Keju Omelet - Prinsip Memasak Umum
Omelet dengan keju disiapkan dalam cara yang hampir sama dengan omelet biasa dan campuran susu-telur. Satu-satunya hal yang perlu dilakukan adalah memanggang keju terlebih dahulu dan menambahkannya ke telur. Jika telur dadar dimasak dalam oven, pertama-tama Anda bisa memanggangnya sedikit, dan taburi dengan keju parut beberapa menit sebelum akhir masakan - Anda mendapatkan kerak keju yang menggugah selera. Omelet dengan keju sangat ideal untuk makanan bayi dan makanan. Untuk tujuan seperti itu, hidangan paling baik dimasak dalam double boiler, multi-cooker atau dalam oven. Mempersiapkan telur dadar dengan cara ini sedikit lebih lama, tetapi ternyata jauh lebih berguna. Jika tidak ada waktu untuk memanggang, Anda dapat dengan cepat membuat telur dadar dengan keju: cukup kocok susu dengan telur, tambahkan keju parut dan goreng dalam wajan.
Omelet dengan keju bisa dimasak tidak hanya dengan susu, tetapi juga dengan krim asam atau krim. Hidangan dari ini akan menjadi sangat lembut dan akan memiliki rasa krim yang menyenangkan. Tidak perlu hanya menggunakan keju keras untuk memasak, Anda juga bisa mengambilnya meleleh atau salad. Omelet dengan keju akan lebih enak jika Anda menambahkan beberapa jenis keju. Anda dapat menambahkan segala jenis pengisi ke dalam hidangan: sayuran segar atau beku, sosis, ham, bawang merah dan bawang putih, bacon, bacon, udang, dll. Jika Anda ingin membuat telur dadar lebih mengasyikkan dan harum, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah ke dalam campuran telur.
Telur dadar dengan keju - persiapan makanan dan hidangan
Untuk membuat telur dadar dengan keju, Anda perlu menyiapkan satu set piring dan peralatan dapur, termasuk barang-barang berikut: mangkuk dalam, pengocok atau garpu, blender, pisau, gelas ukur untuk cairan, wajan penggorengan dengan dasar yang tebal (cetakan kue - untuk oven), parutan untuk keju dan talenan (untuk memotong bahan tambahan).
Telur, mentega, susu, dan krim asam harus pada suhu kamar, jadi makanan harus dikeluarkan dari kulkas terlebih dahulu. Lebih baik untuk mengukur jumlah susu yang tepat dengan gelas ukur segera. Anda juga perlu memarut keju terlebih dahulu dan memotong isiannya (sayuran, daging, dll.).
Resep Omelet Keju:
Resep 1: Omelet Keju
Resep klasik untuk telur dadar keju, yang sempurna untuk sarapan setiap hari. Dan jika Anda memasak telur dadar seperti itu dalam ketel ganda atau dalam oven, maka itu bisa diberikan bahkan kepada anak-anak.
Bahan yang Dibutuhkan:
1. 3 telur besar;
2. Susu - 130-135 ml;
3. Garam — secukupnya;
4. Bubuk lada hitam - opsional;
5. Keju keras - 50-60 g;
6. Peterseli - 3-4 ranting;
7. Mentega
Metode persiapan:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan dalam susu dan aduk dengan pengocok atau blender. Bumbui dengan garam dan merica. Parut keju dan tuang ke dalam campuran susu-telur. Potong sayuran dan tambahkan telur. Campur semua bahan sampai bersih. Olesi wajan anti lengket dengan minyak dan isi dengan campuran telur. Masak dengan api kecil di atas kompor atau panggang dalam oven sampai empuk.
Resep 2: Omelet Keju dan Jamur
Telur dadar seperti itu dengan keju dan champignon sangat bergizi, menggugah selera dan harum, berkat jamur yang membuatnya. Hidangan bisa disiapkan untuk sarapan atau makan malam. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan bumbu tambahan apa saja.
