Perancis bukan hanya ibu kota cinta, mode, dan gaya, tetapi juga sebuah negara yang terkenal dengan hidangan kulinernya yang lezat, mulai dari sup hingga kue-kue. Koki Prancislah yang menciptakan sarapan pagi yang terkenal, yang meliputi croissant, roti panggang, selai, dan jus jeruk.
Dan merekalah yang membuat roti quiche paling enak di dunia yang baru saja meleleh di mulut Anda! Anda pasti harus mencoba memasaknya di dapur Anda, karena itu cukup mudah dan sederhana, terutama ketika Anda sudah siap dengan puff pastry di tangan (ragi atau hanya kepulan - pilihan Anda)!
Siapkan untuk pembuatan 0,7 kg kue rasa bahan-bahan berikut:
- Kue puff 0,5 kg;
- 3 butir telur ayam;
- 3 sdm. tepung gandum;
- 1 sdm. susu;
- 4 sdm. l gula;
- minyak sayur.
Sebelum Anda mulai bekerja dengan adonan, Anda harus memasak puding. Banyak yang takut dengan nama ini, karena hidangan penutup ini sangat mudah rusak, jika Anda tidak tahu urutan persiapannya. Tetapi dengan saran kami Anda akan selalu siap sepenuhnya! Anda tidak perlu menuangkan massa telur ke dalam susu mendidih - cukup campur semua produk untuk krim satu sama lain!
Pisahkan kuning telur dari protein dengan memecah telur menjadi dua wadah. Protein yang tidak Anda butuhkan dalam resep. Setengah kuning telur tunggal memindahkan satu sendok makan ke dalam piring - dengan itu Anda akan melapisi roti, meletakkannya di atas loyang di dalam oven.
Kemudian dalam mangkuk dengan kuning telur tambahkan gula dan aduk semua isinya.
Tuang dalam susu hangat, tetapi tidak panas dan aduk sehingga gula bisa larut, tetapi kuning telur tidak dimasak!
Tuangkan tepung gandum dan aduk semuanya dengan kocokan.
Tuang krim ke dalam panci atau panci dengan dasar non-stick dan letakkan di atas api sedang.
Sekarang Anda perlu terus mengaduk pengocok selama 2-3 menit. Anda akan merasakan ketika itu mulai menebal! Setelah itu, angkat panci dari api dan sisihkan hingga dingin. Bagi mereka yang menyukai custard mentega, pada tahap ini perlu untuk mendorong sepotong kecil mentega ke dalam krim panas. Namun dalam puff pastry, alasnya cukup gemuk, sehingga proses ini bisa dengan mudah dihilangkan.
Sekarang saatnya memperhatikan ujian. Jika dibekukan, perlu sedikit dicairkan, lalu gulung menjadi lapisan oval lebar.
Setelah mundur 1 cm, tepi lapisan harus dilapisi puding matang. Anda bisa menggunakan krim panas dan dingin.
Setelah itu, putar 1 cm ke dalam dan gulung seluruh lapisan adonan.
Gulungan yang dihasilkan dipotong dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan kecil, berusaha untuk tidak menekan tempat pemotongan.
Tutupi loyang dengan kertas roti, dilumasi dengan minyak sayur tanpa aroma, dan letakkan potongan kosong di atasnya dengan potongan. Lapisi muffin kosong dengan setengah kuning telur dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama sekitar 25 menit. Jangan khawatir kosong ternyata menjadi kecil, karena dalam proses baking puff pastry meningkat beberapa kali.
Anda sendiri akan terkejut melihat betapa indah dan menggugah selera roti Anda - dalam bentuk kuntum mawar!
Keluarkan makanan yang dipanggang dari oven dan biarkan dingin sebentar, kemudian taburi dengan gula bubuk, sajikan untuk kopi atau teh yang baru diseduh. Nikmati meja manis Anda!
Saya harus mengatakan bahwa rasa Perancis akan jauh lebih murah daripada pergi ke restoran Prancis:
- Kue puff 0,5 kg - 27,5 rubel;
- 3 telur ayam - 12 rubel;
- 3 sdm. tepung gandum - 5 rubel;
- 1 sdm. susu - 5 rubel;
- 4 sdm. l gula pasir - 5 rubel.
Total: Seluruh pesona Perancis adalah 0,7 kg roti lezat hanya akan dikenakan biaya 55 rubel! Dengan tarif seperti itu, Anda dapat memanjakan diri dan rumah Anda dengan roti yang lezat dan harum setidaknya setiap hari!
