Tampaknya tongkat kepiting baru-baru ini memasuki kehidupan kuliner kita, tetapi tanpa partisipasi mereka, tidak ada satu pun nyonya rumah yang mewakili perayaan atau liburan, karena salad tongkat kepiting sudah tentu ada di meja kita!
Namun, tidak hanya hidangan terkenal ini dapat dibuat dari makanan laut seperti itu - mereka indah hanya diisi, tetapi jika Anda menempatkan mereka dalam bentuk gubuk, Anda mendapatkan karya kuliner yang luar biasa, yang akan menjadi hidangan terbaik dari meja meriah!
Dalam hal ini, Anda bebas memilih isian, yang akan mengisi kepiting, tetapi pilihan yang paling baik adalah keju cottage dengan dill, dibumbui dengan mayones atau krim asam. Isi seperti itu, sebaik mungkin, akan menekankan rasa makanan laut yang lembut dan membuat sentuhan lembut berwarna krem, dibumbui dengan sedikit sayuran hijau.
Snack tidak hanya menarik dalam penampilan, tetapi juga sangat ekonomis dengan harga biaya - inilah yang kami dan kami akan hitung pada akhir resep, seperti biasa!
Di "Monastic hut" dari kepiting Anda akan membutuhkan:
- 400 g tongkat kepiting;
- 200 g keju cottage;
- 1 ikat adonan;
- 2 sdm. mayones;
- 3-4 sejumput garam;
- sayuran hijau dan mentimun untuk dekorasi.
Pertama-tama, Anda harus menyiapkan isinya: masukkan keju cottage ke dalam wadah, tambahkan garam dan adonan, bilas dan giling terlebih dahulu. Aduk ringan dengan garpu atau spatula. Pastikan keju cottage tidak asam, jika tidak maka akan merusak seluruh rasa hidangan yang dimasak!
Tambahkan mayones atau krim asam. Kandungan ringan dan lemak dari produk yang bisa Anda pilih sesuai dengan selera Anda! Campurkan seluruh dadih sehingga benar-benar tercampur dengan mayones dan garam.
Bersihkan tongkat kepiting dari bungkusnya. Jika mereka tidak dicairkan sebelumnya, memindahkannya dari freezer ke kulkas untuk malam itu, maka cukup taruh di wadah dengan sisi tinggi dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah beberapa menit, tiriskan air yang sudah menjadi hangat, dan tuangkan lagi air mendidih.
Ini adalah rahasia kecil dari hidangan ini - tongkat kepiting bersantai hanya setelah mereka berada di air mendidih selama sekitar 5 menit dan menjadi lunak. Tanpa mengukus Anda tidak akan bisa membuka lipatan dengan benar - itu akan sobek di tempat lipatan.
Tarik tongkat satu per satu dan buka bungkusnya di atas papan atau piring. Oleskan isian di tepi bagian dalam, gunakan sendok teh, dan gulung kembali, sedikit hancurkan daging kepiting ke isian. Tongkat kepiting akan tumbuh secara signifikan!
Jadi, letakkan seluruh lapisan bawah sumpit yang diisi, lalu olesi permukaannya dengan mayones atau krim asam.
Taruh di atasnya dan lapisan kedua yang sudah matang. Bangun gubuk dari batangnya, yaitu, letakkan dalam bentuk segitiga, olesi setiap lapisan.
Setelah selesai, hiasi hidangan dengan sayuran hijau dan irisan mentimun segar. Anda bisa sedikit merica camilan di atasnya, dan kemudian meletakkannya di dingin selama 1-2 jam, sehingga semuanya harus direndam.
Camilan liburan Anda siap - jangkau, potong, layangkan di piring a la carte dan cicipi. Nikmati makananmu!
Untuk menghitung biaya - mari menghitung biaya semua produk yang dihabiskan:
- 400 g tongkat kepiting - 40 rubel;
- 200 g keju cottage - 17,5 rubel;
- 1 ikat adonan - 4,5 rubel;
- 2 sdm. mayones - 3 rubel.
Total: camilan "Monastik hut" senilai dengan kepiting 65 rubel. Namun, tentang 6 porsi, yang berarti bahwa satu bagian dari minuman beralkohol seperti selera akan keluar hanya untuk kantong Anda 10 rubel!
Pilihan anggaran yang bagus untuk hidangan meriah - catat resep kami, tulis di buku catatan kuliner Anda, atau tandai situs kami dan masak bersama kami!