Bahan yang Dibutuhkan:
1. 3-4 telur;
2. 130-140 g susu;
3. Garam — secukupnya;
4. Bubuk lada hitam - secukupnya;
5. Keju keras - 60-70 g;
6. Mentega - 30 g;
7. champignon segar - 3-4 pcs.;
8. Bumbu dan bumbu apa pun (basil, lada putih, adas, dll.) - secukupnya.
Metode persiapan:
Cuci champignon dan potong tipis-tipis. Panaskan mentega dalam wajan dan goreng champignon dengan api kecil selama 10-12 menit (sampai cairan menguap). Parut keju. Siapkan bumbu dan sayuran. Kocok telur dengan susu dan garam, bumbui dengan lada hitam dan, jika diinginkan, dengan rempah-rempah dan bumbu apa pun. Tuang keju ke dalam campuran susu-telur dan campur semuanya. Olesi loyang dengan lapisan tebal mentega, sebarkan jamur goreng secara merata dan tuangkan bersama telur. Panggang telur dadar keju dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit sampai matang.
Resep 3: Omelet dengan Keju dan Kacang Hijau
Hidangan lezat untuk bayi atau makanan diet. Telur dadar dengan keju dan kacang hijau ternyata sangat lezat, berair dan sehat.
Bahan yang Dibutuhkan:
1. 2 telur besar;
2. 80-90 g susu;
3. Keju keras - 50 g;
4. Garam - secukupnya;
5. Lada hitam giling - secukupnya;
6. Kacang hijau (beku) - 60 g.
Metode persiapan:
Kacang tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Anda bisa memanaskan sedikit minyak dalam wajan dan menggorengnya selama 3-4 menit (tidak perlu perlakuan panas yang lama). Lebih baik lagi, masak kacang dalam double boiler. Kocok telur dengan susu, garam dan merica. Olesi loyang dengan mentega, masukkan kacang hijau dan tuangkan campuran susu-telur. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan, taburi keju setelah 5 menit dan gantilah panggang sampai matang.
Resep 4: Omelet dengan Keju dan Kubis
Hidangan sehari-hari yang biasa dapat bervariasi, jika Anda menambahkan hanya satu bahan. Dalam hal ini, kubis menambah omelet dengan keju, yang membuat makanan lebih enak, lebih bergizi, dan lebih sehat.
Bahan yang Dibutuhkan:
1. 2 telur ayam;
2. Kubis putih;
3. Krim asam - 3 sendok (45 ml);
4. Keju parut - 50 g;
5. Sendok mentega;
6. Garam secukupnya;
7. Hijau
Metode persiapan:
Angkat daun atas dari kubis, bilas sisanya dan potong halus. Lipat kubis dalam mangkuk, tambahkan garam dan hancurkan dengan tangan Anda. Kocok telur dengan krim asam, tambahkan keju parut dan kol. Campur banyak, lada secukupnya dan coba garam. Lelehkan mentega dalam wajan, tuangkan campuran telur dadar, tutup dan didihkan selama 3 menit. Kemudian hidupkan pancake dan panggang dengan api kecil sampai matang.
Resep 5: Omelet Keju dan Ham
Telur dadar dengan keju dan ham dimasak dalam oven dan ternyata sangat lezat, bergizi dan berair. Ini juga termasuk merica Bulgaria, bawang dan bawang putih.
Bahan yang Dibutuhkan:
1. 8 telur ayam;
2. Susu - 75-80 ml;
3. 2 paprika;
4. 6 bawang kecil;
5. 300 g ham;
6. 3 siung bawang putih;
7. 150 gram keju;
8. Hijau;
9. Garam secukupnya;
10. Lada hitam - secukupnya;
11. Mentega;
12. Krim asam sendok.
Metode persiapan:
Cincang halus bawang, potong bawang putih. Cuci lada, buang bijinya dan potong tipis-tipis. Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok secara terpisah. Campurkan putih kocok dengan kuning telur, tambahkan krim asam, susu, garam, merica dan bawang putih. Campur semua bahan sampai bersih. Ham memotong irisan tipis. Olesi loyang dengan murah hati dengan mentega dan oleskan irisan ham secara merata. Di atas ham meletakkan lapisan bawang, lalu - lada Bulgaria. Tuang semua campuran telur dan kirim dalam oven yang sudah dipanaskan. Setelah 15 menit, taburkan keju telur dadar dan bumbu cincang dan masak lagi 5 menit.
Omelet dengan keju - rahasia dan tips dari koki terbaik
- Untuk membuat telur dadar dengan keju ternyata subur, putih dan kuning telur perlu dikocok secara terpisah dalam mangkuk yang berbeda;
- Untuk konsistensi yang lebih padat, Anda bisa menambahkan sedikit semolina atau tepung ke dalam campuran telur;
- Keju juga dapat ditambahkan langsung saat disajikan, ditaburi dengan telur dadar panas siap pakai.
