu dan cuka, tidak seperti buah merah yang matang, membutuhkan sterilisasi;
• Tomat mentah dapat dikombinasikan dengan sayuran lain (kol, bit, zucchini atau wortel) dan bahkan buah-buahan (apel atau quince asam manis, beberapa varietas pir).
Adjika eksklusif tomat hijau dengan bawang putih
Resep adzhika yang sangat tidak biasa akan membantu mengolah sayuran yang tersisa pada akhir musim panas, termasuk tomat hijau dengan bawang putih. Sebagai hasil dari berdiri pendek di kompor dan meja dapur, keluarga akan menerima camilan musim dingin yang sangat baik.
Bahan:
• 5 kg tomat mentah;
• 1 kg wortel dan zucchini segar;
• 3 kepala besar bawang putih;
• 1 kg quince dan paprika;
• segelas gula, garam;
• 2 kg bawang;
• satu cabai;
• sekitar 2 gelas minyak sayur;
• segelas rempah segar cincang
Metode persiapan:
Pra-proses tomat untuk menghilangkan rasa pahit dan getir. Potong tomat hijau yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan tambahkan sedikit, biarkan dalam wadah terbuka selama 6 jam. Maka Anda perlu mengeringkan jus pahit yang dialokasikan, setelah itu, bersama dengan sayuran dan quince lainnya, biarkan tomat hijau melewati pemanggang daging yang sedang atau besar. Masak campuran yang dihasilkan selama sekitar satu jam dengan api kecil, jangan lupa untuk sering mengaduk. Kemudian tambahkan sayuran cincang, lada dan bawang putih ke dalam wadah, lanjutkan memasak campuran sayur selama sekitar satu jam, tanpa menambahkan panas. Di akhir memasak, tuangkan dalam minyak sayur dan tuangkan gula dan garam, campur isi wajan dengan seksama. Kita beri adjika untuk mendidih, aduk dan tunggu sampai mendidih lagi, lalu matikan apinya. Atur campuran panas tomat hijau dengan bawang putih dalam stoples dan gulung segera.
Musim dingin panen tomat hijau dengan bawang dan bawang putih
Resep yang mudah dimasak yang mencakup produk negara biasa memberi Anda kesempatan untuk mendapatkan hidangan makanan ringan yang menarik. Tomat hijau pedas dengan bawang putih tidak hanya merupakan tambahan yang lezat untuk makan malam, tetapi mereka juga memainkan peran pencegahan, meningkatkan kekebalan bagi rumah tangga selama musim dingin-musim dingin.
Bahan:
• 3 kg tomat berdaging hijau;
• beberapa daun ceri dan kismis;
• kepala bawang putih kecil;
• 0,5 kg bawang;
• beberapa payung dill;
• sekelompok peterseli;
• 9 sdm gula
• 2 sdm garam;
• sekitar 1 sendok makan minyak sayur per liter botol;
• 3 l air;
• segelas cuka (kuat 9%);
• beberapa daun salam dan lada
Metode persiapan:
Kami menyebarkan sayuran hijau (payung dill, laurel dan daun ceri, peterseli) dan siung bawang putih dalam kaleng yang dibagikan, dan diisi dengan minyak sayur. Tomat diletakkan rapat, dan di atasnya - irisan bawang bombay dan kacang polong. Kami merebus larutan penuangan dari air, garam, gula, lalu tambahkan cuka, campur dan tambahkan ke toples dengan sayuran. Kaleng liter, tanpa menggulung tutupnya, harus disterilkan selama 15 menit, kemudian menggulung dan membiarkan dingin, membungkus kaleng terbalik.
Selada tomat hijau dengan paprika dan bawang putih
Tomat hijau salad yang cerah dan harum dengan bawang putih dapat disajikan di musim dingin sebagai camilan terpisah atau untuk daging panggang. Hidangan yang elegan pasti akan menyebabkan air liur melimpah di semua yang akan berada di meja.
Bahan:
• 4 kg tomat berdaging hijau;
• 1 kg lada, bawang, dan wortel Bulgaria;
• 2 gelas tipis minyak sayur;
• setengah gelas garam;
• 1 kepala bawang putih besar;
• segelas gula
Metode persiapan:
Kami mencuci semua sayuran dan menyiapkannya sebagai berikut: potong tomat menjadi irisan atau ikal (jika kecil), potong wortel dengan pisau, atau buat serpihan pada parutan kasar. Kami memotong lada menjadi potongan-potongan, memotong bawang putih menjadi irisan yang rapi, dan bawang - menjadi setengah cincin. Tambahkan seluruh potongan ke dalam panci dan taburi dengan garam, biarkan 5-6 jam agar jus menonjol. Kemudian kita tiriskan sebagian jus dan tambahkan gula, aduk hingga rata. Tuang isi wajan dengan minyak sayur panas, campur dan segera layangkan salad multi-warna yang dihasilkan di bank kecil. Pastikan untuk mensterilkan setiap tabung selama 10 menit, setelah itu kami menggulung tutupnya dengan kunci, mengirimnya ke penyimpanan (sebaiknya di tempat yang dingin).
