Puding Multicooker - Prinsip Memasak Umum
Apa itu puding? Nama hidangan yang akrab dari cerita Arthur Conan Doyle kami kaitkan secara eksklusif dengan masakan Inggris, dan untuk alasan yang baik. Awalnya, puding dibuat dari makanan yang tersisa setelah makan malam, dicampur dan dipanaskan. Kemudian koki Inggris mengidentifikasi hidangan terpisah, berdasarkan nasi atau roti, bahan daging atau buah yang ditambahkan ke bahan-bahan ini, dan telur untuk menampung massa. Jika Anda ingin memasak puding dalam slow cooker, maka Anda dapat menggunakan bahan apa pun untuk ini, dan hidangan yang dihasilkan akan selalu terasa lezat dan memuaskan!
Puding multicooker - menyiapkan makanan dan hidangan
Berlawanan dengan kesalahpahaman umum, puding tidak hanya bisa menjadi hidangan penutup, tetapi juga hidangan gurih bergizi. Jika Anda ingin memasak hidangan ini menggunakan slow cooker, maka pra-grease mangkuk hangat dengan sepotong mentega. Program puding kue optimal akan diatur ke "Kue" atau "Multipovar" dengan suhu yang diatur 140 derajat 50-60 menit. Jangan membuka tutupnya saat memasak, jika tidak puding akan "jatuh".
Resep puding multicooker:
Resep 1: Puding Multicooker
Siapkan puding keju cottage klasik! Tidak seperti casserole, hidangan ini ternyata berkali-kali lebih empuk dan lapang. Sajikan puding siap pakai, siram dengan susu kental atau selai favorit.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Keju cottage (hingga 10% lemak) - 450 gram
- Manca ½ gelas
- Kefir 150 ml rendah lemak
- 3 butir telur
- Gula
- Vanilla
- Garam
- Soda, terhidrasi dengan cuka 1 sdt.
- Garam
Metode persiapan:
- Sebelum memasak semolina, Anda harus menuangkan kefir dan biarkan membengkak selama 15-20 menit.
- Pisahkan putih dari kuning. Campurkan keju cottage, kuning telur, cuka, soda kue, gula, dan garam. Aduk massa dengan blender.
- Protein dengan baik, kocok dengan mixer dan bawa ke kondisi busa tebal dan padat.
- Masukkan ke dalam keju cottage bengkak semolina dan protein, aduk dengan sendok sampai konsistensi seragam.
- Tempatkan massa dalam mangkuk gemuk multicooker dan panggang sampai akhir program yang dipilih, tanpa membuka tutupnya.
Resep 2: Roti puding dalam slow cooker
Jika Anda memiliki roti putih basi atau roti, jangan buru-buru membuang produk-produk ini. Anda bisa membuat makanan penutup yang lezat! Aturan utama - pada roti tidak harus dicetak.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Gulungan putih 200-300 gram
- Telur ayam 2 lembar
- Susu 150 ml
- Gula
- Kayu manis
- Mentega
Metode persiapan:
- Olesi mangkuk untuk multicooker dengan mentega.
- Potong roti menjadi potongan-potongan kecil, sisihkan setengah ke samping, tutup yang lain dengan susu hangat.
- Kocok telur dengan gula dengan mixer, tambahkan sedikit garam dan kayu manis.
- Tuang roti dan susu ke dalam mangkuk, tuangkan sisa kubus roti di atasnya dan isi dengan campuran telur. Panggang roti puding dalam kompor lambat selama sekitar 20 menit sampai akhir program.
- Hidangan yang dihasilkan dapat dituang dengan selai atau selai.
Resep 3: Puding Lumpur Makanan Penutup
Makanan penutup "restoran" yang tidak biasa, Anda bisa menggunakan semolina yang biasa! Fitur khusus puding dalam slow cooker ini adalah penggunaan potongan apel dan kayu manis, yang akan memberi hidangan rasa hangat dan meriah.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Semolina 1 gelas
- Susu 450 ml
- 4 butir telur ayam
- Gula
- Apple 1 buah berbagai manis
- Kayu manis
- Garam
- Mentega
Metode persiapan:
- Pertama-tama, Anda perlu memasak bubur semolina. Untuk melakukan ini, tuangkan susu ke dalam panci, didihkan, buat pusaran air dengan sendok dan tambahkan semolina, tambahkan gula dan garam. Rebus bubur, aduk agar tidak ada gumpalan. Saat semolina dimasak, tambahkan kayu manis dan sepotong mentega ke dalamnya, aduk rata. Biarkan bubur menjadi dingin hingga suhu kamar. Anda bisa merebus bubur semolina dalam mangkuk slow cooker (mode "Krupa" atau "Kashi" selama 15 menit), tetapi Anda harus mencuci mangkuk.
- Cuci apel, angkat inti, kupas dan potong dadu.
- Pisahkan kuning telur dari protein. Protein dimasukkan selama beberapa menit di lemari es.
- Masukkan kuning telur dan apel ke dalam bubur yang sudah dingin, aduk.
- Keluarkan kulit putih dan kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi sampai terbentuk busa tebal dan padat. Masukkan protein dalam bubur dengan sendok.
- Tuang semolina ke dalam mangkuk multicooker, diminyaki. Masak dalam mode panggang selama sekitar 50-60 menit.
Puding dalam multivarian - rahasia dan tips dari koki terbaik
- Jangan terburu-buru untuk mendapatkan puding siap pakai dari slow cooker, itu ternyata sangat lembut dan bisa pecah. Begitu dia podstnet, hidupkan di atas piring atau di keranjang untuk mengukus.
- Jangan lupa untuk mengolesi mangkuk dengan baik, jika tidak, puding yang sudah jadi akan lebih sulit didapat.
- Tidak perlu untuk mengalahkan putih dan kuning telur secara terpisah. Dalam kompor lambat, puding akan sangat empuk, tetapi busa kocok akan memberikan lebih banyak cahaya.
