Haluskan daging - prinsip umum memasak
Apakah mungkin untuk mempertimbangkan pure daging secara eksklusif makanan bayi? Faktanya, hidangan seperti itu disiapkan untuk waktu yang singkat, memiliki struktur dan rasa yang lembut, dan akan menyenangkan pecinta makanan lezat di segala usia. Untuk bayi, mulai dari paruh kedua tahun kehidupan, haluskan daging sangat diperlukan untuk menghindari anemia. Daging mengandung protein dan asam amino esensial, dan karenanya pastikan untuk menggunakannya sebagai makanan pelengkap.
Produsen makanan bayi menawarkan kepada orang tua muda banyak jenis kentang tumbuk, yang harganya sangat mahal, sambil menyiapkan hidangan seperti itu mungkin untuk setiap ibu rumah tangga. Selain itu, Anda tidak dapat memastikan apa yang terkandung dalam botol dengan pure bayi, sementara hidangan yang disiapkan sendiri akan memenuhi semua standar kualitas - Anda sepenuhnya mengendalikan prosesnya.
Haluskan daging - persiapan produk dan hidangan
Jenis daging apa yang terbaik untuk memasak pure daging? Jika Anda memasaknya untuk bayi Anda, maka berikan preferensi untuk varietas rendah lemak seperti daging sapi, kelinci, fillet ayam. Anda bisa menggunakan lidah sapi. Jika Anda ingin memanjakan rumah Anda dengan hidangan yang tidak biasa, Anda bisa menggunakan semua jenis daging.
Aturan pertama dan paling penting dalam persiapan pure daging untuk bayi - harus disiapkan dari daging segar. Jangan membeli produk beku segar atau jika Anda ragu dengan aroma atau warnanya, Anda hanya perlu daging segar!
Haluskan daging dapat disiapkan baik dalam bentuk murni maupun dengan penambahan sayuran. Paling sering kentang, kembang kol, brokoli, wortel ditambahkan ke dalam daging. Sayuran perlu direbus sampai lunak di wajan terpisah.
Dinginkan daging yang dimasak dan mengubahnya menjadi bubur menggunakan blender, tambahkan sedikit garam dan mentega ke dalamnya.
Encerkan bubur daging jadi dengan susu jika Anda memasaknya untuk anak-anak, atau dengan krim jika makanan ini ditujukan untuk orang dewasa.
Resep Haluskan Daging
Resep 1: Haluskan Daging
Siapkan bubur daging untuk bayi. Perlu diingat bahwa hidangan ini akan sangat memuaskan bagi anak. Jangan tumbuk banyak, yang terbaik adalah memasaknya untuk sekali makan. Jika Anda mendapat lebih banyak, maka simpan piring di lemari es dalam wadah tertutup tidak lebih dari sehari. Garam dan minyak tidak bisa ditambahkan. Daging tumbuk dapat memberi makan bayi Anda dari delapan bulan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Daging sapi 100 gram
- Susu 50 ml
- Garam
- Mentega
Metode persiapan:
- Letakkan daging sapi rebus di atas api agar lunak. Saat daging siap, dinginkan sedikit, lepaskan film dan goresan.
- Potong daging sapi hangat menjadi potongan-potongan dan potong menjadi pure dengan blender.
- Masukkan sedikit susu ke dalam pure agar lebih jarang, sedikit garam dan mentega.
Resep 2: Daging kelinci dengan wortel
Kentang tumbuk lezat yang dapat diberikan untuk anak-anak dan disesuaikan untuk orang dewasa. Daging kelinci tidak hanya sangat empuk, tetapi juga tidak berlemak dan rendah kalori.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Daging kelinci 100 gram
- Wortel 1 buah
- Mentega
- Susu 4 sendok makan
- Garam
Metode persiapan:
- Masukkan otvarivatsya daging kelinci - itu akan siap dalam waktu sekitar 35-30 menit.
- Rebus wortel yang sudah dikupas dan dicuci dalam panci terpisah selama setidaknya 15 menit.
- Biarkan produk dimasak sedikit dingin, potong-potong.
- Campur daging dan wortel dengan blender dalam kentang tumbuk, secara bertahap tambahkan susu untuk membuat kentang tumbuk terlihat lebih jarang. Garam dan tambahkan sedikit mentega.