Tomat hijau pedas diisi dengan campuran pedas dan bawang putih
Resep ini terutama untuk mereka yang suka masakan pedas. Pada saat yang sama, semua komponen makanan ringan terpanas dapat dibawa dari rumah pedesaan atau ditemukan di pasar terdekat. Sebaiknya siapkan tomat musim dingin yang diisi, harum, dan pedas dengan bawang putih, karena rasa masakan yang membara akan membantu menyemangati dalam dingin, dan dingin akan memintasinya.
Bahan:
• 7 kg tomat mentah;
• 7 cabai;
• 3 tandan seledri daun;
• 1 gelas cuka meja;
• 5 kepala bawang putih kecil;
• 250 g garam, gula;
• 5l air
Metode persiapan:
Kami memilih tomat hijau kuat kecil, memotong batang dan hati-hati menghapus daging. Giling bawang putih, seledri dan lada dalam penggiling daging dan masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam cangkir tomat. Dengan hati-hati masukkan tomat yang sudah diisi ke dalam toples (kami sterilkan dulu) dan tuangkan air garam mendidih (garam, air, gula). Kami tutup dengan tutup plastik dan simpan di tempat yang dingin.
Tomat hijau yang indah dalam acar bit apel dengan bawang putih
Tomat hijau tajam dan manis dengan bawang putih akan sangat lezat berkat acar merah muda yang tidak biasa dengan tambahan bit dan apel. Bergantung pada variasi apel dan jumlah bit, Anda dapat mempelajari berbagai versi piringan, sehingga layak untuk bereksperimen dan meletakkan berbagai komponen dalam stoples yang berbeda.
Bahan:
• 4 kg tomat mentah;
• 2-4 potong apel segar;
• 1 kepala bawang putih kecil;
• sekelompok peterseli;
• 2 buah bit;
• 1 sendok makan penuh garam;
• secangkir cuka ketiga;
• 5 sdm gula
• 1,5 l air;
• 3-4 merica paprika per botol
Metode persiapan:
Kami memasukkan tomat hijau yang sudah dicuci ke dalam toples bersama dengan irisan apel (5-6 irisan per stoples) dan irisan bit (2 per stoples). Tuang air mendidih ke dalam kaleng dan diamkan selama sekitar 20 menit, kemudian tiriskan air dan masukkan peterseli, siung bawang putih dan merica. Kami menyiapkan air garam (gula, air, dan garam), didihkan, tuang cuka, dan lanjutkan pemanasan selama 5 menit. Isi air garam mendidih, segera gulung tepi, biarkan dingin dan simpan di ruang bawah tanah.
Tomat hijau mabuk dengan bawang putih
Menambahkan alkohol ke dalam air garam, yang dituangkan dengan tomat hijau dengan bawang putih, membantu menghindari melunakkan buah, dan memberikan rasa tertentu pada camilan.
Bahan:
• 4-5 kg tomat berdaging hijau;
• satu bintang cengkeh per kaleng;
• 4 sdm gula
• 3-4 siung bawang putih besar per botol;
• satu lembar laurel per kaleng;
• 3 kacang lada per stoples;
• 3 sdm garam;
• 2-3 sendok makan vodka;
• 1,5 l air;
• 4-5 sendok makan cuka meja
Metode persiapan:
Tomat dimasukkan ke dalam stoples dengan kacang polong, daun salam dan siung bawang putih. Persiapkan dari sisa komponen rendaman, rebus dan tuang toples yang sudah diisi. Sterilkan toples (hingga 15 menit), lalu gulung dan simpan di gudang.
Tomat hijau gourmet diisi dengan bawang putih
Dalam hidangan orisinal ini, yang sangat mengesankan untuk pesta pria, tomat hijau dengan bawang putih memiliki bentuk penyajian yang tidak biasa. Biasanya, filler bawang putih diaplikasikan pada daging untuk dipanggang, tetapi tomat hijau juga sangat lezat.
Bahan:
• 3 kg tomat hijau;
• 1 cangkir gula (tipis);
• 1 kepala bawang putih besar;
• satu payung adonan per kaleng;
• 1 liter air;
• sepotong daun lobak pada toples;
• sekelompok peterseli;
• setengah cangkir cuka;
• 1,5 Seni tidak lengkap. garam
Metode persiapan:
Dalam setiap tomat kami membuat beberapa potongan kecil, tetapi agak dalam, sehingga irisan bawang putih bisa diperdalam. Kami memasukkan buah-buahan asin ke dalam toples dengan payung daun lobak, peterseli, dan adas. Kami membuat rendaman dari komponen lain, merebusnya dan menuangkannya ke dalam stoples. Tepi harus disterilkan selama 10 menit, kemudian ditutup dengan kelopak dan dibungkus terbalik agar dingin. Simpan lebih baik di ruang bawah tanah atau lemari es.
