Salad Keju - Prinsip Memasak Umum
Jadikan diri Anda panduan untuk hidangan sehat dan lezat, dan dalam dua atau tiga bulan Anda akan melihat bahwa orang yang Anda sayangi dan dekat akan menjadi lebih sehat dan lebih ramping. Tetapi diet sehat tidak berarti bahwa Anda harus makan ayam rebus dan mentimun, sebaliknya - makanan sehat tentu hidangan lezat!
Ambil resep untuk salad keju. Hidangan ini akan memuaskan penonton dari segala usia dan jenis kelamin, dan semua orang akan menghargai rasa kenyang. Salad keju tidak sulit untuk dilakukan, dan jika Anda memilih bahan yang tepat, hidangan yang dihasilkan akan layak menjadi restoran terbaik di dunia.
Salad Keju - Menyiapkan Makanan dan Piring
Bagaimana memilih keju yang tepat untuk salad keju? Keju bukanlah produk yang murah, jadi jangan membeli produk dari produsen yang tidak dikenal dengan harga murah. Trik kedua dari produsen adalah produk keju. Ini "keju" produksi industri, yang disiapkan dengan sejumlah besar lemak trans. Produk seperti itu tidak hanya bukan pengganti keju, tetapi juga dapat merusak kesehatan jika digunakan.
Dapatkan keju dari produsen yang sudah terbukti dengan harga pasar rata-rata. Selain itu, pastikan bahwa keju itu segar. Produk segar memiliki komposisi warna dan seragam yang merata. Jika Anda melihat dari tepi potongan, keju telah memperoleh warna berbeda, lebih kuning, dan strukturnya berubah, jangan membeli produk seperti itu karena basi.
Sajikan salad keju di piring datar lebar dalam porsi atau di atas meja bersama. Piring yang dalam berkontribusi pada fakta bahwa salad keju akan cepat habis dan kehilangan selera makan, jadi jangan gunakan mangkuk yang dalam.
Sebelum menyiapkan salad, siapkan 5-6 pialas atau piring untuk bahan salad.
Resep Salad Mentah:
Resep 1: Salad Keju
Siapkan salad keju gurih yang luar biasa lezat dengan sayuran manis dan keju asin. Salad ini akan memanjakan gurita, karena kombinasi rasa asin manis, yang diencerkan dengan ketajaman bawang putih, sungguh menakjubkan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 3-4 wortel
- Bit 4 akar sayuran ukuran sedang
- Keju keras kadar 150-200 gram
- Pangkas 100 gram
- Kenari 50 gram
- 2-3 bawang putih bawang putih
- Lemak krim asam
Metode persiapan:
Cuci wortel mentah sampai bersih, potong ekornya dan gosokkan pada parutan halus. Campur wortel dengan krim asam dan bawang putih yang dihancurkan melalui bawang putih dan diamkan selama 10-12 menit.
Rebus bit sampai matang, lalu angkat kulitnya dan gosok pada parutan sedang.
Bilas plum, tuangkan dalam air mendidih dan biarkan selama 15-17 menit, kemudian tiriskan air dan cuci plum lagi dan cincang halus dengan pisau.
Potong kacang dengan pisau atau dengan blender.
Parut keju di parutan kasar.
Campur semua bahan dan tambahkan sedikit lebih banyak krim asam ke salad keju, garam secukupnya.
Resep 2: Salad Keju dengan Ayam
Keju keras sangat cocok dengan daging dan unggas. Cobalah membuat salad dengan fillet ayam dan keju rebus. Keju parmesan adalah pilihan terbaik untuk salad ini, karena memiliki rasa pedas yang lembut, tetapi Anda juga dapat menggunakan segala jenis keju keras.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Fillet ayam 300 gram
- Champignons 300 gram
- Busur 1 buah ukuran sedang
- Minyak bunga matahari untuk digoreng
- Keju keras kadar 150 gram
- 2-3 acar mentimun acar
- Krim asam untuk pengisian bahan bakar
- Garam, merica
Metode persiapan:
Cuci jamur di bawah air mengalir dan potong besar. Bawang harus dicincang halus, lalu goreng selama 4-5 menit dalam wajan panas, tambahkan jamur ke dalamnya. Goreng jamur selama 10-12 menit sambil diaduk.
Rebus fillet ayam dalam air asin selama 18-20 menit, lalu dinginkan dan bagi daging menjadi serat halus dengan tangan Anda.
Mentimun acar dipotong menjadi irisan tipis setengah lingkaran.
Oleskan keju pada parutan kasar.
Campur bahan, tambahkan krim asam, garam dan merica. Jika Anda tidak ingin mengisi salad keju hanya dengan krim asam, Anda dapat mencampurnya dengan mayones blender (dalam perbandingan 1 banding 1), menambahkan satu sendok makan biji mustard. Jadi, Anda mendapatkan saus lezat dan rendah lemak.
