Sup dengan pangsit adalah hidangan cepat dan murah yang dapat dengan mudah disiapkan bahkan oleh nyonya rumah yang bercita-cita tinggi. Sup masak dengan cepat, dari bahan minimum, hasilnya akan menyenangkan tidak hanya orang dewasa tetapi juga anak-anak. Anak-anak dengan kesenangan dan minat khusus menangkap adonan lapang dari sup, yang selama persiapan berbentuk rumit.
Ada banyak pilihan memasak, Anda bisa memasaknya dalam daging, ayam, jamur, kaldu ikan atau sayuran, supnya akan sama lezat dan memuaskan. Resep yang berbeda bertemu hanya dalam satu, mereka, sebagai suatu peraturan, mengandung sejumlah kecil sayuran - termasuk standar - bawang, wortel dan kentang, yang dapat bervariasi jika diinginkan.
Biasanya, adonan untuk pangsit dibuat dari telur, susu dan tepung. Susu dapat diganti dengan air putih, yang rasanya tidak praktis rasanya. Dalam adonan, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan rempah-rempah, lada, keju atau rempah-rempah. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda.
Di bawah ini Anda akan melihat resep untuk membuat sup lezat dan kaya dengan pangsit, yang disertai dengan foto langkah-demi-langkah.
Dalam foto: bahan untuk memasak sup dengan pangsit:
- Babi - 250 gram
- Kentang - 3 buah.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Dill - secukupnya
Untuk pangsit:
- Telur - 1 pc.
- Susu - 50 gram
- Tepung - 170 gram
- Garam
Resep untuk memasak sup dengan pangsit (dengan foto):
Bilas babi secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir, potong dadu kecil. Taruh daging babi di bagian bawah wajan dan tuangkan air, pakai api sedang. Begitu air mendidih, busa muncul, ia harus dikeluarkan, jika tidak kaldu akan menjadi keruh.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan sedang, tambahkan ke wajan (15 menit setelah cairan mendidih dan semua daun busa). Kentang rebus rata-rata 15-20 menit. Garam secukupnya.
Pada saat ini, buatlah penggorengan - potong halus bawang, parut wortel pada parutan kasar. Goreng sayuran dalam sedikit minyak sayur. Aturan utama - jangan terlalu matang, karena, pada kenyataannya, zazharka "wajah" sup.
Saat zazharka siap, Anda harus menurunkan panas seminimal mungkin dan menambahkan adonan cincang (segar atau kering). Aduk, matikan api, tutup panci dengan tutupnya dan biarkan menyeduh selama beberapa menit sehingga zazhvarzhka dipenuhi dengan aroma tanaman hijau.
Pada saat ini, Anda bisa memasak pangsit. Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam dan, gunakan garpu, kocok dengan hati-hati.
Tuang susu, campur.
Selanjutnya, putar tepung, harus ditambahkan secara bertahap, hati-hati pencampuran dengan pengocok atau garpu, sehingga tidak ada benjolan. Uleni adonan kental, yang nyaris tidak mengalir dari sendok. Garam secukupnya.
Siap zazharku mengirim sup, campur, pegang wajan di atas api sedang selama sekitar 5 menit, tidak lebih.
Tahap akhir - pangsit. Kami mengambil satu sendok teh, mengetik setengah sendok adonan, dan meletakkannya dengan hati-hati di dalam sup (penting untuk meletakkan dengan cepat dan dalam porsi kecil, aduk kaldu secara berkala sehingga pangsit tidak saling menempel).
Pangsit dimasak selama sekitar 10 menit. Segera setelah semua pangsit muncul, sup siap.
Sup disajikan dalam porsi, yang dibumbui dengan sayuran hijau.