Tomat Hijau Cepat dengan Cilantro dan Bawang Putih
Memasak salad pedas-panas ini, di mana peran utama dimainkan oleh tomat hijau dengan bawang putih, membutuhkan waktu minimum, tetapi hasilnya akan menyebabkan kegemparan di kalangan konsumen. Satu porsi saja tidak cukup, jadi ada baiknya untuk membuat salad pedas segera.
Bahan:
• 1 kg tomat berdaging hijau;
• satu cabai;
• 3 sdm minyak sayur;
• sekelompok kecil peterseli dan daun ketumbar;
• 1 sdm. garam;
• 2 sdm cuka;
• 3-4 siung bawang putih besar;
• 2 sdm gula
Metode persiapan:
Buah-buahan tomat dan rempah-rempah dicuci bersih dan dikeringkan. Potong tomat menjadi irisan tipis dan lipat menjadi wadah yang nyaman. Giling sayuran, lada dan bawang putih, tambahkan komponen rendaman (garam, cuka, dan gula), bersikeras selama setengah jam. Isi tomat hijau cincang dengan campuran rendaman, campur dan taruh di bawah tutup di kulkas sampai pagi.
Acar tomat hijau dengan bawang putih dalam tong
Camilan lezat yang bisa disimpan dalam cuaca dingin sampai musim semi, jika Anda memilih buah yang kuat, tidak terlalu besar dan tanpa kerusakan. Anda bisa menggunakan acar tomat hijau sebagai camilan terpisah atau menambahkannya dalam salad irisan.
Bahan:
• 10 kg tomat mentah;
• 2 lembar lobak besar;
• rata-rata segenggam adas segar dengan payung, seledri, dan peterseli;
• 2 paprika;
• 5-6 lembar daun ceri;
• 3-4 kepala bawang putih besar;
• 2 gelas garam;
• 8 liter air
Metode persiapan:
Laras melepuh dan taruh di bagian bawah rempah-rempah dan rempah-rempah. Top tomat hijau dicuci bersih dalam tong cukup ketat, tetapi agar tidak merusak buah. Luruskan tomat dengan siung bawang putih dan rempah-rempah. Siapkan acar dan tuangkan ke dalam tong berisi buah-buahan, tutup dengan kain linen dan masukkan sedikit muatan. Setelah beberapa minggu, Anda dapat mencoba.
Tomat Hijau Panggang dilapisi tepung roti dengan bawang putih
Untuk mengejutkan dan menyenangkan keluarga Anda, Anda harus mencoba tomat hijau goreng ini dengan bawang putih. Hidangan ini akan berhasil menggantikan lauk yang mengganggu, biasanya disajikan dengan daging atau ikan.
Bahan:
• 5-6 potong tomat mentah;
• sedikit lada dan garam;
• 5 siung bawang putih kecil;
• 5 sdm. l semolina atau campuran tepung dengan dedak (breading):
• 150-170 g minyak sayur
Metode persiapan:
Potong bawang putih dan tambahkan ke campuran semolina dengan merica dan garam. Potong tomat hijau menjadi lingkaran sedang dan celupkan remah roti dan goreng hingga kecoklatan dalam minyak sayur. Sajikan panas dan dingin.
Tomat hijau rendah kalori dengan ayam dan bawang putih
Salad yang sehat namun ringan memiliki rasa pedas yang tidak biasa, mudah disiapkan dan langsung dimakan oleh rumah tangga. Terutama berguna untuk orang yang mencari kerukunan.
Bahan:
• 6 atau 7 potong tomat hijau;
• 350-400 g ayam fillet;
• sekelompok kecil peterseli, bawang hijau dan kemangi;
• 2-3 siung bawang putih sedang;
• satu lada Bulgaria;
• garam, merica, dan gula;
• 130-150 g minyak sayur;
• 1,5-2 sdt. meja mustard siap pakai
Metode persiapan:
Potong tomat menjadi irisan kecil dan tambahkan sedikit untuk membuat jus pahit menonjol. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan goreng sampai kecoklatan. Sayuran dan bumbu yang tersisa dipotong, tuangkan jus tomat dan tambahkan irisan sayuran. Siapkan saus-isi rempah-rempah, mustard dan bawang putih parut. Kami mencampur ayam yang didinginkan dengan sayuran dan menuangkan saus, biarkan diseduh selama setengah jam, dan sajikan.
Tomat Hijau dengan Bawang Putih - Trik dan Kiat
- Untuk memberi salad tomat hijau lebih berwarna, Anda dapat memilih buah-buahan dengan rona hijau pekat, rona hijau-susu, dan tomat cokelat.
- Jika tomat hijau sedikit rusak (ada memar atau retak), tomat juga dapat digunakan untuk kaviar rumah, menghilangkan tempat yang rusak.
- Tomat berwarna coklat atau putih dapat dipanen dengan air garam garam murni, dan buah-buahan hijau kental harus dituangkan dengan air garam di mana gula ditambahkan untuk melembutkan rasa asam yang keras.