Resep 3: Haluskan daging dengan Brokoli
Sangat lembut rasanya untuk hidangan yang bergizi, tetapi tidak tinggi kalori dan tidak gemuk.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Brokoli kubis 100 gram
- Daging sapi 100 gram
- Susu 4 sendok makan
- Garam
- Mentega
Metode persiapan:
- Kubis brokoli mencuci dengan baik dan membongkar tangan pada perbungaan besar. Masukkan rebus ke dalam panci berisi air selama 10 menit. Ketika kol sudah siap, keluarkan dan dinginkan sedikit.
- Cuci daging sapi dan rebus hingga lunak. Dinginkan daging yang sudah disiapkan, keluarkan vena dan potong-potong.
- Hancurkan daging dan kol dalam mangkuk blender hingga berbentuk seperti bubur, secara bertahap menyebarkan bubur dengan susu.
- Dalam kentang tumbuk, masukkan sepotong mentega dan garam itu.
Resep 4: Haluskan daging dengan kembang kol dan keju
Resep ini bisa disebut "dewasa", karena anak-anak itu tidak cocok. Sajikan hidangan siap saji sebagai yang utama, pasti akan menyenangkan buatan Anda sendiri.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Babi 300 gram
- Kembang kol 300 gram
- Krim 100 gram (tidak lebih dari 20% lemak)
- Bumbu
- 2 cabang bawang putih
- Garam
- Keju keras
- Mentega
Metode persiapan:
- Kembang kol mencuci dan membongkar menjadi perbungaan. Rebus dalam panci berisi air selama 10 menit. Angkat sayuran yang sudah jadi dari air dan dinginkan.
- Cuci daging babi, potong dadu.
- Kupas bawang putih dan potong setiap gigi menjadi 2-3 bagian.
- Olesi wajan panas dengan sepotong mentega, masukkan bawang putih dan goreng selama 2-3 menit. Saat Anda merasakan aroma yang menyenangkan, keluarkan bawang putih dan masukkan daging babi ke dalam minyak. Garam daging dan didihkan selama sekitar 15 menit dengan tutupnya tertutup.
- Celupkan daging yang dimasak dengan kol ke dalam mangkuk blender dan giling sampai lunak. Tambahkan krim secara bertahap, ubah bahan menjadi pure.
- Parut keju keras.
- Haluskan daging dihasilkan dengan kembang kol, bumbui dengan mentega dan taburi keju.
Resep 5: Daging Ayam dengan Jamur
Jika Anda menyukai kombinasi jamur dengan ayam, maka kentang tumbuk seperti itu pasti akan sesuai dengan selera Anda. Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan varietas jamur apa saja.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Fillet ayam 400 gram
- Kadar lemak krim hingga 20% 100 ml
- Busur 1 buah
- Jamur 400 gram
- Mentega
- Keju, keras, 150 gram (asin, apa pun jenisnya)
- Bumbu
Metode persiapan:
- Tempatkan fillet ayam rebus dalam panci berisi air. Rebus daging selama sekitar 15 menit setelah air mendidih. Angkat daging yang sudah dimasak dari wajan dan biarkan dingin.
- Kupas bawang dan potong halus.
- Cuci jamur dan cincang halus.
- Olesi wajan panas dengan sepotong mentega, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan jamur ke dalamnya. Rebus campuran sayur sampai jamur membelah volume.
- Masukkan ayam dan campuran bawang dan jamur ke dalam mangkuk blender, potong-potong. Tambahkan krim dan mentega ke dalam massa.
- Parut keju keras.
- Taburi keju parut tumbuk dan sajikan.
Haluskan daging - rahasia dan tips dari kuliner terbaik
- Daging tidak bisa direbus, dan dimasak untuk pasangan - tetapi inilah masalahnya jika Anda menyiapkan kentang tumbuk untuk orang dewasa, dan bukan untuk anak-anak.
- Jika Anda memasak bubur daging dengan sayuran untuk diri sendiri, alih-alih susu, encerkan dengan krim atau kaldu daging.
- Dalam pure daging, selain sayuran, Anda juga bisa menambahkan sereal. Terbaik dari semua dengan semua jenis daging dikombinasikan oatmeal dan gandum. Rebus sereal sampai empuk, lalu gabungkan dengan daging dengan blender.
