Omelet anak-anak - prinsip-prinsip umum memasak
Untuk memasak telur dadar anak-anak, yang terbaik adalah menggunakan kompor lambat, pengukus atau oven - di sana hidangan itu semudah dan berguna mungkin. Seperti omelet untuk orang dewasa, omelet anak-anak dibuat dari campuran susu-telur. Rata-rata, untuk 1 butir telur, Anda perlu mengonsumsi sekitar 60 g susu. Idealnya, tidak disarankan untuk garam campuran, tetapi jika anak menolak untuk makan telur dadar yang tidak beragi, campuran telur dapat sedikit diasinkan.
Pengisi menggunakan keju lembut, paprika, bayam, tomat, wortel, brokoli, zucchini, sayuran dan beberapa bahan lain yang bisa dimakan oleh anak-anak. Anak-anak di atas 1 tahun dapat membuat telur dadar puyuh jika produknya tidak alergi. Sebelum dipanggang, olesi formulir dengan mentega. Omelet anak-anak tidak perlu digoreng, yaitu, didihkan dengan api kecil - dalam hal ini, hidangan tidak akan terbakar.
Omelet anak-anak dapat disajikan dengan sayuran hijau, kacang polong dan roti.
Omelet anak-anak - menyiapkan makanan dan peralatan makan
Diperlukan mangkuk kecil, penggorengan atau panci dengan alas tebal atau bentuk baking, cetakan kecil untuk ketel ganda, pisau, blender, talenan, dan mixer.
Semua produk yang digunakan untuk membuat makanan bayi harus diproses dengan sangat hati-hati. Sayuran dan rempah-rempah perlu dicuci beberapa kali, Anda bahkan dapat menuangkan air mendidih untuk membunuh semua kuman. Sayuran dibersihkan, biji dikeluarkan dan dicincang halus (lebih baik untuk diparut), sayuran cincang halus dengan pisau. Telur dan susu harus pada suhu kamar, sehingga harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es. Keju harus diparut di parutan halus.
Resep telur dadar anak-anak:
Resep 1: Omelet Anak
Omelet anak-anak diperoleh dengan sangat lembut dan makanan, yang sangat penting bagi anak. Telur dadar tidak memiliki kerak yang sering ditinggalkan bayi utuh.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1.3 telur ayam segar;
- 2. Susu - 130-140 g;
- 3. Mentega;
- 4. 1 g garam.
Metode persiapan:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, aduk, tuangkan dalam susu dan tambahkan garam. Aduk sampai rata. Ambil wajan atau panci dengan bagian bawah yang tebal, lelehkan sedikit mentega dan tuangkan campuran telur. Tutup dengan tutupnya, buat api kurang dari rata-rata. Telur dadar harus merana, bukan panggangan. Masak telur dadar sampai matang (rata-rata - 5-6 menit, setelah itu api dapat dimatikan dan biarkan omelet mencapai). Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak penggorengan akan muncul. Jika dilakukan dengan benar, telur dadar bayi harus keluar tanpa kentang goreng.
Resep 2: Telur dadar anak-anak dengan sayuran
Telur dadar anak-anak dengan sayuran ternyata sangat lezat dan sehat, karena makanan disiapkan dari telur segar, susu anak-anak spesial, lada manis dan sayuran hijau. Sedikit oatmeal juga ditambahkan ke dalam campuran telur. Sarapan ini akan menarik bahkan bagi anak yang paling berubah-ubah.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 telur ayam;
- Susu bayi - 150 g;
- Oatmeal - 1 sendok;
- Sedikit garam;
- Mentega - setengah sendok teh;
- Bawang hijau;
- Dill;
- Paprika merah manis.
Metode persiapan:
Kocok telur dengan susu dan garam, tambahkan sesendok oatmeal, campur bahan-bahan secara menyeluruh (dengan mixer). Paprika dan bumbu dicuci bersih, dikeluarkan dari biji lada, bawang dipotong dengan ikal, potong dill. Panaskan sepotong mentega dalam wajan dan tuangkan campuran telur. Lada dipotong-potong. Sementara omeletnya tidak "disambar," sebarkan merica dan sayuran secara merata. Setelah bagian bawah digoreng, lipat telur dadar menjadi dua menggunakan spatula kayu sehingga isinya berada di dalam. Tutup panci dengan penutup. Tomim dengan api kecil selama sekitar lima menit. Taburi dengan bawang cincang untuk kecantikan dan sajikan dalam bentuk panas.
Resep 3: Telur dadar anak-anak dengan keju
Telur dadar anak-anak dengan keju terbuat dari protein telur dan susu. Hidangan ini rendah kalori dan sangat mudah diserap oleh tubuh anak. Telur dadar ini cocok untuk anak di atas 1 tahun.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Protein dari tiga telur;
- 45 ml susu;
- 25 gram keju;
- Sedikit garam;
- Sepotong mentega.
Metode persiapan:
Kocokan tupai kocok dengan susu dan garam. Oleskan cetakan kecil dengan mentega dan tuangkan campuran ke dalamnya. Tempatkan cetakan selama 15 menit dalam double boiler. Parut keju. Taburkan omelet panas dengan keju parut. Disajikan dengan bumbu segar.
Resep 4: Telur dadar anak-anak dengan wortel
Telur dadar anak-anak seperti itu dapat dimasak dalam wajan, tetapi untuk anak-anak kecil lebih baik untuk mengukusnya. Hidangannya ternyata sangat enak dan sehat.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 butir telur;
- 30 ml susu;
- Setengah wortel;
- Garam;
- Sedikit kacang polong kalengan.
Metode persiapan:
Cuci wortel secara menyeluruh, bersihkan dan gosok pada parutan yang halus. Kocok telur dengan susu dan garam. Campur campuran telur dan susu dengan wortel dan kacang hijau. Lumuri cetakan untuk double boiler dan isi dengan campuran. Memasak dalam double boiler selama 12-14 menit. Jika diinginkan, kacang polong dapat didekorasi dengan telur dadar yang sudah jadi, meletakkan huruf pertama dari nama atau tersenyum ceria.
Resep 5: Telur dadar anak-anak dengan tomat
Telur dadar anak-anak seperti itu dimasak dalam oven. Untuk persiapan akan membutuhkan telur, tomat, bumbu dan mentega.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tomat - 1 pc.;
- 1 butir telur;
- Dill;
- Basil;
- Garam;
- Mentega
Metode persiapan:
Tomat saya, tersiram air mendidih dan menghilangkan kulitnya. Cuci sayuran dan giling. Giling tomat dan sayuran dalam blender hingga halus, tambahkan sedikit. Kocok telur dengan mixer. Tomat pure dengan sayuran bergabung dengan telur. Kami melapisi formulir dengan sepotong mentega dan mengisinya dengan campuran telur tomat. Panggang telur dadar dalam oven panas selama sekitar 20 menit. Kesiapan dapat diperiksa dengan pisau atau garpu.
Omelet anak-anak - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik
Untuk menarik perhatian anak dan mendorongnya makan, menarik untuk membuat telur dadar. Dari kacang polong, Anda dapat menaruh surat, senyum, atau bintang. Dari ranting hijau Anda bisa membuat tangkai dan menyajikan telur dadar dalam bentuk dandelion.