Resep 3: Salad Keju dengan Sayuran
Sayuran sangat baik dikombinasikan dengan keju asin lunak. Gunakan keju asin atau Fet untuk salad keju dengan sayuran, dan Anda akan mendapatkan kombinasi sayuran segar dan kelembutan lembut rasa keju asin.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Mentimun segar 2 potong varietas ukuran sedang
- Tomat segar 2-3 lembar ukuran sedang
- Lada Bulgaria 1 buah (oranye)
- Keju Feta atau Keju 150 gram
- Zaitun hitam tanpa batu 100 gram
- Peterseli, dill
- Untuk saus - minyak zaitun, kecap
Metode persiapan:
Potong keju dengan pisau tajam menjadi kubus besar.
Tomat harus dicuci, lepaskan ekornya dan potong menjadi irisan tipis.
Lada Bulgaria mencuci dan memotong; Buang bijinya dari lada dan potong sayuran.
Dengan mentimun, lepaskan kulit dan potong menjadi kubus besar.
Zaitun memotong masing-masing menjadi dua atau menggunakan zaitun secara keseluruhan.
Cuci sayuran dan potong-potong dengan pisau.
Campur bahan nabati dengan keju dan bumbui salad keju dengan sayuran dengan minyak zaitun, tambahkan satu sendok kecap sebagai pengganti garam.
Resep 4: Salad Keju dengan Salmon
Enak dan tidak biasa lezatnya adalah kombinasi ikan merah dengan keju lunak dan lembut. Untuk salad keju dengan ikan, gunakan varietas keju yang lembut dan lembut. Ini mungkin feta rendah lemak, keju Philadelphia atau keju leleh.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Salmon 300 gram
- Keju krim lembut 200 gram
- Mentimun segar 2 lembar
- Selada gunung es 100 gram
- Kacang almond atau cedar 100 gram
- Krim asam, mayones, saus wijen
Metode persiapan:
Ikan untuk salad keju, gunakan asin yang lebih baik. Sebelum Anda memotongnya, lepaskan semua tulang dan lepaskan kulit. Potong salmon menjadi besar, potong dadu atau strip.
Angkat kulit dari mentimun dan potong menjadi irisan tipis setengah lingkaran.
Potong keju menjadi kubus besar, jika Anda menggunakan keju olahan, gosokkan ke parutan terbesar.
Panggang kacang dalam wajan tanpa minyak selama 8 menit, jika Anda menggunakan kacang almond, lalu setelah dipanggang, potong-potong dengan pisau.
Cuci salad dengan baik, kemudian potong tipis-tipis dengan pisau.
Krim asam, mayones, dan wijen putih (1 sendok makan) dicampur dengan blender.
Campurkan semua bahan dan bumbui salad dengan saus keju.
Resep 5: Salad Keju dengan Telur
Jika Anda tidak memiliki bahan daging yang tersedia, maka Anda dapat membuat salad yang tidak kalah enak dan memuaskan tanpa mereka. Untuk salad keju, Anda akan membutuhkan telur, mentimun segar, dan dua jenis keju - satu lagi keju lunak, olahan krim yang paling cocok, dan yang kedua - jenis keju yang lebih tajam dan lebih keras.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Telur 6 buah
- Keju olahan 2 lembar (200 gram)
- Keju keras tingkat berapa pun (150 gram)
- Mentimun segar 2-3 buah
- Capers - 2 sendok makan
- Untuk berpakaian: bawang putih 2 gigi, krim asam, mayones, mustard, peterseli
Metode persiapan:
Parut keju lunak di parutan terbesar, dan keras - halus.
Rebus telur, lalu dinginkan di bawah air dingin dan lepaskan cangkangnya. Cincang telur dengan pisau.
Dari mentimun, lepaskan kulitnya dan potong kecil-kecil.
Buat saus salad. Peras bawang putih melalui penekan bawang putih dan tambahkan ke campuran mayones dan krim asam. Gunakan rasio satu banding satu. Potong peterseli sekecil mungkin dan tambahkan satu sendok mustard ke dalam saus. Aduk rata.
Campur semua bahan dan tambahkan saus. Salad keju dengan telur akan terasa lebih enak jika diinfuskan selama 30-40 menit di lemari es.
Salad Keju - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik
Ingatlah bahwa keju krim lembut paling baik dikombinasikan dengan sayuran dan ikan, dan keju keras dengan produk daging.
Tambahkan segenggam kacang ke salad, almond, walnut atau cedar, salad keju, sehingga Anda mendapatkan lebih banyak nutrisi dan bergizi, dan kombinasi kacang dan keju sangat baik dari sudut pandang gastronomi.
Jangan mengisi salad keju dengan mayones - keju yang dikombinasikan dengan mayones akan membuat hidangan ini sangat gemuk dan karenanya tidak terlalu lezat. Untuk berpakaian, gunakan krim asam lemak yang lebih baik atau campuran krim asam rendah lemak dan mayones.
